Localisation
Présentation
Agneau du Quercy est une appellation IGP de la catégorie Ovin, couvrant 952 072 hectares sur 651 communes. 31 077 exploitations agricoles sont recensées dans cette zone. 2537 opérateurs sont certifiés en agriculture biologique.
Source : Wikipedia (CC BY-SA 3.0)
L'agneau du Quercy ou agneau fermier du Quercy est une appellation agricole, protégée par une indication géographique protégée, désignant une carcasse bouchère d'agneau « de bergerie » (il ne pâture pas), élevé « sous la mère » (allaité naturellement) jusqu'à l'âge minimum de 70 jours. C'est un produit agricole d'élevage ovin. Il est né, élevé, engraissé et abattu dans une zone définie qui est le Lot et les cantons limitrophes de la Corrèze, de l'Aveyron, de Tarn-et-Garonne, de Lot-et-Garonne et de l'arrondissement de Sarlat dans la Dordogne.
(Source : Wikipedia, CC BY-SA 3.0)
Fiche officielle
L'appellation Agneau du Quercy (IGP) est regie par un cahier des charges officiel qui definit les conditions de production, l'aire geographique et les caracteristiques du produit. Consultez la fiche complete sur le site de l'INAO :
Chiffres clés
Les chiffres cles sont calcules a partir de trois sources : Zones geographiques delimitees par l’Institut national de l’origine et de la qualite pour les appellations d’origine et indications geographiques. Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune. Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
Cultures dans la zone
Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune.
3 958 484 ha de surface agricole declaree déclarée (PAC)
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Prairies permanentes | 1 482 997,5 | 35 |
| Estives et landes | 761 430,2 | 18 |
| Prairies temporaires | 438 717,6 | 10 |
| Fourrage | 216 659,9 | 5 |
| Blé tendre | 189 865,2 | 4 |
| Maïs grain et ensilage | 169 280,8 | 4 |
| Orge | 130 454,4 | 3 |
| Autres céréales | 127 859,7 | 3 |
| Fruits à coque | 87 697,6 | 2 |
| Tournesol | 81 387,8 | 2 |
| Vignes | 53 762 | 1 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 52 586,3 | 1 |
| Divers | 50 151,2 | 1 |
| Vergers | 23 059,5 | 1 |
| Autres oléagineux | 21 152,5 | 0 |
| Colza | 15 674,7 | 0 |
| Légumes ou fleurs | 15 029,6 | 0 |
| Groupe null | 14 314,7 | 0 |
| Protéagineux | 13 933 | 0 |
| Autres cultures industrielles | 8 238,6 | 0 |
| Légumineuses à grains | 3 835,9 | 0 |
| Plantes à fibres | 326,5 | 0 |
| Oliviers | 68,8 | 0 |
Marche foncier
Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
229 730 transactions
Voir les données en tableau
| Année | Transactions |
|---|---|
| 2025 | 8 999 |
| 2024 | 22 223 |
| 2023 | 22 496 |
| 2022 | 26 399 |
| 2021 | 26 039 |
| 2020 | 20 589 |
| 2019 | 20 821 |
| 2018 | 19 082 |
| 2017 | 17 990 |
| 2016 | 15 405 |
| 2015 | 14 867 |
| 2014 | 14 820 |