Localisation
Présentation
Ail violet de Cadours est une appellation AOC de la catégorie Bulbe, couvrant 129 284 hectares sur 157 communes. 4 746 exploitations agricoles sont recensées dans cette zone. 802 opérateurs sont certifiés en agriculture biologique.
Source : Wikipedia (CC BY-SA 3.0)
L'ail violet de Cadours est l'appellation d'origine d'un ail cultivé dans le pays de Cadours, au nord-ouest du département de la Haute-Garonne, en France, ainsi que dans les départements du Gers et de Tarn-et-Garonne. Cette appellation est commercialement préservée via une AOC depuis 2015 et AOP depuis mai 2017. L'organisme de défense et de gestion de cette appellation est le Syndicat de défense de l'ail violet de Cadours, dont le siège est à Cadours.
(Source : Wikipedia, CC BY-SA 3.0)
Fiche officielle
L'appellation Ail violet de Cadours (AOC) est regie par un cahier des charges officiel qui definit les conditions de production, l'aire geographique et les caracteristiques du produit. Consultez la fiche complete sur le site de l'INAO :
Chiffres clés
Les chiffres cles sont calcules a partir de trois sources : Zones geographiques delimitees par l’Institut national de l’origine et de la qualite pour les appellations d’origine et indications geographiques. Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune. Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
Cultures dans la zone
Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune.
1 017 968,9 ha de surface agricole declaree déclarée (PAC)
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Blé tendre | 276 050,7 | 27 |
| Tournesol | 235 567,4 | 23 |
| Autres céréales | 102 214,1 | 10 |
| Maïs grain et ensilage | 49 318,2 | 5 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 49 097,6 | 5 |
| Autres oléagineux | 48 975,2 | 5 |
| Fourrage | 48 553,9 | 5 |
| Orge | 45 501,7 | 4 |
| Prairies permanentes | 39 428,2 | 4 |
| Colza | 24 467,4 | 2 |
| Protéagineux | 24 413,7 | 2 |
| Légumineuses à grains | 18 957,5 | 2 |
| Prairies temporaires | 17 076,2 | 2 |
| Divers | 13 626,9 | 1 |
| Légumes ou fleurs | 11 538,7 | 1 |
| Autres cultures industrielles | 5 660,4 | 1 |
| Groupe null | 2 749,1 | 0 |
| Fruits à coque | 1 983,2 | 0 |
| Vergers | 1 354,1 | 0 |
| Vignes | 821,1 | 0 |
| Estives et landes | 553,4 | 0 |
| Plantes à fibres | 39,3 | 0 |
| Oliviers | 20,1 | 0 |
| Riz | 0,8 | 0 |
Marche foncier
Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
17 908 transactions
Voir les données en tableau
| Année | Transactions |
|---|---|
| 2025 | 543 |
| 2024 | 1 469 |
| 2023 | 1 790 |
| 2022 | 1 592 |
| 2021 | 1 906 |
| 2020 | 1 520 |
| 2019 | 1 892 |
| 2018 | 1 318 |
| 2017 | 1 577 |
| 2016 | 1 408 |
| 2015 | 1 529 |
| 2014 | 1 364 |