Localisation
Présentation
Alsace grand cru Kaefferkopf est une appellation AOC de la catégorie Vin tranquille, couvrant 51 848 hectares sur 128 communes. 6 231 exploitations agricoles sont recensées dans cette zone. 691 opérateurs sont certifiés en agriculture biologique.
Source : Wikipedia (CC BY-SA 3.0)
Un alsace grand cru kaefferkopf, ou plus simplement un kaefferkopf, est un vin blanc français produit sur le lieu-dit le Kaefferkopf et d'autres lieux-dits l'avoisinant, situés sur la commune d'Ammerschwihr, dans le département du Haut-Rhin, dans la collectivité européenne d'Alsace, au sein de la région Grand Est. Il s'agit d'un des cinquante-et-un grands crus du vignoble d'Alsace, bénéficiant chacun d'une appellation mais partageant le même cahier des charges alsace grand cru (avec des contraintes plus rigoureuses que pour l'appellation alsace). Le Kaefferkopf est le dernier à avoir rejoint les grands crus d'Alsace, en 2007. L'aire d'appellation, particulièrement vaste pour un grand cru d'Alsace, produit principalement du gewurztraminer, complété par du riesling et un peu de pinot gris. De façon originale, une petite partie des raisins vendangés est utilisée pour produire un vin d'assemblage (de gewurztraminer Rs, riesling B et pinot gris G) ce qui constitue une exception au sein des grands crus alsaciens (l'autre étant l'altenberg-de-bergheim), pour lesquels seul l'assemblage avec le muscat B est généralement autorisé.
(Source : Wikipedia, CC BY-SA 3.0)
Fiche officielle
L'appellation Alsace grand cru Kaefferkopf (AOC) est regie par un cahier des charges officiel qui definit les conditions de production, l'aire geographique et les caracteristiques du produit. Consultez la fiche complete sur le site de l'INAO :
Chiffres clés
Les chiffres cles sont calcules a partir de trois sources : Zones geographiques delimitees par l’Institut national de l’origine et de la qualite pour les appellations d’origine et indications geographiques. Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune. Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
Cultures dans la zone
Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune.
155 325,8 ha de surface agricole declaree déclarée (PAC)
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Vignes | 62 206,9 | 35 |
| Maïs grain et ensilage | 41 316,2 | 23 |
| Blé tendre | 16 412,6 | 9 |
| Prairies permanentes | 13 365 | 8 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 2 787,5 | 2 |
| Autres cultures industrielles | 2 254,8 | 1 |
| Autres oléagineux | 2 150,1 | 1 |
| Fourrage | 2 030,8 | 1 |
| Colza | 2 003,7 | 1 |
| Divers | 1 879,1 | 1 |
| Prairies temporaires | 1 865 | 1 |
| Orge | 1 577,7 | 1 |
| Vergers | 1 167,9 | 1 |
| Autres céréales | 1 080,9 | 1 |
| Légumes ou fleurs | 1 027,8 | 1 |
| Groupe null | 748,4 | 0 |
| Tournesol | 726 | 0 |
| Estives et landes | 572,4 | 0 |
| Protéagineux | 69,7 | 0 |
| Fruits à coque | 60,2 | 0 |
| Légumineuses à grains | 21,4 | 0 |
| Plantes à fibres | 1,7 | 0 |