Localisation
Présentation
Beurre d'Isigny est une appellation AOC de la catégorie Beurre, couvrant 165 758 hectares sur 196 communes. 7 385 exploitations agricoles sont recensées dans cette zone. 326 opérateurs sont certifiés en agriculture biologique.
Source : Wikipedia (CC BY-SA 3.0)
Le beurre d'Isigny est l'appellation d'origine d'un beurre français issu de la production du lait et de sa transformation en crème puis en beurre se déroulant dans la région d'Isigny-sur-Mer, dans les bassins versants de cinq rivières qui se jettent dans la baie des Veys, portant envers une région de 109 communes dans la Manche, et 83 communes dans le Calvados. Le lait cru est collecté chez les agriculteurs de ce territoire de 24 à 48 heures après la traite des vaches pour ensuite être transformé en crème et en beurre par l'industrie laitière. L'appellation de ce beurre est protégée via le système AOC depuis 1986. Pour anecdote, à Disneyland Paris, le beurre servi dans les restaurants provient de la filière agro-industrielle beurre d'Isigny. Ceci est dû au fait que les ancêtres du fondateur (Walt Disney) se soient établis dans Isigny.
(Source : Wikipedia, CC BY-SA 3.0)
Fiche officielle
L'appellation Beurre d'Isigny (AOC) est regie par un cahier des charges officiel qui definit les conditions de production, l'aire geographique et les caracteristiques du produit. Consultez la fiche complete sur le site de l'INAO :
Chiffres clés
Les chiffres cles sont calcules a partir de trois sources : Zones geographiques delimitees par l’Institut national de l’origine et de la qualite pour les appellations d’origine et indications geographiques. Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune. Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
Cultures dans la zone
Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune.
1 279 295,4 ha de surface agricole declaree déclarée (PAC)
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Prairies permanentes | 718 705,3 | 54 |
| Maïs grain et ensilage | 235 939,3 | 18 |
| Blé tendre | 128 469,8 | 10 |
| Prairies temporaires | 78 834,5 | 6 |
| Orge | 32 309,7 | 2 |
| Colza | 23 847,4 | 2 |
| Fourrage | 22 570,5 | 2 |
| Protéagineux | 9 184,9 | 1 |
| Autres céréales | 8 164,7 | 1 |
| Plantes à fibres | 6 937,1 | 1 |
| Divers | 4 819,1 | 0 |
| Vergers | 3 063 | 0 |
| Groupe null | 1 926,6 | 0 |
| Légumes ou fleurs | 1 578,8 | 0 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 1 279,7 | 0 |
| Autres cultures industrielles | 1 268,3 | 0 |
| Estives et landes | 167 | 0 |
| Autres oléagineux | 112,9 | 0 |
| Tournesol | 72,2 | 0 |
| Fruits à coque | 28,8 | 0 |
| Légumineuses à grains | 15,8 | 0 |
Marche foncier
Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
25 719 transactions
Voir les données en tableau
| Année | Transactions |
|---|---|
| 2025 | 835 |
| 2024 | 2 859 |
| 2023 | 2 772 |
| 2022 | 2 634 |
| 2021 | 2 580 |
| 2020 | 2 503 |
| 2019 | 2 695 |
| 2018 | 2 202 |
| 2017 | 1 778 |
| 2016 | 1 759 |
| 2015 | 1 692 |
| 2014 | 1 410 |