Bleu des Causses

AOC Pâte persillée

1 369 451 ha 689 communes 35 605 exploitations
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Localisation

Présentation

Bleu des Causses est une appellation AOC de la catégorie Pâte persillée, couvrant 1 369 451 hectares sur 689 communes. 35 605 exploitations agricoles sont recensées dans cette zone. 2986 opérateurs sont certifiés en agriculture biologique.

Source : Wikipedia (CC BY-SA 3.0)

Le bleu des Causses (anciennement bleu de l’Aveyron) est un fromage à pâte persillée produit en France au centre-sud du Massif central à partir de lait de vache. Il fait partie des fromages français bénéficiant d’une appellation d'origine contrôlée depuis 1953 et d’une appellation d'origine protégée depuis 1996. Il a une longue histoire commune avec le roquefort, avant que l'instauration des AOC ne les sépare. L'affinage dans des caves naturellement thermorégulées est l'élément majeur qui lui donne son arôme particulier. Sa meilleure période de consommation s'étend de juin à janvier.

(Source : Wikipedia, CC BY-SA 3.0)

Fiche officielle

L'appellation Bleu des Causses (AOC) est regie par un cahier des charges officiel qui definit les conditions de production, l'aire geographique et les caracteristiques du produit. Consultez la fiche complete sur le site de l'INAO :

Chiffres clés

Les chiffres cles sont calcules a partir de trois sources : Zones geographiques delimitees par l’Institut national de l’origine et de la qualite pour les appellations d’origine et indications geographiques. Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune. Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.

1 369 451
ha de surface
689
communes
35 605
exploitations
2986
opérateurs bio
199 472
transactions foncieres

Cultures dans la zone

Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune.

7 757 236,1 ha de surface agricole declaree déclarée (PAC)

Prairies permanentes : 2 518 542,7 ha (31%) Estives et landes : 2 130 818,9 ha (27%) Prairies temporaires : 999 457,6 ha (12%) Fourrage : 780 260,7 ha (10%) Autres céréales : 327 466,1 ha (4%) Orge : 309 108,2 ha (4%) Blé tendre : 235 573,4 ha (3%) Maïs grain et ensilage : 173 302,4 ha (2%) Divers : 59 796,8 ha (1%) Vignes : 49 191,9 ha (1%)
Prairies permanentes 2 518 542,7 ha
Estives et landes 2 130 818,9 ha
Prairies temporaires 999 457,6 ha
Fourrage 780 260,7 ha
Autres céréales 327 466,1 ha
Orge 309 108,2 ha
Blé tendre 235 573,4 ha
Maïs grain et ensilage 173 302,4 ha
Divers 59 796,8 ha
Vignes 49 191,9 ha
Voir les données en tableau
Cultures dans la zone
CultureSurface (ha)Part (%)
Prairies permanentes2 518 542,731
Estives et landes2 130 818,927
Prairies temporaires999 457,612
Fourrage780 260,710
Autres céréales327 466,14
Orge309 108,24
Blé tendre235 573,43
Maïs grain et ensilage173 302,42
Divers59 796,81
Vignes49 191,91
Groupe null44 205,61
Tournesol36 377,80
Gel (surfaces gelées sans production)23 984,80
Colza20 423,30
Protéagineux9 746,40
Légumes ou fleurs9 061,40
Fruits à coque9 025,90
Autres oléagineux6 830,30
Vergers6 045,20
Autres cultures industrielles4 929,30
Légumineuses à grains2 694,80
Plantes à fibres351,70
Oliviers40,90

Marche foncier

Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.

199 472 transactions

Voir les données en tableau
Transactions foncières par année
AnnéeTransactions
20258 264
202419 173
202319 332
202221 118
202120 130
202017 728
201918 130
201816 783
201716 032
201613 981
201514 310
201414 491

Communes (689)

Agen-d'Aveyron 12 — 1 116 hab. Aguessac 12 — 929 hab. Albaret-le-Comtal 48 — 131 hab. Albaret-Sainte-Marie 48 — 559 hab. Albas 46 — 529 hab. Allenc 48 — 265 hab. Almont-les-Junies 12 — 437 hab. Alrance 12 — 335 hab. Alzon 30 — 194 hab. Ambeyrac 12 — 184 hab. Anglars-Juillac 46 — 330 hab. Anglars-Nozac 46 — 400 hab. Anglars-Saint-Félix 12 — 930 hab. Antrenas 48 — 331 hab. Arcambal 46 — 1 004 hab. Argences en Aubrac 12 — 1 581 hab. Arnac-sur-Dourdou 12 — 47 hab. Arques 12 — 159 hab. Arvieu 12 — 774 hab. Asprières 12 — 753 hab. Assier 46 — 709 hab. Aubin 12 — 3 444 hab. Aujols 46 — 383 hab. Auriac-Lagast 12 — 228 hab. Auvers 43 — 48 hab. Auzits 12 — 824 hab. Avène 34 — 294 hab. Ayssènes 12 — 225 hab. Bach 46 — 211 hab. Badaroux 48 — 930 hab. Baladou 46 — 396 hab. Balaguier-d'Olt 12 — 179 hab. Balaguier-sur-Rance 12 — 90 hab. Balsièges 48 — 608 hab. Banassac-Canilhac 48 — 1 064 hab. Baraqueville 12 — 3 173 hab. Barguelonne-en-Quercy 46 — 704 hab. Barjac 48 — 806 hab. Barre 81 — 203 hab. Barre-des-Cévennes 48 — 200 hab. Bassurels 48 — 62 hab. Beauregard 46 — 238 hab. Bédouès-Cocurès 48 — 457 hab. Béduer 46 — 749 hab. Bélaye 46 — 214 hab. Belcastel 12 — 189 hab. Belfort-du-Quercy 46 — 504 hab. Bellefont-La Rauze 46 — 1 183 hab. Belmont-Sainte-Foi 46 — 130 hab. Belmont-sur-Rance 12 — 1 001 hab. Belvèze 82 — 221 hab. Berganty 46 — 146 hab. Bertholène 12 — 1 043 hab. Bessuéjouls 12 — 222 hab. Blars 46 — 137 hab. Blavignac 48 — 252 hab. Boisse-Penchot 12 — 514 hab. Boissières 46 — 371 hab. Bor-et-Bar 12 — 206 hab. Borrèze 24 — 354 hab. Bouillac 12 — 375 hab. Bouloc-en-Quercy 82 — 196 hab. Bourgs sur Colagne 48 — 2 091 hab. Bournazel 12 — 327 hab. Boussac 46 — 185 hab. Boussac 12 — 611 hab. Bouziès 46 — 93 hab. Bozouls 12 — 3 001 hab. Brandonnet 12 — 287 hab. Brasc 12 — 170 hab. Brengues 46 — 195 hab. Brenoux 48 — 384 hab. Brion 48 — 88 hab. Brommat 12 — 628 hab. Broquiès 12 — 613 hab. Brousse-le-Château 12 — 164 hab. Brusque 12 — 258 hab. Cabanès 12 — 284 hab. Cabrerets 46 — 220 hab. Cadix 81 — 220 hab. Cadrieu 46 — 174 hab. Cahors 46 — 20 050 hab. Caillac 46 — 581 hab. Cajarc 46 — 1 136 hab. Calamane 46 — 471 hab. Calès 46 — 169 hab. Calmels-et-le-Viala 12 — 182 hab. Calmont 12 — 2 192 hab. Calvignac 46 — 245 hab. Camarès 12 — 1 030 hab. Cambayrac 46 — 136 hab. Cambes 46 — 343 hab. Camboulazet 12 — 412 hab. Camboulit 46 — 245 hab. Camjac 12 — 576 hab. Campagnac 12 — 431 hab. Campestre-et-Luc 30 — 163 hab. Campouriez 12 — 322 hab. Campuac 12 — 449 hab. Canet-de-Salars 12 — 451 hab. Caniac-du-Causse 46 — 371 hab. Cans et Cévennes 48 — 282 hab. Capdenac 46 — 1 049 hab. Capdenac-Gare 12 — 4 440 hab. Carayac 46 — 104 hab. Carlucet 46 — 230 hab. Carnac-Rouffiac 46 — 231 hab. Cassagnes 46 — 172 hab. Cassagnes-Bégonhès 12 — 952 hab. Cassaniouze 15 — 505 hab. Cassuéjouls 12 — 107 hab. Castanet 12 — 533 hab. Castanet 82 — 264 hab. Castanet-le-Haut 34 — 224 hab. Castelfranc 46 — 428 hab. Castelmary 12 — 121 hab. Castelnau-de-Mandailles 12 — 565 hab. Castelnau-Montratier 46 — 1 840 hab. Castelnau-Pégayrols 12 — 344 hab. Catus 46 — 921 hab. Causse-Bégon 30 — 25 hab. Causse-et-Diège 12 — 760 hab. Ceilhes-et-Rocozels 34 — 242 hab. Cénevières 46 — 185 hab. Centrès 12 — 462 hab. Cézac 46 — 179 hab. Chadenet 48 — 123 hab. Chaliers 15 — 139 hab. Chanac 48 — 1 404 hab. Chanaleilles 43 — 173 hab. Chastel-Nouvel 48 — 938 hab. Chaulhac 48 — 58 hab. Cieurac 46 — 660 hab. Clairvaux-d'Aveyron 12 — 1 158 hab. Clavières 15 — 184 hab. Cœur de Causse 46 — 886 hab. Colombiès 12 — 884 hab. Combret 12 — 263 hab. Compeyre 12 — 526 hab. Compolibat 12 — 335 hab. Comprégnac 12 — 227 hab. Comps-la-Grand-Ville 12 — 636 hab. Concorès 46 — 312 hab. Concots 46 — 420 hab. Condom-d'Aubrac 12 — 285 hab. Connac 12 — 99 hab. Conques-en-Rouergue 12 — 1 540 hab. Corn 46 — 238 hab. Cornus 12 — 512 hab. Coubisou 12 — 462 hab. Coupiac 12 — 353 hab. Courbiac 47 — 106 hab. Couzou 46 — 95 hab. Cransac 12 — 1 482 hab. Cras 46 — 97 hab. Crayssac 46 — 844 hab. Crégols 46 — 87 hab. Creissels 12 — 1 568 hab. Cremps 46 — 410 hab. Crespin 12 — 319 hab. Cressensac-Sarrazac 46 — 1 165 hab. Cultures 48 — 189 hab. Curan 12 — 307 hab. Curières 12 — 215 hab. Curvalle 81 — 398 hab. Cuzac 46 — 238 hab. Cuzance 46 — 653 hab. Decazeville 12 — 5 020 hab. Douelle 46 — 830 hab. Dourbies 30 — 177 hab. Druelle Balsac 12 — 3 187 hab. Drulhe 12 — 448 hab. Duravel 46 — 950 hab. Durbans 46 — 158 hab. Durenque 12 — 515 hab. Entraygues-sur-Truyère 12 — 964 hab. Escamps 46 — 206 hab. Escandolières 12 — 212 hab. Esclanèdes 48 — 427 hab. Esclauzels 46 — 224 hab. Espagnac-Sainte-Eulalie 46 — 97 hab. Espalion 12 — 4 605 hab. Espédaillac 46 — 290 hab. Espère 46 — 963 hab. Espeyrac 12 — 247 hab. Estaing 12 — 502 hab. Estivals 19 — 135 hab. Fajoles 46 — 319 hab. Faussergues 81 — 143 hab. Faycelles 46 — 740 hab. Fayet 12 — 235 hab. Firmi 12 — 2 318 hab. Flagnac 12 — 1 084 hab. Flaujac-Gare 46 — 84 hab. Flaujac-Poujols 46 — 811 hab. Flavin 12 — 2 392 hab. Florac Trois Rivières 48 — 2 100 hab. Florentin-la-Capelle 12 — 286 hab. Floressas 46 — 176 hab. Foissac 12 — 454 hab. Fondamente 12 — 318 hab. Fontanes 46 — 547 hab. Fontans 48 — 218 hab. Fraissines 81 — 90 hab. Fraissinet-de-Fourques 48 — 83 hab. Francoulès 46 — 265 hab. Frayssinet 46 — 309 hab. Frayssinet-le-Gélat 46 — 376 hab. Frontenac 46 — 67 hab. Fumel 47 — 4 690 hab. Gabriac 12 — 561 hab. Gabrias 48 — 158 hab. Gaillac-d'Aveyron 12 — 322 hab. Galgan 12 — 363 hab. Gatuzières 48 — 52 hab. Gignac 46 — 691 hab. Gigouzac 46 — 303 hab. Ginals 82 — 203 hab. Gindou 46 — 356 hab. Ginouillac 46 — 139 hab. Gissac 12 — 98 hab. Golinhac 12 — 370 hab. Gorges du Tarn Causses 48 — 881 hab. Goujounac 46 — 220 hab. Gourdon 46 — 4 206 hab. Goutrens 12 — 492 hab. Graissessac 34 — 554 hab. Gramat 46 — 3 512 hab. Gramond 12 — 551 hab. Gréalou 46 — 312 hab. Grézels 46 — 235 hab. Grèzes 43 — 182 hab. Grèzes 48 — 195 hab. Grèzes 46 — 155 hab. Huparlac 12 — 250 hab. Hures-la-Parade 48 — 242 hab. Ispagnac 48 — 895 hab. Issendolus 46 — 529 hab. Jouqueviel 81 — 100 hab. Julianges 48 — 50 hab. Labarthe 82 — 381 hab. Labastide-de-Penne 82 — 125 hab. Labastide-du-Vert 46 — 279 hab. Labastide-Marnhac 46 — 1 311 hab. La Bastide-Pradines 12 — 122 hab. La Bastide-Solages 12 — 117 hab. La Besseyre-Saint-Mary 43 — 103 hab. Laburgade 46 — 379 hab. La Canourgue 48 — 2 074 hab. La Capelle-Balaguier 12 — 346 hab. La Capelle-Bleys 12 — 366 hab. La Capelle-Bonance 12 — 95 hab. Lacapelle-Cabanac 46 — 172 hab. Lacapelle-Escroux 81 — 48 hab. Lacaune 81 — 2 464 hab. La Cavalerie 12 — 2 223 hab. Lacave 46 — 271 hab. Lachamp-Ribennes 48 — 379 hab. Lachapelle-Auzac 46 — 795 hab. La Couvertoirade 12 — 210 hab. La Cresse 12 — 333 hab. Lacroix-Barrez 12 — 531 hab. La Fage-Montivernoux 48 — 131 hab. La Fage-Saint-Julien 48 — 303 hab. La Fouillade 12 — 1 128 hab. Lagardelle 46 — 120 hab. Laguépie 82 — 644 hab. Laguiole 12 — 1 207 hab. Laissac-Sévérac l'Église 12 — 2 141 hab. Lajo 48 — 114 hab. Lalbenque 46 — 1 899 hab. La Loubière 12 — 1 573 hab. Lamagdelaine 46 — 721 hab. La Malène 48 — 130 hab. Lamothe-Cassel 46 — 116 hab. Lamothe-Fénelon 46 — 330 hab. Lanuéjols 30 — 341 hab. Lanuéjols 48 — 373 hab. Lanuéjouls 12 — 779 hab. Lanzac 46 — 563 hab. Lapanouse-de-Cernon 12 — 119 hab. Lapenche 82 — 274 hab. Lapeyrugue 15 — 90 hab. Laramière 46 — 356 hab. Larnagol 46 — 135 hab. La Roque-Sainte-Marguerite 12 — 182 hab. La Rouquette 12 — 777 hab. Larroque-Toirac 46 — 126 hab. La Salvetat-Peyralès 12 — 1 004 hab. La Selve 12 — 562 hab. La Serre 12 — 124 hab. Lassouts 12 — 318 hab. La Tieule 48 — 94 hab. La Trinitat 15 — 52 hab. Laubert 48 — 102 hab. Lauroux 34 — 214 hab. Lauzès 46 — 200 hab. Laval-du-Tarn 48 — 108 hab. Laval-Roquecezière 12 — 303 hab. Le Bas Ségala 12 — 1 608 hab. Le Bastit 46 — 145 hab. Le Born 48 — 156 hab. Le Buisson 48 — 221 hab. Le Caylar 34 — 460 hab. Le Cayrol 12 — 243 hab. Le Clapier 12 — 96 hab. Le Cros 34 — 60 hab. Lédas-et-Penthiès 81 — 163 hab. Lédergues 12 — 677 hab. Le Dourn 81 — 116 hab. Le Fel 12 — 195 hab. Le Malzieu-Forain 48 — 484 hab. Le Malzieu-Ville 48 — 745 hab. Le Masnau-Massuguiès 81 — 248 hab. Le Monastère 12 — 2 295 hab. Le Montat 46 — 1 107 hab. Le Nayrac 12 — 555 hab. Lendou-en-Quercy 46 — 612 hab. Lentillac-du-Causse 46 — 107 hab. Le Pompidou 48 — 184 hab. Le Roc 46 — 207 hab. Le Rozier 48 — 126 hab. Les Albres 12 — 346 hab. Les Arques 46 — 214 hab. Les Bessons 48 — 421 hab. Les Bondons 48 — 139 hab. Les Costes-Gozon 12 — 163 hab. Lescure-Jaoul 12 — 229 hab. Les Hermaux 48 — 108 hab. Les Junies 46 — 251 hab. Les Monts-Verts 48 — 313 hab. Les Pechs du Vers 46 — 303 hab. Les Rives 34 — 150 hab. Les Salces 48 — 83 hab. Les Salelles 48 — 167 hab. Lestrade-et-Thouels 12 — 440 hab. Le Truel 12 — 350 hab. Le Vibal 12 — 519 hab. Le Vigan-en-Quercy 46 — 1 535 hab. Lherm 46 — 228 hab. L'Hospitalet-du-Larzac 12 — 348 hab. Limogne-en-Quercy 46 — 856 hab. Lissac-et-Mouret 46 — 973 hab. Livernon 46 — 722 hab. Livinhac-le-Haut 12 — 1 091 hab. Lorcières 15 — 162 hab. Loubejac 24 — 266 hab. Loupiac 46 — 280 hab. Luc-la-Primaube 12 — 6 046 hab. Lugagnac 46 — 140 hab. Lugan 12 — 356 hab. Lunac 12 — 435 hab. Lunegarde 46 — 94 hab. Luzech 46 — 1 750 hab. Maleville 12 — 967 hab. Manhac 12 — 877 hab. Marchastel 48 — 44 hab. Marcilhac-sur-Célé 46 — 173 hab. Marcillac-Vallon 12 — 1 711 hab. Marnhagues-et-Latour 12 — 147 hab. Martiel 12 — 1 008 hab. Martrin 12 — 241 hab. Marvejols 48 — 4 764 hab. Masclat 46 — 357 hab. Masquières 47 — 171 hab. Mas-Saint-Chély 48 — 112 hab. Massals 81 — 113 hab. Massegros Causses Gorges 48 — 935 hab. Mauroux 46 — 580 hab. Maxou 46 — 287 hab. Mayrac 46 — 254 hab. Mayran 12 — 611 hab. Mechmont 46 — 134 hab. Mélagues 12 — 53 hab. Meljac 12 — 141 hab. Mende 48 — 12 464 hab. Mercuès 46 — 1 122 hab. Meyrueis 48 — 770 hab. Millau 12 — 22 044 hab. Miolles 81 — 108 hab. Mirandol-Bourgnounac 81 — 1 059 hab. Molières 82 — 1 273 hab. Montagnol 12 — 149 hab. Montaigu-de-Quercy 82 — 1 294 hab. Montalzat 82 — 663 hab. Montamel 46 — 90 hab. Montayral 47 — 2 654 hab. Montbazens 12 — 1 446 hab. Montbel 48 — 146 hab. Montbrun 46 — 117 hab. Montcabrier 46 — 342 hab. Montclar 12 — 133 hab. Montcuq-en-Quercy-Blanc 46 — 1 816 hab. Montdoumerc 46 — 577 hab. Monteils 12 — 461 hab. Montézic 12 — 226 hab. Montfaucon 46 — 584 hab. Montfermier 82 — 111 hab. Montfranc 12 — 130 hab. Montgesty 46 — 319 hab. Montirat 81 — 263 hab. Montjaux 12 — 436 hab. Montlaur 12 — 663 hab. Montlauzun 46 — 121 hab. Mont Lozère et Goulet 48 — 1 098 hab. Montmurat 15 — 134 hab. Montpeyroux 12 — 518 hab. Montpezat-de-Quercy 82 — 1 590 hab. Montredon 46 — 300 hab. Montrodat 48 — 1 174 hab. Montrozier 12 — 1 717 hab. Montsalès 12 — 319 hab. Montsalvy 15 — 842 hab. Monts-de-Randon 48 — 1 209 hab. Morlhon-le-Haut 12 — 555 hab. Mostuéjouls 12 — 333 hab. Mouillac 82 — 90 hab. Moulin-Mage 81 — 295 hab. Mounes-Prohencoux 12 — 193 hab. Mouret 12 — 560 hab. Moyrazès 12 — 1 095 hab. Murasson 12 — 204 hab. Murat-sur-Vèbre 81 — 831 hab. Muret-le-Château 12 — 350 hab. Murols 12 — 97 hab. Nadaillac 24 — 372 hab. Nadaillac-de-Rouge 46 — 180 hab. Nadillac 46 — 75 hab. Najac 12 — 771 hab. Nant 12 — 1 026 hab. Nasbinals 48 — 571 hab. Naucelle 12 — 2 012 hab. Naussac 12 — 434 hab. Nauviale 12 — 577 hab. Nespouls 19 — 638 hab. Noalhac 48 — 94 hab. Nuzéjouls 46 — 352 hab. Olemps 12 — 3 559 hab. Ols-et-Rinhodes 12 — 158 hab. Onet-le-Château 12 — 12 080 hab. Orniac 46 — 73 hab. Palhers 48 — 200 hab. Palmas d'Aveyron 12 — 1 026 hab. Pampelonne 81 — 963 hab. Parisot 82 — 557 hab. Parnac 46 — 382 hab. Paulhac-en-Margeride 48 — 87 hab. Paulhe 12 — 358 hab. Payrac 46 — 669 hab. Pechs-de-l'Espérance 24 — 796 hab. Pégairolles-de-l'Escalette 34 — 151 hab. Pelouse 48 — 231 hab. Pern-Lhospitalet 46 — 925 hab. Pescadoires 46 — 184 hab. Peux-et-Couffouleux 12 — 86 hab. Peyre en Aubrac 48 — 2 296 hab. Peyreleau 12 — 69 hab. Peyrilles 46 — 347 hab. Peyrusse-le-Roc 12 — 197 hab. Pierrefiche 12 — 303 hab. Pinsac 46 — 769 hab. Plaisance 12 — 219 hab. Pomarède 46 — 189 hab. Pomayrols 12 — 116 hab. Pontcirq 46 — 178 hab. Pont-de-Salars 12 — 1 623 hab. Porte-du-Quercy 46 — 532 hab. Poujols 34 — 190 hab. Pousthomy 12 — 212 hab. Prades-d'Aubrac 12 — 278 hab. Prades-Salars 12 — 311 hab. Pradinas 12 — 369 hab. Pradines 46 — 3 617 hab. Prayssac 46 — 2 519 hab. Prévinquières 12 — 269 hab. Prinsuéjols-Malbouzon 48 — 246 hab. Privezac 12 — 350 hab. Promilhanes 46 — 227 hab. Pruines 12 — 289 hab. Prunières 48 — 226 hab. Puycapel 15 — 717 hab. Puyjourdes 46 — 88 hab. Puylagarde 82 — 357 hab. Puylaroque 82 — 719 hab. Puy-l'Évêque 46 — 1 860 hab. Quins 12 — 908 hab. Quissac-en-Quercy 46 — 107 hab. Rebourguil 12 — 296 hab. Recoules-de-Fumas 48 — 98 hab. Reilhac 46 — 175 hab. Reilhaguet 46 — 156 hab. Réquista 12 — 1 924 hab. Revens 30 — 37 hab. Reyrevignes 46 — 371 hab. Rieupeyroux 12 — 1 965 hab. Rignac 12 — 2 000 hab. Rimeize 48 — 623 hab. Rivière-sur-Tarn 12 — 1 069 hab. Rocamadour 46 — 597 hab. Rodelle 12 — 1 122 hab. Rodez 12 — 23 981 hab. Romiguières 34 — 24 hab. Roquefort-sur-Soulzon 12 — 475 hab. Roqueredonde 34 — 211 hab. Rouffilhac 46 — 203 hab. Roussennac 12 — 618 hab. Rousses 48 — 115 hab. Rullac-Saint-Cirq 12 — 340 hab. Sabadel-Lauzès 46 — 91 hab. Saillac 46 — 148 hab. Saint-Affrique 12 — 7 941 hab. Saint-Alban-sur-Limagnole 48 — 1 385 hab. Saint-Amans-des-Cots 12 — 709 hab. Saint-André-de-Najac 12 — 456 hab. Saint-André-de-Vézines 12 — 130 hab. Saint-Bauzile 48 — 585 hab. Saint-Beaulize 12 — 107 hab. Saint-Beauzély 12 — 550 hab. Saint-Bonnet-de-Chirac 48 — 72 hab. Saint-Chamarand 46 — 192 hab. Saint-Chels 46 — 148 hab. Saint-Chély-d'Apcher 48 — 3 955 hab. Saint-Chély-d'Aubrac 12 — 517 hab. Saint-Christophe 81 — 137 hab. Saint-Christophe-Vallon 12 — 1 186 hab. Saint-Cirq-Lapopie 46 — 201 hab. Saint-Cirq-Souillaguet 46 — 172 hab. Saint-Clair 46 — 143 hab. Saint-Côme-d'Olt 12 — 1 449 hab. Saint-Constant-Fournoulès 15 — 579 hab. Saint-Denis-Catus 46 — 198 hab. Saint-Denis-en-Margeride 48 — 148 hab. Sainte-Croix 12 — 734 hab. Sainte-Eulalie 48 — 37 hab. Sainte-Eulalie-de-Cernon 12 — 325 hab. Sainte-Eulalie-d'Olt 12 — 367 hab. Sainte-Hélène 48 — 97 hab. Sainte-Juliette 82 — 131 hab. Sainte-Juliette-sur-Viaur 12 — 645 hab. Sainte-Radegonde 12 — 1 793 hab. Saint-Étienne-de-Gourgas 34 — 517 hab. Saint-Étienne-du-Valdonnez 48 — 644 hab. Saint-Félix-de-l'Héras 34 — 33 hab. Saint-Félix-de-Lunel 12 — 387 hab. Saint-Félix-de-Sorgues 12 — 204 hab. Saint-Front-sur-Lémance 47 — 492 hab. Saint-Geniès-de-Varensal 34 — 202 hab. Saint Geniez d'Olt et d'Aubrac 12 — 2 142 hab. Saint-Georges-de-Luzençon 12 — 1 565 hab. Saint-Germain-du-Bel-Air 46 — 624 hab. Saint-Germain-du-Teil 48 — 858 hab. Saint-Gervais-sur-Mare 34 — 859 hab. Saint Géry-Vers 46 — 910 hab. Saint-Hippolyte 12 — 428 hab. Saint-Igest 12 — 188 hab. Saint-Izaire 12 — 314 hab. Saint-Jean-d'Alcapiès 12 — 219 hab. Saint-Jean-de-Laur 46 — 251 hab. Saint-Jean-Delnous 12 — 391 hab. Saint-Jean-du-Bruel 12 — 639 hab. Saint-Jean-et-Saint-Paul 12 — 282 hab. Saint-Juéry 12 — 256 hab. Saint-Julien-de-Lampon 24 — 660 hab. Saint-Just-sur-Viaur 12 — 216 hab. Saint-Laurent-de-Lévézou 12 — 161 hab. Saint-Laurent-de-Muret 48 — 193 hab. Saint-Laurent-de-Veyrès 48 — 31 hab. Saint-Laurent-d'Olt 12 — 623 hab. Saint-Léger-de-Peyre 48 — 184 hab. Saint-Léger-du-Malzieu 48 — 212 hab. Saint-Léons 12 — 424 hab. Saint-Martin-de-Lenne 12 — 340 hab. Saint-Martin-Labouval 46 — 202 hab. Saint-Martin-Laguépie 81 — 400 hab. Saint-Martin-le-Redon 46 — 195 hab. Saint-Médard 46 — 198 hab. Saint-Michel 34 — 60 hab. Saint-Parthem 12 — 399 hab. Saint-Paul-Flaugnac 46 — 996 hab. Saint-Paul-le-Froid 48 — 132 hab. Saint-Pierre-de-Nogaret 48 — 174 hab. Saint-Pierre-des-Tripiers 48 — 99 hab. Saint-Pierre-Lafeuille 46 — 419 hab. Saint-Pierre-le-Vieux 48 — 308 hab. Saint-Pierre-Toirac 46 — 165 hab. Saint-Privat-du-Fau 48 — 115 hab. Saint-Projet 82 — 295 hab. Saint-Projet 46 — 363 hab. Saint-Rémy 12 — 310 hab. Saint-Rome-de-Cernon 12 — 963 hab. Saint-Rome-de-Tarn 12 — 904 hab. Saint-Salvi-de-Carcavès 81 — 84 hab. Saint-Santin 12 — 514 hab. Saint-Santin-de-Maurs 15 — 366 hab. Saint-Saturnin 48 — 56 hab. Saint-Saturnin-de-Lenne 12 — 328 hab. Saint-Sauveur-Camprieu 30 — 207 hab. Saint-Sernin-sur-Rance 12 — 580 hab. Saint-Sever-du-Moustier 12 — 179 hab. Saint-Simon 46 — 195 hab. Saint-Sulpice 46 — 127 hab. Saint-Symphorien-de-Thénières 12 — 218 hab. Saint-Urcize 15 — 475 hab. Saint-Victor-et-Melvieu 12 — 286 hab. Saint-Vincent-Rive-d'Olt 46 — 442 hab. Salignac-Eyvigues 24 — 1 184 hab. Salles-Courbatiès 12 — 480 hab. Salles-Curan 12 — 1 043 hab. Salles-la-Source 12 — 2 333 hab. Salmiech 12 — 757 hab. Salvagnac-Cajarc 12 — 372 hab. Sanvensa 12 — 643 hab. Sauclières 12 — 188 hab. Saugues 43 — 1 652 hab. Saujac 12 — 126 hab. Sauliac-sur-Célé 46 — 114 hab. Sauveterre 82 — 154 hab. Sauveterre-de-Rouergue 12 — 709 hab. Sauveterre-la-Lémance 47 — 563 hab. Sauzet 46 — 531 hab. Savignac 12 — 746 hab. Sébazac-Concourès 12 — 3 234 hab. Sébrazac 12 — 538 hab. Ségur 12 — 534 hab. Sénaillac-Lauzès 46 — 145 hab. Sénergues 12 — 423 hab. Séniergues 46 — 146 hab. Sérignac 46 — 326 hab. Serverette 48 — 261 hab. Sévérac d'Aveyron 12 — 4 026 hab. Sonac 46 — 94 hab. Sonnac 12 — 519 hab. Soturac 46 — 644 hab. Soubès 34 — 948 hab. Soucirac 46 — 102 hab. Souillac 46 — 3 192 hab. Soulages-Bonneval 12 — 293 hab. Soulomès 46 — 131 hab. Sylvanès 12 — 116 hab. Tanus 81 — 552 hab. Tauriac-de-Camarès 12 — 35 hab. Tauriac-de-Naucelle 12 — 398 hab. Tayrac 12 — 188 hab. Termes 48 — 214 hab. Thédirac 46 — 303 hab. Thémines 46 — 240 hab. Thézac 47 — 211 hab. Toulonjac 12 — 755 hab. Tour-de-Faure 46 — 342 hab. Tournemire 12 — 413 hab. Touzac 46 — 354 hab. Tréban 81 — 59 hab. Trébas 81 — 401 hab. Tréjouls 82 — 214 hab. Trélans 48 — 88 hab. Trémouilles 12 — 473 hab. Trespoux-Rassiels 46 — 845 hab. Trèves 30 — 116 hab. Ussel 46 — 94 hab. Uzech 46 — 196 hab. Vabres-l'Abbaye 12 — 1 205 hab. Vailhourles 12 — 648 hab. Valady 12 — 1 610 hab. Val-d'Aigoual 30 — 1 412 hab. Val d'Arcomie 15 — 922 hab. Valzergues 12 — 207 hab. Varaire 46 — 359 hab. Varen 82 — 640 hab. Vaureilles 12 — 485 hab. Vaylats 46 — 327 hab. Vazerac 82 — 765 hab. Vebron 48 — 225 hab. Verfeil 82 — 402 hab. Verrières 12 — 357 hab. Versols-et-Lapeyre 12 — 421 hab. Veyreau 12 — 124 hab. Vézins-de-Lévézou 12 — 656 hab. Viala-du-Pas-de-Jaux 12 — 84 hab. Viala-du-Tarn 12 — 529 hab. Vidaillac 46 — 181 hab. Vieillevie 15 — 102 hab. Villecomtal 12 — 430 hab. Villefranche-de-Panat 12 — 677 hab. Villefranche-de-Rouergue 12 — 11 271 hab. Villeneuve 12 — 1 948 hab. Villesèque 46 — 409 hab. Vimenet 12 — 248 hab. Vire-sur-Lot 46 — 348 hab. Viviez 12 — 1 210 hab.