Localisation
Présentation
Cabardès est une appellation AOC de la catégorie Vin tranquille, couvrant 23 352 hectares sur 45 communes. 1 125 exploitations agricoles sont recensées dans cette zone. 100 opérateurs sont certifiés en agriculture biologique.
Source : Wikipedia (CC BY-SA 3.0)
Le cabardès est un vin d'appellation d'origine contrôlée produit au nord-ouest de Carcassonne, dans l'Aude.
(Source : Wikipedia, CC BY-SA 3.0)
Fiche officielle
L'appellation Cabardès (AOC) est regie par un cahier des charges officiel qui definit les conditions de production, l'aire geographique et les caracteristiques du produit. Consultez la fiche complete sur le site de l'INAO :
Chiffres clés
Les chiffres cles sont calcules a partir de trois sources : Zones geographiques delimitees par l’Institut national de l’origine et de la qualite pour les appellations d’origine et indications geographiques. Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune. Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
Cultures dans la zone
Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune.
113 788,8 ha de surface agricole declaree déclarée (PAC)
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Vignes | 29 897,2 | 25 |
| Autres céréales | 14 470 | 12 |
| Fourrage | 9 572,3 | 8 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 8 859,3 | 7 |
| Estives et landes | 8 303,9 | 7 |
| Tournesol | 7 996,2 | 7 |
| Prairies permanentes | 7 082 | 6 |
| Prairies temporaires | 5 599,4 | 5 |
| Divers | 4 322,5 | 4 |
| Orge | 3 659,1 | 3 |
| Blé tendre | 3 594,9 | 3 |
| Groupe null | 1 994,1 | 2 |
| Légumineuses à grains | 1 653,3 | 1 |
| Maïs grain et ensilage | 1 592,4 | 1 |
| Protéagineux | 1 498,4 | 1 |
| Légumes ou fleurs | 1 053,1 | 1 |
| Colza | 947 | 1 |
| Autres cultures industrielles | 560,2 | 0 |
| Autres oléagineux | 503,4 | 0 |
| Oliviers | 360,7 | 0 |
| Vergers | 233,4 | 0 |
| Plantes à fibres | 21,8 | 0 |
| Fruits à coque | 14,2 | 0 |
Marche foncier
Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
5 523 transactions
Voir les données en tableau
| Année | Transactions |
|---|---|
| 2025 | 228 |
| 2024 | 354 |
| 2023 | 704 |
| 2022 | 675 |
| 2021 | 437 |
| 2020 | 514 |
| 2019 | 353 |
| 2018 | 667 |
| 2017 | 470 |
| 2016 | 344 |
| 2015 | 440 |
| 2014 | 337 |