Localisation
Présentation
Chabichou du Poitou est une appellation AOC de la catégorie Chèvre, couvrant 796 563 hectares sur 444 communes. 20 446 exploitations agricoles sont recensées dans cette zone. 1249 opérateurs sont certifiés en agriculture biologique.
Source : Wikipedia (CC BY-SA 3.0)
Le chabichou du Poitou est un chabichou (fromage au lait de chèvre à pâte blanche et molle à croûte naturelle) originaire du Poitou (France). Il bénéficie d'une appellation d'origine contrôlée (AOC) depuis 1990. Il s'identifie par une étiquette caractéristique, avec macaron et bretelles. C'est un petit fromage légèrement tronconique d'un poids moyen de 150 grammes. Le terme chabichou équivaut à l'occitan cabécou, ayant tous deux pour racine commune le latin capra signifiant chèvre. La différence serait la même qu'on trouve dans les expressions faire chabrot (en poitevin) et cabrot (en occitan) pour dire le fait de boire (sa soupe) comme un chevreau. Le terme chabichou est à rapprocher du mot poitevin chebre (chèvre en français) et surtout de l’ancien poitevin chabre (en usage en occitan limousin) dont il est dérivé. Sa meilleure période de consommation s'étend de juin à novembre.
(Source : Wikipedia, CC BY-SA 3.0)
Fiche officielle
L'appellation Chabichou du Poitou (AOC) est regie par un cahier des charges officiel qui definit les conditions de production, l'aire geographique et les caracteristiques du produit. Consultez la fiche complete sur le site de l'INAO :
Chiffres clés
Les chiffres cles sont calcules a partir de trois sources : Zones geographiques delimitees par l’Institut national de l’origine et de la qualite pour les appellations d’origine et indications geographiques. Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune. Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
Cultures dans la zone
Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune.
5 558 227,9 ha de surface agricole declaree déclarée (PAC)
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Blé tendre | 1 574 151,6 | 28 |
| Maïs grain et ensilage | 607 035,2 | 11 |
| Prairies permanentes | 550 745 | 10 |
| Tournesol | 538 416,2 | 9 |
| Colza | 533 823,9 | 9 |
| Orge | 407 185,9 | 7 |
| Prairies temporaires | 398 251,3 | 7 |
| Autres céréales | 257 178,7 | 5 |
| Fourrage | 242 161,6 | 4 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 161 911,3 | 3 |
| Protéagineux | 130 849,3 | 2 |
| Divers | 35 889,1 | 1 |
| Autres oléagineux | 32 910,2 | 1 |
| Légumes ou fleurs | 28 325,5 | 0 |
| Légumineuses à grains | 16 249,3 | 0 |
| Groupe null | 15 090,9 | 0 |
| Autres cultures industrielles | 9 585 | 0 |
| Vignes | 9 164,5 | 0 |
| Estives et landes | 4 056,9 | 0 |
| Vergers | 2 209,6 | 0 |
| Fruits à coque | 1 821,7 | 0 |
| Plantes à fibres | 1 214,8 | 0 |
| Oliviers | 0,4 | 0 |
Marche foncier
Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
129 009 transactions
Voir les données en tableau
| Année | Transactions |
|---|---|
| 2025 | 4 415 |
| 2024 | 12 860 |
| 2023 | 14 100 |
| 2022 | 15 144 |
| 2021 | 13 276 |
| 2020 | 10 392 |
| 2019 | 12 025 |
| 2018 | 10 755 |
| 2017 | 10 259 |
| 2016 | 8 134 |
| 2015 | 8 509 |
| 2014 | 9 140 |