Localisation
Présentation
Crémant de Bordeaux est une appellation AOC de la catégorie Vin mousseux "Crémant", couvrant 696 390 hectares sur 568 communes. 37 581 exploitations agricoles sont recensées dans cette zone. 3499 opérateurs sont certifiés en agriculture biologique.
Source : Wikipedia (CC BY-SA 3.0)
Un crémant de Bordeaux est un vin mousseux français d'appellation d'origine contrôlée, blanc ou rosé, produit sur la même aire d'appellation que le bordeaux, soit tout le vignoble de Bordeaux. Il est essentiellement produit avec du sauvignon et du sémillon, avec une seconde fermentation en bouteilles. Comme pour le champagne, les crémants peuvent être bruts, demi-secs ou doux, selon la quantité de sucre rajoutée.
(Source : Wikipedia, CC BY-SA 3.0)
Fiche officielle
L'appellation Crémant de Bordeaux (AOC) est regie par un cahier des charges officiel qui definit les conditions de production, l'aire geographique et les caracteristiques du produit. Consultez la fiche complete sur le site de l'INAO :
Chiffres clés
Les chiffres cles sont calcules a partir de trois sources : Zones geographiques delimitees par l’Institut national de l’origine et de la qualite pour les appellations d’origine et indications geographiques. Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune. Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
Cultures dans la zone
Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune.
1 840 920,5 ha de surface agricole declaree déclarée (PAC)
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Vignes | 818 871,1 | 38 |
| Prairies permanentes | 381 812,3 | 18 |
| Maïs grain et ensilage | 213 906,1 | 10 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 63 630,5 | 3 |
| Prairies temporaires | 61 099,6 | 3 |
| Blé tendre | 54 116,5 | 3 |
| Divers | 50 920,6 | 2 |
| Tournesol | 43 823,2 | 2 |
| Autres céréales | 28 073,4 | 1 |
| Légumes ou fleurs | 21 678,2 | 1 |
| Autres oléagineux | 18 581 | 1 |
| Fourrage | 17 271,5 | 1 |
| Groupe null | 15 765,6 | 1 |
| Orge | 10 360,8 | 0 |
| Vergers | 9 729,5 | 0 |
| Protéagineux | 8 074,9 | 0 |
| Estives et landes | 7 197,7 | 0 |
| Fruits à coque | 6 971,2 | 0 |
| Colza | 6 309,1 | 0 |
| Autres cultures industrielles | 2 236,4 | 0 |
| Légumineuses à grains | 403,3 | 0 |
| Oliviers | 46,5 | 0 |
| Plantes à fibres | 41,5 | 0 |
Marche foncier
Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
167 782 transactions
Voir les données en tableau
| Année | Transactions |
|---|---|
| 2025 | 5 730 |
| 2024 | 14 056 |
| 2023 | 14 036 |
| 2022 | 15 103 |
| 2021 | 15 894 |
| 2020 | 13 541 |
| 2019 | 14 403 |
| 2018 | 16 187 |
| 2017 | 16 944 |
| 2016 | 13 929 |
| 2015 | 15 109 |
| 2014 | 12 850 |