Localisation
Présentation
Crème d'Isigny est une appellation AOC de la catégorie Crème, couvrant 165 758 hectares sur 196 communes. 7 385 exploitations agricoles sont recensées dans cette zone. 326 opérateurs sont certifiés en agriculture biologique.
Source : Wikipedia (CC BY-SA 3.0)
Crème d'Isigny est une appellation d'origine française désignant une crème fraîche élaborée avec du lait de vache transformé dans la région d'Isigny-sur-Mer dans les bassins versants de cinq cours d'eau se jetant dans la baie des Veys, portant sur une région de 109 communes dans la Manche et 83 communes dans le Calvados. Le lait cru contenant au moins 40 g/l de matière grasse est acheté aux agriculteurs. Il est collecté de 24 à 48 heures après la traite des vaches pour être acheminé vers les usines de transformation laitières où il est écrémé. La crème obtenue est alors ensemencée de ferments lactiques. L'appellation d'origine désignant cette transformation agro-alimentaire est protégée par AOC depuis 1986.
(Source : Wikipedia, CC BY-SA 3.0)
Fiche officielle
L'appellation Crème d'Isigny (AOC) est regie par un cahier des charges officiel qui definit les conditions de production, l'aire geographique et les caracteristiques du produit. Consultez la fiche complete sur le site de l'INAO :
Chiffres clés
Les chiffres cles sont calcules a partir de trois sources : Zones geographiques delimitees par l’Institut national de l’origine et de la qualite pour les appellations d’origine et indications geographiques. Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune. Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
Cultures dans la zone
Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune.
1 279 295,4 ha de surface agricole declaree déclarée (PAC)
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Prairies permanentes | 718 705,3 | 54 |
| Maïs grain et ensilage | 235 939,3 | 18 |
| Blé tendre | 128 469,8 | 10 |
| Prairies temporaires | 78 834,5 | 6 |
| Orge | 32 309,7 | 2 |
| Colza | 23 847,4 | 2 |
| Fourrage | 22 570,5 | 2 |
| Protéagineux | 9 184,9 | 1 |
| Autres céréales | 8 164,7 | 1 |
| Plantes à fibres | 6 937,1 | 1 |
| Divers | 4 819,1 | 0 |
| Vergers | 3 063 | 0 |
| Groupe null | 1 926,6 | 0 |
| Légumes ou fleurs | 1 578,8 | 0 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 1 279,7 | 0 |
| Autres cultures industrielles | 1 268,3 | 0 |
| Estives et landes | 167 | 0 |
| Autres oléagineux | 112,9 | 0 |
| Tournesol | 72,2 | 0 |
| Fruits à coque | 28,8 | 0 |
| Légumineuses à grains | 15,8 | 0 |
Marche foncier
Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
25 719 transactions
Voir les données en tableau
| Année | Transactions |
|---|---|
| 2025 | 835 |
| 2024 | 2 859 |
| 2023 | 2 772 |
| 2022 | 2 634 |
| 2021 | 2 580 |
| 2020 | 2 503 |
| 2019 | 2 695 |
| 2018 | 2 202 |
| 2017 | 1 778 |
| 2016 | 1 759 |
| 2015 | 1 692 |
| 2014 | 1 410 |