Localisation
Présentation
Génisse Fleur d'Aubrac est une appellation IGP de la catégorie Bovin, couvrant 874 544 hectares sur 364 communes. 20 750 exploitations agricoles sont recensées dans cette zone. 1258 opérateurs sont certifiés en agriculture biologique.
Source : Wikipedia (CC BY-SA 3.0)
Génisse Fleur d'Aubrac est une marque de certification de viande bovine exploitée dans le cadre d'une filière de production agricole française de bovins et de sa transformation industrielle pour l'alimentation humaine. Le mode d'obtention de cette viande doit suivre les critères minimum enregistrés dans un cahier des charges. Les carcasses portant la marque doivent être issues de jeunes vaches n’ayant pas vêlé, nées de mères de race aubrac et de pères de race charolaise, associant ainsi les qualités de chaque race : excellente fécondité, facilité de reproduction, rusticité de par leur mère et développement musculaire plus important de par leur père.
(Source : Wikipedia, CC BY-SA 3.0)
Fiche officielle
L'appellation Génisse Fleur d'Aubrac (IGP) est regie par un cahier des charges officiel qui definit les conditions de production, l'aire geographique et les caracteristiques du produit. Consultez la fiche complete sur le site de l'INAO :
Chiffres clés
Les chiffres cles sont calcules a partir de trois sources : Zones geographiques delimitees par l’Institut national de l’origine et de la qualite pour les appellations d’origine et indications geographiques. Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune. Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
Cultures dans la zone
Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune.
5 656 662,1 ha de surface agricole declaree déclarée (PAC)
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Prairies permanentes | 2 670 379,3 | 46 |
| Estives et landes | 1 641 268,3 | 28 |
| Prairies temporaires | 596 201,3 | 10 |
| Fourrage | 294 826,1 | 5 |
| Autres céréales | 215 209,8 | 4 |
| Orge | 75 958,3 | 1 |
| Blé tendre | 70 337,2 | 1 |
| Maïs grain et ensilage | 50 485 | 1 |
| Divers | 16 485,9 | 0 |
| Groupe null | 14 607,5 | 0 |
| Colza | 3 285 | 0 |
| Légumes ou fleurs | 1 949,5 | 0 |
| Protéagineux | 1 646,5 | 0 |
| Légumineuses à grains | 1 380,2 | 0 |
| Autres cultures industrielles | 720,5 | 0 |
| Vignes | 676,6 | 0 |
| Tournesol | 421,8 | 0 |
| Fruits à coque | 352,5 | 0 |
| Autres oléagineux | 173,9 | 0 |
| Vergers | 140,4 | 0 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 120,8 | 0 |
| Plantes à fibres | 35,7 | 0 |
Marche foncier
Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
73 020 transactions
Voir les données en tableau
| Année | Transactions |
|---|---|
| 2025 | 3 041 |
| 2024 | 7 302 |
| 2023 | 7 545 |
| 2022 | 7 607 |
| 2021 | 6 185 |
| 2020 | 6 125 |
| 2019 | 6 942 |
| 2018 | 5 916 |
| 2017 | 6 666 |
| 2016 | 5 477 |
| 2015 | 5 448 |
| 2014 | 4 766 |