Localisation
Présentation
Huile d'olive d'Aix-en-Provence est une appellation AOC de la catégorie Huile, couvrant 247 865 hectares sur 104 communes. 9 860 exploitations agricoles sont recensées dans cette zone. 1713 opérateurs sont certifiés en agriculture biologique.
Source : Wikipedia (CC BY-SA 3.0)
L'huile d'olive d'Aix-en-Provence est une huile d'olive dont l'appellation d'origine est préservée par une AOC depuis le 13 décembre 1999, puis par une AOP depuis le 7 octobre 2014.
(Source : Wikipedia, CC BY-SA 3.0)
Fiche officielle
L'appellation Huile d'olive d'Aix-en-Provence (AOC) est regie par un cahier des charges officiel qui definit les conditions de production, l'aire geographique et les caracteristiques du produit. Consultez la fiche complete sur le site de l'INAO :
Chiffres clés
Les chiffres cles sont calcules a partir de trois sources : Zones geographiques delimitees par l’Institut national de l’origine et de la qualite pour les appellations d’origine et indications geographiques. Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune. Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
Cultures dans la zone
Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune.
482 641,5 ha de surface agricole declaree déclarée (PAC)
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Estives et landes | 190 337,8 | 35 |
| Vignes | 84 461,9 | 15 |
| Prairies permanentes | 60 192 | 11 |
| Autres céréales | 34 882,3 | 6 |
| Divers | 18 675,8 | 3 |
| Fourrage | 16 964,1 | 3 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 16 797,7 | 3 |
| Orge | 8 833,6 | 2 |
| Oliviers | 8 688,2 | 2 |
| Prairies temporaires | 7 665,7 | 1 |
| Légumineuses à grains | 5 028,4 | 1 |
| Vergers | 4 996,4 | 1 |
| Blé tendre | 4 619,8 | 1 |
| Légumes ou fleurs | 4 575,2 | 1 |
| Tournesol | 4 084,1 | 1 |
| Groupe null | 3 746,7 | 1 |
| Maïs grain et ensilage | 3 296,2 | 1 |
| Autres cultures industrielles | 2 566,7 | 0 |
| Colza | 1 556,5 | 0 |
| Protéagineux | 352 | 0 |
| Autres oléagineux | 221,8 | 0 |
| Fruits à coque | 79,6 | 0 |
| Plantes à fibres | 19 | 0 |
Marche foncier
Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
26 280 transactions
Voir les données en tableau
| Année | Transactions |
|---|---|
| 2025 | 892 |
| 2024 | 2 111 |
| 2023 | 2 030 |
| 2022 | 2 206 |
| 2021 | 2 440 |
| 2020 | 2 591 |
| 2019 | 2 782 |
| 2018 | 2 320 |
| 2017 | 2 821 |
| 2016 | 2 270 |
| 2015 | 1 956 |
| 2014 | 1 861 |