Localisation
Présentation
Huile d'olive de la vallée des Baux-de-Provence est une appellation AOC de la catégorie Huile, couvrant 41 981 hectares sur 19 communes. 3 227 exploitations agricoles sont recensées dans cette zone. 421 opérateurs sont certifiés en agriculture biologique.
Source : Wikipedia (CC BY-SA 3.0)
L’huile d'olive de la vallée des Baux-de-Provence est protégée par une appellation d'origine protégée (AOP) depuis un décret pris par l'INAO le 27 août 1997 et paru au Journal officiel n° 199 le 28 août 1997. Elle est produite dans les environs des Baux-de-Provence et des Alpilles, dans le nord du département des Bouches-du-Rhône en France.
(Source : Wikipedia, CC BY-SA 3.0)
Fiche officielle
L'appellation Huile d'olive de la vallée des Baux-de-Provence (AOC) est regie par un cahier des charges officiel qui definit les conditions de production, l'aire geographique et les caracteristiques du produit. Consultez la fiche complete sur le site de l'INAO :
Chiffres clés
Les chiffres cles sont calcules a partir de trois sources : Zones geographiques delimitees par l’Institut national de l’origine et de la qualite pour les appellations d’origine et indications geographiques. Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune. Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
Cultures dans la zone
Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune.
223 780,4 ha de surface agricole declaree déclarée (PAC)
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Estives et landes | 59 676,3 | 23 |
| Prairies permanentes | 49 517,6 | 19 |
| Autres céréales | 18 135 | 7 |
| Oliviers | 17 864,9 | 7 |
| Vignes | 13 898,1 | 5 |
| Vergers | 12 440 | 5 |
| Fourrage | 11 702,2 | 5 |
| Légumes ou fleurs | 6 889,4 | 3 |
| Prairies temporaires | 6 648,7 | 3 |
| Tournesol | 6 207,4 | 2 |
| Divers | 5 388,1 | 2 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 2 851,1 | 1 |
| Orge | 1 992,8 | 1 |
| Riz | 1 963,8 | 1 |
| Maïs grain et ensilage | 1 960,8 | 1 |
| Groupe null | 1 590,6 | 1 |
| Légumineuses à grains | 1 501,5 | 1 |
| Blé tendre | 1 345,5 | 1 |
| Autres cultures industrielles | 1 081,6 | 0 |
| Colza | 604,7 | 0 |
| Protéagineux | 441,1 | 0 |
| Autres oléagineux | 63 | 0 |
| Plantes à fibres | 12,3 | 0 |
| Fruits à coque | 3,9 | 0 |
Marche foncier
Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
8 265 transactions
Voir les données en tableau
| Année | Transactions |
|---|---|
| 2025 | 295 |
| 2024 | 652 |
| 2023 | 772 |
| 2022 | 987 |
| 2021 | 834 |
| 2020 | 892 |
| 2019 | 669 |
| 2018 | 822 |
| 2017 | 669 |
| 2016 | 592 |
| 2015 | 513 |
| 2014 | 568 |