Localisation
Présentation
Huile d'olive de Provence est une appellation AOC de la catégorie Huile, couvrant 1 552 170 hectares sur 586 communes. 67 784 exploitations agricoles sont recensées dans cette zone. 8248 opérateurs sont certifiés en agriculture biologique.
Fiche officielle
L'appellation Huile d'olive de Provence (AOC) est regie par un cahier des charges officiel qui definit les conditions de production, l'aire geographique et les caracteristiques du produit. Consultez la fiche complete sur le site de l'INAO :
Chiffres clés
Les chiffres cles sont calcules a partir de trois sources : Zones geographiques delimitees par l’Institut national de l’origine et de la qualite pour les appellations d’origine et indications geographiques. Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune. Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
Cultures dans la zone
Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune.
4 365 438,4 ha de surface agricole declaree déclarée (PAC)
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Estives et landes | 1 853 859 | 38 |
| Vignes | 616 876,5 | 13 |
| Prairies permanentes | 346 578,7 | 7 |
| Autres céréales | 287 574,7 | 6 |
| Fourrage | 199 195,9 | 4 |
| Autres cultures industrielles | 142 582,3 | 3 |
| Divers | 134 455,8 | 3 |
| Vergers | 121 419,5 | 2 |
| Prairies temporaires | 90 456,5 | 2 |
| Riz | 88 009,4 | 2 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 79 680,8 | 2 |
| Légumes ou fleurs | 73 401,6 | 2 |
| Orge | 61 410,8 | 1 |
| Tournesol | 59 561 | 1 |
| Oliviers | 59 102 | 1 |
| Blé tendre | 42 475,4 | 1 |
| Groupe null | 30 611,1 | 1 |
| Maïs grain et ensilage | 24 783 | 1 |
| Légumineuses à grains | 22 317,8 | 0 |
| Colza | 16 266,8 | 0 |
| Protéagineux | 7 640,3 | 0 |
| Autres oléagineux | 5 658,7 | 0 |
| Fruits à coque | 1 202,2 | 0 |
| Plantes à fibres | 318,6 | 0 |
Marche foncier
Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
190 909 transactions
Voir les données en tableau
| Année | Transactions |
|---|---|
| 2025 | 6 362 |
| 2024 | 17 358 |
| 2023 | 16 165 |
| 2022 | 20 107 |
| 2021 | 21 266 |
| 2020 | 17 149 |
| 2019 | 17 823 |
| 2018 | 16 753 |
| 2017 | 16 964 |
| 2016 | 13 894 |
| 2015 | 13 801 |
| 2014 | 13 267 |