Localisation
Présentation
Langres est une appellation AOC de la catégorie Pâte molle et croûte lavée, couvrant 502 683 hectares sur 439 communes. 5 984 exploitations agricoles sont recensées dans cette zone. 378 opérateurs sont certifiés en agriculture biologique.
Source : Wikipedia (CC BY-SA 3.0)
Le langres est un fromage français au lait de vache, à pâte molle à croûte lavée de la région Grand Est, bénéficiant d'une AOC depuis 1991 et d'une AOP depuis 2009. Il est originaire du plateau de Langres. Sa meilleure période de consommation s'étend de mai à décembre.
(Source : Wikipedia, CC BY-SA 3.0)
Fiche officielle
L'appellation Langres (AOC) est regie par un cahier des charges officiel qui definit les conditions de production, l'aire geographique et les caracteristiques du produit. Consultez la fiche complete sur le site de l'INAO :
Chiffres clés
Les chiffres cles sont calcules a partir de trois sources : Zones geographiques delimitees par l’Institut national de l’origine et de la qualite pour les appellations d’origine et indications geographiques. Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune. Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
Cultures dans la zone
Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune.
2 648 933,1 ha de surface agricole declaree déclarée (PAC)
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Prairies permanentes | 919 533 | 34 |
| Blé tendre | 506 079,5 | 19 |
| Orge | 406 294,1 | 15 |
| Colza | 228 257,6 | 9 |
| Fourrage | 154 865,4 | 6 |
| Maïs grain et ensilage | 146 561,1 | 5 |
| Prairies temporaires | 59 263,7 | 2 |
| Tournesol | 53 819,3 | 2 |
| Protéagineux | 53 571,4 | 2 |
| Autres céréales | 51 230,2 | 2 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 20 428,5 | 1 |
| Autres oléagineux | 15 333 | 1 |
| Groupe null | 9 171,4 | 0 |
| Divers | 8 609,9 | 0 |
| Légumineuses à grains | 7 163,4 | 0 |
| Plantes à fibres | 3 735,5 | 0 |
| Estives et landes | 2 235,2 | 0 |
| Autres cultures industrielles | 1 682,2 | 0 |
| Légumes ou fleurs | 464,8 | 0 |
| Vergers | 332,9 | 0 |
| Vignes | 277,7 | 0 |
| Fruits à coque | 23,3 | 0 |
Marche foncier
Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
37 675 transactions
Voir les données en tableau
| Année | Transactions |
|---|---|
| 2025 | 1 234 |
| 2024 | 3 628 |
| 2023 | 4 048 |
| 2022 | 3 385 |
| 2021 | 2 987 |
| 2020 | 3 044 |
| 2019 | 3 236 |
| 2018 | 3 756 |
| 2017 | 3 237 |
| 2016 | 4 162 |
| 2015 | 2 466 |
| 2014 | 2 492 |