Langres

AOC Pâte molle et croûte lavée

502 683 ha 439 communes 5 984 exploitations
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Localisation

Présentation

Langres est une appellation AOC de la catégorie Pâte molle et croûte lavée, couvrant 502 683 hectares sur 439 communes. 5 984 exploitations agricoles sont recensées dans cette zone. 378 opérateurs sont certifiés en agriculture biologique.

Source : Wikipedia (CC BY-SA 3.0)

Le langres est un fromage français au lait de vache, à pâte molle à croûte lavée de la région Grand Est, bénéficiant d'une AOC depuis 1991 et d'une AOP depuis 2009. Il est originaire du plateau de Langres. Sa meilleure période de consommation s'étend de mai à décembre.

(Source : Wikipedia, CC BY-SA 3.0)

Fiche officielle

L'appellation Langres (AOC) est regie par un cahier des charges officiel qui definit les conditions de production, l'aire geographique et les caracteristiques du produit. Consultez la fiche complete sur le site de l'INAO :

Chiffres clés

Les chiffres cles sont calcules a partir de trois sources : Zones geographiques delimitees par l’Institut national de l’origine et de la qualite pour les appellations d’origine et indications geographiques. Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune. Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.

502 683
ha de surface
439
communes
5 984
exploitations
378
opérateurs bio
37 675
transactions foncieres

Cultures dans la zone

Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune.

2 648 933,1 ha de surface agricole declaree déclarée (PAC)

Prairies permanentes : 919 533 ha (34%) Blé tendre : 506 079,5 ha (19%) Orge : 406 294,1 ha (15%) Colza : 228 257,6 ha (9%) Fourrage : 154 865,4 ha (6%) Maïs grain et ensilage : 146 561,1 ha (5%) Prairies temporaires : 59 263,7 ha (2%) Tournesol : 53 819,3 ha (2%) Protéagineux : 53 571,4 ha (2%) Autres céréales : 51 230,2 ha (2%)
Prairies permanentes 919 533 ha
Blé tendre 506 079,5 ha
Orge 406 294,1 ha
Colza 228 257,6 ha
Fourrage 154 865,4 ha
Maïs grain et ensilage 146 561,1 ha
Prairies temporaires 59 263,7 ha
Tournesol 53 819,3 ha
Protéagineux 53 571,4 ha
Autres céréales 51 230,2 ha
Voir les données en tableau
Cultures dans la zone
CultureSurface (ha)Part (%)
Prairies permanentes919 53334
Blé tendre506 079,519
Orge406 294,115
Colza228 257,69
Fourrage154 865,46
Maïs grain et ensilage146 561,15
Prairies temporaires59 263,72
Tournesol53 819,32
Protéagineux53 571,42
Autres céréales51 230,22
Gel (surfaces gelées sans production)20 428,51
Autres oléagineux15 3331
Groupe null9 171,40
Divers8 609,90
Légumineuses à grains7 163,40
Plantes à fibres3 735,50
Estives et landes2 235,20
Autres cultures industrielles1 682,20
Légumes ou fleurs464,80
Vergers332,90
Vignes277,70
Fruits à coque23,30

Marche foncier

Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.

37 675 transactions

Voir les données en tableau
Transactions foncières par année
AnnéeTransactions
20251 234
20243 628
20234 048
20223 385
20212 987
20203 044
20193 236
20183 756
20173 237
20164 162
20152 466
20142 492

Communes (439)

Ageville 52 — 290 hab. Aigremont 52 — 23 hab. Aillianville 52 — 148 hab. Ainvelle 88 — 140 hab. Aizanville 52 — 23 hab. Ambonville 52 — 82 hab. Andelot-Blancheville 52 — 799 hab. Andilly-en-Bassigny 52 — 108 hab. Annéville-la-Prairie 52 — 95 hab. Anrosey 52 — 121 hab. Aouze 88 — 190 hab. Aprey 52 — 187 hab. Arbigny-sous-Varennes 52 — 87 hab. Arbot 52 — 60 hab. Arc-en-Barrois 52 — 671 hab. Argillières 70 — 72 hab. Attignéville 88 — 219 hab. Aubepierre-sur-Aube 52 — 180 hab. Auberive 52 — 166 hab. Audeloncourt 52 — 77 hab. Aujeurres 52 — 73 hab. Aulnois 88 — 159 hab. Aulnoy-sur-Aube 52 — 51 hab. Autigny-la-Tour 88 — 144 hab. Autreville-sur-la-Renne 52 — 386 hab. Avot 21 — 186 hab. Avranville 88 — 66 hab. Avrecourt 52 — 117 hab. Baissey 52 — 167 hab. Bannes 52 — 360 hab. Barges 70 — 68 hab. Barville 88 — 79 hab. Bassoncourt 52 — 62 hab. Bayel 10 — 738 hab. Bay-sur-Aube 52 — 45 hab. Bazoilles-sur-Meuse 88 — 612 hab. Beauchemin 52 — 112 hab. Beaufremont 88 — 83 hab. Belmont 52 — 46 hab. Beneuvre 21 — 94 hab. Betoncourt-sur-Mance 70 — 25 hab. Beurville 52 — 102 hab. Biesles 52 — 1 342 hab. Bize 52 — 79 hab. Blaisy 52 — 65 hab. Blessonville 52 — 174 hab. Blevaincourt 88 — 90 hab. Blondefontaine 70 — 238 hab. Bologne 52 — 1 833 hab. Bonnecourt 52 — 120 hab. Boudreville 21 — 58 hab. Bourbonne-les-Bains 52 — 1 958 hab. Bourdons-sur-Rognon 52 — 293 hab. Bourg 52 — 178 hab. Bourg-Sainte-Marie 52 — 83 hab. Bourguignon-lès-Morey 70 — 43 hab. Bourmont-entre-Meuse-et-Mouzon 52 — 740 hab. Boussenois 21 — 110 hab. Bouzancourt 52 — 72 hab. Brainville-sur-Meuse 52 — 69 hab. Braux-le-Châtel 52 — 123 hab. Brechainville 88 — 55 hab. Brennes 52 — 129 hab. Brethenay 52 — 399 hab. Breuvannes-en-Bassigny 52 — 632 hab. Briaucourt 52 — 168 hab. Bricon 52 — 407 hab. Bugnières 52 — 153 hab. Bure-les-Templiers 21 — 135 hab. Busson 52 — 44 hab. Buxerolles 21 — 34 hab. Buxières-lès-Clefmont 52 — 25 hab. Buxières-lès-Villiers 52 — 228 hab. Celles-en-Bassigny 52 — 71 hab. Celsoy 52 — 87 hab. Cerisières 52 — 87 hab. Certilleux 88 — 216 hab. Chalancey 52 — 121 hab. Chalindrey 52 — 2 353 hab. Chalvraines 52 — 191 hab. Chamarandes-Choignes 52 — 1 039 hab. Chambain 21 — 36 hab. Chambroncourt 52 — 48 hab. Champigneulles-en-Bassigny 52 — 36 hab. Champignol-lez-Mondeville 10 — 260 hab. Champigny-lès-Langres 52 — 402 hab. Champigny-sous-Varennes 52 — 134 hab. Champlitte 70 — 1 585 hab. Champsevraine 52 — 719 hab. Changey 52 — 285 hab. Chanoy 52 — 132 hab. Chantraines 52 — 199 hab. Charmes 52 — 151 hab. Charmes-Saint-Valbert 70 — 32 hab. Chassigny 52 — 243 hab. Châteauvillain 52 — 1 482 hab. Chatenay-Mâcheron 52 — 97 hab. Chatenay-Vaudin 52 — 46 hab. Châtillon-sur-Saône 88 — 105 hab. Chaudenay 52 — 338 hab. Chauffourt 52 — 180 hab. Chaugey 21 — 24 hab. Chaume-et-Courchamp 21 — 188 hab. Chaumont 52 — 20 827 hab. Chaumont-la-Ville 52 — 109 hab. Chazeuil 21 — 195 hab. Chézeaux 52 — 76 hab. Choilley-Dardenay 52 — 162 hab. Choiseul 52 — 80 hab. Circourt-sur-Mouzon 88 — 186 hab. Cirey-lès-Mareilles 52 — 155 hab. Cirfontaines-en-Azois 52 — 180 hab. Clefmont 52 — 151 hab. Clinchamp 52 — 71 hab. Cohons 52 — 207 hab. Coiffy-le-Bas 52 — 84 hab. Coiffy-le-Haut 52 — 106 hab. Colmier-le-Bas 52 — 22 hab. Colmier-le-Haut 52 — 61 hab. Colombey les Deux Églises 52 — 661 hab. Condes 52 — 292 hab. Consigny 52 — 79 hab. Coublanc 52 — 119 hab. Coupray 52 — 173 hab. Courcelles-en-Montagne 52 — 94 hab. Cour-l'Évêque 52 — 148 hab. Coussey 88 — 716 hab. Culmont 52 — 538 hab. Cunfin 10 — 161 hab. Curmont 52 — 12 hab. Cusey 52 — 291 hab. Cussey-les-Forges 21 — 144 hab. Cuves 52 — 24 hab. Daillancourt 52 — 60 hab. Daillecourt 52 — 72 hab. Dainville-Bertheléville 55 — 120 hab. Damblain 88 — 260 hab. Dammartin-sur-Meuse 52 — 206 hab. Dampierre 52 — 382 hab. Damrémont 52 — 198 hab. Dancevoir 52 — 198 hab. Darmannes 52 — 233 hab. Dinteville 52 — 62 hab. Dommarien 52 — 167 hab. Doncourt-sur-Meuse 52 — 40 hab. Doulaincourt-Saucourt 52 — 731 hab. Ecot-la-Combe 52 — 36 hab. Enfonvelle 52 — 70 hab. Épizon 52 — 153 hab. Esnouveaux 52 — 301 hab. Euffigneix 52 — 299 hab. Farincourt 52 — 35 hab. Faverolles 52 — 102 hab. Fayl-Billot 52 — 1 296 hab. Flagey 52 — 70 hab. Foncegrive 21 — 126 hab. Fontette 10 — 178 hab. Forcey 52 — 59 hab. Foulain 52 — 673 hab. Fouvent-Saint-Andoche 70 — 197 hab. Frebécourt 88 — 341 hab. Frécourt 52 — 86 hab. Fresnes-sur-Apance 52 — 159 hab. Fréville 88 — 133 hab. Froncles 52 — 1 369 hab. Gémonville 54 — 74 hab. Gendreville 88 — 103 hab. Genevrières 52 — 124 hab. Germaines 52 — 47 hab. Germainvilliers 52 — 83 hab. Germay 52 — 49 hab. Germisay 52 — 17 hab. Gevrolles 21 — 162 hab. Giey-sur-Aujon 52 — 139 hab. Gillancourt 52 — 130 hab. Gilley 52 — 66 hab. Graffigny-Chemin 52 — 194 hab. Grancey-le-Château-Neuvelle 21 — 247 hab. Grand 88 — 372 hab. Grandchamp 52 — 64 hab. Grenant 52 — 148 hab. Gudmont-Villiers 52 — 278 hab. Guindrecourt-sur-Blaise 52 — 51 hab. Gurgy-la-Ville 21 — 26 hab. Gurgy-le-Château 21 — 45 hab. Guyonvelle 52 — 84 hab. Hâcourt 52 — 41 hab. Hagnéville-et-Roncourt 88 — 78 hab. Harchéchamp 88 — 87 hab. Harréville-les-Chanteurs 52 — 259 hab. Haute-Amance 52 — 952 hab. Heuilley-le-Grand 52 — 188 hab. Houéville 88 — 43 hab. Huilliécourt 52 — 107 hab. Humberville 52 — 57 hab. Humes-Jorquenay 52 — 594 hab. Illoud 52 — 191 hab. Isches 88 — 176 hab. Is-en-Bassigny 52 — 530 hab. Isômes 52 — 146 hab. Jainvillotte 88 — 71 hab. Jonchery 52 — 947 hab. Jonvelle 70 — 100 hab. Juvancourt 10 — 102 hab. Juzennecourt 52 — 193 hab. Lachapelle-en-Blaisy 52 — 81 hab. La Chaume 21 — 97 hab. Lafauche 52 — 74 hab. Laferté-sur-Amance 52 — 109 hab. Laferté-sur-Aube 52 — 306 hab. La Genevroye 52 — 28 hab. Lamancine 52 — 124 hab. Lamarche 88 — 786 hab. Landaville 88 — 288 hab. Laneuvelle 52 — 69 hab. Langres 52 — 7 421 hab. Lanques-sur-Rognon 52 — 213 hab. Lanty-sur-Aube 52 — 114 hab. La Quarte 70 — 61 hab. Larivière-Arnoncourt 52 — 120 hab. La Rochelle 70 — 40 hab. Latrecey-Ormoy-sur-Aube 52 — 268 hab. Lavernoy 52 — 74 hab. Laville-aux-Bois 52 — 238 hab. Lavilleneuve 52 — 57 hab. Lavilleneuve-au-Roi 52 — 69 hab. Lecey 52 — 196 hab. Le Châtelet-sur-Meuse 52 — 155 hab. Leffonds 52 — 344 hab. Lemmecourt 88 — 23 hab. Le Montsaugeonnais 52 — 1 140 hab. Le Pailly 52 — 270 hab. Les Goulles 21 — 17 hab. Les Loges 52 — 124 hab. Les Thons 88 — 97 hab. Leuchey 52 — 70 hab. Leurville 52 — 81 hab. Le Val-d'Esnoms 52 — 347 hab. Levécourt 52 — 91 hab. Lezéville 52 — 106 hab. Liffol-le-Grand 88 — 2 097 hab. Liffol-le-Petit 52 — 318 hab. Lignerolles 21 — 55 hab. Lignol-le-Château 10 — 155 hab. Longchamp 52 — 59 hab. Longchamp-sur-Aujon 10 — 361 hab. Longeau-Percey 52 — 688 hab. Louvières 52 — 87 hab. Luzy-sur-Marne 52 — 279 hab. Maâtz 52 — 72 hab. Maisoncelles 52 — 53 hab. Maizières-sur-Amance 52 — 95 hab. Malaincourt 88 — 80 hab. Malaincourt-sur-Meuse 52 — 47 hab. Mandres-la-Côte 52 — 556 hab. Manois 52 — 452 hab. Marac 52 — 210 hab. Maranville 52 — 405 hab. Marbéville 52 — 100 hab. Marcilly-en-Bassigny 52 — 220 hab. Mardor 52 — 55 hab. Mareilles 52 — 139 hab. Marey-sur-Tille 21 — 330 hab. Marnay-sur-Marne 52 — 320 hab. Médonville 88 — 52 hab. Melay 52 — 240 hab. Menesble 21 — 17 hab. Mennouveaux 52 — 64 hab. Merrey 52 — 93 hab. Meures 52 — 130 hab. Midrevaux 88 — 173 hab. Millières 52 — 115 hab. Mirbel 52 — 34 hab. Molay 70 — 66 hab. Montcharvot 52 — 44 hab. Montheries 52 — 76 hab. Montigny-sur-Aube 21 — 261 hab. Mont-lès-Lamarche 88 — 91 hab. Mont-lès-Neufchâteau 88 — 267 hab. Montot-sur-Rognon 52 — 109 hab. Morionvilliers 52 — 24 hab. Mouilleron 52 — 29 hab. Neufchâteau 88 — 6 732 hab. Neuilly-l'Évêque 52 — 601 hab. Neuilly-sur-Suize 52 — 291 hab. Neuvelle-lès-Voisey 52 — 68 hab. Ninville 52 — 62 hab. Nogent 52 — 3 550 hab. Noidant-Chatenoy 52 — 79 hab. Noidant-le-Rocheux 52 — 168 hab. Noyers 52 — 97 hab. Occey 52 — 168 hab. Ollainville 88 — 72 hab. Orbigny-au-Mont 52 — 138 hab. Orbigny-au-Val 52 — 95 hab. Orcevaux 52 — 102 hab. Orges 52 — 361 hab. Ormancey 52 — 73 hab. Ormoy-lès-Sexfontaines 52 — 40 hab. Orquevaux 52 — 70 hab. Oudincourt 52 — 141 hab. Ouge 70 — 106 hab. Outremécourt 52 — 75 hab. Ozières 52 — 34 hab. Palaiseul 52 — 52 hab. Pargny-sous-Mureau 88 — 190 hab. Parnoy-en-Bassigny 52 — 273 hab. Peigney 52 — 381 hab. Percey-le-Grand 70 — 84 hab. Perrancey-les-Vieux-Moulins 52 — 297 hab. Perrogney-les-Fontaines 52 — 106 hab. Perrusse 52 — 28 hab. Pierremont-sur-Amance 52 — 148 hab. Pisseloup 52 — 62 hab. Plesnoy 52 — 106 hab. Poinsenot 52 — 54 hab. Poinson-lès-Fayl 52 — 199 hab. Poinson-lès-Grancey 52 — 57 hab. Poinson-lès-Nogent 52 — 144 hab. Poiseul 52 — 72 hab. Pompierre 88 — 187 hab. Pont-la-Ville 52 — 117 hab. Poulangy 52 — 361 hab. Praslay 52 — 75 hab. Pressigny 52 — 195 hab. Prez-sous-Lafauche 52 — 276 hab. Rançonnières 52 — 127 hab. Rangecourt 52 — 62 hab. Rebeuville 88 — 294 hab. Removille 88 — 189 hab. Rennepont 52 — 117 hab. Reynel 52 — 129 hab. Riaucourt 52 — 402 hab. Richebourg 52 — 241 hab. Riel-les-Eaux 21 — 93 hab. Rimaucourt 52 — 609 hab. Rivière-les-Fosses 52 — 180 hab. Rivières-le-Bois 52 — 64 hab. Rizaucourt-Buchey 52 — 129 hab. Robécourt 88 — 104 hab. Rochefort-sur-la-Côte 52 — 66 hab. Roches-Bettaincourt 52 — 521 hab. Rochetaillée 52 — 151 hab. Rolampont 52 — 1 373 hab. Romain-aux-Bois 88 — 47 hab. Romain-sur-Meuse 52 — 89 hab. Rosières-sur-Mance 70 — 53 hab. Rouelles 52 — 25 hab. Rougeux 52 — 116 hab. Rouvres-la-Chétive 88 — 468 hab. Rouvres-les-Vignes 10 — 115 hab. Rouvres-sur-Aube 52 — 72 hab. Sacquenay 21 — 285 hab. Saint-Blin 52 — 337 hab. Saint-Broingt-le-Bois 52 — 72 hab. Saint-Broingt-les-Fosses 52 — 234 hab. Saint-Ciergues 52 — 173 hab. Saint-Loup-sur-Aujon 52 — 128 hab. Saint-Martin-lès-Langres 52 — 105 hab. Saint-Maurice 52 — 125 hab. Saints-Geosmes 52 — 1 111 hab. Saint-Thiébault 52 — 257 hab. Saint-Usage 10 — 68 hab. Saint-Vallier-sur-Marne 52 — 173 hab. Sarcey 52 — 97 hab. Sarrey 52 — 363 hab. Sartes 88 — 88 hab. Saulcy 10 — 62 hab. Saulles 52 — 50 hab. Saulxures 52 — 137 hab. Savigny 52 — 58 hab. Selongey 21 — 2 395 hab. Semilly 52 — 94 hab. Semoutiers-Montsaon 52 — 757 hab. Senaide 88 — 185 hab. Serqueux 52 — 377 hab. Sexfontaines 52 — 143 hab. Signéville 52 — 86 hab. Silvarouvres 52 — 32 hab. Sionne 88 — 139 hab. Sommerécourt 52 — 75 hab. Soncourt-sur-Marne 52 — 326 hab. Soulaucourt-sur-Mouzon 52 — 100 hab. Soulosse-sous-Saint-Élophe 88 — 649 hab. Soyers 52 — 63 hab. Ternat 52 — 62 hab. Thivet 52 — 276 hab. Thol-lès-Millières 52 — 28 hab. Tilleux 88 — 67 hab. Torcenay 52 — 546 hab. Tornay 52 — 29 hab. Trampot 88 — 99 hab. Tranqueville-Graux 88 — 82 hab. Treix 52 — 213 hab. Urville 88 — 54 hab. Vaillant 52 — 46 hab. Val-de-Meuse 52 — 1 801 hab. Valleroy 52 — 24 hab. Vals-des-Tilles 52 — 180 hab. Varennes-sur-Amance 52 — 255 hab. Vaudrecourt 52 — 32 hab. Vaudrémont 52 — 81 hab. Vauxbons 52 — 55 hab. Velles 52 — 63 hab. Verbiesles 52 — 306 hab. Vernois-lès-Vesvres 21 — 151 hab. Vernois-sur-Mance 70 — 134 hab. Verseilles-le-Bas 52 — 109 hab. Verseilles-le-Haut 52 — 46 hab. Vesaignes-sous-Lafauche 52 — 116 hab. Vesaignes-sur-Marne 52 — 103 hab. Vesvres-sous-Chalancey 52 — 49 hab. Veuxhaulles-sur-Aube 21 — 216 hab. Vicq 52 — 161 hab. Viéville 52 — 324 hab. Vignes-la-Côte 52 — 61 hab. Vignory 52 — 215 hab. Villars-en-Azois 52 — 58 hab. Villars-le-Pautel 70 — 175 hab. Villars-Santenoge 52 — 82 hab. Villegusien-le-Lac 52 — 1 000 hab. Ville-sous-la-Ferté 10 — 906 hab. Villiers-lès-Aprey 52 — 47 hab. Villiers-le-Sec 52 — 710 hab. Villiers-sur-Suize 52 — 255 hab. Villouxel 88 — 83 hab. Violot 52 — 63 hab. Vitrey-sur-Mance 70 — 287 hab. Vitry-en-Montagne 52 — 33 hab. Vitry-lès-Nogent 52 — 205 hab. Vivey 52 — 51 hab. Voisey 52 — 272 hab. Voisines 52 — 98 hab. Voncourt 52 — 17 hab. Vouécourt 52 — 210 hab. Vouxey 88 — 172 hab. Vraincourt 52 — 81 hab. Vrécourt 88 — 341 hab. Vroncourt-la-Côte 52 — 27 hab.