Localisation
Présentation
Les Baux de Provence est une appellation AOC de la catégorie Vin tranquille, couvrant 26 331 hectares sur 18 communes. 1 528 exploitations agricoles sont recensées dans cette zone. 224 opérateurs sont certifiés en agriculture biologique.
Source : Wikipedia (CC BY-SA 3.0)
Les Baux-de-Provence (Lei Bauç en provençal) sont une commune française située dans le département des Bouches-du-Rhône, en région Provence-Alpes-Côte d'Azur. Situés dans le massif des Alpilles, les Baux sont aujourd'hui principalement un site touristique plus qu'un lieu de vie. Ils adhèrent à l'association Les Plus Beaux Villages de France et accueillent plus d'un million et demi de visiteurs par an. La commune compte 264 habitants, dont 22 vivent encore dans l'enceinte des Baux — la partie haute du village.
(Source : Wikipedia, CC BY-SA 3.0)
Fiche officielle
L'appellation Les Baux de Provence (AOC) est regie par un cahier des charges officiel qui definit les conditions de production, l'aire geographique et les caracteristiques du produit. Consultez la fiche complete sur le site de l'INAO :
Chiffres clés
Les chiffres cles sont calcules a partir de trois sources : Zones geographiques delimitees par l’Institut national de l’origine et de la qualite pour les appellations d’origine et indications geographiques. Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune. Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
Cultures dans la zone
Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune.
102 516,7 ha de surface agricole declaree déclarée (PAC)
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Estives et landes | 25 597,1 | 22 |
| Prairies permanentes | 17 485,6 | 15 |
| Autres céréales | 12 331,2 | 10 |
| Oliviers | 9 054,6 | 8 |
| Fourrage | 6 295,8 | 5 |
| Tournesol | 4 193,5 | 4 |
| Vergers | 4 061,8 | 3 |
| Prairies temporaires | 3 929,8 | 3 |
| Vignes | 3 880 | 3 |
| Légumes ou fleurs | 3 724,5 | 3 |
| Divers | 2 005 | 2 |
| Maïs grain et ensilage | 1 860 | 2 |
| Riz | 1 658 | 1 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 1 422,9 | 1 |
| Orge | 1 223,6 | 1 |
| Blé tendre | 1 074,6 | 1 |
| Autres cultures industrielles | 797,5 | 1 |
| Légumineuses à grains | 785,9 | 1 |
| Groupe null | 504 | 0 |
| Protéagineux | 271,9 | 0 |
| Colza | 270,4 | 0 |
| Autres oléagineux | 76,3 | 0 |
| Plantes à fibres | 11,9 | 0 |
| Fruits à coque | 0,8 | 0 |
Marche foncier
Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
5 249 transactions
Voir les données en tableau
| Année | Transactions |
|---|---|
| 2025 | 191 |
| 2024 | 477 |
| 2023 | 484 |
| 2022 | 630 |
| 2021 | 522 |
| 2020 | 618 |
| 2019 | 392 |
| 2018 | 489 |
| 2017 | 444 |
| 2016 | 387 |
| 2015 | 282 |
| 2014 | 333 |