Localisation
Présentation
Saint-Aubin est une appellation AOC de la catégorie Vin tranquille, couvrant 949 hectares sur 7 communes. 95 exploitations agricoles sont recensées dans cette zone. 12 opérateurs sont certifiés en agriculture biologique.
Source : Wikipedia (CC BY-SA 3.0)
Un saint-aubin est un vin français d'appellation d'origine contrôlée (AOC), produit sur une partie de la commune de Saint-Aubin, dans le département de la Côte-d'Or (région Bourgogne-Franche-Comté). Il fait partie du vignoble de la côte de Beaune. Ce vin, produit principalement en blanc complété avec environ un septième de la production en rouge en 2023 est classé parmi les appellations communales du vignoble de la côte de Beaune et compte plusieurs premiers crus, en rouge et en blanc. L'aire de production se trouve dans une petite vallée de l'arrière-côte reliant La Rochepot à la côte d'Or, juste au-dessus du grand cru Montrachet, à l'ouest de l'AOC puligny-montrachet et au nord-ouest du chassagne-montrachet.
(Source : Wikipedia, CC BY-SA 3.0)
Fiche officielle
L'appellation Saint-Aubin (AOC) est regie par un cahier des charges officiel qui definit les conditions de production, l'aire geographique et les caracteristiques du produit. Consultez la fiche complete sur le site de l'INAO :
Chiffres clés
Les chiffres cles sont calcules a partir de trois sources : Zones geographiques delimitees par l’Institut national de l’origine et de la qualite pour les appellations d’origine et indications geographiques. Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune. Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
Cultures dans la zone
Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune.
1 184,3 ha de surface agricole declaree déclarée (PAC)
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Vignes | 698,4 | 31 |
| Fourrage | 99 | 4 |
| Orge | 71,2 | 3 |
| Blé tendre | 67,9 | 3 |
| Prairies permanentes | 63,5 | 3 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 60,3 | 3 |
| Prairies temporaires | 37,1 | 2 |
| Autres céréales | 34,1 | 2 |
| Colza | 31,5 | 1 |
| Groupe null | 11,8 | 1 |
| Divers | 7,3 | 0 |
| Protéagineux | 2,2 | 0 |
Marche foncier
Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
502 transactions
Voir les données en tableau
| Année | Transactions |
|---|---|
| 2024 | 51 |
| 2023 | 4 |
| 2022 | 17 |
| 2021 | 1 |
| 2020 | 31 |
| 2019 | 6 |
| 2018 | 58 |
| 2017 | 47 |
| 2016 | 4 |
| 2015 | 68 |
| 2014 | 215 |