Localisation
Présentation
Saint-Bris est une appellation AOC de la catégorie Vin tranquille, couvrant 6 930 hectares sur 14 communes. 313 exploitations agricoles sont recensées dans cette zone. 32 opérateurs sont certifiés en agriculture biologique.
Source : Wikipedia (CC BY-SA 3.0)
Un saint-bris, anciennement le sauvignon de Saint-Bris, est un vin blanc d'appellation d'origine contrôlée (AOC) du vignoble de Bourgogne. Son aire de production est située à une dizaine de kilomètres au sud-est d'Auxerre, sur les territoires des communes de Chitry, Irancy, Quenne, Saint-Bris-le-Vineux et Vincelottes dans le département de l'Yonne (appelé aussi la Basse-Bourgogne, ou plus récemment le Grand Auxerrois). Ce vin, qui était classé en VDQS depuis 1974, devient une AOC en 2003.
(Source : Wikipedia, CC BY-SA 3.0)
Fiche officielle
L'appellation Saint-Bris (AOC) est regie par un cahier des charges officiel qui definit les conditions de production, l'aire geographique et les caracteristiques du produit. Consultez la fiche complete sur le site de l'INAO :
Chiffres clés
Les chiffres cles sont calcules a partir de trois sources : Zones geographiques delimitees par l’Institut national de l’origine et de la qualite pour les appellations d’origine et indications geographiques. Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune. Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
Cultures dans la zone
Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune.
43 633,9 ha de surface agricole declaree déclarée (PAC)
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Blé tendre | 11 203,6 | 24 |
| Vignes | 8 611,8 | 19 |
| Orge | 7 595,4 | 17 |
| Colza | 3 706,1 | 8 |
| Fourrage | 2 482,7 | 5 |
| Autres céréales | 2 346,6 | 5 |
| Protéagineux | 1 726,1 | 4 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 1 676,8 | 4 |
| Tournesol | 888 | 2 |
| Plantes à fibres | 730,1 | 2 |
| Légumineuses à grains | 541,4 | 1 |
| Autres oléagineux | 495,6 | 1 |
| Divers | 423,9 | 1 |
| Prairies permanentes | 330,2 | 1 |
| Groupe null | 285,3 | 1 |
| Prairies temporaires | 268,6 | 1 |
| Vergers | 141,7 | 0 |
| Autres cultures industrielles | 53,7 | 0 |
| Estives et landes | 46,3 | 0 |
| Maïs grain et ensilage | 42,1 | 0 |
| Légumes ou fleurs | 37,9 | 0 |
Marche foncier
Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
1 192 transactions
Voir les données en tableau
| Année | Transactions |
|---|---|
| 2025 | 28 |
| 2024 | 41 |
| 2023 | 172 |
| 2022 | 103 |
| 2021 | 90 |
| 2020 | 65 |
| 2019 | 59 |
| 2018 | 137 |
| 2017 | 101 |
| 2016 | 79 |
| 2015 | 176 |
| 2014 | 141 |