Localisation
Présentation
Sauternes est une appellation AOC de la catégorie Vin de triees successives, couvrant 6 014 hectares sur 16 communes. 530 exploitations agricoles sont recensées dans cette zone. 39 opérateurs sont certifiés en agriculture biologique.
Source : Wikipedia (CC BY-SA 3.0)
Un sauternes est un vin liquoreux français d'appellation d'origine contrôlée produit dans le Sauternais, une des subdivisions du vignoble de Bordeaux. L'aire de production de l'appellation est composée de cinq communes : Barsac, Bommes, Fargues, Preignac et Sauternes, toutes situées sur la rive gauche de la Garonne, de part et d'autre de la rivière Ciron, au sud de Bordeaux. Son vignoble comporte quelques vins au prestige mondialement reconnu comme le Château d'Yquem, seul premier cru supérieur retenu dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855.
(Source : Wikipedia, CC BY-SA 3.0)
Fiche officielle
L'appellation Sauternes (AOC) est regie par un cahier des charges officiel qui definit les conditions de production, l'aire geographique et les caracteristiques du produit. Consultez la fiche complete sur le site de l'INAO :
Chiffres clés
Les chiffres cles sont calcules a partir de trois sources : Zones geographiques delimitees par l’Institut national de l’origine et de la qualite pour les appellations d’origine et indications geographiques. Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune. Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
Cultures dans la zone
Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune.
17 637,4 ha de surface agricole declaree déclarée (PAC)
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Vignes | 11 790,9 | 52 |
| Maïs grain et ensilage | 2 042,4 | 9 |
| Prairies permanentes | 1 519,4 | 7 |
| Divers | 575,4 | 3 |
| Prairies temporaires | 489,9 | 2 |
| Blé tendre | 282,9 | 1 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 258,6 | 1 |
| Groupe null | 176,7 | 1 |
| Tournesol | 153,8 | 1 |
| Fourrage | 70,8 | 0 |
| Autres céréales | 67,6 | 0 |
| Estives et landes | 59,4 | 0 |
| Orge | 57,5 | 0 |
| Protéagineux | 43,4 | 0 |
| Vergers | 34,3 | 0 |
| Autres oléagineux | 11,9 | 0 |
| Autres cultures industrielles | 1,7 | 0 |
| Légumes ou fleurs | 0,6 | 0 |
| Oliviers | 0,2 | 0 |
Marche foncier
Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
2 449 transactions
Voir les données en tableau
| Année | Transactions |
|---|---|
| 2025 | 107 |
| 2024 | 178 |
| 2023 | 213 |
| 2022 | 264 |
| 2021 | 113 |
| 2020 | 204 |
| 2019 | 340 |
| 2018 | 287 |
| 2017 | 180 |
| 2016 | 129 |
| 2015 | 137 |
| 2014 | 297 |