Localisation
Présentation
Terrasses du Larzac est une appellation AOC de la catégorie Vin tranquille, couvrant 61 557 hectares sur 87 communes. 2 999 exploitations agricoles sont recensées dans cette zone. 303 opérateurs sont certifiés en agriculture biologique.
Fiche officielle
L'appellation Terrasses du Larzac (AOC) est regie par un cahier des charges officiel qui definit les conditions de production, l'aire geographique et les caracteristiques du produit. Consultez la fiche complete sur le site de l'INAO :
Chiffres clés
Les chiffres cles sont calcules a partir de trois sources : Zones geographiques delimitees par l’Institut national de l’origine et de la qualite pour les appellations d’origine et indications geographiques. Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune. Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
Cultures dans la zone
Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune.
214 472,7 ha de surface agricole declaree déclarée (PAC)
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Estives et landes | 141 818,1 | 60 |
| Vignes | 37 559,7 | 16 |
| Divers | 14 031,5 | 6 |
| Prairies permanentes | 6 076,1 | 3 |
| Fourrage | 3 459,7 | 1 |
| Prairies temporaires | 2 841,1 | 1 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 1 939,2 | 1 |
| Oliviers | 1 388,2 | 1 |
| Autres céréales | 1 376,4 | 1 |
| Blé tendre | 971,1 | 0 |
| Orge | 971,1 | 0 |
| Groupe null | 924,9 | 0 |
| Maïs grain et ensilage | 275,5 | 0 |
| Légumineuses à grains | 246,5 | 0 |
| Vergers | 200,2 | 0 |
| Légumes ou fleurs | 150,6 | 0 |
| Tournesol | 89,2 | 0 |
| Colza | 66,4 | 0 |
| Protéagineux | 60,4 | 0 |
| Autres cultures industrielles | 15,3 | 0 |
| Autres oléagineux | 10 | 0 |
| Plantes à fibres | 1,5 | 0 |
Marche foncier
Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
7 576 transactions
Voir les données en tableau
| Année | Transactions |
|---|---|
| 2025 | 139 |
| 2024 | 438 |
| 2023 | 703 |
| 2022 | 903 |
| 2021 | 747 |
| 2020 | 641 |
| 2019 | 597 |
| 2018 | 763 |
| 2017 | 820 |
| 2016 | 654 |
| 2015 | 558 |
| 2014 | 613 |