Localisation

Carte des parcelles agricoles (1 630,1 ha) Cultures déclarées sur la commune Carte de l'historique des transactions foncières (129) Ventes de terrains sur la commune Carte des exploitations agricoles (170) Sieges d'exploitations sur la commune

Présentation

Aigues-Mortes est une commune du département Occitanie (30), comptant 8 699 habitants. 170 exploitations agricoles y sont recensées, dont 39 en agriculture biologique. La surface agricole déclarée représente 1 630,1 ha.

Carte de l'agriculture biologique (39 opérateurs) Parcelles et opérateurs certifiés bio Carte des annonces foncières Biens agricoles et ruraux en vente

Chiffres clés

1630.1

ha de SAU déclarée (2024)

14

types de cultures (2024)

170

exploitations

39

opérateurs bio (2024)

7 469

bâtiments cadastraux

Cultures agricoles (RPG)

Surfaces déclarées par les exploitants au titre de la Politique Agricole Commune (PAC). Source : Registre Parcellaire Graphique, IGN.

Evolution de la SAU déclarée

Voir les données en tableau

Surface agricole déclarée par année
Année	SAU déclarée (ha)
2015	1 392,8
2016	1 402,7
2017	1 481,9
2018	1 492,2
2019	1 596,2
2020	1 590,5
2021	1 623,2
2022	1 622,6
2023	1 594,4
2024	1 630,1

Campagne 2024 — 1630.1 ha déclarée

Vignes 595 ha (37%)

Prairies permanentes 358.5 ha (22%)

Estives et landes 230.2 ha (14%)

Fourrage 144.9 ha (9%)

Gel (surfaces gelées sans production) 118.9 ha (7%)

Prairies temporaires 64.9 ha (4%)

Légumes ou fleurs 50.9 ha (3%)

Autres céréales 27.5 ha (2%)

Divers 24.9 ha (2%)

Orge 7.1 ha (0%)

Autres 7.3 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2024
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Vignes	595	37
Prairies permanentes	358.5	22
Estives et landes	230.2	14
Fourrage	144.9	9
Gel (surfaces gelées sans production)	118.9	7
Prairies temporaires	64.9	4
Légumes ou fleurs	50.9	3
Autres céréales	27.5	2
Divers	24.9	2
Orge	7.1	0
Tournesol	5.3	0
Maïs grain et ensilage	1.1	0
Oliviers	0.5	0
Vergers	0.4	0

Campagne 2023 — 1594.4 ha déclarée

Vignes 631.3 ha (40%)

Prairies permanentes 270.7 ha (17%)

Estives et landes 226 ha (14%)

Prairies temporaires 106 ha (7%)

Divers 79 ha (5%)

Gel (surfaces gelées sans production) 73.6 ha (5%)

Autres céréales 65.9 ha (4%)

Fourrage 64.4 ha (4%)

Légumes ou fleurs 43.9 ha (3%)

Colza 11.2 ha (1%)

Autres 22.4 ha (1%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2023
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Vignes	631.3	40
Prairies permanentes	270.7	17
Estives et landes	226	14
Prairies temporaires	106	7
Divers	79	5
Gel (surfaces gelées sans production)	73.6	5
Autres céréales	65.9	4
Fourrage	64.4	4
Légumes ou fleurs	43.9	3
Colza	11.2	1
Orge	10.1	1
Blé tendre	5.8	0
Tournesol	3.1	0
Maïs grain et ensilage	2.5	0
Oliviers	0.5	0
Vergers	0.4	0

Campagne 2022 — 1622.6 ha déclarée

Vignes 629.4 ha (39%)

Gel (surfaces gelées sans production) 360.4 ha (22%)

Estives et landes 215.6 ha (13%)

Prairies permanentes 75.3 ha (5%)

Autres céréales 72.5 ha (4%)

Autres 59.8 ha (4%)

Fourrage 55.3 ha (3%)

Prairies temporaires 44.2 ha (3%)

Divers 42.4 ha (3%)

Légumes ou fleurs 30.9 ha (2%)

Autres 36.8 ha (2%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2022
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Vignes	629.4	39
Gel (surfaces gelées sans production)	360.4	22
Estives et landes	215.6	13
Prairies permanentes	75.3	5
Autres céréales	72.5	4
Autres	59.8	4
Fourrage	55.3	3
Prairies temporaires	44.2	3
Divers	42.4	3
Légumes ou fleurs	30.9	2
Colza	10.2	1
Tournesol	8	0
Blé tendre	6.4	0
Orge	5.3	0
Maïs grain et ensilage	3.8	0
Autres cultures industrielles	2.2	0
Oliviers	0.5	0
Vergers	0.4	0

Campagne 2021 — 1623.2 ha déclarée

Vignes 665.8 ha (41%)

Gel (surfaces gelées sans production) 329.5 ha (20%)

Estives et landes 214.7 ha (13%)

Prairies permanentes 79.6 ha (5%)

Autres céréales 70.9 ha (4%)

Fourrage 48.7 ha (3%)

Prairies temporaires 40.3 ha (2%)

Légumes ou fleurs 37.1 ha (2%)

Divers 35.4 ha (2%)

Autres 33.7 ha (2%)

Autres 67.5 ha (4%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2021
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Vignes	665.8	41
Gel (surfaces gelées sans production)	329.5	20
Estives et landes	214.7	13
Prairies permanentes	79.6	5
Autres céréales	70.9	4
Fourrage	48.7	3
Prairies temporaires	40.3	2
Légumes ou fleurs	37.1	2
Divers	35.4	2
Autres	33.7	2
Tournesol	22.1	1
Maïs grain et ensilage	21.3	1
Blé tendre	9.6	1
Orge	6.6	0
Autres cultures industrielles	4.3	0
Riz	3.1	0
Oliviers	0.5	0

Campagne 2020 — 1590.5 ha déclarée

Vignes 663.5 ha (42%)

Gel (surfaces gelées sans production) 356.2 ha (22%)

Estives et landes 214.6 ha (13%)

Prairies permanentes 68.2 ha (4%)

Autres céréales 56.1 ha (4%)

Fourrage 47.4 ha (3%)

Légumes ou fleurs 44.1 ha (3%)

Divers 31.3 ha (2%)

Prairies temporaires 30.2 ha (2%)

Autres 29.3 ha (2%)

Autres 49.6 ha (3%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2020
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Vignes	663.5	42
Gel (surfaces gelées sans production)	356.2	22
Estives et landes	214.6	13
Prairies permanentes	68.2	4
Autres céréales	56.1	4
Fourrage	47.4	3
Légumes ou fleurs	44.1	3
Divers	31.3	2
Prairies temporaires	30.2	2
Autres	29.3	2
Blé tendre	17.9	1
Maïs grain et ensilage	16.7	1
Tournesol	9.3	1
Orge	5.7	0

Campagne 2019 — 1596.2 ha déclarée

Vignes 655.7 ha (41%)

Gel (surfaces gelées sans production) 329.5 ha (21%)

Estives et landes 210.9 ha (13%)

Prairies permanentes 59.1 ha (4%)

Légumes ou fleurs 52.8 ha (3%)

Autres céréales 51.7 ha (3%)

Autres 43 ha (3%)

Fourrage 35.7 ha (2%)

Divers 26.9 ha (2%)

Tournesol 26.3 ha (2%)

Autres 104.6 ha (7%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2019
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Vignes	655.7	41
Gel (surfaces gelées sans production)	329.5	21
Estives et landes	210.9	13
Prairies permanentes	59.1	4
Légumes ou fleurs	52.8	3
Autres céréales	51.7	3
Autres	43	3
Fourrage	35.7	2
Divers	26.9	2
Tournesol	26.3	2
Légumineuses à grains	25	2
Blé tendre	23.5	1
Prairies temporaires	22.9	1
Orge	19.3	1
Maïs grain et ensilage	13.6	1
Vergers	0.3	0

Campagne 2018 — 1492.2 ha déclarée

Vignes 634.3 ha (43%)

Gel (surfaces gelées sans production) 252.5 ha (17%)

Estives et landes 205.1 ha (14%)

Prairies permanentes 105.3 ha (7%)

Autres céréales 89.4 ha (6%)

Légumes ou fleurs 56.9 ha (4%)

Fourrage 27.8 ha (2%)

Prairies temporaires 27.7 ha (2%)

Divers 26.4 ha (2%)

Maïs grain et ensilage 24.9 ha (2%)

Autres 41.9 ha (3%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2018
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Vignes	634.3	43
Gel (surfaces gelées sans production)	252.5	17
Estives et landes	205.1	14
Prairies permanentes	105.3	7
Autres céréales	89.4	6
Légumes ou fleurs	56.9	4
Fourrage	27.8	2
Prairies temporaires	27.7	2
Divers	26.4	2
Maïs grain et ensilage	24.9	2
Autres	18.8	1
Blé tendre	11.3	1
Tournesol	7.7	1
Orge	3	0
Autres cultures industrielles	1.1	0

Campagne 2017 — 1481.9 ha déclarée

Vignes 658.9 ha (44%)

Gel (surfaces gelées sans production) 291.1 ha (20%)

Estives et landes 196.9 ha (13%)

Protéagineux 61.2 ha (4%)

Autres céréales 61.1 ha (4%)

Légumes ou fleurs 56.8 ha (4%)

Prairies permanentes 53.4 ha (4%)

Prairies temporaires 42.7 ha (3%)

Divers 22.4 ha (2%)

Fourrage 17.1 ha (1%)

Autres 20.3 ha (1%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2017
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Vignes	658.9	44
Gel (surfaces gelées sans production)	291.1	20
Estives et landes	196.9	13
Protéagineux	61.2	4
Autres céréales	61.1	4
Légumes ou fleurs	56.8	4
Prairies permanentes	53.4	4
Prairies temporaires	42.7	3
Divers	22.4	2
Fourrage	17.1	1
Tournesol	7.1	0
Maïs grain et ensilage	5.9	0
Blé tendre	4.9	0
Autres	1.9	0
Orge	0.5	0

Campagne 2016 — 1402.7 ha déclarée

Vignes 632.8 ha (45%)

Gel (surfaces gelées sans production) 231.1 ha (16%)

Estives et landes 140.2 ha (10%)

Autres céréales 61.9 ha (4%)

Légumes ou fleurs 55.3 ha (4%)

Prairies permanentes 46.7 ha (3%)

Protéagineux 46.3 ha (3%)

Blé tendre 39.9 ha (3%)

Prairies temporaires 36.5 ha (3%)

Autres oléagineux 32.2 ha (2%)

Autres 79.8 ha (6%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2016
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Vignes	632.8	45
Gel (surfaces gelées sans production)	231.1	16
Estives et landes	140.2	10
Autres céréales	61.9	4
Légumes ou fleurs	55.3	4
Prairies permanentes	46.7	3
Protéagineux	46.3	3
Blé tendre	39.9	3
Prairies temporaires	36.5	3
Autres oléagineux	32.2	2
Maïs grain et ensilage	20.8	1
Divers	19.4	1
Fourrage	17.6	1
Orge	11.3	1
Tournesol	10.7	1

Campagne 2015 — 1392.8 ha déclarée

Vignes 650.4 ha (47%)

Gel (surfaces gelées sans production) 215.1 ha (15%)

Blé tendre 141.1 ha (10%)

Estives et landes 125.8 ha (9%)

Légumes ou fleurs 60.8 ha (4%)

Autres céréales 54.5 ha (4%)

Divers 37.5 ha (3%)

Prairies permanentes 23.7 ha (2%)

Prairies temporaires 23.5 ha (2%)

Maïs grain et ensilage 16.2 ha (1%)

Autres 44.2 ha (3%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2015
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Vignes	650.4	47
Gel (surfaces gelées sans production)	215.1	15
Blé tendre	141.1	10
Estives et landes	125.8	9
Légumes ou fleurs	60.8	4
Autres céréales	54.5	4
Divers	37.5	3
Prairies permanentes	23.7	2
Prairies temporaires	23.5	2
Maïs grain et ensilage	16.2	1
Autres oléagineux	13.7	1
Légumineuses à grains	10.2	1
Fourrage	8.4	1
Tournesol	6.2	0
Orge	5.7	0

Agriculture biologique (2024)

Operateurs certifies en agriculture biologique, recenses par l’Agence Bio (organisme public). Parcelles cultivees en agriculture biologique, declarees dans le cadre de la certification officielle.

Opérateurs certifiés 39

Surface certifiée bio 1267 ha (77.7 % de la SAU)

Parcelles bio 412

Evolution de la surface bio

Voir les données en tableau

Surface bio certifiée par année
Année	Surface (ha)	Parcelles
2019	569,3	132
2020	1 021,5	267
2021	1 166,9	341
2022	1 185	377
2023	1 226,7	388
2024	1 267	412

Cultures bio

Vignes 536.2 ha

Prairies permanentes 320.9 ha

Estives et landes 178.7 ha

Fourrage 85.9 ha

Gel (surfaces gelées sans production) 79.6 ha

Producteurs bio (24) et ventes directes (3)

CAMBREDON JONATHAN

CAMBREDON THIERRY

CLOS SAINT-JEAN SARL

COMPAGNIE DES SALINS DU MIDI ET DES SALINES DE L'EST (SAS) Site web →

DE PONT DE L'ABBE

DU PETIT MARAIS Vente directe

EARL NOLAN

GAEC BRUEL Site web →

GFA DES CLOS

GFA DES TERRES DU GRAND CHAUMONT

GFA DU DOMAINE DU GRAND CORBIERES

GFA DU MARAIS

GRANDS DOMAINES DU LITTORAL

JPR

KRAMB YVON CHRISTIAN

MAS DE QUINCANDON Vente directe

MONTAGO

NINE

PIGNAN JEAN PHILIPPE LEON RAOUL Vente directe

REYNAUD MARIE HELENE

SCEA DOMAINE DE RANCIA

VILA

YOT Pascal

Annuaire des producteurs bio Voir tous les producteurs bio autour de cette commune

Zonage d'urbanisme (PLU)

Document approuve le 2023-05-09

Surface totale zonee : 15497.3 ha

Naturelle (N) — 49% (7578.2 ha) Agricole (A) — 49% (7546.7 ha) Urbaine (U) — 1% (186.8 ha) A urbaniser (conditionnel) (AUc) — 1% (137.2 ha) A urbaniser (strict) (AUs) — 0% (48.4 ha)

Voir les données en tableau

Zonage PLU
Zone	Code	Surface (ha)	Part (%)
Naturelle	N	7578.2	49
Agricole	A	7546.7	49
Urbaine	U	186.8	1
A urbaniser (conditionnel)	AUc	137.2	1
A urbaniser (strict)	AUs	48.4	0

N — espace protege pour sa qualite paysagere, ecologique ou forestiere
A — zone protégée en raison du potentiel agronomique, biologique ou économique des terres
U — secteur deja urbanise ou desservi par les equipements
AUc — a urbaniser, ouverture conditionnee aux equipements existants
AUs — a urbaniser strict, necessite une modification du PLU

Exploitations agricoles

Etablissements agricoles identifies a partir du registre des entreprises (codes d’activite agricole), des declarations de cultures et des certifications en agriculture biologique.

Total 170

Viticulture 89

Aquaculture / Pêche 26

Grandes cultures 24

Élevage 12

Agriculture générale 10

Horticulture 4

Centre équestre 2

Polyculture-élevage 2

Sylviculture 1

Dont bio 20

Recensement agricole 2020

Donnees du Recensement Agricole 2020 (Agreste, Ministere de l'Agriculture). Recensement decennal portant sur l'ensemble des exploitations agricoles.

Exploitations agricoles (recensement) 52

Surface agricole utilisee (SAU) 4 277 ha

Le recensement agricole est une enquête statistique décennale couvrant l'ensemble des exploitations agricoles. La production brute standard (PBS) est un indicateur économique calculé à partir de coefficients par culture et cheptel (norme Eurostat). Le nombre d'exploitations peut différer du registre des entreprises (section précédente) qui comptabilise les établissements avec un code d'activité agricole.

Foncier

Répartition de la propriété foncière par type de proprietaire, basee sur les parcelles cadastrales (hors voirie et domaine public non cadastre). Source : fichiers fonciers (MAJIC), CEREMA.

Commune 241.7 ha (4%)

Conservatoire du littoral 158.5 ha (3%)

État 50.8 ha (1%)

Établissement public 16.3 ha (0%)

Département 13.7 ha (0%)

HLM / logement social 3.4 ha (0%)

RTE (réseau électrique) 0.2 ha (0%)

Autres (privé, non identifié) 5058.2 ha (91%)

Voir les données en tableau

Répartition de la propriété foncière
Propriétaire	Surface (ha)	Part (%)	Parcelles
Commune	241.7	4	222
Conservatoire du littoral	158.5	3	47
État	50.8	1	71
Établissement public	16.3	0	30
Département	13.7	0	40
HLM / logement social	3.4	0	17
RTE (réseau électrique)	0.2	0	1
Autres (privé, non identifié)	5058.2	91	—

Transactions foncières (DVF)

Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.

129 ventes de terrains agricoles (≥ 5 000 m²) depuis 2014. Source : Demandes de Valeurs Foncieres (DVF), Ministère de l'Economie.

2025

3

2024

12

2023

8

2022

8

2021

10

2020

6

2019

16

2018

32

2017

4

2016

14

2015

12

2014

4

Voir les données en tableau

Transactions foncières par année
Année	Transactions
2025	3
2024	12
2023	8
2022	8
2021	10
2020	6
2019	16
2018	32
2017	4
2016	14
2015	12
2014	4

Climat

Precipitations annuelles 564 mm

Temperature moyenne 15.8 °C

Temperature min. absolue -9.8 °C

Temperature max. absolue 45.1 °C

Station la plus proche AIGUES-MORTES (2.4 km)

Source : Météo-France Climate Normals 1991-2020

Eau

Stations Qualite (2)

Stations Hydrometrie (1)

Le Vidourle à Aigues-Mortes [Portes du Vidourle] Le Vidourle

Zones protégées

Natura 2000 (18)

Petite Camargue laguno-marine ZPS
Etang de Mauguio ZPS
Camargue gardoise fluvio-lacustre ZPS
Salins d'Aigues-Mortes ZNIEFF_I
Petite Camargue ZSC
Étang de Mauguio ZSC
Etang de l'Or ZNIEFF_I
Plaine de Montago ZNIEFF_I
Bois du Grand Chaumont et de Quincandon ZNIEFF_I
Le Vidourle entre Port Vieil et Quincandon ZNIEFF_I
Sansouire de Bel-Air et Cabanes du Roc ZNIEFF_I
Marais du Bourgidou ZNIEFF_I
SALINS DE PETITE CAMARGUE ZNIEFF_I
Salins et marais de la Marette ZNIEFF_I
Etang du Repaus et bras du Rhône de Saint-Roman ZNIEFF_I
Camargue gardoise ZNIEFF_II
Complexe paludo-laguno-dunaire des étangs montpelliérains ZNIEFF_II
CAMARGUE FLUVIO-LACUSTRE ET LAGUNO-MARINE ZNIEFF_II

Forets publiques (1)

Forêt de l'Espiguette - Site 30-028 publique

Appellations d'origine (INAO)

Huile d'olive du Languedoc AOC
Sable de Camargue AOC
Taureau de Camargue AOC
Eau-de-vie de vin originaire du Languedoc ou Fine du Languedoc ou Eau-de-vie de vin du Lan IG
Marc du Languedoc ou Eau-de-vie de marc du Languedoc IG
Coteaux du Pont du Gard IGP
Gard IGP
Méditerranée IGP
Melon de Cavaillon IGP
Miel de Provence IGP
Pays des Bouches-du-Rhône IGP
Pays d'Hérault IGP
Pays d'Oc IGP
Riz de Camargue IGP
Sel de Camargue ou Fleur de Sel de Camargue IGP
Terres du Midi IGP
Volailles du Languedoc IGP

Source : Institut national de l'origine et de la qualite

Conservatoire du littoral

Parcelles protégées 44

Surface totale 141.14 ha

Sites

ETANG DE L'OR 3 parcelles — 75.13 ha CAMARGUE GARDOISE 41 parcelles — 66.01 ha

Annonces foncières

2 annonces en cours

SAFER 2

Voir les annonces sur la carte

Communes voisines

La Grande-Motte 8 440 hab. Le Grau-du-Roi 8 588 hab. Marsillargues 6 988 hab. Mauguio 16 522 hab. Saintes-Maries-de-la-Mer 2 433 hab. Saint-Laurent-d'Aigouze 3 690 hab.

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