Localisation
Présentation
Aix-en-Provence est une commune du département Provence-Alpes-Cote d'Azur (13), comptant 149 695 habitants. 503 exploitations agricoles y sont recensées, dont 221 en agriculture biologique. La surface agricole déclarée représente 3 695,2 ha.
Chiffres clés
Cultures agricoles (RPG)
Surfaces déclarées par les exploitants au titre de la Politique Agricole Commune (PAC). Source : Registre Parcellaire Graphique, IGN.
Evolution de la SAU déclarée
Voir les données en tableau
| Année | SAU déclarée (ha) |
|---|---|
| 2015 | 3 915,6 |
| 2016 | 4 061,4 |
| 2017 | 4 594,9 |
| 2018 | 4 584,9 |
| 2019 | 4 641,3 |
| 2020 | 4 484,3 |
| 2021 | 4 433,6 |
| 2022 | 4 374,3 |
| 2023 | 4 392,4 |
| 2024 | 3 695,2 |
Campagne 2024 — 3695.2 ha déclarée
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Autres céréales | 759.3 | 21 |
| Vignes | 631.4 | 17 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 423.1 | 11 |
| Estives et landes | 332.3 | 9 |
| Prairies permanentes | 234.2 | 6 |
| Orge | 215.4 | 6 |
| Fourrage | 192 | 5 |
| Colza | 118.9 | 3 |
| Autres cultures industrielles | 113.6 | 3 |
| Prairies temporaires | 113 | 3 |
| Légumes ou fleurs | 110.6 | 3 |
| Légumineuses à grains | 109.7 | 3 |
| Blé tendre | 97.7 | 3 |
| Divers | 70.9 | 2 |
| Maïs grain et ensilage | 49.5 | 1 |
| Tournesol | 46.2 | 1 |
| Oliviers | 43.4 | 1 |
| Vergers | 29.8 | 1 |
| Autres oléagineux | 4.2 | 0 |
Campagne 2023 — 4392.4 ha déclarée
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Divers | 1112.8 | 25 |
| Autres céréales | 689.2 | 16 |
| Vignes | 663.7 | 15 |
| Estives et landes | 331.8 | 8 |
| Orge | 290.6 | 7 |
| Fourrage | 224.4 | 5 |
| Prairies permanentes | 217.2 | 5 |
| Autres cultures industrielles | 181.1 | 4 |
| Légumes ou fleurs | 114.1 | 3 |
| Colza | 109.3 | 2 |
| Légumineuses à grains | 104.3 | 2 |
| Prairies temporaires | 76.1 | 2 |
| Maïs grain et ensilage | 74.8 | 2 |
| Blé tendre | 59.5 | 1 |
| Divers | 43.4 | 1 |
| Oliviers | 41.1 | 1 |
| Tournesol | 29.9 | 1 |
| Vergers | 29.1 | 1 |
Campagne 2022 — 4374.3 ha déclarée
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Estives et landes | 896.9 | 21 |
| Autres céréales | 766.1 | 18 |
| Vignes | 588.6 | 13 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 419.5 | 10 |
| Fourrage | 308.7 | 7 |
| Orge | 291.7 | 7 |
| Autres cultures industrielles | 175.2 | 4 |
| Prairies permanentes | 134.8 | 3 |
| Prairies temporaires | 117.3 | 3 |
| Légumineuses à grains | 112.5 | 3 |
| Légumes ou fleurs | 104.3 | 2 |
| Maïs grain et ensilage | 102.1 | 2 |
| Blé tendre | 92.9 | 2 |
| Autres | 74 | 2 |
| Divers | 68.4 | 2 |
| Oliviers | 40.4 | 1 |
| Colza | 30.9 | 1 |
| Vergers | 28.5 | 1 |
| Tournesol | 21.5 | 0 |
Campagne 2021 — 4433.6 ha déclarée
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Estives et landes | 1012.9 | 23 |
| Autres céréales | 954.8 | 22 |
| Vignes | 541.1 | 12 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 407.5 | 9 |
| Fourrage | 313.1 | 7 |
| Orge | 151.6 | 3 |
| Prairies permanentes | 131.3 | 3 |
| Légumes ou fleurs | 129.7 | 3 |
| Autres cultures industrielles | 125.8 | 3 |
| Maïs grain et ensilage | 121.8 | 3 |
| Blé tendre | 116.6 | 3 |
| Légumineuses à grains | 114.2 | 3 |
| Autres | 82.4 | 2 |
| Prairies temporaires | 63.3 | 1 |
| Divers | 59.3 | 1 |
| Oliviers | 34.3 | 1 |
| Colza | 34.1 | 1 |
| Vergers | 28.5 | 1 |
| Tournesol | 10.1 | 0 |
| Protéagineux | 1.2 | 0 |
Campagne 2020 — 4484.3 ha déclarée
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Estives et landes | 1011.2 | 23 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 742.9 | 17 |
| Autres céréales | 626.4 | 14 |
| Vignes | 516.2 | 12 |
| Fourrage | 324.6 | 7 |
| Orge | 152 | 3 |
| Légumes ou fleurs | 147.5 | 3 |
| Blé tendre | 140.5 | 3 |
| Légumineuses à grains | 137.9 | 3 |
| Maïs grain et ensilage | 134 | 3 |
| Prairies permanentes | 133.4 | 3 |
| Autres cultures industrielles | 83.3 | 2 |
| Autres | 78.5 | 2 |
| Colza | 70.6 | 2 |
| Divers | 61.5 | 1 |
| Prairies temporaires | 54.4 | 1 |
| Vergers | 29.4 | 1 |
| Oliviers | 19.4 | 0 |
| Autres oléagineux | 10.7 | 0 |
| Tournesol | 9.9 | 0 |
Campagne 2019 — 4641.3 ha déclarée
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Estives et landes | 1127.5 | 24 |
| Autres céréales | 916.1 | 20 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 540.7 | 12 |
| Vignes | 494.7 | 11 |
| Fourrage | 251 | 5 |
| Légumineuses à grains | 237.1 | 5 |
| Légumes ou fleurs | 151.3 | 3 |
| Tournesol | 145.5 | 3 |
| Prairies permanentes | 125 | 3 |
| Maïs grain et ensilage | 120.7 | 3 |
| Orge | 116.4 | 3 |
| Blé tendre | 73.8 | 2 |
| Autres cultures industrielles | 71.6 | 2 |
| Divers | 65.5 | 1 |
| Colza | 59.6 | 1 |
| Autres | 51.8 | 1 |
| Prairies temporaires | 43.8 | 1 |
| Vergers | 26.2 | 1 |
| Oliviers | 23 | 0 |
Campagne 2018 — 4584.9 ha déclarée
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Autres céréales | 1220.7 | 27 |
| Estives et landes | 1039.7 | 23 |
| Vignes | 503.5 | 11 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 429.6 | 9 |
| Tournesol | 201 | 4 |
| Légumineuses à grains | 182.6 | 4 |
| Légumes ou fleurs | 163.4 | 4 |
| Orge | 127.6 | 3 |
| Fourrage | 118.4 | 3 |
| Prairies permanentes | 107.6 | 2 |
| Maïs grain et ensilage | 106.8 | 2 |
| Autres | 78 | 2 |
| Divers | 75.4 | 2 |
| Autres cultures industrielles | 63.7 | 1 |
| Blé tendre | 50.3 | 1 |
| Prairies temporaires | 49.9 | 1 |
| Oliviers | 26.6 | 1 |
| Colza | 25.4 | 1 |
| Autres oléagineux | 9.8 | 0 |
| Vergers | 4.9 | 0 |
Campagne 2017 — 4594.9 ha déclarée
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Autres céréales | 1304 | 28 |
| Estives et landes | 1039.7 | 23 |
| Vignes | 495.5 | 11 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 392.6 | 9 |
| Légumineuses à grains | 179 | 4 |
| Tournesol | 175.5 | 4 |
| Légumes ou fleurs | 154.4 | 3 |
| Maïs grain et ensilage | 122.7 | 3 |
| Fourrage | 118.9 | 3 |
| Divers | 107.1 | 2 |
| Prairies permanentes | 93.9 | 2 |
| Colza | 78.7 | 2 |
| Autres cultures industrielles | 72.2 | 2 |
| Orge | 67 | 1 |
| Prairies temporaires | 62.2 | 1 |
| Autres | 59.1 | 1 |
| Blé tendre | 37 | 1 |
| Oliviers | 25.5 | 1 |
| Vergers | 5 | 0 |
| Protéagineux | 4.9 | 0 |
Campagne 2016 — 4061.4 ha déclarée
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Autres céréales | 1424.8 | 35 |
| Vignes | 507.4 | 12 |
| Estives et landes | 446.3 | 11 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 324.6 | 8 |
| Fourrage | 179 | 4 |
| Divers | 163.2 | 4 |
| Maïs grain et ensilage | 151.9 | 4 |
| Légumes ou fleurs | 149.3 | 4 |
| Légumineuses à grains | 131.6 | 3 |
| Tournesol | 105.2 | 3 |
| Colza | 99.1 | 2 |
| Prairies permanentes | 94 | 2 |
| Orge | 93.7 | 2 |
| Prairies temporaires | 65.7 | 2 |
| Autres cultures industrielles | 51.2 | 1 |
| Blé tendre | 33 | 1 |
| Oliviers | 25.7 | 1 |
| Protéagineux | 7.5 | 0 |
| Vergers | 5.2 | 0 |
| Autres oléagineux | 3 | 0 |
Campagne 2015 — 3915.6 ha déclarée
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Autres céréales | 1474.8 | 38 |
| Vignes | 481.4 | 12 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 367.6 | 9 |
| Légumineuses à grains | 221.4 | 6 |
| Fourrage | 209.8 | 5 |
| Estives et landes | 158.9 | 4 |
| Légumes ou fleurs | 147.4 | 4 |
| Divers | 144.5 | 4 |
| Maïs grain et ensilage | 141.1 | 4 |
| Tournesol | 117.1 | 3 |
| Prairies permanentes | 94.3 | 2 |
| Orge | 93.7 | 2 |
| Prairies temporaires | 74.3 | 2 |
| Colza | 69.2 | 2 |
| Blé tendre | 39 | 1 |
| Oliviers | 33.8 | 1 |
| Autres cultures industrielles | 23.3 | 1 |
| Autres oléagineux | 17.7 | 0 |
| Vergers | 6.3 | 0 |
Agriculture biologique (2024)
Operateurs certifies en agriculture biologique, recenses par l’Agence Bio (organisme public). Parcelles cultivees en agriculture biologique, declarees dans le cadre de la certification officielle.
Evolution de la surface bio
Voir les données en tableau
| Année | Surface (ha) | Parcelles |
|---|---|---|
| 2019 | 428,1 | 288 |
| 2020 | 512,3 | 316 |
| 2021 | 595,8 | 356 |
| 2022 | 667,8 | 404 |
| 2023 | 756,5 | 444 |
| 2024 | 745 | 392 |
Cultures bio
Producteurs bio (93) et ventes directes (44)
Zonage d'urbanisme (PLU)
Document approuve le 2019-08-29
Surface totale zonee : 1185.6 ha
Voir les données en tableau
| Zone | Code | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|---|
| Naturelle | N | 1185.6 | 100 |
- N — espace protege pour sa qualite paysagere, ecologique ou forestiere
Exploitations agricoles
Etablissements agricoles identifies a partir du registre des entreprises (codes d’activite agricole), des declarations de cultures et des certifications en agriculture biologique.
Recensement agricole 2020
Donnees du Recensement Agricole 2020 (Agreste, Ministere de l'Agriculture). Recensement decennal portant sur l'ensemble des exploitations agricoles.
Le recensement agricole est une enquête statistique décennale couvrant l'ensemble des exploitations agricoles. La production brute standard (PBS) est un indicateur économique calculé à partir de coefficients par culture et cheptel (norme Eurostat). Le nombre d'exploitations peut différer du registre des entreprises (section précédente) qui comptabilise les établissements avec un code d'activité agricole.
Foncier
Répartition de la propriété foncière par type de proprietaire, basee sur les parcelles cadastrales (hors voirie et domaine public non cadastre). Source : fichiers fonciers (MAJIC), CEREMA.
Voir les données en tableau
| Propriétaire | Surface (ha) | Part (%) | Parcelles |
|---|---|---|---|
| Commune | 3546.7 | 20 | 2251 |
| État | 283.8 | 2 | 225 |
| Établissement public | 281.5 | 2 | 492 |
| Conservatoire du littoral | 204.4 | 1 | 1 |
| Département | 131 | 1 | 182 |
| HLM / logement social | 122.4 | 1 | 424 |
| Région | 27.2 | 0 | 12 |
| RTE (réseau électrique) | 2.5 | 0 | 4 |
| cooperative_industriel | 2.1 | 0 | 1 |
| Conservatoire d'espaces naturels | 0.5 | 0 | 1 |
| Autres (privé, non identifié) | 13212.8 | 74 | — |
Transactions foncières (DVF)
Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
1954 ventes de terrains agricoles (≥ 5 000 m²) depuis 2014. Source : Demandes de Valeurs Foncieres (DVF), Ministère de l'Economie.
Voir les données en tableau
| Année | Transactions |
|---|---|
| 2025 | 74 |
| 2024 | 173 |
| 2023 | 170 |
| 2022 | 192 |
| 2021 | 212 |
| 2020 | 188 |
| 2019 | 174 |
| 2018 | 152 |
| 2017 | 264 |
| 2016 | 126 |
| 2015 | 96 |
| 2014 | 133 |
Climat
Source : Météo-France Climate Normals 1991-2020
Risques naturels
9 elements recenses
Eau
Stations Qualite (21)
- ARC (13) A AIX-EN-PROVENCE 1
- ARC (13) A AIX EN PROVENCE 3
- ARC (13) A AIX EN PROVENCE 4
- ARC (13) A AIX EN PROVENCE 5
- ARC (13) A AIX EN PROVENCE 6
- ARC (13) A AIX EN PROVENCE 7
- ARC (13) A AIX EN PROVENCE 8
- ARC (13) A AIX EN PROVENCE 9
- ARC (13) A VENTABREN 1
- GRAND TORRENT A AIX-EN-PROVENCE 1
- LUYNES A AIX-EN-PROVENCE 2
- PETITE JOUINE A AIX EN PROVENCE
- RUISSEAU DE LUYNES A AIX-EN-PROVENCE
- RUISSEAU DU GRAND VALLAT A AIX EN PROVENCE
- RUISSEAU DU GRAND VALLAT A AIX EN PROVENCE 1
- RUISSEAU DU MALVALLAT A AIX EN PROVENCE
- TORSE A AIX EN PROVENCE 1
- TOULOUBRE A AIX-EN-PROVENCE 1
- TOULOUBRE A AIX-EN-PROVENCE 2
- TOULOUBRE A AIX-EN-PROVENCE 3
- TOULOUBRE A EGUILLES
Stations Hydrometrie (6)
- La Luynes à Aix-en-Provence [Pioline] La Luynes
- La Luynes à Aix-en-Provence [Saint-Jean de Malte] La Luynes
- L'Arc à Aix-en-Provence [Roquefavour-Bruet] L'Arc
- L'Arc à Aix-en-Provence [Saint-Pons] L'Arc
- La Touloubre à Aix-en-Provence [Puyricard - La Glacière] La Touloubre
- Vallat le Grand [Affluent Rive Gauche Arc] à Aix-en-Provence - Station hydrométrique du Grand Vallat Vallat le Grand
Zones protégées
Natura 2000 (9)
- Plateau de l'Arbois ZPS
- Montagne Sainte Victoire ZSC
- RÉSERVOIR DU REALTOR ZNIEFF_I
- MONTAGNE SAINTE-VICTOIRE - PLATEAU DU CENGLE ET DES BRÉGUIÈRES - LE DEVANÇON ZNIEFF_II
- LA TOULOUBRE ZNIEFF_II
- CHAÎNE DE LA TREVARESSE ZNIEFF_II
- PLATEAU D'ARBOIS - CHAÎNE DE VITROLLES - PLAINE DES MILLES ZNIEFF_II
- MASSIF DE CONCORS, PLATEAU DE PEYROLLES, MONTAGNE DES UBACS, BOIS DU LIGOURES ZNIEFF_II
- MASSIF DU MONTAIGUET ZNIEFF_II
Forets publiques (9)
- Forêt Communale du Puy-Sainte-Réparade publique
- Forêt Communale de Rognac publique
- Forêt Départementale de Roques-Hautes publique
- Forêt Départementale du Domaine de la Tour d'Arbois publique
- Forêt Communale d'Aix-en-Provence publique
- Forêt Communale de Bouc-Bel-Air publique
- Forêt Communale de Gardanne publique
- Forêt de la C.P.A. les Trois Pigeons publique
- Forêt du C.C.A.S. de Vitrolles publique
Appellations d'origine (INAO)
- Brousse du Rove AOC
- Coteaux d'Aix-en-Provence AOC
- Côtes de Provence AOC
- Huile d'olive d'Aix-en-Provence AOC
- Huile d'olive de Provence AOC
- Palette AOC
- Marc de Provence ou Eau-de-vie de marc de Provence IG
- Agneau de Sisteron IGP
- Méditerranée IGP
- Melon de Cavaillon IGP
- Miel de Provence IGP
- Pays des Bouches-du-Rhône IGP
- Thym de Provence IGP
- Volailles du Languedoc IGP
Source : Institut national de l'origine et de la qualite
Annonces foncières
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