Ammerschwihr

Département 68 — 68410, 68770

1 580 habitants 400 m d'altitude
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Localisation

Carte des parcelles agricoles (332,4 ha) Cultures déclarées sur la commune Carte de l'historique des transactions foncières Ventes de terrains sur la commune Carte des exploitations agricoles (121) Sieges d'exploitations sur la commune

Présentation

Ammerschwihr est une commune du département Grand Est (68), comptant 1 580 habitants. 121 exploitations agricoles y sont recensées, dont 31 en agriculture biologique. La surface agricole déclarée représente 332,4 ha.

Carte de l'agriculture biologique (31 opérateurs) Parcelles et opérateurs certifiés bio Carte des annonces foncières Biens agricoles et ruraux en vente

Chiffres clés

332.4
ha de SAU déclarée (2024)
10
types de cultures (2024)
121
exploitations
31
opérateurs bio (2024)
2 092
bâtiments cadastraux

Cultures agricoles (RPG)

Surfaces déclarées par les exploitants au titre de la Politique Agricole Commune (PAC). Source : Registre Parcellaire Graphique, IGN.

Evolution de la SAU déclarée

207 243 278 314 349 2015 : 243,6 ha 2015 2016 : 244,2 ha 2016 2017 : 252,5 ha 2017 2018 : 256,3 ha 2018 2019 : 247,5 ha 2019 2020 : 278 ha 2020 2021 : 317,3 ha 2021 2022 : 313,8 ha 2022 2023 : 326,6 ha 2023 2024 : 332,4 ha 2024
Voir les données en tableau
Surface agricole déclarée par année
AnnéeSAU déclarée (ha)
2015243,6
2016244,2
2017252,5
2018256,3
2019247,5
2020278
2021317,3
2022313,8
2023326,6
2024332,4
Campagne 2024 — 332.4 ha déclarée
Vignes : 284 ha (85%) Maïs grain et ensilage : 12.8 ha (4%) Prairies permanentes : 10.3 ha (3%) Vergers : 6.5 ha (2%) Fourrage : 6 ha (2%) Gel (surfaces gelées sans production) : 5.3 ha (2%) Estives et landes : 3.9 ha (1%) Prairies temporaires : 1.6 ha (0%) Légumes ou fleurs : 1 ha (0%) Divers : 1 ha (0%)
Vignes 284 ha (85%)
Maïs grain et ensilage 12.8 ha (4%)
Prairies permanentes 10.3 ha (3%)
Vergers 6.5 ha (2%)
Fourrage 6 ha (2%)
Gel (surfaces gelées sans production) 5.3 ha (2%)
Estives et landes 3.9 ha (1%)
Prairies temporaires 1.6 ha (0%)
Légumes ou fleurs 1 ha (0%)
Divers 1 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2024
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes28485
Maïs grain et ensilage12.84
Prairies permanentes10.33
Vergers6.52
Fourrage62
Gel (surfaces gelées sans production)5.32
Estives et landes3.91
Prairies temporaires1.60
Légumes ou fleurs10
Divers10
Campagne 2023 — 326.6 ha déclarée
Vignes : 282.8 ha (87%) Maïs grain et ensilage : 11.3 ha (3%) Prairies permanentes : 10.8 ha (3%) Blé tendre : 9.1 ha (3%) Gel (surfaces gelées sans production) : 4 ha (1%) Estives et landes : 3.4 ha (1%) Prairies temporaires : 1.7 ha (1%) Divers : 1.3 ha (0%) Vergers : 1.2 ha (0%) Légumes ou fleurs : 1 ha (0%)
Vignes 282.8 ha (87%)
Maïs grain et ensilage 11.3 ha (3%)
Prairies permanentes 10.8 ha (3%)
Blé tendre 9.1 ha (3%)
Gel (surfaces gelées sans production) 4 ha (1%)
Estives et landes 3.4 ha (1%)
Prairies temporaires 1.7 ha (1%)
Divers 1.3 ha (0%)
Vergers 1.2 ha (0%)
Légumes ou fleurs 1 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2023
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes282.887
Maïs grain et ensilage11.33
Prairies permanentes10.83
Blé tendre9.13
Gel (surfaces gelées sans production)41
Estives et landes3.41
Prairies temporaires1.71
Divers1.30
Vergers1.20
Légumes ou fleurs10
Campagne 2022 — 313.8 ha déclarée
Vignes : 264.6 ha (84%) Maïs grain et ensilage : 18.9 ha (6%) Prairies permanentes : 11.7 ha (4%) Autres : 5.3 ha (2%) Gel (surfaces gelées sans production) : 3.9 ha (1%) Estives et landes : 3.4 ha (1%) Divers : 1.8 ha (1%) Blé tendre : 1.6 ha (1%) Prairies temporaires : 1.4 ha (0%) Vergers : 1.2 ha (0%)
Vignes 264.6 ha (84%)
Maïs grain et ensilage 18.9 ha (6%)
Prairies permanentes 11.7 ha (4%)
Autres 5.3 ha (2%)
Gel (surfaces gelées sans production) 3.9 ha (1%)
Estives et landes 3.4 ha (1%)
Divers 1.8 ha (1%)
Blé tendre 1.6 ha (1%)
Prairies temporaires 1.4 ha (0%)
Vergers 1.2 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2022
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes264.684
Maïs grain et ensilage18.96
Prairies permanentes11.74
Autres5.32
Gel (surfaces gelées sans production)3.91
Estives et landes3.41
Divers1.81
Blé tendre1.61
Prairies temporaires1.40
Vergers1.20
Campagne 2021 — 317.3 ha déclarée
Vignes : 269.7 ha (85%) Maïs grain et ensilage : 18.9 ha (6%) Prairies permanentes : 10.3 ha (3%) Autres : 4.5 ha (1%) Gel (surfaces gelées sans production) : 3.8 ha (1%) Estives et landes : 3.4 ha (1%) Vergers : 1.9 ha (1%) Divers : 1.8 ha (1%) Blé tendre : 1.6 ha (1%) Fourrage : 1.4 ha (0%)
Vignes 269.7 ha (85%)
Maïs grain et ensilage 18.9 ha (6%)
Prairies permanentes 10.3 ha (3%)
Autres 4.5 ha (1%)
Gel (surfaces gelées sans production) 3.8 ha (1%)
Estives et landes 3.4 ha (1%)
Vergers 1.9 ha (1%)
Divers 1.8 ha (1%)
Blé tendre 1.6 ha (1%)
Fourrage 1.4 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2021
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes269.785
Maïs grain et ensilage18.96
Prairies permanentes10.33
Autres4.51
Gel (surfaces gelées sans production)3.81
Estives et landes3.41
Vergers1.91
Divers1.81
Blé tendre1.61
Fourrage1.40
Campagne 2020 — 278 ha déclarée
Vignes : 233 ha (84%) Maïs grain et ensilage : 11.3 ha (4%) Autres oléagineux : 7.6 ha (3%) Prairies permanentes : 6.6 ha (2%) Prairies temporaires : 5.2 ha (2%) Autres : 4.3 ha (2%) Gel (surfaces gelées sans production) : 3.8 ha (1%) Divers : 2.3 ha (1%) Blé tendre : 1.6 ha (1%) Estives et landes : 1.5 ha (1%) Autres : 0.8 ha (0%)
Vignes 233 ha (84%)
Maïs grain et ensilage 11.3 ha (4%)
Autres oléagineux 7.6 ha (3%)
Prairies permanentes 6.6 ha (2%)
Prairies temporaires 5.2 ha (2%)
Autres 4.3 ha (2%)
Gel (surfaces gelées sans production) 3.8 ha (1%)
Divers 2.3 ha (1%)
Blé tendre 1.6 ha (1%)
Estives et landes 1.5 ha (1%)
Autres 0.8 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2020
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes23384
Maïs grain et ensilage11.34
Autres oléagineux7.63
Prairies permanentes6.62
Prairies temporaires5.22
Autres4.32
Gel (surfaces gelées sans production)3.81
Divers2.31
Blé tendre1.61
Estives et landes1.51
Vergers0.80
Campagne 2019 — 247.5 ha déclarée
Vignes : 205.3 ha (83%) Maïs grain et ensilage : 18.5 ha (7%) Prairies permanentes : 7.7 ha (3%) Prairies temporaires : 5.1 ha (2%) Autres : 4.5 ha (2%) Gel (surfaces gelées sans production) : 3.9 ha (2%) Blé tendre : 1.6 ha (1%) Vergers : 0.8 ha (0%) Divers : 0.1 ha (0%)
Vignes 205.3 ha (83%)
Maïs grain et ensilage 18.5 ha (7%)
Prairies permanentes 7.7 ha (3%)
Prairies temporaires 5.1 ha (2%)
Autres 4.5 ha (2%)
Gel (surfaces gelées sans production) 3.9 ha (2%)
Blé tendre 1.6 ha (1%)
Vergers 0.8 ha (0%)
Divers 0.1 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2019
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes205.383
Maïs grain et ensilage18.57
Prairies permanentes7.73
Prairies temporaires5.12
Autres4.52
Gel (surfaces gelées sans production)3.92
Blé tendre1.61
Vergers0.80
Divers0.10
Campagne 2018 — 256.3 ha déclarée
Vignes : 209.5 ha (82%) Maïs grain et ensilage : 18.5 ha (7%) Prairies permanentes : 7.7 ha (3%) Prairies temporaires : 5.1 ha (2%) Vergers : 4.6 ha (2%) Autres : 4.5 ha (2%) Gel (surfaces gelées sans production) : 4 ha (2%) Légumes ou fleurs : 1.6 ha (1%) Blé tendre : 0.6 ha (0%) Divers : 0.2 ha (0%)
Vignes 209.5 ha (82%)
Maïs grain et ensilage 18.5 ha (7%)
Prairies permanentes 7.7 ha (3%)
Prairies temporaires 5.1 ha (2%)
Vergers 4.6 ha (2%)
Autres 4.5 ha (2%)
Gel (surfaces gelées sans production) 4 ha (2%)
Légumes ou fleurs 1.6 ha (1%)
Blé tendre 0.6 ha (0%)
Divers 0.2 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2018
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes209.582
Maïs grain et ensilage18.57
Prairies permanentes7.73
Prairies temporaires5.12
Vergers4.62
Autres4.52
Gel (surfaces gelées sans production)42
Légumes ou fleurs1.61
Blé tendre0.60
Divers0.20
Campagne 2017 — 252.5 ha déclarée
Vignes : 209.7 ha (83%) Maïs grain et ensilage : 11 ha (4%) Prairies temporaires : 8.2 ha (3%) Autres oléagineux : 7.6 ha (3%) Vergers : 4.6 ha (2%) Prairies permanentes : 4.5 ha (2%) Gel (surfaces gelées sans production) : 3.9 ha (2%) Légumes ou fleurs : 2.4 ha (1%) Blé tendre : 0.6 ha (0%)
Vignes 209.7 ha (83%)
Maïs grain et ensilage 11 ha (4%)
Prairies temporaires 8.2 ha (3%)
Autres oléagineux 7.6 ha (3%)
Vergers 4.6 ha (2%)
Prairies permanentes 4.5 ha (2%)
Gel (surfaces gelées sans production) 3.9 ha (2%)
Légumes ou fleurs 2.4 ha (1%)
Blé tendre 0.6 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2017
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes209.783
Maïs grain et ensilage114
Prairies temporaires8.23
Autres oléagineux7.63
Vergers4.62
Prairies permanentes4.52
Gel (surfaces gelées sans production)3.92
Légumes ou fleurs2.41
Blé tendre0.60
Campagne 2016 — 244.2 ha déclarée
Vignes : 201.5 ha (83%) Maïs grain et ensilage : 11 ha (5%) Prairies temporaires : 8.2 ha (3%) Autres oléagineux : 7.6 ha (3%) Prairies permanentes : 4.5 ha (2%) Vergers : 4.5 ha (2%) Gel (surfaces gelées sans production) : 3.9 ha (2%) Légumes ou fleurs : 2.4 ha (1%) Orge : 0.6 ha (0%)
Vignes 201.5 ha (83%)
Maïs grain et ensilage 11 ha (5%)
Prairies temporaires 8.2 ha (3%)
Autres oléagineux 7.6 ha (3%)
Prairies permanentes 4.5 ha (2%)
Vergers 4.5 ha (2%)
Gel (surfaces gelées sans production) 3.9 ha (2%)
Légumes ou fleurs 2.4 ha (1%)
Orge 0.6 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2016
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes201.583
Maïs grain et ensilage115
Prairies temporaires8.23
Autres oléagineux7.63
Prairies permanentes4.52
Vergers4.52
Gel (surfaces gelées sans production)3.92
Légumes ou fleurs2.41
Orge0.60
Campagne 2015 — 243.6 ha déclarée
Vignes : 197.8 ha (81%) Maïs grain et ensilage : 11 ha (5%) Gel (surfaces gelées sans production) : 9.4 ha (4%) Autres céréales : 7.6 ha (3%) Fourrage : 5 ha (2%) Prairies permanentes : 5 ha (2%) Vergers : 4.8 ha (2%) Légumes ou fleurs : 2.4 ha (1%) Blé tendre : 0.6 ha (0%)
Vignes 197.8 ha (81%)
Maïs grain et ensilage 11 ha (5%)
Gel (surfaces gelées sans production) 9.4 ha (4%)
Autres céréales 7.6 ha (3%)
Fourrage 5 ha (2%)
Prairies permanentes 5 ha (2%)
Vergers 4.8 ha (2%)
Légumes ou fleurs 2.4 ha (1%)
Blé tendre 0.6 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2015
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes197.881
Maïs grain et ensilage115
Gel (surfaces gelées sans production)9.44
Autres céréales7.63
Fourrage52
Prairies permanentes52
Vergers4.82
Légumes ou fleurs2.41
Blé tendre0.60

Agriculture biologique (2024)

Operateurs certifies en agriculture biologique, recenses par l’Agence Bio (organisme public). Parcelles cultivees en agriculture biologique, declarees dans le cadre de la certification officielle.

Opérateurs certifiés 31
Surface certifiée bio 145.6 ha (43.8 % de la SAU)
Parcelles bio 697

Evolution de la surface bio

76 95 115 135 154 2019 : 89 ha 2019 2020 : 108 ha 2020 2021 : 136,7 ha 2021 2022 : 139,7 ha 2022 2023 : 147 ha 2023 2024 : 145,6 ha 2024
Voir les données en tableau
Surface bio certifiée par année
AnnéeSurface (ha)Parcelles
201989408
2020108528
2021136,7658
2022139,7679
2023147695
2024145,6697

Cultures bio

Vignes 141.3 ha
Prairies temporaires 1.6 ha
Prairies permanentes 1.5 ha
Divers 0.9 ha
Gel (surfaces gelées sans production) 0.1 ha
Producteurs bio (24) et ventes directes (6)
ASLANTEPE ZULFUKAR
CORRAL FRANCOISE INES Vente directe
EARL CHRISTIAN BINNER
EARL DU SONNENBERG Vente directe
EARL EPPELE
EARL FREYBURGER MARCEL Vente directeSite web →
EARL GESCHICKT
EARL J.B. THOMANN ET FILS Vente directe
EARL J.TEMPE - JESSEL
EARL LEON HEITZMANN
EARL MAISON SCHIELE Vente directeSite web →
EARL MAURICE GRISS
EARL MAURICE SCHOECH ET FILS
EICHE PIERRE
FANTI ANAIS Vente directe
GAEC LES FUNAMBULES
GAEC LES PETITS JOUEURS
HEITZMANN CYRIL
KLUR FRANCOIS
KNOERR DELPHINE
SARL ETIENNE SIMONIS Site web →
SCEA HEITZMANN JEAN BAPTISTE ET FILS
SCEA SIMONIS RENE ET ETIENNE
VINS D'ALSACE JEAN-BAPTISTE ADAM
Annuaire des producteurs bio Voir tous les producteurs bio autour de cette commune

Zonage d'urbanisme (PLU)

Document approuve le 2017-02-01

Surface totale zonee : 1992.9 ha

Naturelle (N) — 54% (1086.1 ha) Agricole (A) — 24% (484.2 ha) Agricole (habitat) (Ah) — 10% (208.5 ha) Naturelle (habitat) (Nh) — 10% (200.7 ha) Urbaine (U) — 1% (13.4 ha)
Voir les données en tableau
Zonage PLU
ZoneCodeSurface (ha)Part (%)
NaturelleN1086.154
AgricoleA484.224
Agricole (habitat)Ah208.510
Naturelle (habitat)Nh200.710
UrbaineU13.41

Exploitations agricoles

Etablissements agricoles identifies a partir du registre des entreprises (codes d’activite agricole), des declarations de cultures et des certifications en agriculture biologique.

Total 121
Viticulture 105
Agriculture générale 11
Élevage 5
Dont bio 21

Recensement agricole 2020

Donnees du Recensement Agricole 2020 (Agreste, Ministere de l'Agriculture). Recensement decennal portant sur l'ensemble des exploitations agricoles.

Exploitations agricoles (recensement) 83
Surface agricole utilisee (SAU) 468 ha
Emploi agricole (ETP) 149
Production brute standard (PBS) 14 573 k€

Le recensement agricole est une enquête statistique décennale couvrant l'ensemble des exploitations agricoles. La production brute standard (PBS) est un indicateur économique calculé à partir de coefficients par culture et cheptel (norme Eurostat). Le nombre d'exploitations peut différer du registre des entreprises (section précédente) qui comptabilise les établissements avec un code d'activité agricole.

Foncier

Répartition de la propriété foncière par type de proprietaire, basee sur les parcelles cadastrales (hors voirie et domaine public non cadastre). Source : fichiers fonciers (MAJIC), CEREMA.

Commune : 1441.4 ha (76%) Département : 19.5 ha (1%) Établissement public : 3.7 ha (0%) État : 2.9 ha (0%) HLM / logement social : 0.4 ha (0%) Région : 0.1 ha (0%) Autres (privé, non identifié) : 439.4 ha (23%)
Commune 1441.4 ha (76%)
Département 19.5 ha (1%)
Établissement public 3.7 ha (0%)
État 2.9 ha (0%)
HLM / logement social 0.4 ha (0%)
Région 0.1 ha (0%)
Autres (privé, non identifié) 439.4 ha (23%)
Voir les données en tableau
Répartition de la propriété foncière
PropriétaireSurface (ha)Part (%)Parcelles
Commune1441.476555
Département19.5123
Établissement public3.707
État2.9011
HLM / logement social0.4011
Région0.101
Autres (privé, non identifié)439.423—

Climat

Precipitations annuelles 742 mm
Temperature moyenne 11.0 °C
Temperature min. absolue -19.6 °C
Temperature max. absolue 40.1 °C
Station la plus proche KAYSERSBERG (2.2 km)

Source : Météo-France Climate Normals 1991-2020

Risques naturels

1 element recense

Glacière à Ammerschwihr cavite

Eau

Stations Qualite (1)

Stations Piezometrie (1)

Zones protégées

Natura 2000 (3)

Forets publiques (7)

Appellations d'origine (INAO)

Source : Institut national de l'origine et de la qualite

Communes voisines

Colmar 66 970 hab. Ingersheim 4 774 hab. Katzenthal 506 hab. Kaysersberg Vignoble 4 383 hab. Labaroche 2 231 hab. Niedermorschwihr 537 hab. Turckheim 4 139 hab.

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