Localisation

Carte des parcelles agricoles (1 087,1 ha) Cultures déclarées sur la commune Carte de l'historique des transactions foncières (32) Ventes de terrains sur la commune Carte des exploitations agricoles (5) Sieges d'exploitations sur la commune

Présentation

Baigneux-les-Juifs est une commune du département Bourgogne-Franche-Comte (21), comptant 198 habitants. 5 exploitations agricoles y sont recensées, dont 3 en agriculture biologique. La surface agricole déclarée représente 1 087,1 ha.

Carte de l'agriculture biologique (3 opérateurs) Parcelles et opérateurs certifiés bio Carte des annonces foncières Biens agricoles et ruraux en vente

Chiffres clés

1087.1

ha de SAU déclarée (2024)

12

types de cultures (2024)

5

exploitations

3

opérateurs bio (2024)

458

bâtiments cadastraux

Cultures agricoles (RPG)

Surfaces déclarées par les exploitants au titre de la Politique Agricole Commune (PAC). Source : Registre Parcellaire Graphique, IGN.

Evolution de la SAU déclarée

Voir les données en tableau

Surface agricole déclarée par année
Année	SAU déclarée (ha)
2015	1 093,4
2016	1 093,3
2017	1 101,7
2018	1 088
2019	1 088,4
2020	1 078,5
2021	1 087,3
2022	1 087,2
2023	1 087,1
2024	1 087,1

Campagne 2024 — 1087.1 ha déclarée

Fourrage 239 ha (22%)

Blé tendre 216.1 ha (20%)

Orge 207.8 ha (19%)

Fourrage 137.5 ha (13%)

Prairies permanentes 114.1 ha (10%)

Colza 75.7 ha (7%)

Tournesol 37.4 ha (3%)

Autres céréales 21.4 ha (2%)

Protéagineux 19.3 ha (2%)

Autres oléagineux 11.8 ha (1%)

Autres 7 ha (1%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2024
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Fourrage	239	22
Blé tendre	216.1	20
Orge	207.8	19
Fourrage	137.5	13
Prairies permanentes	114.1	10
Colza	75.7	7
Tournesol	37.4	3
Autres céréales	21.4	2
Protéagineux	19.3	2
Autres oléagineux	11.8	1
Prairies temporaires	4	0
Divers	3	0

Campagne 2023 — 1087.1 ha déclarée

Orge 211.2 ha (19%)

Blé tendre 200.5 ha (18%)

Fourrage 170.5 ha (16%)

Fourrage 138.4 ha (13%)

Prairies permanentes 114.1 ha (10%)

Autres céréales 81.8 ha (8%)

Colza 51.1 ha (5%)

Protéagineux 47.6 ha (4%)

Tournesol 45.9 ha (4%)

Autres oléagineux 12.4 ha (1%)

Autres 13.6 ha (1%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2023
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Orge	211.2	19
Blé tendre	200.5	18
Fourrage	170.5	16
Fourrage	138.4	13
Prairies permanentes	114.1	10
Autres céréales	81.8	8
Colza	51.1	5
Protéagineux	47.6	4
Tournesol	45.9	4
Autres oléagineux	12.4	1
Maïs grain et ensilage	6.8	1
Autres cultures industrielles	4	0
Divers	2.8	0

Campagne 2022 — 1087.2 ha déclarée

Blé tendre 259.8 ha (24%)

Fourrage 254.4 ha (23%)

Orge 251.8 ha (23%)

Prairies permanentes 114.1 ha (10%)

Protéagineux 61.5 ha (6%)

Fourrage 31.5 ha (3%)

Colza 30.8 ha (3%)

Autres cultures industrielles 25.8 ha (2%)

Autres céréales 23.9 ha (2%)

Gel (surfaces gelées sans production) 17.6 ha (2%)

Autres 16 ha (1%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2022
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	259.8	24
Fourrage	254.4	23
Orge	251.8	23
Prairies permanentes	114.1	10
Protéagineux	61.5	6
Fourrage	31.5	3
Colza	30.8	3
Autres cultures industrielles	25.8	2
Autres céréales	23.9	2
Gel (surfaces gelées sans production)	17.6	2
Prairies temporaires	13.2	1
Divers	2.8	0

Campagne 2021 — 1087.3 ha déclarée

Blé tendre 335.5 ha (31%)

Fourrage 173.4 ha (16%)

Fourrage 144.8 ha (13%)

Orge 142.1 ha (13%)

Prairies permanentes 114.7 ha (11%)

Tournesol 43.3 ha (4%)

Autres céréales 43.2 ha (4%)

Protéagineux 21.5 ha (2%)

Gel (surfaces gelées sans production) 17.6 ha (2%)

Maïs grain et ensilage 14.4 ha (1%)

Autres 36.8 ha (3%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2021
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	335.5	31
Fourrage	173.4	16
Fourrage	144.8	13
Orge	142.1	13
Prairies permanentes	114.7	11
Tournesol	43.3	4
Autres céréales	43.2	4
Protéagineux	21.5	2
Gel (surfaces gelées sans production)	17.6	2
Maïs grain et ensilage	14.4	1
Prairies temporaires	13.2	1
Autres oléagineux	10.9	1
Légumineuses à grains	10.2	1
Divers	2.5	0

Campagne 2020 — 1078.5 ha déclarée

Orge 356 ha (33%)

Blé tendre 133.9 ha (12%)

Fourrage 131.1 ha (12%)

Fourrage 126.4 ha (12%)

Prairies permanentes 114 ha (11%)

Tournesol 72.9 ha (7%)

Légumineuses à grains 40.9 ha (4%)

Maïs grain et ensilage 30.1 ha (3%)

Autres céréales 26.8 ha (2%)

Protéagineux 25.7 ha (2%)

Autres 20.7 ha (2%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2020
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Orge	356	33
Blé tendre	133.9	12
Fourrage	131.1	12
Fourrage	126.4	12
Prairies permanentes	114	11
Tournesol	72.9	7
Légumineuses à grains	40.9	4
Maïs grain et ensilage	30.1	3
Autres céréales	26.8	2
Protéagineux	25.7	2
Gel (surfaces gelées sans production)	18.1	2
Divers	2.6	0

Campagne 2019 — 1088.4 ha déclarée

Blé tendre 363.7 ha (33%)

Orge 289.8 ha (27%)

Prairies permanentes 114 ha (10%)

Fourrage 85 ha (8%)

Protéagineux 82.9 ha (8%)

Fourrage 52 ha (5%)

Colza 43.2 ha (4%)

Gel (surfaces gelées sans production) 18.6 ha (2%)

Tournesol 17.7 ha (2%)

Autres céréales 7.3 ha (1%)

Autres 14.2 ha (1%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2019
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	363.7	33
Orge	289.8	27
Prairies permanentes	114	10
Fourrage	85	8
Protéagineux	82.9	8
Fourrage	52	5
Colza	43.2	4
Gel (surfaces gelées sans production)	18.6	2
Tournesol	17.7	2
Autres céréales	7.3	1
Légumineuses à grains	6.1	1
Maïs grain et ensilage	5.5	1
Divers	2.6	0

Campagne 2018 — 1088 ha déclarée

Blé tendre 269.8 ha (25%)

Orge 185.3 ha (17%)

Colza 177.1 ha (16%)

Prairies permanentes 120.5 ha (11%)

Fourrage 109.1 ha (10%)

Autres 76.8 ha (7%)

Protéagineux 74.4 ha (7%)

Maïs grain et ensilage 24 ha (2%)

Autres céréales 18.7 ha (2%)

Gel (surfaces gelées sans production) 18.7 ha (2%)

Autres 13.6 ha (1%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2018
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	269.8	25
Orge	185.3	17
Colza	177.1	16
Prairies permanentes	120.5	11
Fourrage	109.1	10
Autres	76.8	7
Protéagineux	74.4	7
Maïs grain et ensilage	24	2
Autres céréales	18.7	2
Gel (surfaces gelées sans production)	18.7	2
Tournesol	11.2	1
Divers	2.4	0

Campagne 2017 — 1101.7 ha déclarée

Orge 303 ha (28%)

Blé tendre 201.2 ha (18%)

Colza 155 ha (14%)

Fourrage 113.6 ha (10%)

Prairies permanentes 113 ha (10%)

Protéagineux 82.9 ha (8%)

Maïs grain et ensilage 51.1 ha (5%)

Autres 41.9 ha (4%)

Gel (surfaces gelées sans production) 18 ha (2%)

Autres céréales 6.8 ha (1%)

Autres 15.2 ha (1%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2017
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Orge	303	28
Blé tendre	201.2	18
Colza	155	14
Fourrage	113.6	10
Prairies permanentes	113	10
Protéagineux	82.9	8
Maïs grain et ensilage	51.1	5
Autres	41.9	4
Gel (surfaces gelées sans production)	18	2
Autres céréales	6.8	1
Prairies temporaires	6.3	1
Tournesol	5.9	1
Divers	3	0

Campagne 2016 — 1093.3 ha déclarée

Blé tendre 291.8 ha (27%)

Orge 289.2 ha (26%)

Colza 152.9 ha (14%)

Prairies permanentes 113.4 ha (10%)

Fourrage 108.1 ha (10%)

Protéagineux 70.7 ha (6%)

Autres céréales 24 ha (2%)

Maïs grain et ensilage 21.4 ha (2%)

Gel (surfaces gelées sans production) 18 ha (2%)

Divers 3.2 ha (0%)

Autres 0.6 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2016
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	291.8	27
Orge	289.2	26
Colza	152.9	14
Prairies permanentes	113.4	10
Fourrage	108.1	10
Protéagineux	70.7	6
Autres céréales	24	2
Maïs grain et ensilage	21.4	2
Gel (surfaces gelées sans production)	18	2
Divers	3.2	0
Prairies temporaires	0.6	0

Campagne 2015 — 1093.4 ha déclarée

Blé tendre 338.2 ha (31%)

Orge 260.8 ha (24%)

Colza 240.6 ha (22%)

Prairies permanentes 113.8 ha (10%)

Maïs grain et ensilage 42.7 ha (4%)

Protéagineux 29.4 ha (3%)

Fourrage 24.7 ha (2%)

Tournesol 20.4 ha (2%)

Gel (surfaces gelées sans production) 18.6 ha (2%)

Divers 2.5 ha (0%)

Autres 1.7 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2015
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	338.2	31
Orge	260.8	24
Colza	240.6	22
Prairies permanentes	113.8	10
Maïs grain et ensilage	42.7	4
Protéagineux	29.4	3
Fourrage	24.7	2
Tournesol	20.4	2
Gel (surfaces gelées sans production)	18.6	2
Divers	2.5	0
Prairies temporaires	1.7	0

Agriculture biologique (2024)

Operateurs certifies en agriculture biologique, recenses par l’Agence Bio (organisme public). Parcelles cultivees en agriculture biologique, declarees dans le cadre de la certification officielle.

Opérateurs certifiés 3

Surface certifiée bio 299.6 ha (27.6 % de la SAU)

Parcelles bio 34

Evolution de la surface bio

Voir les données en tableau

Surface bio certifiée par année
Année	Surface (ha)	Parcelles
2019	219,3	26
2020	228	27
2021	256,5	31
2022	256,5	34
2023	256,5	31
2024	299,6	34

Cultures bio

Fourrage 237.2 ha

Colza 26.5 ha

Prairies permanentes 21.5 ha

Autres céréales 14.1 ha

Divers 0.3 ha

Producteurs bio (1) et ventes directes (0)

ROBIN

Annuaire des producteurs bio Voir tous les producteurs bio autour de cette commune

Zonage d'urbanisme (PLU)

Surface totale zonee : 1256.2 ha

Agricole (A) — 86% (1077.6 ha) Naturelle (N) — 10% (125.2 ha) Urbaine (U) — 4% (46 ha) A urbaniser (conditionnel) (AUc) — 1% (6.3 ha) A urbaniser (strict) (AUs) — 0% (1.1 ha)

Voir les données en tableau

Zonage PLU
Zone	Code	Surface (ha)	Part (%)
Agricole	A	1077.6	86
Naturelle	N	125.2	10
Urbaine	U	46	4
A urbaniser (conditionnel)	AUc	6.3	1
A urbaniser (strict)	AUs	1.1	0

A — zone protégée en raison du potentiel agronomique, biologique ou économique des terres
N — espace protege pour sa qualite paysagere, ecologique ou forestiere
U — secteur deja urbanise ou desservi par les equipements
AUc — a urbaniser, ouverture conditionnee aux equipements existants
AUs — a urbaniser strict, necessite une modification du PLU

Exploitations agricoles

Etablissements agricoles identifies a partir du registre des entreprises (codes d’activite agricole), des declarations de cultures et des certifications en agriculture biologique.

Total 5

Sylviculture 2

Polyculture-élevage 1

Élevage 1

Grandes cultures 1

Dont bio 1

Recensement agricole 2020

Donnees du Recensement Agricole 2020 (Agreste, Ministere de l'Agriculture). Recensement decennal portant sur l'ensemble des exploitations agricoles.

Exploitations agricoles (recensement) 2

Surface agricole utilisee (SAU) 428 ha

Emploi agricole (ETP) 2

Production brute standard (PBS) 178 k€

Le recensement agricole est une enquête statistique décennale couvrant l'ensemble des exploitations agricoles. La production brute standard (PBS) est un indicateur économique calculé à partir de coefficients par culture et cheptel (norme Eurostat). Le nombre d'exploitations peut différer du registre des entreprises (section précédente) qui comptabilise les établissements avec un code d'activité agricole.

Foncier

Répartition de la propriété foncière par type de proprietaire, basee sur les parcelles cadastrales (hors voirie et domaine public non cadastre). Source : fichiers fonciers (MAJIC), CEREMA.

Commune 149.5 ha (12%)

cooperative_industriel 1 ha (0%)

HLM / logement social 0.6 ha (0%)

Département 0.4 ha (0%)

Établissement public 0.3 ha (0%)

Autres (privé, non identifié) 1056.1 ha (87%)

Voir les données en tableau

Répartition de la propriété foncière
Propriétaire	Surface (ha)	Part (%)	Parcelles
Commune	149.5	12	84
cooperative_industriel	1	0	1
HLM / logement social	0.6	0	2
Département	0.4	0	1
Établissement public	0.3	0	1
Autres (privé, non identifié)	1056.1	87	—

Transactions foncières (DVF)

Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.

32 ventes de terrains agricoles (≥ 5 000 m²) depuis 2015. Source : Demandes de Valeurs Foncieres (DVF), Ministère de l'Economie.

2024

8

2022

6

2021

3

2020

1

2016

10

2015

4

Voir les données en tableau

Transactions foncières par année
Année	Transactions
2024	8
2022	6
2021	3
2020	1
2016	10
2015	4

Climat

Precipitations annuelles 985 mm

Temperature moyenne 10.4 °C

Temperature min. absolue -17.1 °C

Temperature max. absolue 40.7 °C

Station la plus proche BAIGNEUX LES JUIFS (0.5 km)

Source : Météo-France Climate Normals 1991-2020

Risques naturels

2 elements recenses

GOUFFRE cavite

CREUX SOILLOT cavite

Eau

Stations Qualite (1)

LA SEINE A BAIGNEUX-LES-JUIFS 1

Zones protégées

Natura 2000 (6)

Massifs forestiers et vallées du châtillonnais ZPS
Gîtes et habitats à chauves-souris en Bourgogne ZSC
ETANG ET BOIS D'ETORMAY ET DE JOURS-LES-BAIGNEUX ZNIEFF_I
SEINE ET VAL DE DUESMES ZNIEFF_I
BOIS AUTOUR DE BAIGNEUX-LES-JUIFS ZNIEFF_I
FORETS DE JUGNY ET DE DUESME, SEINE AMONT ET REVINSON ZNIEFF_II

Forets publiques (4)

Forêt Communale de Duesme publique
Forêt Communale de la Villeneuve les Convers publique
Forêt Communale de Baigneux-les-Juifs publique
Forêt Communale de Poiseul-la-Ville publique

Appellations d'origine (INAO)

Source : Institut national de l'origine et de la qualite

Communes voisines

Ampilly-les-Bordes 79 hab. Duesme 46 hab. Étormay 66 hab. Jours-lès-Baigneux 100 hab. La Villeneuve-les-Convers 56 hab. Orret 12 hab. Poiseul-la-Ville-et-Laperrière 154 hab. Quemigny-sur-Seine 90 hab.

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