Localisation

Carte des parcelles agricoles (834,4 ha) Cultures déclarées sur la commune Carte de l'historique des transactions foncières (410) Ventes de terrains sur la commune Carte des exploitations agricoles (62) Sieges d'exploitations sur la commune

Présentation

Bar-sur-Aube est une commune du département Grand Est (10), comptant 4 665 habitants. 62 exploitations agricoles y sont recensées, dont 13 en agriculture biologique. La surface agricole déclarée représente 834,4 ha.

Carte de l'agriculture biologique (13 opérateurs) Parcelles et opérateurs certifiés bio Carte des annonces foncières Biens agricoles et ruraux en vente

Chiffres clés

834.4

ha de SAU déclarée (2024)

14

types de cultures (2024)

62

exploitations

13

opérateurs bio (2024)

3 851

bâtiments cadastraux

Cultures agricoles (RPG)

Surfaces déclarées par les exploitants au titre de la Politique Agricole Commune (PAC). Source : Registre Parcellaire Graphique, IGN.

Evolution de la SAU déclarée

Voir les données en tableau

Surface agricole déclarée par année
Année	SAU déclarée (ha)
2015	819,4
2016	832,1
2017	836,2
2018	841,3
2019	834,7
2020	838,9
2021	836,3
2022	823,5
2023	827,4
2024	834,4

Campagne 2024 — 834.4 ha déclarée

Fourrage 249.6 ha (30%)

Fourrage 228.6 ha (27%)

Prairies permanentes 119.4 ha (14%)

Blé tendre 74.5 ha (9%)

Colza 53.7 ha (6%)

Autres céréales 26.8 ha (3%)

Orge 22.9 ha (3%)

Vignes 20 ha (2%)

Tournesol 13.2 ha (2%)

Plantes à fibres 11.9 ha (1%)

Autres 13.8 ha (2%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2024
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Fourrage	249.6	30
Fourrage	228.6	27
Prairies permanentes	119.4	14
Blé tendre	74.5	9
Colza	53.7	6
Autres céréales	26.8	3
Orge	22.9	3
Vignes	20	2
Tournesol	13.2	2
Plantes à fibres	11.9	1
Légumineuses à grains	5.5	1
Divers	4.9	1
Prairies temporaires	3.3	0
Vergers	0.1	0

Campagne 2023 — 827.4 ha déclarée

Blé tendre 243.4 ha (29%)

Fourrage 145.7 ha (18%)

Orge 126.2 ha (15%)

Prairies permanentes 114.6 ha (14%)

Fourrage 79.3 ha (10%)

Autres céréales 30.4 ha (4%)

Colza 26.4 ha (3%)

Vignes 19.5 ha (2%)

Maïs grain et ensilage 10.2 ha (1%)

Autres oléagineux 8.9 ha (1%)

Autres 22.8 ha (3%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2023
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	243.4	29
Fourrage	145.7	18
Orge	126.2	15
Prairies permanentes	114.6	14
Fourrage	79.3	10
Autres céréales	30.4	4
Colza	26.4	3
Vignes	19.5	2
Maïs grain et ensilage	10.2	1
Autres oléagineux	8.9	1
Légumineuses à grains	7.4	1
Divers	6.8	1
Protéagineux	6.1	1
Prairies temporaires	2.4	0
Vergers	0.1	0

Campagne 2022 — 823.5 ha déclarée

Blé tendre 263.6 ha (32%)

Fourrage 215.9 ha (26%)

Prairies permanentes 121.6 ha (15%)

Orge 42.8 ha (5%)

Tournesol 34.1 ha (4%)

Protéagineux 29.9 ha (4%)

Plantes à fibres 29.1 ha (4%)

Fourrage 27.8 ha (3%)

Gel (surfaces gelées sans production) 19 ha (2%)

Maïs grain et ensilage 10.4 ha (1%)

Autres 29.3 ha (4%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2022
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	263.6	32
Fourrage	215.9	26
Prairies permanentes	121.6	15
Orge	42.8	5
Tournesol	34.1	4
Protéagineux	29.9	4
Plantes à fibres	29.1	4
Fourrage	27.8	3
Gel (surfaces gelées sans production)	19	2
Maïs grain et ensilage	10.4	1
Légumineuses à grains	9.5	1
Vignes	8.6	1
Divers	5.6	1
Prairies temporaires	2.4	0
Colza	2.1	0
Autres céréales	1	0
Vergers	0.1	0

Campagne 2021 — 836.3 ha déclarée

Blé tendre 219.5 ha (26%)

Fourrage 137 ha (16%)

Prairies permanentes 116.1 ha (14%)

Orge 112.3 ha (13%)

Tournesol 56.5 ha (7%)

Fourrage 34.9 ha (4%)

Plantes à fibres 30.5 ha (4%)

Autres céréales 28.2 ha (3%)

Gel (surfaces gelées sans production) 19.3 ha (2%)

Protéagineux 19 ha (2%)

Autres 63 ha (8%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2021
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	219.5	26
Fourrage	137	16
Prairies permanentes	116.1	14
Orge	112.3	13
Tournesol	56.5	7
Fourrage	34.9	4
Plantes à fibres	30.5	4
Autres céréales	28.2	3
Gel (surfaces gelées sans production)	19.3	2
Protéagineux	19	2
Vignes	16.6	2
Autres oléagineux	14.4	2
Prairies temporaires	12.1	1
Maïs grain et ensilage	10.4	1
Divers	7.3	1
Colza	2.1	0
Vergers	0.1	0

Campagne 2020 — 838.9 ha déclarée

Orge 134.4 ha (16%)

Protéagineux 117 ha (14%)

Prairies permanentes 116.1 ha (14%)

Fourrage 112.5 ha (13%)

Blé tendre 108.7 ha (13%)

Fourrage 76 ha (9%)

Colza 35.7 ha (4%)

Maïs grain et ensilage 24.7 ha (3%)

Plantes à fibres 21 ha (3%)

Gel (surfaces gelées sans production) 20.5 ha (2%)

Autres 72.3 ha (9%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2020
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Orge	134.4	16
Protéagineux	117	14
Prairies permanentes	116.1	14
Fourrage	112.5	13
Blé tendre	108.7	13
Fourrage	76	9
Colza	35.7	4
Maïs grain et ensilage	24.7	3
Plantes à fibres	21	3
Gel (surfaces gelées sans production)	20.5	2
Vignes	18.3	2
Prairies temporaires	12.4	1
Autres oléagineux	11.7	1
Tournesol	9.6	1
Divers	7.8	1
Légumineuses à grains	6.1	1
Autres céréales	4.8	1
Autres cultures industrielles	1.5	0
Vergers	0.1	0

Campagne 2019 — 834.7 ha déclarée

Blé tendre 180.8 ha (22%)

Orge 129.1 ha (15%)

Prairies permanentes 112.8 ha (14%)

Colza 112.4 ha (13%)

Fourrage 58.5 ha (7%)

Fourrage 52.8 ha (6%)

Protéagineux 49 ha (6%)

Maïs grain et ensilage 40.8 ha (5%)

Tournesol 26.4 ha (3%)

Gel (surfaces gelées sans production) 26.1 ha (3%)

Autres 46 ha (6%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2019
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	180.8	22
Orge	129.1	15
Prairies permanentes	112.8	14
Colza	112.4	13
Fourrage	58.5	7
Fourrage	52.8	6
Protéagineux	49	6
Maïs grain et ensilage	40.8	5
Tournesol	26.4	3
Gel (surfaces gelées sans production)	26.1	3
Vignes	19.9	2
Prairies temporaires	12.6	2
Divers	8.9	1
Autres céréales	4.5	1
Vergers	0.1	0

Campagne 2018 — 841.3 ha déclarée

Blé tendre 225.2 ha (27%)

Orge 211.4 ha (25%)

Prairies permanentes 109.7 ha (13%)

Colza 76.6 ha (9%)

Protéagineux 64.9 ha (8%)

Gel (surfaces gelées sans production) 29 ha (3%)

Autres 24.6 ha (3%)

Vignes 19.9 ha (2%)

Autres oléagineux 18.1 ha (2%)

Maïs grain et ensilage 17.1 ha (2%)

Autres 44.8 ha (5%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2018
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	225.2	27
Orge	211.4	25
Prairies permanentes	109.7	13
Colza	76.6	9
Protéagineux	64.9	8
Gel (surfaces gelées sans production)	29	3
Autres	24.6	3
Vignes	19.9	2
Autres oléagineux	18.1	2
Maïs grain et ensilage	17.1	2
Autres céréales	14.2	2
Tournesol	9.4	1
Divers	9	1
Prairies temporaires	7.7	1
Plantes à fibres	4.4	1
Vergers	0.1	0

Campagne 2017 — 836.2 ha déclarée

Blé tendre 238.6 ha (29%)

Orge 199.6 ha (24%)

Prairies permanentes 102 ha (12%)

Colza 76.8 ha (9%)

Protéagineux 75.2 ha (9%)

Gel (surfaces gelées sans production) 29.4 ha (4%)

Autres 21.3 ha (3%)

Maïs grain et ensilage 20.4 ha (2%)

Vignes 17.3 ha (2%)

Prairies temporaires 14 ha (2%)

Autres 41.6 ha (5%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2017
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	238.6	29
Orge	199.6	24
Prairies permanentes	102	12
Colza	76.8	9
Protéagineux	75.2	9
Gel (surfaces gelées sans production)	29.4	4
Autres	21.3	3
Maïs grain et ensilage	20.4	2
Vignes	17.3	2
Prairies temporaires	14	2
Tournesol	12.2	1
Autres céréales	10.6	1
Fourrage	10.5	1
Divers	7.1	1
Légumineuses à grains	1.1	0
Vergers	0.1	0

Campagne 2016 — 832.1 ha déclarée

Blé tendre 258.4 ha (31%)

Orge 166 ha (20%)

Colza 107.7 ha (13%)

Prairies permanentes 102.7 ha (12%)

Protéagineux 54.3 ha (7%)

Plantes à fibres 42.7 ha (5%)

Gel (surfaces gelées sans production) 30.9 ha (4%)

Maïs grain et ensilage 21.4 ha (3%)

Tournesol 14 ha (2%)

Fourrage 12.3 ha (1%)

Autres 21.7 ha (3%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2016
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	258.4	31
Orge	166	20
Colza	107.7	13
Prairies permanentes	102.7	12
Protéagineux	54.3	7
Plantes à fibres	42.7	5
Gel (surfaces gelées sans production)	30.9	4
Maïs grain et ensilage	21.4	3
Tournesol	14	2
Fourrage	12.3	1
Divers	7.3	1
Vignes	5.8	1
Prairies temporaires	5.3	1
Autres céréales	3.2	0
Vergers	0.1	0

Campagne 2015 — 819.4 ha déclarée

Blé tendre 261.1 ha (32%)

Orge 192.7 ha (24%)

Colza 139.7 ha (17%)

Prairies permanentes 103 ha (13%)

Gel (surfaces gelées sans production) 28.7 ha (4%)

Protéagineux 25.5 ha (3%)

Maïs grain et ensilage 25.3 ha (3%)

Tournesol 14.4 ha (2%)

Prairies temporaires 6.8 ha (1%)

Divers 6 ha (1%)

Autres 16.2 ha (2%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2015
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	261.1	32
Orge	192.7	24
Colza	139.7	17
Prairies permanentes	103	13
Gel (surfaces gelées sans production)	28.7	4
Protéagineux	25.5	3
Maïs grain et ensilage	25.3	3
Tournesol	14.4	2
Prairies temporaires	6.8	1
Divers	6	1
Vignes	5.3	1
Fourrage	4.5	1
Plantes à fibres	4.4	1
Autres céréales	1.9	0
Vergers	0.1	0

Agriculture biologique (2024)

Operateurs certifies en agriculture biologique, recenses par l’Agence Bio (organisme public). Parcelles cultivees en agriculture biologique, declarees dans le cadre de la certification officielle.

Opérateurs certifiés 13

Surface certifiée bio 570.9 ha (68.4 % de la SAU)

Parcelles bio 148

Evolution de la surface bio

Voir les données en tableau

Surface bio certifiée par année
Année	Surface (ha)	Parcelles
2019	321,3	61
2020	411,9	98
2021	524,3	130
2022	545,5	130
2023	548,7	140
2024	570,9	148

Cultures bio

Fourrage 424.2 ha

Prairies permanentes 95.0 ha

Autres céréales 15.7 ha

Gel (surfaces gelées sans production) 8.7 ha

Tournesol 7.6 ha

Producteurs bio (7) et ventes directes (0)

CALON ALICE

CHARNEY ODETTE

EARL DES CORDELIERS

EARL DOMAINE DES FEUILLES

EARL DOMAINE DU VAL CHARLET

MENNETRIER FRANCK

MENNETRIER GILLES

Annuaire des producteurs bio Voir tous les producteurs bio autour de cette commune

Zonage d'urbanisme (PLU)

Document approuve le 2006-09-07

Surface totale zonee : 1212.7 ha

Naturelle (N) — 74% (901.3 ha) Agricole (A) — 25% (306.3 ha) Urbaine (U) — 0% (5.1 ha)

Voir les données en tableau

Zonage PLU
Zone	Code	Surface (ha)	Part (%)
Naturelle	N	901.3	74
Agricole	A	306.3	25
Urbaine	U	5.1	0

N — espace protege pour sa qualite paysagere, ecologique ou forestiere
A — zone protégée en raison du potentiel agronomique, biologique ou économique des terres
U — secteur deja urbanise ou desservi par les equipements

Exploitations agricoles

Etablissements agricoles identifies a partir du registre des entreprises (codes d’activite agricole), des declarations de cultures et des certifications en agriculture biologique.

Total 62

Viticulture 43

Agriculture générale 5

Sylviculture 5

Grandes cultures 4

Élevage 3

Polyculture-élevage 1

Centre équestre 1

Dont bio 7

Recensement agricole 2020

Donnees du Recensement Agricole 2020 (Agreste, Ministere de l'Agriculture). Recensement decennal portant sur l'ensemble des exploitations agricoles.

Exploitations agricoles (recensement) 42

Surface agricole utilisee (SAU) 1 321 ha

Emploi agricole (ETP) 58

Production brute standard (PBS) 8 627 k€

Le recensement agricole est une enquête statistique décennale couvrant l'ensemble des exploitations agricoles. La production brute standard (PBS) est un indicateur économique calculé à partir de coefficients par culture et cheptel (norme Eurostat). Le nombre d'exploitations peut différer du registre des entreprises (section précédente) qui comptabilise les établissements avec un code d'activité agricole.

Foncier

Répartition de la propriété foncière par type de proprietaire, basee sur les parcelles cadastrales (hors voirie et domaine public non cadastre). Source : fichiers fonciers (MAJIC), CEREMA.

Commune 170.5 ha (11%)

HLM / logement social 18.6 ha (1%)

Établissement public 13.2 ha (1%)

Département 0.7 ha (0%)

État 0.5 ha (0%)

Autres (privé, non identifié) 1307.4 ha (87%)

Voir les données en tableau

Répartition de la propriété foncière
Propriétaire	Surface (ha)	Part (%)	Parcelles
Commune	170.5	11	440
HLM / logement social	18.6	1	291
Établissement public	13.2	1	33
Département	0.7	0	7
État	0.5	0	4
Autres (privé, non identifié)	1307.4	87	—

Transactions foncières (DVF)

Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.

410 ventes de terrains agricoles (≥ 5 000 m²) depuis 2014. Source : Demandes de Valeurs Foncieres (DVF), Ministère de l'Economie.

2024

202

2023

7

2022

18

2021

4

2020

24

2019

20

2018

39

2017

66

2016

14

2015

14

2014

2

Voir les données en tableau

Transactions foncières par année
Année	Transactions
2024	202
2023	7
2022	18
2021	4
2020	24
2019	20
2018	39
2017	66
2016	14
2015	14
2014	2

Climat

Precipitations annuelles 835 mm

Temperature moyenne 11.3 °C

Temperature min. absolue -22.9 °C

Temperature max. absolue 41.9 °C

Station la plus proche AILLEVILLE_SAPC (3.2 km)

Source : Météo-France Climate Normals 1991-2020

Risques naturels

2 elements recenses

Les Crottières cavite

Les Crottières n°2 cavite

Eau

Stations Qualite (3)

Stations Hydrometrie (1)

L'Aube à Bar-sur-Aube L'Aube

Stations Piezometrie (2)

PZ1
PZ2

Zones protégées

Natura 2000 (4)

Barrois et forêt de Clairvaux ZPS
LES GROTTES ET CARRIERES DES CROTTIERES A BAR-SUR-AUBE ZNIEFF_I
BOIS ET PELOUSES DES COTEAUX AU SUD-OUEST DE BAR-SUR-AUBE ZNIEFF_I
VALLEE MOYENNE DE L'AUBE ENTRE BAR-SUR-AUBE ET BRIENNE-LA-VIEILL ZNIEFF_II

Forets publiques (2)

Forêt Communale d'Ailleville publique
Forêt Domaniale de Proverville domaniale

Appellations d'origine (INAO)

Source : Institut national de l'origine et de la qualite

Annonces foncières

1 annonce en cours

Green Acres 1

Voir les annonces sur la carte

Communes voisines

Ailleville 223 hab. Arrentières 176 hab. Bayel 738 hab. Couvignon 199 hab. Fontaine 246 hab. Proverville 217 hab. Voigny 141 hab.

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