Localisation
Présentation
Beaune est une commune du département Bourgogne-Franche-Comte (21), comptant 20 352 habitants. 237 exploitations agricoles y sont recensées, dont 120 en agriculture biologique. La surface agricole déclarée représente 738,3 ha.
Chiffres clés
Cultures agricoles (RPG)
Surfaces déclarées par les exploitants au titre de la Politique Agricole Commune (PAC). Source : Registre Parcellaire Graphique, IGN.
Evolution de la SAU déclarée
Voir les données en tableau
| Année | SAU déclarée (ha) |
|---|---|
| 2015 | 750,1 |
| 2016 | 743,4 |
| 2017 | 749,5 |
| 2018 | 721,3 |
| 2019 | 727 |
| 2020 | 732,8 |
| 2021 | 753,8 |
| 2022 | 776,5 |
| 2023 | 790,8 |
| 2024 | 738,3 |
Campagne 2024 — 738.3 ha déclarée
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Blé tendre | 116.5 | 16 |
| Orge | 113.4 | 15 |
| Colza | 102.7 | 14 |
| Vignes | 96.3 | 13 |
| Autres oléagineux | 70.3 | 10 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 65.3 | 9 |
| Prairies permanentes | 57.4 | 8 |
| Maïs grain et ensilage | 40.6 | 5 |
| Fourrage | 26.7 | 4 |
| Autres céréales | 26.4 | 4 |
| Protéagineux | 6.5 | 1 |
| Divers | 5.2 | 1 |
| Prairies temporaires | 4.9 | 1 |
| Autres cultures industrielles | 4.6 | 1 |
| Tournesol | 0.8 | 0 |
| Vergers | 0.7 | 0 |
Campagne 2023 — 790.8 ha déclarée
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Blé tendre | 200.9 | 25 |
| Vignes | 147.2 | 19 |
| Orge | 122.3 | 15 |
| Autres oléagineux | 74.2 | 9 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 63.2 | 8 |
| Prairies permanentes | 54.8 | 7 |
| Maïs grain et ensilage | 24.1 | 3 |
| Autres céréales | 23.2 | 3 |
| Colza | 19.5 | 2 |
| Fourrage | 16.4 | 2 |
| Protéagineux | 15.8 | 2 |
| Tournesol | 13.7 | 2 |
| Plantes à fibres | 6.5 | 1 |
| Divers | 5.1 | 1 |
| Prairies temporaires | 2 | 0 |
| Autres cultures industrielles | 1.2 | 0 |
| Vergers | 0.7 | 0 |
Campagne 2022 — 776.5 ha déclarée
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Blé tendre | 195.7 | 25 |
| Vignes | 128.9 | 17 |
| Orge | 125 | 16 |
| Colza | 82.3 | 11 |
| Autres oléagineux | 75.3 | 10 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 66.8 | 9 |
| Prairies permanentes | 33.2 | 4 |
| Maïs grain et ensilage | 24.9 | 3 |
| Fourrage | 10.8 | 1 |
| Autres céréales | 9.8 | 1 |
| Divers | 7.4 | 1 |
| Fourrage | 6.6 | 1 |
| Protéagineux | 4.7 | 1 |
| Prairies temporaires | 3.6 | 0 |
| Légumes ou fleurs | 0.8 | 0 |
| Vergers | 0.7 | 0 |
Campagne 2021 — 753.8 ha déclarée
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Blé tendre | 169.8 | 23 |
| Orge | 138.2 | 18 |
| Vignes | 105.1 | 14 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 63.7 | 8 |
| Maïs grain et ensilage | 56.9 | 8 |
| Autres oléagineux | 53.2 | 7 |
| Prairies permanentes | 40 | 5 |
| Colza | 34.5 | 5 |
| Protéagineux | 28.3 | 4 |
| Autres céréales | 21.5 | 3 |
| Fourrage | 10.3 | 1 |
| Divers | 8.1 | 1 |
| Autres cultures industrielles | 5.5 | 1 |
| Tournesol | 5.1 | 1 |
| Vergers | 4.8 | 1 |
| Prairies temporaires | 4.5 | 1 |
| Fourrage | 3.4 | 0 |
| Légumineuses à grains | 0.9 | 0 |
Campagne 2020 — 732.8 ha déclarée
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Blé tendre | 206.9 | 28 |
| Orge | 116 | 16 |
| Vignes | 95.7 | 13 |
| Autres oléagineux | 75.5 | 10 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 66.7 | 9 |
| Colza | 57.9 | 8 |
| Maïs grain et ensilage | 39.2 | 5 |
| Prairies permanentes | 36.4 | 5 |
| Fourrage | 14.7 | 2 |
| Tournesol | 10.3 | 1 |
| Divers | 8.1 | 1 |
| Prairies temporaires | 1.9 | 0 |
| Autres | 1.3 | 0 |
| Protéagineux | 1.2 | 0 |
| Vergers | 0.7 | 0 |
| Autres céréales | 0.3 | 0 |
Campagne 2019 — 727 ha déclarée
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Blé tendre | 193.6 | 27 |
| Orge | 118 | 16 |
| Vignes | 90.6 | 12 |
| Colza | 90.2 | 12 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 69.2 | 10 |
| Autres oléagineux | 46 | 6 |
| Prairies permanentes | 35.2 | 5 |
| Autres cultures industrielles | 27.5 | 4 |
| Maïs grain et ensilage | 20.6 | 3 |
| Fourrage | 15.5 | 2 |
| Protéagineux | 8.1 | 1 |
| Divers | 7.5 | 1 |
| Prairies temporaires | 2.5 | 0 |
| Fourrage | 1.4 | 0 |
| Vergers | 1.1 | 0 |
Campagne 2018 — 721.3 ha déclarée
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Blé tendre | 190.6 | 26 |
| Orge | 140.6 | 19 |
| Colza | 119 | 16 |
| Vignes | 88.8 | 12 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 68.7 | 10 |
| Prairies permanentes | 33.2 | 5 |
| Maïs grain et ensilage | 18.9 | 3 |
| Autres | 11.6 | 2 |
| Autres céréales | 10.7 | 1 |
| Autres oléagineux | 7.7 | 1 |
| Autres cultures industrielles | 7.7 | 1 |
| Fourrage | 7 | 1 |
| Divers | 6.6 | 1 |
| Protéagineux | 6 | 1 |
| Prairies temporaires | 3.1 | 0 |
| Vergers | 1.1 | 0 |
Campagne 2017 — 749.5 ha déclarée
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Blé tendre | 223.6 | 30 |
| Colza | 147.1 | 20 |
| Orge | 104.4 | 14 |
| Vignes | 90 | 12 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 68.1 | 9 |
| Prairies permanentes | 28.4 | 4 |
| Maïs grain et ensilage | 21.7 | 3 |
| Autres oléagineux | 18.9 | 3 |
| Vergers | 10.9 | 1 |
| Prairies temporaires | 10 | 1 |
| Fourrage | 7.4 | 1 |
| Autres cultures industrielles | 6.3 | 1 |
| Autres | 6.3 | 1 |
| Divers | 6.1 | 1 |
| Protéagineux | 0.3 | 0 |
Campagne 2016 — 743.4 ha déclarée
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Blé tendre | 198.1 | 27 |
| Colza | 146.9 | 20 |
| Orge | 133 | 18 |
| Vignes | 69.8 | 9 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 59.1 | 8 |
| Prairies permanentes | 35.9 | 5 |
| Autres cultures industrielles | 21.3 | 3 |
| Maïs grain et ensilage | 20.4 | 3 |
| Autres oléagineux | 18.9 | 3 |
| Fourrage | 11.3 | 2 |
| Prairies temporaires | 10.4 | 1 |
| Vergers | 9.5 | 1 |
| Divers | 5.9 | 1 |
| Protéagineux | 2.9 | 0 |
Campagne 2015 — 750.1 ha déclarée
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Blé tendre | 236 | 31 |
| Orge | 127.4 | 17 |
| Colza | 111.7 | 15 |
| Vignes | 72.4 | 10 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 56.8 | 8 |
| Autres oléagineux | 43.9 | 6 |
| Prairies permanentes | 35.9 | 5 |
| Maïs grain et ensilage | 20.3 | 3 |
| Vergers | 18 | 2 |
| Fourrage | 10.7 | 1 |
| Prairies temporaires | 7.8 | 1 |
| Divers | 5.9 | 1 |
| Autres cultures industrielles | 3.3 | 0 |
Agriculture biologique (2024)
Operateurs certifies en agriculture biologique, recenses par l’Agence Bio (organisme public). Parcelles cultivees en agriculture biologique, declarees dans le cadre de la certification officielle.
Evolution de la surface bio
Voir les données en tableau
| Année | Surface (ha) | Parcelles |
|---|---|---|
| 2019 | 77,4 | 122 |
| 2020 | 77,5 | 131 |
| 2021 | 88,6 | 146 |
| 2022 | 117,8 | 178 |
| 2023 | 152,5 | 201 |
| 2024 | 104,9 | 120 |
Cultures bio
Producteurs bio (62) et ventes directes (9)
Zonage d'urbanisme (PLU)
Surface totale zonee : 5652.8 ha
Voir les données en tableau
| Zone | Code | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|---|
| Agricole | A | 2668.9 | 47 |
| Naturelle | N | 1530.2 | 27 |
| Urbaine | U | 1317.6 | 23 |
| A urbaniser (conditionnel) | AUc | 82.2 | 1 |
| A urbaniser (strict) | AUs | 53.9 | 1 |
- A — zone protégée en raison du potentiel agronomique, biologique ou économique des terres
- N — espace protege pour sa qualite paysagere, ecologique ou forestiere
- U — secteur deja urbanise ou desservi par les equipements
- AUc — a urbaniser, ouverture conditionnee aux equipements existants
- AUs — a urbaniser strict, necessite une modification du PLU
Exploitations agricoles
Etablissements agricoles identifies a partir du registre des entreprises (codes d’activite agricole), des declarations de cultures et des certifications en agriculture biologique.
Recensement agricole 2020
Donnees du Recensement Agricole 2020 (Agreste, Ministere de l'Agriculture). Recensement decennal portant sur l'ensemble des exploitations agricoles.
Le recensement agricole est une enquête statistique décennale couvrant l'ensemble des exploitations agricoles. La production brute standard (PBS) est un indicateur économique calculé à partir de coefficients par culture et cheptel (norme Eurostat). Le nombre d'exploitations peut différer du registre des entreprises (section précédente) qui comptabilise les établissements avec un code d'activité agricole.
Foncier
Répartition de la propriété foncière par type de proprietaire, basee sur les parcelles cadastrales (hors voirie et domaine public non cadastre). Source : fichiers fonciers (MAJIC), CEREMA.
Voir les données en tableau
| Propriétaire | Surface (ha) | Part (%) | Parcelles |
|---|---|---|---|
| Commune | 667.6 | 24 | 1302 |
| Établissement public | 75.8 | 3 | 191 |
| Département | 28.7 | 1 | 268 |
| État | 26.2 | 1 | 47 |
| HLM / logement social | 25.8 | 1 | 254 |
| Région | 7.2 | 0 | 10 |
| cooperative_industriel | 2 | 0 | 1 |
| Autres (privé, non identifié) | 1987.2 | 70 | — |
Transactions foncières (DVF)
Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
586 ventes de terrains agricoles (≥ 5 000 m²) depuis 2014. Source : Demandes de Valeurs Foncieres (DVF), Ministère de l'Economie.
Voir les données en tableau
| Année | Transactions |
|---|---|
| 2025 | 58 |
| 2024 | 47 |
| 2023 | 35 |
| 2022 | 40 |
| 2021 | 35 |
| 2020 | 22 |
| 2019 | 95 |
| 2018 | 25 |
| 2017 | 43 |
| 2016 | 137 |
| 2015 | 12 |
| 2014 | 37 |
Climat
Source : Météo-France Climate Normals 1991-2020
Risques naturels
8 elements recenses
Eau
Stations Qualite (7)
Zones protégées
Natura 2000 (7)
- Arrière côte de Dijon et de Beaune ZPS
- Les habitats naturels de l’arrière côte de Beaune ZSC
- COMBES ET PLATEAUX DE SAVIGNY-LES-BEAUNE ET BOUILLAND ZNIEFF_I
- L'HOTEL DIEU A BEAUNE ZNIEFF_I
- COTEAUX DE POMMARD ZNIEFF_I
- COTE DE BEAUNE ZNIEFF_II
- COTE ET ARRIERE COTE DE DIJON ZNIEFF_II
Forets publiques (3)
- Forêt Communale de Pommard publique
- Forêt Communale de Beaune publique
- Forêt Communale de Bouze-les-Beaune publique
Appellations d'origine (INAO)
- Beaune AOC
- Bourgogne AOC
- Bourgogne aligoté AOC
- Bourgogne mousseux AOC
- Bourgogne Passe-tout-grains AOC
- Chorey-lès-Beaune AOC
- Coteaux Bourguignons ou Bourgogne grand ordinaire ou Bourgogne ordinaire AOC
- Côte de Beaune AOC
- Côte de Beaune-Villages AOC
- Crémant de Bourgogne AOC
- Fine de Bourgogne AOC
- Marc de Bourgogne AOC
- Pommard AOC
- Savigny-lès-Beaune AOC
- Cassis de Bourgogne IG
- Brillat-Savarin IGP
- Charolais de Bourgogne IGP
- Moutarde de Bourgogne IGP
- Sainte-Marie-la-Blanche IGP
- Volailles de Bourgogne IGP
Source : Institut national de l'origine et de la qualite
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