Beaune

Département 21 — 21200

20 352 habitants 220 m d'altitude
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Localisation

Présentation

Beaune est une commune du département Bourgogne-Franche-Comte (21), comptant 20 352 habitants. 237 exploitations agricoles y sont recensées, dont 120 en agriculture biologique. La surface agricole déclarée représente 738,3 ha.

Chiffres clés

738.3
ha de SAU déclarée (2024)
16
types de cultures (2024)
237
exploitations
120
opérateurs bio (2024)
13 311
bâtiments cadastraux

Cultures agricoles (RPG)

Surfaces déclarées par les exploitants au titre de la Politique Agricole Commune (PAC). Source : Registre Parcellaire Graphique, IGN.

Evolution de la SAU déclarée

613 667 722 776 830 2015 : 750,1 ha 2015 2016 : 743,4 ha 2016 2017 : 749,5 ha 2017 2018 : 721,3 ha 2018 2019 : 727 ha 2019 2020 : 732,8 ha 2020 2021 : 753,8 ha 2021 2022 : 776,5 ha 2022 2023 : 790,8 ha 2023 2024 : 738,3 ha 2024
Voir les données en tableau
Surface agricole déclarée par année
AnnéeSAU déclarée (ha)
2015750,1
2016743,4
2017749,5
2018721,3
2019727
2020732,8
2021753,8
2022776,5
2023790,8
2024738,3
Campagne 2024 — 738.3 ha déclarée
Blé tendre : 116.5 ha (16%) Orge : 113.4 ha (15%) Colza : 102.7 ha (14%) Vignes : 96.3 ha (13%) Autres oléagineux : 70.3 ha (10%) Gel (surfaces gelées sans production) : 65.3 ha (9%) Prairies permanentes : 57.4 ha (8%) Maïs grain et ensilage : 40.6 ha (5%) Fourrage : 26.7 ha (4%) Autres céréales : 26.4 ha (4%) Autres : 22.7 ha (3%)
Blé tendre 116.5 ha (16%)
Orge 113.4 ha (15%)
Colza 102.7 ha (14%)
Vignes 96.3 ha (13%)
Autres oléagineux 70.3 ha (10%)
Gel (surfaces gelées sans production) 65.3 ha (9%)
Prairies permanentes 57.4 ha (8%)
Maïs grain et ensilage 40.6 ha (5%)
Fourrage 26.7 ha (4%)
Autres céréales 26.4 ha (4%)
Autres 22.7 ha (3%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2024
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre116.516
Orge113.415
Colza102.714
Vignes96.313
Autres oléagineux70.310
Gel (surfaces gelées sans production)65.39
Prairies permanentes57.48
Maïs grain et ensilage40.65
Fourrage26.74
Autres céréales26.44
Protéagineux6.51
Divers5.21
Prairies temporaires4.91
Autres cultures industrielles4.61
Tournesol0.80
Vergers0.70
Campagne 2023 — 790.8 ha déclarée
Blé tendre : 200.9 ha (25%) Vignes : 147.2 ha (19%) Orge : 122.3 ha (15%) Autres oléagineux : 74.2 ha (9%) Gel (surfaces gelées sans production) : 63.2 ha (8%) Prairies permanentes : 54.8 ha (7%) Maïs grain et ensilage : 24.1 ha (3%) Autres céréales : 23.2 ha (3%) Colza : 19.5 ha (2%) Fourrage : 16.4 ha (2%) Autres : 45 ha (6%)
Blé tendre 200.9 ha (25%)
Vignes 147.2 ha (19%)
Orge 122.3 ha (15%)
Autres oléagineux 74.2 ha (9%)
Gel (surfaces gelées sans production) 63.2 ha (8%)
Prairies permanentes 54.8 ha (7%)
Maïs grain et ensilage 24.1 ha (3%)
Autres céréales 23.2 ha (3%)
Colza 19.5 ha (2%)
Fourrage 16.4 ha (2%)
Autres 45 ha (6%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2023
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre200.925
Vignes147.219
Orge122.315
Autres oléagineux74.29
Gel (surfaces gelées sans production)63.28
Prairies permanentes54.87
Maïs grain et ensilage24.13
Autres céréales23.23
Colza19.52
Fourrage16.42
Protéagineux15.82
Tournesol13.72
Plantes à fibres6.51
Divers5.11
Prairies temporaires20
Autres cultures industrielles1.20
Vergers0.70
Campagne 2022 — 776.5 ha déclarée
Blé tendre : 195.7 ha (25%) Vignes : 128.9 ha (17%) Orge : 125 ha (16%) Colza : 82.3 ha (11%) Autres oléagineux : 75.3 ha (10%) Gel (surfaces gelées sans production) : 66.8 ha (9%) Prairies permanentes : 33.2 ha (4%) Maïs grain et ensilage : 24.9 ha (3%) Fourrage : 10.8 ha (1%) Autres céréales : 9.8 ha (1%) Autres : 23.8 ha (3%)
Blé tendre 195.7 ha (25%)
Vignes 128.9 ha (17%)
Orge 125 ha (16%)
Colza 82.3 ha (11%)
Autres oléagineux 75.3 ha (10%)
Gel (surfaces gelées sans production) 66.8 ha (9%)
Prairies permanentes 33.2 ha (4%)
Maïs grain et ensilage 24.9 ha (3%)
Fourrage 10.8 ha (1%)
Autres céréales 9.8 ha (1%)
Autres 23.8 ha (3%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2022
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre195.725
Vignes128.917
Orge12516
Colza82.311
Autres oléagineux75.310
Gel (surfaces gelées sans production)66.89
Prairies permanentes33.24
Maïs grain et ensilage24.93
Fourrage10.81
Autres céréales9.81
Divers7.41
Fourrage6.61
Protéagineux4.71
Prairies temporaires3.60
Légumes ou fleurs0.80
Vergers0.70
Campagne 2021 — 753.8 ha déclarée
Blé tendre : 169.8 ha (23%) Orge : 138.2 ha (18%) Vignes : 105.1 ha (14%) Gel (surfaces gelées sans production) : 63.7 ha (8%) Maïs grain et ensilage : 56.9 ha (8%) Autres oléagineux : 53.2 ha (7%) Prairies permanentes : 40 ha (5%) Colza : 34.5 ha (5%) Protéagineux : 28.3 ha (4%) Autres céréales : 21.5 ha (3%) Autres : 42.6 ha (6%)
Blé tendre 169.8 ha (23%)
Orge 138.2 ha (18%)
Vignes 105.1 ha (14%)
Gel (surfaces gelées sans production) 63.7 ha (8%)
Maïs grain et ensilage 56.9 ha (8%)
Autres oléagineux 53.2 ha (7%)
Prairies permanentes 40 ha (5%)
Colza 34.5 ha (5%)
Protéagineux 28.3 ha (4%)
Autres céréales 21.5 ha (3%)
Autres 42.6 ha (6%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2021
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre169.823
Orge138.218
Vignes105.114
Gel (surfaces gelées sans production)63.78
Maïs grain et ensilage56.98
Autres oléagineux53.27
Prairies permanentes405
Colza34.55
Protéagineux28.34
Autres céréales21.53
Fourrage10.31
Divers8.11
Autres cultures industrielles5.51
Tournesol5.11
Vergers4.81
Prairies temporaires4.51
Fourrage3.40
Légumineuses à grains0.90
Campagne 2020 — 732.8 ha déclarée
Blé tendre : 206.9 ha (28%) Orge : 116 ha (16%) Vignes : 95.7 ha (13%) Autres oléagineux : 75.5 ha (10%) Gel (surfaces gelées sans production) : 66.7 ha (9%) Colza : 57.9 ha (8%) Maïs grain et ensilage : 39.2 ha (5%) Prairies permanentes : 36.4 ha (5%) Fourrage : 14.7 ha (2%) Tournesol : 10.3 ha (1%) Autres : 13.5 ha (2%)
Blé tendre 206.9 ha (28%)
Orge 116 ha (16%)
Vignes 95.7 ha (13%)
Autres oléagineux 75.5 ha (10%)
Gel (surfaces gelées sans production) 66.7 ha (9%)
Colza 57.9 ha (8%)
Maïs grain et ensilage 39.2 ha (5%)
Prairies permanentes 36.4 ha (5%)
Fourrage 14.7 ha (2%)
Tournesol 10.3 ha (1%)
Autres 13.5 ha (2%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2020
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre206.928
Orge11616
Vignes95.713
Autres oléagineux75.510
Gel (surfaces gelées sans production)66.79
Colza57.98
Maïs grain et ensilage39.25
Prairies permanentes36.45
Fourrage14.72
Tournesol10.31
Divers8.11
Prairies temporaires1.90
Autres1.30
Protéagineux1.20
Vergers0.70
Autres céréales0.30
Campagne 2019 — 727 ha déclarée
Blé tendre : 193.6 ha (27%) Orge : 118 ha (16%) Vignes : 90.6 ha (12%) Colza : 90.2 ha (12%) Gel (surfaces gelées sans production) : 69.2 ha (10%) Autres oléagineux : 46 ha (6%) Prairies permanentes : 35.2 ha (5%) Autres cultures industrielles : 27.5 ha (4%) Maïs grain et ensilage : 20.6 ha (3%) Fourrage : 15.5 ha (2%) Autres : 20.6 ha (3%)
Blé tendre 193.6 ha (27%)
Orge 118 ha (16%)
Vignes 90.6 ha (12%)
Colza 90.2 ha (12%)
Gel (surfaces gelées sans production) 69.2 ha (10%)
Autres oléagineux 46 ha (6%)
Prairies permanentes 35.2 ha (5%)
Autres cultures industrielles 27.5 ha (4%)
Maïs grain et ensilage 20.6 ha (3%)
Fourrage 15.5 ha (2%)
Autres 20.6 ha (3%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2019
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre193.627
Orge11816
Vignes90.612
Colza90.212
Gel (surfaces gelées sans production)69.210
Autres oléagineux466
Prairies permanentes35.25
Autres cultures industrielles27.54
Maïs grain et ensilage20.63
Fourrage15.52
Protéagineux8.11
Divers7.51
Prairies temporaires2.50
Fourrage1.40
Vergers1.10
Campagne 2018 — 721.3 ha déclarée
Blé tendre : 190.6 ha (26%) Orge : 140.6 ha (19%) Colza : 119 ha (16%) Vignes : 88.8 ha (12%) Gel (surfaces gelées sans production) : 68.7 ha (10%) Prairies permanentes : 33.2 ha (5%) Maïs grain et ensilage : 18.9 ha (3%) Autres : 11.6 ha (2%) Autres céréales : 10.7 ha (1%) Autres oléagineux : 7.7 ha (1%) Autres : 31.5 ha (4%)
Blé tendre 190.6 ha (26%)
Orge 140.6 ha (19%)
Colza 119 ha (16%)
Vignes 88.8 ha (12%)
Gel (surfaces gelées sans production) 68.7 ha (10%)
Prairies permanentes 33.2 ha (5%)
Maïs grain et ensilage 18.9 ha (3%)
Autres 11.6 ha (2%)
Autres céréales 10.7 ha (1%)
Autres oléagineux 7.7 ha (1%)
Autres 31.5 ha (4%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2018
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre190.626
Orge140.619
Colza11916
Vignes88.812
Gel (surfaces gelées sans production)68.710
Prairies permanentes33.25
Maïs grain et ensilage18.93
Autres11.62
Autres céréales10.71
Autres oléagineux7.71
Autres cultures industrielles7.71
Fourrage71
Divers6.61
Protéagineux61
Prairies temporaires3.10
Vergers1.10
Campagne 2017 — 749.5 ha déclarée
Blé tendre : 223.6 ha (30%) Colza : 147.1 ha (20%) Orge : 104.4 ha (14%) Vignes : 90 ha (12%) Gel (surfaces gelées sans production) : 68.1 ha (9%) Prairies permanentes : 28.4 ha (4%) Maïs grain et ensilage : 21.7 ha (3%) Autres oléagineux : 18.9 ha (3%) Vergers : 10.9 ha (1%) Prairies temporaires : 10 ha (1%) Autres : 26.4 ha (4%)
Blé tendre 223.6 ha (30%)
Colza 147.1 ha (20%)
Orge 104.4 ha (14%)
Vignes 90 ha (12%)
Gel (surfaces gelées sans production) 68.1 ha (9%)
Prairies permanentes 28.4 ha (4%)
Maïs grain et ensilage 21.7 ha (3%)
Autres oléagineux 18.9 ha (3%)
Vergers 10.9 ha (1%)
Prairies temporaires 10 ha (1%)
Autres 26.4 ha (4%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2017
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre223.630
Colza147.120
Orge104.414
Vignes9012
Gel (surfaces gelées sans production)68.19
Prairies permanentes28.44
Maïs grain et ensilage21.73
Autres oléagineux18.93
Vergers10.91
Prairies temporaires101
Fourrage7.41
Autres cultures industrielles6.31
Autres6.31
Divers6.11
Protéagineux0.30
Campagne 2016 — 743.4 ha déclarée
Blé tendre : 198.1 ha (27%) Colza : 146.9 ha (20%) Orge : 133 ha (18%) Vignes : 69.8 ha (9%) Gel (surfaces gelées sans production) : 59.1 ha (8%) Prairies permanentes : 35.9 ha (5%) Autres cultures industrielles : 21.3 ha (3%) Maïs grain et ensilage : 20.4 ha (3%) Autres oléagineux : 18.9 ha (3%) Fourrage : 11.3 ha (2%) Autres : 28.7 ha (4%)
Blé tendre 198.1 ha (27%)
Colza 146.9 ha (20%)
Orge 133 ha (18%)
Vignes 69.8 ha (9%)
Gel (surfaces gelées sans production) 59.1 ha (8%)
Prairies permanentes 35.9 ha (5%)
Autres cultures industrielles 21.3 ha (3%)
Maïs grain et ensilage 20.4 ha (3%)
Autres oléagineux 18.9 ha (3%)
Fourrage 11.3 ha (2%)
Autres 28.7 ha (4%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2016
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre198.127
Colza146.920
Orge13318
Vignes69.89
Gel (surfaces gelées sans production)59.18
Prairies permanentes35.95
Autres cultures industrielles21.33
Maïs grain et ensilage20.43
Autres oléagineux18.93
Fourrage11.32
Prairies temporaires10.41
Vergers9.51
Divers5.91
Protéagineux2.90
Campagne 2015 — 750.1 ha déclarée
Blé tendre : 236 ha (31%) Orge : 127.4 ha (17%) Colza : 111.7 ha (15%) Vignes : 72.4 ha (10%) Gel (surfaces gelées sans production) : 56.8 ha (8%) Autres oléagineux : 43.9 ha (6%) Prairies permanentes : 35.9 ha (5%) Maïs grain et ensilage : 20.3 ha (3%) Vergers : 18 ha (2%) Fourrage : 10.7 ha (1%) Autres : 17 ha (2%)
Blé tendre 236 ha (31%)
Orge 127.4 ha (17%)
Colza 111.7 ha (15%)
Vignes 72.4 ha (10%)
Gel (surfaces gelées sans production) 56.8 ha (8%)
Autres oléagineux 43.9 ha (6%)
Prairies permanentes 35.9 ha (5%)
Maïs grain et ensilage 20.3 ha (3%)
Vergers 18 ha (2%)
Fourrage 10.7 ha (1%)
Autres 17 ha (2%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2015
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre23631
Orge127.417
Colza111.715
Vignes72.410
Gel (surfaces gelées sans production)56.88
Autres oléagineux43.96
Prairies permanentes35.95
Maïs grain et ensilage20.33
Vergers182
Fourrage10.71
Prairies temporaires7.81
Divers5.91
Autres cultures industrielles3.30

Agriculture biologique (2024)

Operateurs certifies en agriculture biologique, recenses par l’Agence Bio (organisme public). Parcelles cultivees en agriculture biologique, declarees dans le cadre de la certification officielle.

Opérateurs certifiés 120
Surface certifiée bio 104.9 ha (14.2 % de la SAU)
Parcelles bio 120

Evolution de la surface bio

66 89 113 137 160 2019 : 77,4 ha 2019 2020 : 77,5 ha 2020 2021 : 88,6 ha 2021 2022 : 117,8 ha 2022 2023 : 152,5 ha 2023 2024 : 104,9 ha 2024
Voir les données en tableau
Surface bio certifiée par année
AnnéeSurface (ha)Parcelles
201977,4122
202077,5131
202188,6146
2022117,8178
2023152,5201
2024104,9120

Cultures bio

Vignes 47.4 ha
Blé tendre 19.7 ha
Autres céréales 11.4 ha
Fourrage 7.5 ha
Protéagineux 6.5 ha
Producteurs bio (62) et ventes directes (9)
ARNAUD BAILLOT Vente directe
ASS TECHNIQUE VITICOLE DE BOURGOGNE
BOSS Véronique
BRIOTET CHRISTOPHE BERNARD THEOPHILE
CHARMOTS
COMPAGNIE DES VINS FINS
CONTI JEAN
C.P.E.F. Vente directeSite web →
DE GRAAF RESEARCH B.V.
DOMAINE CHAMPY
DOMAINE CLAIR DAU
DOMAINE DU CHANCELIER
DOMAINE DU CLOS DE MALTE
DOMAINE DU LIAS
DOMAINE FRANCOISE ANDRE
DOMAINE GAGEY-MISTRAL
DOMAINE GB
DOMAINE HADRIEN BRISSAUD
DOMAINE JADOT - PMP
DOMAINE JOSEPH DROUHIN
DOMAINE LALEURE-PIOT
DOMAINE LE CLOS DU PAVILLON (SAS)
DOMAINE MICHEL GAYOT ET FILS
DOMAINE MLJ
DOMAINE M. TAWSE
DOMAINE PIERRE LABET
DOMAINE PRIEUR-BRUNET
DOMAINE REMOISSENET FILS
DOMAINE TAWSE
EARL DOMAINE LEOVILA Vente directe
ETS PUB LOCAL ENS FORMATION PRO AGRI...
FAMILLE LACHAUX
FOUAILLY PHILIPPE
GIBOULOT EMMANUEL
HERON GUILLAUME
HOSPICES CIVILS DE BEAUNE
JOUSSET DROUHIN Frédéric
JOUSSET-DROUHIN LAURENT
JOUSSET-DROUHIN PHILIPPE
LA PIERRE RONDE
LEROUX
LOUBET CELINE Vente directe
LOUBET THEODORE Vente directe
MADAME AD LAIDE PEZET DE CORVAL
MAISON ALBERT MOROT
MAISON BOUCHARD PERE ET FILS Vente directe
PECHOUX Ghislaine
PIGNERET JULIEN
PIGNERET JULIEN DANIEL SERGE
PINTE CYRIL Vente directe
RATEAU
REMOISSENET PERE & FILS SCS
SA MAISON JOSEPH DROUHIN Site web →
SARL DOMAINE DEBRAY Vente directe
SAS LES HOREES Vente directe
SCEA DOMAINE REMOISSENET
SCEA LES GOUTTES D'OR
SCEA TASCA
SEGUIN MANUEL SOC
SOC CIV DOMAINE HERITIERS LOUIS JADOT
SOCIETE D'EXPLOITATION ET PARTICIPATION VITI-VINICOLE
T.P.A.
Annuaire des producteurs bio Voir tous les producteurs bio autour de cette commune

Zonage d'urbanisme (PLU)

Surface totale zonee : 5652.8 ha

Agricole (A) — 47% (2668.9 ha) Naturelle (N) — 27% (1530.2 ha) Urbaine (U) — 23% (1317.6 ha) A urbaniser (conditionnel) (AUc) — 1% (82.2 ha) A urbaniser (strict) (AUs) — 1% (53.9 ha)
Voir les données en tableau
Zonage PLU
ZoneCodeSurface (ha)Part (%)
AgricoleA2668.947
NaturelleN1530.227
UrbaineU1317.623
A urbaniser (conditionnel)AUc82.21
A urbaniser (strict)AUs53.91

Exploitations agricoles

Etablissements agricoles identifies a partir du registre des entreprises (codes d’activite agricole), des declarations de cultures et des certifications en agriculture biologique.

Total 237
Viticulture 143
Agriculture générale 38
Sylviculture 19
Élevage 18
Grandes cultures 15
Horticulture 2
Polyculture-élevage 1
Aquaculture / Pêche 1
Dont bio 56

Recensement agricole 2020

Donnees du Recensement Agricole 2020 (Agreste, Ministere de l'Agriculture). Recensement decennal portant sur l'ensemble des exploitations agricoles.

Exploitations agricoles (recensement) 65
Surface agricole utilisee (SAU) 1 033 ha
Emploi agricole (ETP) 388
Production brute standard (PBS) 25 652 k€

Le recensement agricole est une enquête statistique décennale couvrant l'ensemble des exploitations agricoles. La production brute standard (PBS) est un indicateur économique calculé à partir de coefficients par culture et cheptel (norme Eurostat). Le nombre d'exploitations peut différer du registre des entreprises (section précédente) qui comptabilise les établissements avec un code d'activité agricole.

Foncier

Répartition de la propriété foncière par type de proprietaire, basee sur les parcelles cadastrales (hors voirie et domaine public non cadastre). Source : fichiers fonciers (MAJIC), CEREMA.

Commune : 667.6 ha (24%) Établissement public : 75.8 ha (3%) Département : 28.7 ha (1%) État : 26.2 ha (1%) HLM / logement social : 25.8 ha (1%) Région : 7.2 ha (0%) cooperative_industriel : 2 ha (0%) Autres (privé, non identifié) : 1987.2 ha (70%)
Commune 667.6 ha (24%)
Établissement public 75.8 ha (3%)
Département 28.7 ha (1%)
État 26.2 ha (1%)
HLM / logement social 25.8 ha (1%)
Région 7.2 ha (0%)
cooperative_industriel 2 ha (0%)
Autres (privé, non identifié) 1987.2 ha (70%)
Voir les données en tableau
Répartition de la propriété foncière
PropriétaireSurface (ha)Part (%)Parcelles
Commune667.6241302
Établissement public75.83191
Département28.71268
État26.2147
HLM / logement social25.81254
Région7.2010
cooperative_industriel201
Autres (privé, non identifié)1987.270

Transactions foncières (DVF)

Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.

586 ventes de terrains agricoles (≥ 5 000 m²) depuis 2014. Source : Demandes de Valeurs Foncieres (DVF), Ministère de l'Economie.

Voir les données en tableau
Transactions foncières par année
AnnéeTransactions
202558
202447
202335
202240
202135
202022
201995
201825
201743
2016137
201512
201437

Climat

Precipitations annuelles 764 mm
Temperature moyenne 11.6 °C
Temperature min. absolue -18.0 °C
Temperature max. absolue 39.8 °C
Station la plus proche SAVIGNY LES BEA (3.4 km)

Source : Météo-France Climate Normals 1991-2020

Risques naturels

8 elements recenses

SOURCE DE L'AIGUE cavite
GROTTE DE LA BOUCHE DU LIEVRE cavite
GROTTE AU DESSUS DE LA BOUZAISE, DEMI-LUNE cavite
RESURGENCE DE LA BOUZAISE cavite
SOURCE DU GENET cavite
GROTTES ISEMBART cavite
GROTTE DES MERANDON cavite
GROTTE EN ROCHETIN cavite

Eau

Stations Qualite (7)

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Forets publiques (3)

Appellations d'origine (INAO)

Source : Institut national de l'origine et de la qualite

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