Localisation

Carte des parcelles agricoles (127,1 ha) Cultures déclarées sur la commune Carte de l'historique des transactions foncières Ventes de terrains sur la commune Carte des exploitations agricoles (87) Sieges d'exploitations sur la commune

Présentation

Bouillante est une commune du département Guadeloupe (971), comptant 6 127 habitants. 87 exploitations agricoles y sont recensées, dont 7 en agriculture biologique. La surface agricole déclarée représente 127,1 ha.

Carte de l'agriculture biologique (7 opérateurs) Parcelles et opérateurs certifiés bio Carte des annonces foncières Biens agricoles et ruraux en vente

Chiffres clés

127.1

ha de SAU déclarée (2024)

7

types de cultures (2024)

87

exploitations

7

opérateurs bio (2024)

Cultures agricoles (RPG)

Surfaces déclarées par les exploitants au titre de la Politique Agricole Commune (PAC). Source : Registre Parcellaire Graphique, IGN.

Evolution de la SAU déclarée

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Surface agricole déclarée par année
Année	SAU déclarée (ha)
2015	42,7
2016	70
2017	42,1
2018	43,1
2019	71,2
2020	113,6
2021	115,3
2022	114,8
2023	126,4
2024	127,1

Campagne 2024 — 127.1 ha déclarée

Vergers 54.8 ha (43%)

Divers 41.1 ha (32%)

Autres cultures industrielles 14.4 ha (11%)

Prairies permanentes 14 ha (11%)

Légumes ou fleurs 2.4 ha (2%)

Prairies temporaires 0.2 ha (0%)

Fruits à coque 0.2 ha (0%)

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Cultures, campagne 2024
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Vergers	54.8	43
Divers	41.1	32
Autres cultures industrielles	14.4	11
Prairies permanentes	14	11
Légumes ou fleurs	2.4	2
Prairies temporaires	0.2	0
Fruits à coque	0.2	0

Campagne 2023 — 126.4 ha déclarée

Vergers 62.9 ha (50%)

Divers 32.9 ha (26%)

Prairies permanentes 14 ha (11%)

Autres cultures industrielles 13.1 ha (10%)

Légumes ou fleurs 3.3 ha (3%)

Fruits à coque 0.2 ha (0%)

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Cultures, campagne 2023
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Vergers	62.9	50
Divers	32.9	26
Prairies permanentes	14	11
Autres cultures industrielles	13.1	10
Légumes ou fleurs	3.3	3
Fruits à coque	0.2	0

Campagne 2022 — 114.8 ha déclarée

Vergers 51.7 ha (45%)

Divers 37.4 ha (33%)

Prairies permanentes 14 ha (12%)

Autres cultures industrielles 6.5 ha (6%)

Légumes ou fleurs 2.7 ha (2%)

Gel (surfaces gelées sans production) 2.5 ha (2%)

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Cultures, campagne 2022
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Vergers	51.7	45
Divers	37.4	33
Prairies permanentes	14	12
Autres cultures industrielles	6.5	6
Légumes ou fleurs	2.7	2
Gel (surfaces gelées sans production)	2.5	2

Campagne 2021 — 115.3 ha déclarée

Vergers 51.6 ha (45%)

Divers 39.6 ha (34%)

Prairies permanentes 14 ha (12%)

Autres cultures industrielles 5.1 ha (4%)

Gel (surfaces gelées sans production) 2.5 ha (2%)

Légumes ou fleurs 2.5 ha (2%)

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Cultures, campagne 2021
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Vergers	51.6	45
Divers	39.6	34
Prairies permanentes	14	12
Autres cultures industrielles	5.1	4
Gel (surfaces gelées sans production)	2.5	2
Légumes ou fleurs	2.5	2

Campagne 2020 — 113.6 ha déclarée

Vergers 56.6 ha (50%)

Divers 30.5 ha (27%)

Prairies permanentes 14 ha (12%)

Autres cultures industrielles 7.3 ha (6%)

Légumes ou fleurs 2.7 ha (2%)

Gel (surfaces gelées sans production) 2.5 ha (2%)

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Cultures, campagne 2020
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Vergers	56.6	50
Divers	30.5	27
Prairies permanentes	14	12
Autres cultures industrielles	7.3	6
Légumes ou fleurs	2.7	2
Gel (surfaces gelées sans production)	2.5	2

Campagne 2019 — 71.2 ha déclarée

Divers 29.1 ha (41%)

Vergers 19.6 ha (28%)

Prairies permanentes 14 ha (20%)

Gel (surfaces gelées sans production) 3.7 ha (5%)

Légumes ou fleurs 2.7 ha (4%)

Autres cultures industrielles 2.1 ha (3%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2019
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Divers	29.1	41
Vergers	19.6	28
Prairies permanentes	14	20
Gel (surfaces gelées sans production)	3.7	5
Légumes ou fleurs	2.7	4
Autres cultures industrielles	2.1	3

Campagne 2018 — 43.1 ha déclarée

Divers 31.5 ha (73%)

Vergers 9.2 ha (21%)

Légumes ou fleurs 2 ha (5%)

Gel (surfaces gelées sans production) 0.4 ha (1%)

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Cultures, campagne 2018
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Divers	31.5	73
Vergers	9.2	21
Légumes ou fleurs	2	5
Gel (surfaces gelées sans production)	0.4	1

Campagne 2017 — 42.1 ha déclarée

Divers 18.3 ha (43%)

Vergers 14.5 ha (34%)

Gel (surfaces gelées sans production) 6 ha (14%)

Légumes ou fleurs 3.3 ha (8%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2017
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Divers	18.3	43
Vergers	14.5	34
Gel (surfaces gelées sans production)	6	14
Légumes ou fleurs	3.3	8

Campagne 2016 — 70 ha déclarée

Divers 36.3 ha (52%)

Vergers 15.6 ha (22%)

Estives et landes 8.3 ha (12%)

Gel (surfaces gelées sans production) 6.5 ha (9%)

Légumes ou fleurs 3.3 ha (5%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2016
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Divers	36.3	52
Vergers	15.6	22
Estives et landes	8.3	12
Gel (surfaces gelées sans production)	6.5	9
Légumes ou fleurs	3.3	5

Campagne 2015 — 42.7 ha déclarée

Vergers 19.8 ha (46%)

Divers 17.4 ha (41%)

Légumes ou fleurs 3.3 ha (8%)

Gel (surfaces gelées sans production) 2.2 ha (5%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2015
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Vergers	19.8	46
Divers	17.4	41
Légumes ou fleurs	3.3	8
Gel (surfaces gelées sans production)	2.2	5

Agriculture biologique (2024)

Operateurs certifies en agriculture biologique, recenses par l’Agence Bio (organisme public). Parcelles cultivees en agriculture biologique, declarees dans le cadre de la certification officielle.

Opérateurs certifiés 7

Surface certifiée bio 15.6 ha (12.3 % de la SAU)

Parcelles bio 18

Evolution de la surface bio

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Surface bio certifiée par année
Année	Surface (ha)	Parcelles
2019	20,4	7
2020	30	9
2021	31	12
2022	34,4	15
2023	11,2	13
2024	15,6	18

Cultures bio

Autres cultures industrielles 7.5 ha

Divers 4.7 ha

Vergers 3.3 ha

Fruits à coque 0.2 ha

Producteurs bio (7) et ventes directes (4)

BUTON DOMINIQUE Vente directe

FOURNY ISABELLE

LAMI FRANCIS PASTEUR

PARC AGRICOLE DE LA SOURCE

SAVART JEAN-PHILIPPE MARIE Vente directe

TERRE DES CARAIBES Vente directe

VINGLASSALON ARSENE ANICET Vente directe

Annuaire des producteurs bio Voir tous les producteurs bio autour de cette commune

Zonage d'urbanisme (PLU)

Document approuve le 2016-06-19

Surface totale zonee : 18561.7 ha

Naturelle (N) — 92% (17005.1 ha) Agricole (A) — 4% (733.2 ha) Urbaine (U) — 4% (672.8 ha) A urbaniser (strict) (AUs) — 1% (98 ha) A urbaniser (conditionnel) (AUc) — 0% (52.6 ha)

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Zonage PLU
Zone	Code	Surface (ha)	Part (%)
Naturelle	N	17005.1	92
Agricole	A	733.2	4
Urbaine	U	672.8	4
A urbaniser (strict)	AUs	98	1
A urbaniser (conditionnel)	AUc	52.6	0

N — espace protege pour sa qualite paysagere, ecologique ou forestiere
A — zone protégée en raison du potentiel agronomique, biologique ou économique des terres
U — secteur deja urbanise ou desservi par les equipements
AUs — a urbaniser strict, necessite une modification du PLU
AUc — a urbaniser, ouverture conditionnee aux equipements existants

Exploitations agricoles

Etablissements agricoles identifies a partir du registre des entreprises (codes d’activite agricole), des declarations de cultures et des certifications en agriculture biologique.

Total 87

Aquaculture / Pêche 31

Viticulture 29

Polyculture-élevage 10

Grandes cultures 7

Élevage 5

Horticulture 3

Sylviculture 1

Agriculture générale 1

Dont bio 7

Recensement agricole 2020

Donnees du Recensement Agricole 2020 (Agreste, Ministere de l'Agriculture). Recensement decennal portant sur l'ensemble des exploitations agricoles.

Exploitations agricoles (recensement) 31

Surface agricole utilisee (SAU) 63 ha

Emploi agricole (ETP) 30

Production brute standard (PBS) 936 k€

Le recensement agricole est une enquête statistique décennale couvrant l'ensemble des exploitations agricoles. La production brute standard (PBS) est un indicateur économique calculé à partir de coefficients par culture et cheptel (norme Eurostat). Le nombre d'exploitations peut différer du registre des entreprises (section précédente) qui comptabilise les établissements avec un code d'activité agricole.