Carcassonne

Département 11 — 11000

46 080 habitants 123 m d'altitude
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Localisation

Carte des parcelles agricoles (2 155 ha) Cultures déclarées sur la commune Carte de l'historique des transactions foncières (932) Ventes de terrains sur la commune Carte des exploitations agricoles (332) Sieges d'exploitations sur la commune

Présentation

Carcassonne est une commune du département Occitanie (11), comptant 46 080 habitants. 332 exploitations agricoles y sont recensées, dont 67 en agriculture biologique. La surface agricole déclarée représente 2 155 ha.

Carte de l'agriculture biologique (67 opérateurs) Parcelles et opérateurs certifiés bio Carte des annonces foncières Biens agricoles et ruraux en vente

Chiffres clés

2155
ha de SAU déclarée (2024)
20
types de cultures (2024)
332
exploitations
67
opérateurs bio (2024)
34 287
bâtiments cadastraux

Cultures agricoles (RPG)

Surfaces déclarées par les exploitants au titre de la Politique Agricole Commune (PAC). Source : Registre Parcellaire Graphique, IGN.

Evolution de la SAU déclarée

1.8k 1.9k 2.1k 2.2k 2.4k 2015 : 2 245 ha 2015 2016 : 2 271,1 ha 2016 2017 : 2 228,9 ha 2017 2018 : 2 245,4 ha 2018 2019 : 2 264,1 ha 2019 2020 : 2 229,4 ha 2020 2021 : 2 201,5 ha 2021 2022 : 2 146,3 ha 2022 2023 : 2 102,1 ha 2023 2024 : 2 155 ha 2024
Voir les données en tableau
Surface agricole déclarée par année
AnnéeSAU déclarée (ha)
20152 245
20162 271,1
20172 228,9
20182 245,4
20192 264,1
20202 229,4
20212 201,5
20222 146,3
20232 102,1
20242 155
Campagne 2024 — 2155 ha déclarée
Vignes : 586.2 ha (27%) Gel (surfaces gelées sans production) : 371.6 ha (17%) Fourrage : 232.3 ha (11%) Autres céréales : 207.8 ha (10%) Orge : 143.8 ha (7%) Prairies temporaires : 109 ha (5%) Tournesol : 103.1 ha (5%) Prairies permanentes : 98.4 ha (5%) Blé tendre : 95.5 ha (4%) Autres oléagineux : 52 ha (2%) Autres : 155.3 ha (7%)
Vignes 586.2 ha (27%)
Gel (surfaces gelées sans production) 371.6 ha (17%)
Fourrage 232.3 ha (11%)
Autres céréales 207.8 ha (10%)
Orge 143.8 ha (7%)
Prairies temporaires 109 ha (5%)
Tournesol 103.1 ha (5%)
Prairies permanentes 98.4 ha (5%)
Blé tendre 95.5 ha (4%)
Autres oléagineux 52 ha (2%)
Autres 155.3 ha (7%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2024
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes586.227
Gel (surfaces gelées sans production)371.617
Fourrage232.311
Autres céréales207.810
Orge143.87
Prairies temporaires1095
Tournesol103.15
Prairies permanentes98.45
Blé tendre95.54
Autres oléagineux522
Divers49.72
Vergers28.51
Maïs grain et ensilage22.11
Colza16.41
Estives et landes161
Oliviers8.10
Plantes à fibres5.70
Protéagineux4.90
Légumes ou fleurs3.30
Fruits à coque0.60
Campagne 2023 — 2102.1 ha déclarée
Vignes : 563.9 ha (27%) Gel (surfaces gelées sans production) : 389.6 ha (19%) Fourrage : 264.3 ha (13%) Autres céréales : 221.5 ha (11%) Blé tendre : 140.5 ha (7%) Tournesol : 97.5 ha (5%) Orge : 83 ha (4%) Prairies temporaires : 65 ha (3%) Prairies permanentes : 56.2 ha (3%) Divers : 49.6 ha (2%) Autres : 171 ha (8%)
Vignes 563.9 ha (27%)
Gel (surfaces gelées sans production) 389.6 ha (19%)
Fourrage 264.3 ha (13%)
Autres céréales 221.5 ha (11%)
Blé tendre 140.5 ha (7%)
Tournesol 97.5 ha (5%)
Orge 83 ha (4%)
Prairies temporaires 65 ha (3%)
Prairies permanentes 56.2 ha (3%)
Divers 49.6 ha (2%)
Autres 171 ha (8%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2023
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes563.927
Gel (surfaces gelées sans production)389.619
Fourrage264.313
Autres céréales221.511
Blé tendre140.57
Tournesol97.55
Orge834
Prairies temporaires653
Prairies permanentes56.23
Divers49.62
Colza37.92
Légumineuses à grains33.52
Vergers28.21
Maïs grain et ensilage25.41
Autres oléagineux19.21
Estives et landes14.71
Légumes ou fleurs9.80
Oliviers1.70
Fruits à coque0.60
Campagne 2022 — 2146.3 ha déclarée
Vignes : 532 ha (25%) Gel (surfaces gelées sans production) : 382.8 ha (18%) Fourrage : 270.6 ha (13%) Autres céréales : 197.9 ha (9%) Tournesol : 142.9 ha (7%) Orge : 138.8 ha (6%) Blé tendre : 102.4 ha (5%) Prairies temporaires : 75.7 ha (4%) Divers : 58.1 ha (3%) Autres oléagineux : 42.1 ha (2%) Autres : 203 ha (9%)
Vignes 532 ha (25%)
Gel (surfaces gelées sans production) 382.8 ha (18%)
Fourrage 270.6 ha (13%)
Autres céréales 197.9 ha (9%)
Tournesol 142.9 ha (7%)
Orge 138.8 ha (6%)
Blé tendre 102.4 ha (5%)
Prairies temporaires 75.7 ha (4%)
Divers 58.1 ha (3%)
Autres oléagineux 42.1 ha (2%)
Autres 203 ha (9%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2022
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes53225
Gel (surfaces gelées sans production)382.818
Fourrage270.613
Autres céréales197.99
Tournesol142.97
Orge138.86
Blé tendre102.45
Prairies temporaires75.74
Divers58.13
Autres oléagineux42.12
Colza39.72
Maïs grain et ensilage36.92
Prairies permanentes34.82
Autres27.11
Vergers23.51
Légumineuses à grains23.11
Légumes ou fleurs8.80
Protéagineux4.90
Fruits à coque2.60
Oliviers1.60
Campagne 2021 — 2201.5 ha déclarée
Vignes : 543.7 ha (25%) Gel (surfaces gelées sans production) : 421 ha (19%) Fourrage : 311.4 ha (14%) Orge : 192.3 ha (9%) Autres céréales : 178.8 ha (8%) Tournesol : 124.4 ha (6%) Blé tendre : 114.2 ha (5%) Divers : 68.4 ha (3%) Autres : 42.8 ha (2%) Protéagineux : 39.6 ha (2%) Autres : 164.9 ha (7%)
Vignes 543.7 ha (25%)
Gel (surfaces gelées sans production) 421 ha (19%)
Fourrage 311.4 ha (14%)
Orge 192.3 ha (9%)
Autres céréales 178.8 ha (8%)
Tournesol 124.4 ha (6%)
Blé tendre 114.2 ha (5%)
Divers 68.4 ha (3%)
Autres 42.8 ha (2%)
Protéagineux 39.6 ha (2%)
Autres 164.9 ha (7%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2021
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes543.725
Gel (surfaces gelées sans production)42119
Fourrage311.414
Orge192.39
Autres céréales178.88
Tournesol124.46
Blé tendre114.25
Divers68.43
Autres42.82
Protéagineux39.62
Légumineuses à grains362
Prairies permanentes25.71
Maïs grain et ensilage25.11
Autres oléagineux231
Prairies temporaires20.71
Légumes ou fleurs15.81
Vergers15.21
Fruits à coque2.60
Oliviers0.80
Campagne 2020 — 2229.4 ha déclarée
Vignes : 540.4 ha (24%) Gel (surfaces gelées sans production) : 429.5 ha (19%) Fourrage : 274.8 ha (12%) Autres céréales : 189.1 ha (8%) Orge : 180 ha (8%) Tournesol : 157 ha (7%) Divers : 98.3 ha (4%) Blé tendre : 65.4 ha (3%) Légumineuses à grains : 62.4 ha (3%) Autres oléagineux : 42.9 ha (2%) Autres : 189.6 ha (9%)
Vignes 540.4 ha (24%)
Gel (surfaces gelées sans production) 429.5 ha (19%)
Fourrage 274.8 ha (12%)
Autres céréales 189.1 ha (8%)
Orge 180 ha (8%)
Tournesol 157 ha (7%)
Divers 98.3 ha (4%)
Blé tendre 65.4 ha (3%)
Légumineuses à grains 62.4 ha (3%)
Autres oléagineux 42.9 ha (2%)
Autres 189.6 ha (9%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2020
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes540.424
Gel (surfaces gelées sans production)429.519
Fourrage274.812
Autres céréales189.18
Orge1808
Tournesol1577
Divers98.34
Blé tendre65.43
Légumineuses à grains62.43
Autres oléagineux42.92
Maïs grain et ensilage42.72
Protéagineux41.82
Autres38.72
Prairies temporaires37.22
Légumes ou fleurs18.11
Vergers6.20
Fruits à coque1.50
Prairies permanentes1.40
Estives et landes1.20
Oliviers0.80
Campagne 2019 — 2264.1 ha déclarée
Vignes : 552.1 ha (24%) Gel (surfaces gelées sans production) : 384.2 ha (17%) Fourrage : 280.1 ha (12%) Autres céréales : 253 ha (11%) Orge : 148.8 ha (7%) Tournesol : 139.7 ha (6%) Légumineuses à grains : 121 ha (5%) Blé tendre : 113.4 ha (5%) Divers : 87.1 ha (4%) Autres : 38.3 ha (2%) Autres : 146.4 ha (6%)
Vignes 552.1 ha (24%)
Gel (surfaces gelées sans production) 384.2 ha (17%)
Fourrage 280.1 ha (12%)
Autres céréales 253 ha (11%)
Orge 148.8 ha (7%)
Tournesol 139.7 ha (6%)
Légumineuses à grains 121 ha (5%)
Blé tendre 113.4 ha (5%)
Divers 87.1 ha (4%)
Autres 38.3 ha (2%)
Autres 146.4 ha (6%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2019
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes552.124
Gel (surfaces gelées sans production)384.217
Fourrage280.112
Autres céréales25311
Orge148.87
Tournesol139.76
Légumineuses à grains1215
Blé tendre113.45
Divers87.14
Autres38.32
Prairies temporaires36.62
Autres oléagineux34.32
Prairies permanentes22.41
Maïs grain et ensilage16.31
Légumes ou fleurs14.81
Colza10.10
Protéagineux9.50
Oliviers1.50
Fruits à coque0.60
Vergers0.30
Campagne 2018 — 2245.4 ha déclarée
Vignes : 536.5 ha (24%) Gel (surfaces gelées sans production) : 379.2 ha (17%) Autres céréales : 377.6 ha (17%) Fourrage : 161.7 ha (7%) Tournesol : 135.1 ha (6%) Autres : 128.9 ha (6%) Orge : 113.1 ha (5%) Blé tendre : 101.9 ha (5%) Légumineuses à grains : 91.3 ha (4%) Divers : 76.5 ha (3%) Autres : 143.6 ha (6%)
Vignes 536.5 ha (24%)
Gel (surfaces gelées sans production) 379.2 ha (17%)
Autres céréales 377.6 ha (17%)
Fourrage 161.7 ha (7%)
Tournesol 135.1 ha (6%)
Autres 128.9 ha (6%)
Orge 113.1 ha (5%)
Blé tendre 101.9 ha (5%)
Légumineuses à grains 91.3 ha (4%)
Divers 76.5 ha (3%)
Autres 143.6 ha (6%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2018
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes536.524
Gel (surfaces gelées sans production)379.217
Autres céréales377.617
Fourrage161.77
Tournesol135.16
Autres128.96
Orge113.15
Blé tendre101.95
Légumineuses à grains91.34
Divers76.53
Prairies temporaires362
Autres oléagineux30.11
Maïs grain et ensilage20.41
Protéagineux17.71
Légumes ou fleurs17.71
Prairies permanentes14.71
Colza5.30
Oliviers0.80
Fruits à coque0.60
Vergers0.30
Campagne 2017 — 2228.9 ha déclarée
Vignes : 553.2 ha (25%) Gel (surfaces gelées sans production) : 322.2 ha (14%) Autres céréales : 321.3 ha (14%) Tournesol : 184 ha (8%) Orge : 173.3 ha (8%) Fourrage : 143.4 ha (6%) Légumineuses à grains : 113.2 ha (5%) Blé tendre : 93.5 ha (4%) Autres : 70 ha (3%) Divers : 65.9 ha (3%) Autres : 188.9 ha (8%)
Vignes 553.2 ha (25%)
Gel (surfaces gelées sans production) 322.2 ha (14%)
Autres céréales 321.3 ha (14%)
Tournesol 184 ha (8%)
Orge 173.3 ha (8%)
Fourrage 143.4 ha (6%)
Légumineuses à grains 113.2 ha (5%)
Blé tendre 93.5 ha (4%)
Autres 70 ha (3%)
Divers 65.9 ha (3%)
Autres 188.9 ha (8%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2017
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes553.225
Gel (surfaces gelées sans production)322.214
Autres céréales321.314
Tournesol1848
Orge173.38
Fourrage143.46
Légumineuses à grains113.25
Blé tendre93.54
Autres703
Divers65.93
Prairies temporaires42.22
Colza36.92
Protéagineux31.61
Légumes ou fleurs24.31
Maïs grain et ensilage19.31
Autres oléagineux18.21
Prairies permanentes14.71
Oliviers0.80
Fruits à coque0.60
Vergers0.30
Campagne 2016 — 2271.1 ha déclarée
Vignes : 590.9 ha (26%) Autres céréales : 461.6 ha (20%) Fourrage : 241.3 ha (11%) Gel (surfaces gelées sans production) : 217.2 ha (10%) Tournesol : 204.7 ha (9%) Orge : 150.3 ha (7%) Blé tendre : 80.6 ha (4%) Légumineuses à grains : 69.4 ha (3%) Prairies temporaires : 64.9 ha (3%) Divers : 55.5 ha (2%) Autres : 134.7 ha (6%)
Vignes 590.9 ha (26%)
Autres céréales 461.6 ha (20%)
Fourrage 241.3 ha (11%)
Gel (surfaces gelées sans production) 217.2 ha (10%)
Tournesol 204.7 ha (9%)
Orge 150.3 ha (7%)
Blé tendre 80.6 ha (4%)
Légumineuses à grains 69.4 ha (3%)
Prairies temporaires 64.9 ha (3%)
Divers 55.5 ha (2%)
Autres 134.7 ha (6%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2016
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes590.926
Autres céréales461.620
Fourrage241.311
Gel (surfaces gelées sans production)217.210
Tournesol204.79
Orge150.37
Blé tendre80.64
Légumineuses à grains69.43
Prairies temporaires64.93
Divers55.52
Colza53.42
Légumes ou fleurs25.21
Estives et landes19.61
Prairies permanentes14.41
Autres cultures industrielles12.21
Protéagineux8.20
Oliviers0.80
Fruits à coque0.60
Vergers0.30
Campagne 2015 — 2245 ha déclarée
Vignes : 580.5 ha (26%) Autres céréales : 428 ha (19%) Tournesol : 281.3 ha (13%) Fourrage : 236.6 ha (11%) Gel (surfaces gelées sans production) : 230.3 ha (10%) Blé tendre : 137.4 ha (6%) Colza : 87.1 ha (4%) Orge : 58.3 ha (3%) Prairies temporaires : 56.4 ha (3%) Divers : 45.5 ha (2%) Autres : 103.6 ha (5%)
Vignes 580.5 ha (26%)
Autres céréales 428 ha (19%)
Tournesol 281.3 ha (13%)
Fourrage 236.6 ha (11%)
Gel (surfaces gelées sans production) 230.3 ha (10%)
Blé tendre 137.4 ha (6%)
Colza 87.1 ha (4%)
Orge 58.3 ha (3%)
Prairies temporaires 56.4 ha (3%)
Divers 45.5 ha (2%)
Autres 103.6 ha (5%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2015
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes580.526
Autres céréales42819
Tournesol281.313
Fourrage236.611
Gel (surfaces gelées sans production)230.310
Blé tendre137.46
Colza87.14
Orge58.33
Prairies temporaires56.43
Divers45.52
Légumineuses à grains28.11
Estives et landes19.91
Légumes ou fleurs181
Protéagineux16.21
Prairies permanentes14.41
Autres oléagineux3.50
Maïs grain et ensilage2.40
Oliviers0.80
Vergers0.30

Agriculture biologique (2024)

Operateurs certifies en agriculture biologique, recenses par l’Agence Bio (organisme public). Parcelles cultivees en agriculture biologique, declarees dans le cadre de la certification officielle.

Opérateurs certifiés 67
Surface certifiée bio 438.1 ha (20.3 % de la SAU)
Parcelles bio 196

Evolution de la surface bio

325 373 420 468 515 2019 : 382,9 ha 2019 2020 : 396,2 ha 2020 2021 : 418,2 ha 2021 2022 : 433,2 ha 2022 2023 : 490,8 ha 2023 2024 : 438,1 ha 2024
Voir les données en tableau
Surface bio certifiée par année
AnnéeSurface (ha)Parcelles
2019382,9141
2020396,2146
2021418,2164
2022433,2186
2023490,8206
2024438,1196

Cultures bio

Fourrage 159.9 ha
Orge 57.3 ha
Blé tendre 37.5 ha
Vignes 32.6 ha
Autres cultures industrielles 32.3 ha
Producteurs bio (25) et ventes directes (7)
André Hoarau Vente directe
BUCHHOLZ DEVROE DIDIER PASCAL Vente directe
BUISSON Laëtitia (EI) Vente directe
CAMPUS TERRE ET NATURE
Caroline Sauret
CENTRE INTERCOMMUNAL D'ACTION SOCIALE
Champs Vente directe
CROS MAYREVIELLE FRANCOISE CATHERINE ANTOINETTE
DEPARTEMENT DE L AUDE Vente directe
DE ROCHETTE GERARD JEAN CLAUDE
EARL DOMAINE DE MARAGON
FRAISSE JACQUES
GOUT THIERRY YVES JOSEPH
JEAN OLIVIER
LALEMAN
L'Eden de BK Vente directe
LES GARRIGUES
MAS SERRE (SCEA DU)
ORMIERES OLIVIER
RONDEAU CHARLY VICTOR CELESTIN Vente directe
SAS DU DOMAINE DE LA SAPINIERE Site web →
SCEA DU MAS SERRE
SCEA JPH
SCEA RUIS
TOUT AUTOUR DES MOULINS Site web →
Annuaire des producteurs bio Voir tous les producteurs bio autour de cette commune

Zonage d'urbanisme (PLU)

Document approuve le 2022-04-27

Surface totale zonee : 9005 ha

Agricole (A) — 45% (4094.1 ha) Urbaine (U) — 26% (2343 ha) Naturelle (N) — 26% (2301.6 ha) A urbaniser (conditionnel) (AUc) — 2% (148 ha) A urbaniser (strict) (AUs) — 1% (118 ha) Naturelle (habitat) (Nh) — 0% (0.3 ha)
Voir les données en tableau
Zonage PLU
ZoneCodeSurface (ha)Part (%)
AgricoleA4094.145
UrbaineU234326
NaturelleN2301.626
A urbaniser (conditionnel)AUc1482
A urbaniser (strict)AUs1181
Naturelle (habitat)Nh0.30

Exploitations agricoles

Etablissements agricoles identifies a partir du registre des entreprises (codes d’activite agricole), des declarations de cultures et des certifications en agriculture biologique.

Total 332
Viticulture 131
Agriculture générale 67
Grandes cultures 58
Élevage 41
Sylviculture 26
Horticulture 4
Polyculture-élevage 2
Centre équestre 2
Aquaculture / Pêche 1
Dont bio 28

Recensement agricole 2020

Donnees du Recensement Agricole 2020 (Agreste, Ministere de l'Agriculture). Recensement decennal portant sur l'ensemble des exploitations agricoles.

Exploitations agricoles (recensement) 72
Surface agricole utilisee (SAU) 2 754 ha
Emploi agricole (ETP) 92
Production brute standard (PBS) 5 979 k€

Le recensement agricole est une enquête statistique décennale couvrant l'ensemble des exploitations agricoles. La production brute standard (PBS) est un indicateur économique calculé à partir de coefficients par culture et cheptel (norme Eurostat). Le nombre d'exploitations peut différer du registre des entreprises (section précédente) qui comptabilise les établissements avec un code d'activité agricole.

Foncier

Répartition de la propriété foncière par type de proprietaire, basee sur les parcelles cadastrales (hors voirie et domaine public non cadastre). Source : fichiers fonciers (MAJIC), CEREMA.

Commune : 528.3 ha (9%) Région : 129.7 ha (2%) État : 84 ha (1%) HLM / logement social : 69.2 ha (1%) Établissement public : 65.8 ha (1%) Département : 58 ha (1%) RTE (réseau électrique) : 0.4 ha (0%) Autres (privé, non identifié) : 4738.4 ha (84%)
Commune 528.3 ha (9%)
Région 129.7 ha (2%)
État 84 ha (1%)
HLM / logement social 69.2 ha (1%)
Établissement public 65.8 ha (1%)
Département 58 ha (1%)
RTE (réseau électrique) 0.4 ha (0%)
Autres (privé, non identifié) 4738.4 ha (84%)
Voir les données en tableau
Répartition de la propriété foncière
PropriétaireSurface (ha)Part (%)Parcelles
Commune528.391484
Région129.7267
État841217
HLM / logement social69.21970
Établissement public65.81140
Département581117
RTE (réseau électrique)0.401
Autres (privé, non identifié)4738.484—

Transactions foncières (DVF)

Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.

932 ventes de terrains agricoles (≥ 5 000 m²) depuis 2014. Source : Demandes de Valeurs Foncieres (DVF), Ministère de l'Economie.

Voir les données en tableau
Transactions foncières par année
AnnéeTransactions
202550
202483
202378
202294
202193
202056
2019124
2018143
201748
201697
201522
201444

Climat

Precipitations annuelles 707 mm
Temperature moyenne 14.3 °C
Temperature min. absolue -9.5 °C
Temperature max. absolue 42.0 °C
Station la plus proche CARCASSONNE (3.9 km)

Source : Météo-France Climate Normals 1991-2020

Eau

Stations Qualite (8)

Stations Hydrometrie (3)

Zones protégées

Natura 2000 (3)

Forets publiques (2)

Appellations d'origine (INAO)

Source : Institut national de l'origine et de la qualite

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