Caux

Département 34 — 34720

2 718 habitants 94 m d'altitude
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Localisation

Carte des parcelles agricoles (1 489,5 ha) Cultures déclarées sur la commune Carte de l'historique des transactions foncières (1 163) Ventes de terrains sur la commune Carte des exploitations agricoles (175) Sieges d'exploitations sur la commune

Présentation

Caux est une commune du département Occitanie (34), comptant 2 718 habitants. 175 exploitations agricoles y sont recensées, dont 29 en agriculture biologique. La surface agricole déclarée représente 1 489,5 ha.

Carte de l'agriculture biologique (29 opérateurs) Parcelles et opérateurs certifiés bio Carte des annonces foncières Biens agricoles et ruraux en vente

Chiffres clés

1489.5
ha de SAU déclarée (2024)
16
types de cultures (2024)
175
exploitations
29
opérateurs bio (2024)
3 431
bâtiments cadastraux

Cultures agricoles (RPG)

Surfaces déclarées par les exploitants au titre de la Politique Agricole Commune (PAC). Source : Registre Parcellaire Graphique, IGN.

Evolution de la SAU déclarée

1.1k 1.2k 1.3k 1.5k 1.6k 2015 : 1 408,2 ha 2015 2016 : 1 350,8 ha 2016 2017 : 1 333 ha 2017 2018 : 1 333,5 ha 2018 2019 : 1 314,2 ha 2019 2020 : 1 340,8 ha 2020 2021 : 1 327,2 ha 2021 2022 : 1 359,4 ha 2022 2023 : 1 467,9 ha 2023 2024 : 1 489,5 ha 2024
Voir les données en tableau
Surface agricole déclarée par année
AnnéeSAU déclarée (ha)
20151 408,2
20161 350,8
20171 333
20181 333,5
20191 314,2
20201 340,8
20211 327,2
20221 359,4
20231 467,9
20241 489,5
Campagne 2024 — 1489.5 ha déclarée
Vignes : 981.6 ha (66%) Gel (surfaces gelées sans production) : 152.1 ha (10%) Divers : 142 ha (10%) Estives et landes : 84.4 ha (6%) Autres céréales : 36.6 ha (2%) Fourrage : 24.8 ha (2%) Oliviers : 20.2 ha (1%) Colza : 16.8 ha (1%) Blé tendre : 13.5 ha (1%) Prairies permanentes : 8.9 ha (1%) Autres : 8.6 ha (1%)
Vignes 981.6 ha (66%)
Gel (surfaces gelées sans production) 152.1 ha (10%)
Divers 142 ha (10%)
Estives et landes 84.4 ha (6%)
Autres céréales 36.6 ha (2%)
Fourrage 24.8 ha (2%)
Oliviers 20.2 ha (1%)
Colza 16.8 ha (1%)
Blé tendre 13.5 ha (1%)
Prairies permanentes 8.9 ha (1%)
Autres 8.6 ha (1%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2024
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes981.666
Gel (surfaces gelées sans production)152.110
Divers14210
Estives et landes84.46
Autres céréales36.62
Fourrage24.82
Oliviers20.21
Colza16.81
Blé tendre13.51
Prairies permanentes8.91
Prairies temporaires3.50
Orge1.70
Légumes ou fleurs1.10
Tournesol0.90
Vergers0.80
Maïs grain et ensilage0.60
Campagne 2023 — 1467.9 ha déclarée
Vignes : 987.4 ha (67%) Divers : 132.7 ha (9%) Gel (surfaces gelées sans production) : 132.3 ha (9%) Estives et landes : 80 ha (5%) Autres céréales : 48.7 ha (3%) Oliviers : 20.1 ha (1%) Fourrage : 18.5 ha (1%) Légumineuses à grains : 13.3 ha (1%) Colza : 9.5 ha (1%) Blé tendre : 7.1 ha (0%) Autres : 18.3 ha (1%)
Vignes 987.4 ha (67%)
Divers 132.7 ha (9%)
Gel (surfaces gelées sans production) 132.3 ha (9%)
Estives et landes 80 ha (5%)
Autres céréales 48.7 ha (3%)
Oliviers 20.1 ha (1%)
Fourrage 18.5 ha (1%)
Légumineuses à grains 13.3 ha (1%)
Colza 9.5 ha (1%)
Blé tendre 7.1 ha (0%)
Autres 18.3 ha (1%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2023
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes987.467
Divers132.79
Gel (surfaces gelées sans production)132.39
Estives et landes805
Autres céréales48.73
Oliviers20.11
Fourrage18.51
Légumineuses à grains13.31
Colza9.51
Blé tendre7.10
Prairies temporaires6.90
Protéagineux3.10
Prairies permanentes30
Tournesol1.90
Vergers1.80
Légumes ou fleurs10
Maïs grain et ensilage0.60
Campagne 2022 — 1359.4 ha déclarée
Vignes : 899.9 ha (66%) Divers : 127.3 ha (9%) Estives et landes : 75.2 ha (6%) Autres : 68 ha (5%) Gel (surfaces gelées sans production) : 56 ha (4%) Autres céréales : 48.4 ha (4%) Oliviers : 20.1 ha (1%) Fourrage : 15.8 ha (1%) Prairies temporaires : 15.8 ha (1%) Orge : 8.9 ha (1%) Autres : 24 ha (2%)
Vignes 899.9 ha (66%)
Divers 127.3 ha (9%)
Estives et landes 75.2 ha (6%)
Autres 68 ha (5%)
Gel (surfaces gelées sans production) 56 ha (4%)
Autres céréales 48.4 ha (4%)
Oliviers 20.1 ha (1%)
Fourrage 15.8 ha (1%)
Prairies temporaires 15.8 ha (1%)
Orge 8.9 ha (1%)
Autres 24 ha (2%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2022
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes899.966
Divers127.39
Estives et landes75.26
Autres685
Gel (surfaces gelées sans production)564
Autres céréales48.44
Oliviers20.11
Fourrage15.81
Prairies temporaires15.81
Orge8.91
Blé tendre6.50
Colza6.40
Légumineuses à grains4.40
Tournesol30
Vergers1.70
Maïs grain et ensilage1.30
Prairies permanentes0.70
Campagne 2021 — 1327.2 ha déclarée
Vignes : 867.7 ha (65%) Divers : 118 ha (9%) Estives et landes : 75.2 ha (6%) Autres : 63.7 ha (5%) Gel (surfaces gelées sans production) : 56 ha (4%) Autres céréales : 43.4 ha (3%) Fourrage : 19.1 ha (1%) Colza : 18.8 ha (1%) Blé tendre : 18.4 ha (1%) Oliviers : 18.2 ha (1%) Autres : 28.7 ha (2%)
Vignes 867.7 ha (65%)
Divers 118 ha (9%)
Estives et landes 75.2 ha (6%)
Autres 63.7 ha (5%)
Gel (surfaces gelées sans production) 56 ha (4%)
Autres céréales 43.4 ha (3%)
Fourrage 19.1 ha (1%)
Colza 18.8 ha (1%)
Blé tendre 18.4 ha (1%)
Oliviers 18.2 ha (1%)
Autres 28.7 ha (2%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2021
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes867.765
Divers1189
Estives et landes75.26
Autres63.75
Gel (surfaces gelées sans production)564
Autres céréales43.43
Fourrage19.11
Colza18.81
Blé tendre18.41
Oliviers18.21
Orge13.71
Prairies temporaires7.71
Maïs grain et ensilage2.90
Tournesol1.80
Protéagineux1.10
Vergers0.80
Prairies permanentes0.70
Campagne 2020 — 1340.8 ha déclarée
Vignes : 871.9 ha (65%) Divers : 134.5 ha (10%) Gel (surfaces gelées sans production) : 81.8 ha (6%) Estives et landes : 67.2 ha (5%) Autres céréales : 45.4 ha (3%) Autres : 44.9 ha (3%) Fourrage : 18.8 ha (1%) Oliviers : 18.4 ha (1%) Colza : 13.6 ha (1%) Orge : 13.3 ha (1%) Autres : 31 ha (2%)
Vignes 871.9 ha (65%)
Divers 134.5 ha (10%)
Gel (surfaces gelées sans production) 81.8 ha (6%)
Estives et landes 67.2 ha (5%)
Autres céréales 45.4 ha (3%)
Autres 44.9 ha (3%)
Fourrage 18.8 ha (1%)
Oliviers 18.4 ha (1%)
Colza 13.6 ha (1%)
Orge 13.3 ha (1%)
Autres 31 ha (2%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2020
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes871.965
Divers134.510
Gel (surfaces gelées sans production)81.86
Estives et landes67.25
Autres céréales45.43
Autres44.93
Fourrage18.81
Oliviers18.41
Colza13.61
Orge13.31
Prairies temporaires101
Prairies permanentes8.31
Légumineuses à grains6.40
Tournesol2.20
Maïs grain et ensilage1.80
Protéagineux1.10
Vergers0.70
Blé tendre0.50
Campagne 2019 — 1314.2 ha déclarée
Vignes : 888.4 ha (68%) Divers : 104.7 ha (8%) Gel (surfaces gelées sans production) : 76 ha (6%) Estives et landes : 64.3 ha (5%) Autres céréales : 49.6 ha (4%) Autres : 42.9 ha (3%) Oliviers : 19.7 ha (1%) Blé tendre : 18 ha (1%) Fourrage : 16.3 ha (1%) Légumineuses à grains : 12.8 ha (1%) Autres : 21.5 ha (2%)
Vignes 888.4 ha (68%)
Divers 104.7 ha (8%)
Gel (surfaces gelées sans production) 76 ha (6%)
Estives et landes 64.3 ha (5%)
Autres céréales 49.6 ha (4%)
Autres 42.9 ha (3%)
Oliviers 19.7 ha (1%)
Blé tendre 18 ha (1%)
Fourrage 16.3 ha (1%)
Légumineuses à grains 12.8 ha (1%)
Autres 21.5 ha (2%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2019
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes888.468
Divers104.78
Gel (surfaces gelées sans production)766
Estives et landes64.35
Autres céréales49.64
Autres42.93
Oliviers19.71
Blé tendre181
Fourrage16.31
Légumineuses à grains12.81
Protéagineux11.31
Tournesol3.60
Prairies temporaires2.70
Maïs grain et ensilage20
Colza0.90
Vergers0.60
Prairies permanentes0.40
Campagne 2018 — 1333.5 ha déclarée
Vignes : 883.8 ha (66%) Divers : 108.4 ha (8%) Gel (surfaces gelées sans production) : 90.5 ha (7%) Autres céréales : 74.4 ha (6%) Estives et landes : 64.3 ha (5%) Autres : 32.7 ha (2%) Oliviers : 20.6 ha (2%) Fourrage : 15.1 ha (1%) Blé tendre : 9.4 ha (1%) Légumineuses à grains : 8.6 ha (1%) Autres : 25.7 ha (2%)
Vignes 883.8 ha (66%)
Divers 108.4 ha (8%)
Gel (surfaces gelées sans production) 90.5 ha (7%)
Autres céréales 74.4 ha (6%)
Estives et landes 64.3 ha (5%)
Autres 32.7 ha (2%)
Oliviers 20.6 ha (2%)
Fourrage 15.1 ha (1%)
Blé tendre 9.4 ha (1%)
Légumineuses à grains 8.6 ha (1%)
Autres 25.7 ha (2%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2018
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes883.866
Divers108.48
Gel (surfaces gelées sans production)90.57
Autres céréales74.46
Estives et landes64.35
Autres32.72
Oliviers20.62
Fourrage15.11
Blé tendre9.41
Légumineuses à grains8.61
Prairies temporaires8.61
Protéagineux5.70
Tournesol40
Colza3.50
Prairies permanentes1.70
Maïs grain et ensilage1.60
Vergers0.60
Campagne 2017 — 1333 ha déclarée
Vignes : 925.8 ha (69%) Divers : 96.5 ha (7%) Gel (surfaces gelées sans production) : 80.1 ha (6%) Autres céréales : 65.8 ha (5%) Estives et landes : 64.3 ha (5%) Fourrage : 30.3 ha (2%) Légumineuses à grains : 19.2 ha (1%) Oliviers : 17.7 ha (1%) Prairies temporaires : 10.8 ha (1%) Légumes ou fleurs : 7.1 ha (1%) Autres : 15.4 ha (1%)
Vignes 925.8 ha (69%)
Divers 96.5 ha (7%)
Gel (surfaces gelées sans production) 80.1 ha (6%)
Autres céréales 65.8 ha (5%)
Estives et landes 64.3 ha (5%)
Fourrage 30.3 ha (2%)
Légumineuses à grains 19.2 ha (1%)
Oliviers 17.7 ha (1%)
Prairies temporaires 10.8 ha (1%)
Légumes ou fleurs 7.1 ha (1%)
Autres 15.4 ha (1%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2017
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes925.869
Divers96.57
Gel (surfaces gelées sans production)80.16
Autres céréales65.85
Estives et landes64.35
Fourrage30.32
Légumineuses à grains19.21
Oliviers17.71
Prairies temporaires10.81
Légumes ou fleurs7.11
Tournesol5.70
Blé tendre5.60
Autres2.80
Maïs grain et ensilage1.20
Vergers0.10
Campagne 2016 — 1350.8 ha déclarée
Vignes : 935.1 ha (69%) Divers : 96.6 ha (7%) Estives et landes : 65.3 ha (5%) Autres céréales : 59.9 ha (4%) Fourrage : 48.2 ha (4%) Gel (surfaces gelées sans production) : 41.4 ha (3%) Prairies temporaires : 32.1 ha (2%) Protéagineux : 29.6 ha (2%) Oliviers : 17.5 ha (1%) Blé tendre : 12 ha (1%) Autres : 13.1 ha (1%)
Vignes 935.1 ha (69%)
Divers 96.6 ha (7%)
Estives et landes 65.3 ha (5%)
Autres céréales 59.9 ha (4%)
Fourrage 48.2 ha (4%)
Gel (surfaces gelées sans production) 41.4 ha (3%)
Prairies temporaires 32.1 ha (2%)
Protéagineux 29.6 ha (2%)
Oliviers 17.5 ha (1%)
Blé tendre 12 ha (1%)
Autres 13.1 ha (1%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2016
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes935.169
Divers96.67
Estives et landes65.35
Autres céréales59.94
Fourrage48.24
Gel (surfaces gelées sans production)41.43
Prairies temporaires32.12
Protéagineux29.62
Oliviers17.51
Blé tendre121
Légumineuses à grains7.31
Tournesol2.10
Prairies permanentes2.10
Maïs grain et ensilage0.80
Colza0.70
Vergers0.10
Campagne 2015 — 1408.2 ha déclarée
Vignes : 939.9 ha (67%) Autres céréales : 101.3 ha (7%) Divers : 93.3 ha (7%) Estives et landes : 61.6 ha (4%) Gel (surfaces gelées sans production) : 56.5 ha (4%) Fourrage : 46.3 ha (3%) Blé tendre : 23.7 ha (2%) Légumineuses à grains : 22.9 ha (2%) Oliviers : 16.7 ha (1%) Colza : 14 ha (1%) Autres : 32 ha (2%)
Vignes 939.9 ha (67%)
Autres céréales 101.3 ha (7%)
Divers 93.3 ha (7%)
Estives et landes 61.6 ha (4%)
Gel (surfaces gelées sans production) 56.5 ha (4%)
Fourrage 46.3 ha (3%)
Blé tendre 23.7 ha (2%)
Légumineuses à grains 22.9 ha (2%)
Oliviers 16.7 ha (1%)
Colza 14 ha (1%)
Autres 32 ha (2%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2015
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes939.967
Autres céréales101.37
Divers93.37
Estives et landes61.64
Gel (surfaces gelées sans production)56.54
Fourrage46.33
Blé tendre23.72
Légumineuses à grains22.92
Oliviers16.71
Colza141
Prairies temporaires9.11
Orge6.80
Légumes ou fleurs6.60
Tournesol3.80
Protéagineux2.90
Maïs grain et ensilage2.10
Vergers0.70

Agriculture biologique (2024)

Operateurs certifies en agriculture biologique, recenses par l’Agence Bio (organisme public). Parcelles cultivees en agriculture biologique, declarees dans le cadre de la certification officielle.

Opérateurs certifiés 29
Surface certifiée bio 255.5 ha (17.2 % de la SAU)
Parcelles bio 268

Evolution de la surface bio

90 136 183 230 276 2019 : 105,8 ha 2019 2020 : 198,8 ha 2020 2021 : 262,9 ha 2021 2022 : 228,9 ha 2022 2023 : 254,1 ha 2023 2024 : 255,5 ha 2024
Voir les données en tableau
Surface bio certifiée par année
AnnéeSurface (ha)Parcelles
2019105,8135
2020198,8270
2021262,9270
2022228,9246
2023254,1344
2024255,5268

Cultures bio

Vignes 184.3 ha
Gel (surfaces gelées sans production) 19.9 ha
Fourrage 16.5 ha
Estives et landes 13.6 ha
Divers 10.5 ha
Producteurs bio (24) et ventes directes (4)
BARTHE PIERRE VINCENT FRANC
BEC PHILIPPE
CHABANOL Roland Vente directe
CORE PETER Site web →
DAUDER PIERRE ETIENNE
DES VIGNALS
DOMAINE DE LA GARANCE Vente directe
Domaine Mamasali Vente directe
DOMAINE STELLA NOVA
EARL ALLEGRIA Site web →
EARL D ABOVILLE DE LA MOTA
FEUZ Laurent
JEFFERIES JOSEPH HOMER
JUST JEAN-MICHEL Vente directe
L'ALTERNATIVE
LAMANDIN EVE SANDRINE
MARC-OLIVIER BERTRAND
MARTINEZ RAYMOND
METZGER CAROLE
OURDANI ABDELKADER
SCEA DOMAINE DE DAURION
SCEA DU DOMAINE DE LA FONT DES ORMES Site web →
VIGNOBLES PAUL MAS ET FILS
WAGNER MICHEL PIERRE
Annuaire des producteurs bio Voir tous les producteurs bio autour de cette commune

Zonage d'urbanisme (PLU)

Surface totale zonee : 2504.7 ha

Agricole (A) — 83% (2089.4 ha) Naturelle (N) — 11% (264.8 ha) Urbaine (U) — 5% (129.3 ha) A urbaniser (conditionnel) (AUc) — 0% (11.9 ha) A urbaniser (strict) (AUs) — 0% (9.3 ha)
Voir les données en tableau
Zonage PLU
ZoneCodeSurface (ha)Part (%)
AgricoleA2089.483
NaturelleN264.811
UrbaineU129.35
A urbaniser (conditionnel)AUc11.90
A urbaniser (strict)AUs9.30

Exploitations agricoles

Etablissements agricoles identifies a partir du registre des entreprises (codes d’activite agricole), des declarations de cultures et des certifications en agriculture biologique.

Total 175
Viticulture 161
Agriculture générale 6
Élevage 4
Grandes cultures 3
Horticulture 1
Dont bio 19

Recensement agricole 2020

Donnees du Recensement Agricole 2020 (Agreste, Ministere de l'Agriculture). Recensement decennal portant sur l'ensemble des exploitations agricoles.

Exploitations agricoles (recensement) 76
Surface agricole utilisee (SAU) 1 189 ha
Emploi agricole (ETP) 85
Production brute standard (PBS) 6 142 k€

Le recensement agricole est une enquête statistique décennale couvrant l'ensemble des exploitations agricoles. La production brute standard (PBS) est un indicateur économique calculé à partir de coefficients par culture et cheptel (norme Eurostat). Le nombre d'exploitations peut différer du registre des entreprises (section précédente) qui comptabilise les établissements avec un code d'activité agricole.

Foncier

Répartition de la propriété foncière par type de proprietaire, basee sur les parcelles cadastrales (hors voirie et domaine public non cadastre). Source : fichiers fonciers (MAJIC), CEREMA.

Commune : 26.5 ha (1%) Établissement public : 13.5 ha (1%) État : 1.5 ha (0%) Département : 1.1 ha (0%) HLM / logement social : 0.6 ha (0%) Autres (privé, non identifié) : 2348.6 ha (98%)
Commune 26.5 ha (1%)
Établissement public 13.5 ha (1%)
État 1.5 ha (0%)
Département 1.1 ha (0%)
HLM / logement social 0.6 ha (0%)
Autres (privé, non identifié) 2348.6 ha (98%)
Voir les données en tableau
Répartition de la propriété foncière
PropriétaireSurface (ha)Part (%)Parcelles
Commune26.51136
Établissement public13.5143
État1.507
Département1.1016
HLM / logement social0.603
Autres (privé, non identifié)2348.698—

Transactions foncières (DVF)

Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.

1163 ventes de terrains agricoles (≥ 5 000 m²) depuis 2014. Source : Demandes de Valeurs Foncieres (DVF), Ministère de l'Economie.

Voir les données en tableau
Transactions foncières par année
AnnéeTransactions
202533
202476
202380
2022154
202166
202067
201980
2018162
2017106
201646
2015183
2014110

Climat

Precipitations annuelles 615 mm
Temperature moyenne 15.1 °C
Temperature min. absolue -10.1 °C
Temperature max. absolue 43.0 °C
Station la plus proche ROUJAN-INRAE (4.0 km)

Source : Météo-France Climate Normals 1991-2020

Zones protégées

Natura 2000 (1)

Appellations d'origine (INAO)

Source : Institut national de l'origine et de la qualite

Annonces foncières

7 annonces en cours

Bien'ici 7
Voir les annonces sur la carte

Communes voisines

Alignan-du-Vent 1 796 hab. Fontès 1 060 hab. Neffiès 1 008 hab. Nizas 662 hab. Pézenas 7 797 hab. Roujan 2 336 hab.

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