Caux-et-Sauzens

Département 11 — 11170

1 025 habitants 153 m d'altitude
Voir sur la carte interactive

Localisation

Carte des parcelles agricoles (693,8 ha) Cultures déclarées sur la commune Carte de l'historique des transactions foncières (232) Ventes de terrains sur la commune Carte des exploitations agricoles (36) Sieges d'exploitations sur la commune

Présentation

Caux-et-Sauzens est une commune du département Occitanie (11), comptant 1 025 habitants. 36 exploitations agricoles y sont recensées, dont 7 en agriculture biologique. La surface agricole déclarée représente 693,8 ha.

Carte de l'agriculture biologique (7 opérateurs) Parcelles et opérateurs certifiés bio Carte des annonces foncières Biens agricoles et ruraux en vente

Chiffres clés

693.8
ha de SAU déclarée (2024)
15
types de cultures (2024)
36
exploitations
7
opérateurs bio (2024)
1 367
bâtiments cadastraux

Cultures agricoles (RPG)

Surfaces déclarées par les exploitants au titre de la Politique Agricole Commune (PAC). Source : Registre Parcellaire Graphique, IGN.

Evolution de la SAU déclarée

578 624 669 714 759 2015 : 723,2 ha 2015 2016 : 698,5 ha 2016 2017 : 686,5 ha 2017 2018 : 680,4 ha 2018 2019 : 685,4 ha 2019 2020 : 689,7 ha 2020 2021 : 681,8 ha 2021 2022 : 692 ha 2022 2023 : 686,2 ha 2023 2024 : 693,8 ha 2024
Voir les données en tableau
Surface agricole déclarée par année
AnnéeSAU déclarée (ha)
2015723,2
2016698,5
2017686,5
2018680,4
2019685,4
2020689,7
2021681,8
2022692
2023686,2
2024693,8
Campagne 2024 — 693.8 ha déclarée
Vignes : 329 ha (47%) Gel (surfaces gelées sans production) : 82.9 ha (12%) Fourrage : 72.9 ha (11%) Autres céréales : 60 ha (9%) Tournesol : 36 ha (5%) Blé tendre : 24.1 ha (3%) Divers : 19.3 ha (3%) Prairies permanentes : 18.3 ha (3%) Prairies temporaires : 17.2 ha (2%) Maïs grain et ensilage : 12.6 ha (2%) Autres : 21.5 ha (3%)
Vignes 329 ha (47%)
Gel (surfaces gelées sans production) 82.9 ha (12%)
Fourrage 72.9 ha (11%)
Autres céréales 60 ha (9%)
Tournesol 36 ha (5%)
Blé tendre 24.1 ha (3%)
Divers 19.3 ha (3%)
Prairies permanentes 18.3 ha (3%)
Prairies temporaires 17.2 ha (2%)
Maïs grain et ensilage 12.6 ha (2%)
Autres 21.5 ha (3%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2024
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes32947
Gel (surfaces gelées sans production)82.912
Fourrage72.911
Autres céréales609
Tournesol365
Blé tendre24.13
Divers19.33
Prairies permanentes18.33
Prairies temporaires17.22
Maïs grain et ensilage12.62
Orge10.31
Vergers5.21
Protéagineux2.60
Estives et landes2.20
Oliviers1.20
Campagne 2023 — 686.2 ha déclarée
Vignes : 326.5 ha (48%) Gel (surfaces gelées sans production) : 62.6 ha (9%) Fourrage : 48 ha (7%) Tournesol : 42.5 ha (6%) Autres céréales : 41 ha (6%) Blé tendre : 40.1 ha (6%) Divers : 24.8 ha (4%) Maïs grain et ensilage : 21.7 ha (3%) Légumineuses à grains : 20.4 ha (3%) Prairies temporaires : 19.9 ha (3%) Autres : 38.7 ha (6%)
Vignes 326.5 ha (48%)
Gel (surfaces gelées sans production) 62.6 ha (9%)
Fourrage 48 ha (7%)
Tournesol 42.5 ha (6%)
Autres céréales 41 ha (6%)
Blé tendre 40.1 ha (6%)
Divers 24.8 ha (4%)
Maïs grain et ensilage 21.7 ha (3%)
Légumineuses à grains 20.4 ha (3%)
Prairies temporaires 19.9 ha (3%)
Autres 38.7 ha (6%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2023
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes326.548
Gel (surfaces gelées sans production)62.69
Fourrage487
Tournesol42.56
Autres céréales416
Blé tendre40.16
Divers24.84
Maïs grain et ensilage21.73
Légumineuses à grains20.43
Prairies temporaires19.93
Prairies permanentes16.52
Orge15.92
Vergers5.21
Estives et landes1.10
Campagne 2022 — 692 ha déclarée
Vignes : 326.4 ha (47%) Autres céréales : 67.8 ha (10%) Fourrage : 53.2 ha (8%) Tournesol : 39 ha (6%) Gel (surfaces gelées sans production) : 37.7 ha (5%) Prairies temporaires : 23.8 ha (3%) Colza : 23.2 ha (3%) Blé tendre : 21.4 ha (3%) Maïs grain et ensilage : 21.4 ha (3%) Divers : 20.9 ha (3%) Autres : 57.2 ha (8%)
Vignes 326.4 ha (47%)
Autres céréales 67.8 ha (10%)
Fourrage 53.2 ha (8%)
Tournesol 39 ha (6%)
Gel (surfaces gelées sans production) 37.7 ha (5%)
Prairies temporaires 23.8 ha (3%)
Colza 23.2 ha (3%)
Blé tendre 21.4 ha (3%)
Maïs grain et ensilage 21.4 ha (3%)
Divers 20.9 ha (3%)
Autres 57.2 ha (8%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2022
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes326.447
Autres céréales67.810
Fourrage53.28
Tournesol396
Gel (surfaces gelées sans production)37.75
Prairies temporaires23.83
Colza23.23
Blé tendre21.43
Maïs grain et ensilage21.43
Divers20.93
Autres14.42
Orge12.92
Prairies permanentes12.62
Légumes ou fleurs8.11
Protéagineux71
Estives et landes1.10
Vergers1.10
Campagne 2021 — 681.8 ha déclarée
Vignes : 311.4 ha (46%) Autres céréales : 69.1 ha (10%) Tournesol : 60.4 ha (9%) Gel (surfaces gelées sans production) : 52.7 ha (8%) Orge : 48.5 ha (7%) Fourrage : 44.4 ha (7%) Divers : 22.3 ha (3%) Autres : 18.6 ha (3%) Prairies temporaires : 12.8 ha (2%) Protéagineux : 12.2 ha (2%) Autres : 29.4 ha (4%)
Vignes 311.4 ha (46%)
Autres céréales 69.1 ha (10%)
Tournesol 60.4 ha (9%)
Gel (surfaces gelées sans production) 52.7 ha (8%)
Orge 48.5 ha (7%)
Fourrage 44.4 ha (7%)
Divers 22.3 ha (3%)
Autres 18.6 ha (3%)
Prairies temporaires 12.8 ha (2%)
Protéagineux 12.2 ha (2%)
Autres 29.4 ha (4%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2021
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes311.446
Autres céréales69.110
Tournesol60.49
Gel (surfaces gelées sans production)52.78
Orge48.57
Fourrage44.47
Divers22.33
Autres18.63
Prairies temporaires12.82
Protéagineux12.22
Prairies permanentes8.11
Légumes ou fleurs7.81
Légumineuses à grains4.11
Maïs grain et ensilage41
Blé tendre3.20
Estives et landes1.10
Vergers1.10
Campagne 2020 — 689.7 ha déclarée
Vignes : 319 ha (46%) Autres céréales : 75.3 ha (11%) Gel (surfaces gelées sans production) : 73.2 ha (11%) Orge : 48.4 ha (7%) Divers : 38.1 ha (6%) Fourrage : 30.2 ha (4%) Autres : 25.2 ha (4%) Tournesol : 21.6 ha (3%) Blé tendre : 15.6 ha (2%) Maïs grain et ensilage : 14.5 ha (2%) Autres : 28.6 ha (4%)
Vignes 319 ha (46%)
Autres céréales 75.3 ha (11%)
Gel (surfaces gelées sans production) 73.2 ha (11%)
Orge 48.4 ha (7%)
Divers 38.1 ha (6%)
Fourrage 30.2 ha (4%)
Autres 25.2 ha (4%)
Tournesol 21.6 ha (3%)
Blé tendre 15.6 ha (2%)
Maïs grain et ensilage 14.5 ha (2%)
Autres 28.6 ha (4%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2020
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes31946
Autres céréales75.311
Gel (surfaces gelées sans production)73.211
Orge48.47
Divers38.16
Fourrage30.24
Autres25.24
Tournesol21.63
Blé tendre15.62
Maïs grain et ensilage14.52
Prairies temporaires12.82
Prairies permanentes8.81
Colza3.30
Protéagineux2.60
Estives et landes1.10
Campagne 2019 — 685.4 ha déclarée
Vignes : 324.6 ha (47%) Tournesol : 65.3 ha (10%) Autres céréales : 61.2 ha (9%) Gel (surfaces gelées sans production) : 61.2 ha (9%) Orge : 27.9 ha (4%) Divers : 26.7 ha (4%) Fourrage : 25 ha (4%) Légumineuses à grains : 16.3 ha (2%) Autres : 15.2 ha (2%) Colza : 13.2 ha (2%) Autres : 48.8 ha (7%)
Vignes 324.6 ha (47%)
Tournesol 65.3 ha (10%)
Autres céréales 61.2 ha (9%)
Gel (surfaces gelées sans production) 61.2 ha (9%)
Orge 27.9 ha (4%)
Divers 26.7 ha (4%)
Fourrage 25 ha (4%)
Légumineuses à grains 16.3 ha (2%)
Autres 15.2 ha (2%)
Colza 13.2 ha (2%)
Autres 48.8 ha (7%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2019
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes324.647
Tournesol65.310
Autres céréales61.29
Gel (surfaces gelées sans production)61.29
Orge27.94
Divers26.74
Fourrage254
Légumineuses à grains16.32
Autres15.22
Colza13.22
Autres oléagineux11.52
Blé tendre10.92
Prairies temporaires8.21
Prairies permanentes81
Protéagineux6.51
Estives et landes2.40
Maïs grain et ensilage1.30
Campagne 2018 — 680.4 ha déclarée
Vignes : 337.5 ha (50%) Autres céréales : 111.4 ha (16%) Orge : 31.9 ha (5%) Gel (surfaces gelées sans production) : 31.9 ha (5%) Colza : 26.9 ha (4%) Blé tendre : 26.8 ha (4%) Tournesol : 25 ha (4%) Autres : 16.3 ha (2%) Légumineuses à grains : 16 ha (2%) Divers : 14.7 ha (2%) Autres : 42 ha (6%)
Vignes 337.5 ha (50%)
Autres céréales 111.4 ha (16%)
Orge 31.9 ha (5%)
Gel (surfaces gelées sans production) 31.9 ha (5%)
Colza 26.9 ha (4%)
Blé tendre 26.8 ha (4%)
Tournesol 25 ha (4%)
Autres 16.3 ha (2%)
Légumineuses à grains 16 ha (2%)
Divers 14.7 ha (2%)
Autres 42 ha (6%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2018
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes337.550
Autres céréales111.416
Orge31.95
Gel (surfaces gelées sans production)31.95
Colza26.94
Blé tendre26.84
Tournesol254
Autres16.32
Légumineuses à grains162
Divers14.72
Maïs grain et ensilage12.22
Légumes ou fleurs9.71
Prairies temporaires9.31
Prairies permanentes6.51
Estives et landes2.40
Fourrage1.90
Campagne 2017 — 686.5 ha déclarée
Vignes : 380.8 ha (55%) Autres céréales : 87.6 ha (13%) Tournesol : 72.6 ha (11%) Gel (surfaces gelées sans production) : 43.2 ha (6%) Blé tendre : 24.3 ha (4%) Maïs grain et ensilage : 23.2 ha (3%) Protéagineux : 14.6 ha (2%) Autres : 8.5 ha (1%) Légumineuses à grains : 7 ha (1%) Fourrage : 5 ha (1%) Autres : 19.7 ha (3%)
Vignes 380.8 ha (55%)
Autres céréales 87.6 ha (13%)
Tournesol 72.6 ha (11%)
Gel (surfaces gelées sans production) 43.2 ha (6%)
Blé tendre 24.3 ha (4%)
Maïs grain et ensilage 23.2 ha (3%)
Protéagineux 14.6 ha (2%)
Autres 8.5 ha (1%)
Légumineuses à grains 7 ha (1%)
Fourrage 5 ha (1%)
Autres 19.7 ha (3%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2017
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes380.855
Autres céréales87.613
Tournesol72.611
Gel (surfaces gelées sans production)43.26
Blé tendre24.34
Maïs grain et ensilage23.23
Protéagineux14.62
Autres8.51
Légumineuses à grains71
Fourrage51
Colza4.71
Prairies permanentes4.31
Divers3.40
Estives et landes2.40
Prairies temporaires2.10
Orge1.80
Légumes ou fleurs10
Campagne 2016 — 698.5 ha déclarée
Vignes : 386 ha (55%) Autres céréales : 107.2 ha (15%) Tournesol : 57 ha (8%) Orge : 38.9 ha (6%) Gel (surfaces gelées sans production) : 37.7 ha (5%) Maïs grain et ensilage : 18.8 ha (3%) Blé tendre : 10.1 ha (1%) Fourrage : 10.1 ha (1%) Légumes ou fleurs : 9.4 ha (1%) Divers : 8.9 ha (1%) Autres : 14.4 ha (2%)
Vignes 386 ha (55%)
Autres céréales 107.2 ha (15%)
Tournesol 57 ha (8%)
Orge 38.9 ha (6%)
Gel (surfaces gelées sans production) 37.7 ha (5%)
Maïs grain et ensilage 18.8 ha (3%)
Blé tendre 10.1 ha (1%)
Fourrage 10.1 ha (1%)
Légumes ou fleurs 9.4 ha (1%)
Divers 8.9 ha (1%)
Autres 14.4 ha (2%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2016
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes38655
Autres céréales107.215
Tournesol578
Orge38.96
Gel (surfaces gelées sans production)37.75
Maïs grain et ensilage18.83
Blé tendre10.11
Fourrage10.11
Légumes ou fleurs9.41
Divers8.91
Protéagineux6.81
Prairies permanentes6.11
Prairies temporaires1.20
Estives et landes0.30
Campagne 2015 — 723.2 ha déclarée
Vignes : 399.5 ha (55%) Autres céréales : 110.6 ha (15%) Tournesol : 42.1 ha (6%) Orge : 41.2 ha (6%) Gel (surfaces gelées sans production) : 36.4 ha (5%) Blé tendre : 29.4 ha (4%) Colza : 15.5 ha (2%) Fourrage : 11 ha (2%) Maïs grain et ensilage : 10.5 ha (1%) Légumineuses à grains : 8.5 ha (1%) Autres : 18.5 ha (3%)
Vignes 399.5 ha (55%)
Autres céréales 110.6 ha (15%)
Tournesol 42.1 ha (6%)
Orge 41.2 ha (6%)
Gel (surfaces gelées sans production) 36.4 ha (5%)
Blé tendre 29.4 ha (4%)
Colza 15.5 ha (2%)
Fourrage 11 ha (2%)
Maïs grain et ensilage 10.5 ha (1%)
Légumineuses à grains 8.5 ha (1%)
Autres 18.5 ha (3%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2015
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes399.555
Autres céréales110.615
Tournesol42.16
Orge41.26
Gel (surfaces gelées sans production)36.45
Blé tendre29.44
Colza15.52
Fourrage112
Maïs grain et ensilage10.51
Légumineuses à grains8.51
Prairies permanentes4.81
Protéagineux4.11
Autres cultures industrielles2.90
Prairies temporaires2.60
Divers2.30
Estives et landes1.80

Agriculture biologique (2024)

Operateurs certifies en agriculture biologique, recenses par l’Agence Bio (organisme public). Parcelles cultivees en agriculture biologique, declarees dans le cadre de la certification officielle.

Opérateurs certifiés 7
Surface certifiée bio 100.7 ha (14.5 % de la SAU)
Parcelles bio 44

Evolution de la surface bio

25 45 65 86 106 2019 : 29,6 ha 2019 2020 : 54,5 ha 2020 2021 : 59,3 ha 2021 2022 : 66,8 ha 2022 2023 : 94 ha 2023 2024 : 100,7 ha 2024
Voir les données en tableau
Surface bio certifiée par année
AnnéeSurface (ha)Parcelles
201929,66
202054,520
202159,323
202266,827
20239440
2024100,744

Cultures bio

Fourrage 41.8 ha
Autres cultures industrielles 25.4 ha
Autres céréales 24.0 ha
Protéagineux 2.6 ha
Prairies permanentes 2.4 ha
Producteurs bio (7) et ventes directes (1)
BIO N CAUX
MANIJEAN NASTASIA THERESA NICOLAS Vente directe
PUPATO CYRILLE DIDIER
PUPATO MARIE CHRISTINE
RIVES AGRICOLE
TRICOIRE LOUIS MARIE ROBERT
TRICOIRE MYLENE ANGELE MARIE
Annuaire des producteurs bio Voir tous les producteurs bio autour de cette commune

Zonage d'urbanisme (PLU)

Document approuve le 2022-04-27

Surface totale zonee : 1930.2 ha

Agricole (A) — 95% (1843.2 ha) Naturelle (N) — 5% (87 ha)
Voir les données en tableau
Zonage PLU
ZoneCodeSurface (ha)Part (%)
AgricoleA1843.295
NaturelleN875

Exploitations agricoles

Etablissements agricoles identifies a partir du registre des entreprises (codes d’activite agricole), des declarations de cultures et des certifications en agriculture biologique.

Total 36
Viticulture 27
Grandes cultures 7
Agriculture générale 1
Élevage 1
Dont bio 7

Recensement agricole 2020

Donnees du Recensement Agricole 2020 (Agreste, Ministere de l'Agriculture). Recensement decennal portant sur l'ensemble des exploitations agricoles.

Exploitations agricoles (recensement) 20
Surface agricole utilisee (SAU) 709 ha
Emploi agricole (ETP) 17
Production brute standard (PBS) 2 251 k€

Le recensement agricole est une enquête statistique décennale couvrant l'ensemble des exploitations agricoles. La production brute standard (PBS) est un indicateur économique calculé à partir de coefficients par culture et cheptel (norme Eurostat). Le nombre d'exploitations peut différer du registre des entreprises (section précédente) qui comptabilise les établissements avec un code d'activité agricole.

Foncier

Répartition de la propriété foncière par type de proprietaire, basee sur les parcelles cadastrales (hors voirie et domaine public non cadastre). Source : fichiers fonciers (MAJIC), CEREMA.

Établissement public : 6.1 ha (1%) Commune : 5.6 ha (1%) État : 2.2 ha (0%) HLM / logement social : 0.8 ha (0%) Département : 0.5 ha (0%) Autres (privé, non identifié) : 850.8 ha (98%)
Établissement public 6.1 ha (1%)
Commune 5.6 ha (1%)
État 2.2 ha (0%)
HLM / logement social 0.8 ha (0%)
Département 0.5 ha (0%)
Autres (privé, non identifié) 850.8 ha (98%)
Voir les données en tableau
Répartition de la propriété foncière
PropriétaireSurface (ha)Part (%)Parcelles
Établissement public6.114
Commune5.6146
État2.205
HLM / logement social0.8015
Département0.504
Autres (privé, non identifié)850.898—

Transactions foncières (DVF)

Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.

232 ventes de terrains agricoles (≥ 5 000 m²) depuis 2014. Source : Demandes de Valeurs Foncieres (DVF), Ministère de l'Economie.

Voir les données en tableau
Transactions foncières par année
AnnéeTransactions
202510
202418
20239
202223
202128
202021
201921
201836
201713
201622
20156
201425

Climat

Precipitations annuelles 732 mm
Temperature moyenne 13.9 °C
Temperature min. absolue -9.5 °C
Temperature max. absolue 42.0 °C
Station la plus proche CARCASSONNE (3.5 km)

Source : Météo-France Climate Normals 1991-2020

Eau

Stations Qualite (1)

Appellations d'origine (INAO)

Source : Institut national de l'origine et de la qualite

Communes voisines

Alairac 1 395 hab. Arzens 1 174 hab. Carcassonne 46 080 hab. Lavalette 1 612 hab. Pezens 1 611 hab. Villesèquelande 882 hab.

Explorer

Carte interactive Voir toutes les couches de données à Caux-et-Sauzens Département 11 Toutes les communes du département Tous les départements Index des communes par département Occitanie Fiche de la région