Cavaillon est une commune du département Provence-Alpes-Cote d'Azur (84), comptant 25 636 habitants. 271 exploitations agricoles y sont recensées, dont 130 en agriculture biologique. La surface agricole déclarée représente 1 273,6 ha.
Surfaces déclarées par les exploitants au titre de la Politique Agricole Commune (PAC). Source : Registre Parcellaire Graphique, IGN.
Evolution de la SAU déclarée
Voir les données en tableau
Surface agricole déclarée par année
Année
SAU déclarée (ha)
2015
983,6
2016
1 015,5
2017
987,6
2018
995,9
2019
1 159,7
2020
1 156,5
2021
1 304,1
2022
1 309,4
2023
1 311,3
2024
1 273,6
Campagne 2024 — 1273.6 ha déclarée
Vergers874.3 ha (69%)
Légumes ou fleurs84.4 ha (7%)
Gel (surfaces gelées sans production)74.6 ha (6%)
Divers53.3 ha (4%)
Fourrage35.1 ha (3%)
Autres céréales30.3 ha (2%)
Prairies permanentes26.9 ha (2%)
Vignes23.8 ha (2%)
Prairies temporaires21.4 ha (2%)
Estives et landes20.6 ha (2%)
Autres28.9 ha (2%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2024
Culture
Surface (ha)
Part (%)
Vergers
874.3
69
Légumes ou fleurs
84.4
7
Gel (surfaces gelées sans production)
74.6
6
Divers
53.3
4
Fourrage
35.1
3
Autres céréales
30.3
2
Prairies permanentes
26.9
2
Vignes
23.8
2
Prairies temporaires
21.4
2
Estives et landes
20.6
2
Oliviers
11.3
1
Maïs grain et ensilage
8.2
1
Orge
3.2
0
Autres cultures industrielles
3.2
0
Blé tendre
1.5
0
Légumineuses à grains
1.4
0
Protéagineux
0.1
0
Campagne 2023 — 1311.3 ha déclarée
Vergers946.5 ha (72%)
Divers66 ha (5%)
Légumes ou fleurs53.5 ha (4%)
Autres céréales52.2 ha (4%)
Gel (surfaces gelées sans production)37.6 ha (3%)
Prairies permanentes37.5 ha (3%)
Fourrage30.4 ha (2%)
Estives et landes20.6 ha (2%)
Vignes15.9 ha (1%)
Oliviers12.5 ha (1%)
Autres38.6 ha (3%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2023
Culture
Surface (ha)
Part (%)
Vergers
946.5
72
Divers
66
5
Légumes ou fleurs
53.5
4
Autres céréales
52.2
4
Gel (surfaces gelées sans production)
37.6
3
Prairies permanentes
37.5
3
Fourrage
30.4
2
Estives et landes
20.6
2
Vignes
15.9
1
Oliviers
12.5
1
Protéagineux
10.9
1
Prairies temporaires
10.3
1
Maïs grain et ensilage
8.3
1
Autres cultures industrielles
4.9
0
Blé tendre
3.5
0
Tournesol
0.7
0
Campagne 2022 — 1309.4 ha déclarée
Vergers931 ha (71%)
Légumes ou fleurs115.8 ha (9%)
Autres céréales46.8 ha (4%)
Prairies permanentes36.7 ha (3%)
Divers29.5 ha (2%)
Gel (surfaces gelées sans production)27.5 ha (2%)
Fourrage26.4 ha (2%)
Blé tendre14.4 ha (1%)
Estives et landes14.3 ha (1%)
Maïs grain et ensilage13.1 ha (1%)
Autres53.9 ha (4%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2022
Culture
Surface (ha)
Part (%)
Vergers
931
71
Légumes ou fleurs
115.8
9
Autres céréales
46.8
4
Prairies permanentes
36.7
3
Divers
29.5
2
Gel (surfaces gelées sans production)
27.5
2
Fourrage
26.4
2
Blé tendre
14.4
1
Estives et landes
14.3
1
Maïs grain et ensilage
13.1
1
Prairies temporaires
12.2
1
Oliviers
12.1
1
Vignes
12
1
Autres cultures industrielles
6.8
1
Légumineuses à grains
4.9
0
Autres
4.2
0
Tournesol
1.7
0
Campagne 2021 — 1304.1 ha déclarée
Vergers942 ha (72%)
Légumes ou fleurs113.9 ha (9%)
Gel (surfaces gelées sans production)37.9 ha (3%)
Maïs grain et ensilage29.1 ha (2%)
Prairies permanentes27.6 ha (2%)
Estives et landes27.2 ha (2%)
Fourrage26.5 ha (2%)
Divers23.9 ha (2%)
Orge22.3 ha (2%)
Autres céréales19.2 ha (1%)
Autres34.5 ha (3%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2021
Culture
Surface (ha)
Part (%)
Vergers
942
72
Légumes ou fleurs
113.9
9
Gel (surfaces gelées sans production)
37.9
3
Maïs grain et ensilage
29.1
2
Prairies permanentes
27.6
2
Estives et landes
27.2
2
Fourrage
26.5
2
Divers
23.9
2
Orge
22.3
2
Autres céréales
19.2
1
Oliviers
14.2
1
Vignes
9.2
1
Prairies temporaires
6.7
1
Autres cultures industrielles
3.8
0
Fruits à coque
0.5
0
Plantes à fibres
0.1
0
Campagne 2020 — 1156.5 ha déclarée
Vergers794.3 ha (69%)
Légumes ou fleurs74.5 ha (6%)
Gel (surfaces gelées sans production)38.5 ha (3%)
Estives et landes32.1 ha (3%)
Divers31 ha (3%)
Prairies permanentes29.7 ha (3%)
Protéagineux27.4 ha (2%)
Maïs grain et ensilage27.3 ha (2%)
Orge24.6 ha (2%)
Autres céréales20.2 ha (2%)
Autres56.9 ha (5%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2020
Culture
Surface (ha)
Part (%)
Vergers
794.3
69
Légumes ou fleurs
74.5
6
Gel (surfaces gelées sans production)
38.5
3
Estives et landes
32.1
3
Divers
31
3
Prairies permanentes
29.7
3
Protéagineux
27.4
2
Maïs grain et ensilage
27.3
2
Orge
24.6
2
Autres céréales
20.2
2
Fourrage
14.8
1
Vignes
9.1
1
Oliviers
8.2
1
Prairies temporaires
8
1
Autres cultures industrielles
7.9
1
Blé tendre
6
1
Tournesol
2.9
0
Campagne 2019 — 1159.7 ha déclarée
Vergers761.7 ha (66%)
Légumes ou fleurs82.1 ha (7%)
Prairies permanentes56.9 ha (5%)
Gel (surfaces gelées sans production)50.2 ha (4%)
Autres céréales36.7 ha (3%)
Maïs grain et ensilage31.7 ha (3%)
Estives et landes30.6 ha (3%)
Divers24 ha (2%)
Protéagineux18.5 ha (2%)
Fourrage17.3 ha (1%)
Autres50 ha (4%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2019
Culture
Surface (ha)
Part (%)
Vergers
761.7
66
Légumes ou fleurs
82.1
7
Prairies permanentes
56.9
5
Gel (surfaces gelées sans production)
50.2
4
Autres céréales
36.7
3
Maïs grain et ensilage
31.7
3
Estives et landes
30.6
3
Divers
24
2
Protéagineux
18.5
2
Fourrage
17.3
1
Blé tendre
11.9
1
Oliviers
8.2
1
Légumineuses à grains
7.2
1
Autres cultures industrielles
6.4
1
Orge
6.2
1
Autres
5
0
Prairies temporaires
4.5
0
Vignes
0.4
0
Tournesol
0.2
0
Campagne 2018 — 995.9 ha déclarée
Vergers638.4 ha (64%)
Légumes ou fleurs83.2 ha (8%)
Prairies permanentes62.6 ha (6%)
Autres céréales49.6 ha (5%)
Gel (surfaces gelées sans production)40.3 ha (4%)
Estives et landes31.4 ha (3%)
Maïs grain et ensilage27 ha (3%)
Fourrage14.2 ha (1%)
Divers12.8 ha (1%)
Légumineuses à grains11.6 ha (1%)
Autres24.8 ha (2%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2018
Culture
Surface (ha)
Part (%)
Vergers
638.4
64
Légumes ou fleurs
83.2
8
Prairies permanentes
62.6
6
Autres céréales
49.6
5
Gel (surfaces gelées sans production)
40.3
4
Estives et landes
31.4
3
Maïs grain et ensilage
27
3
Fourrage
14.2
1
Divers
12.8
1
Légumineuses à grains
11.6
1
Autres
8.6
1
Oliviers
7
1
Autres cultures industrielles
2.8
0
Protéagineux
2.4
0
Tournesol
1.8
0
Prairies temporaires
1.4
0
Vignes
0.8
0
Campagne 2017 — 987.6 ha déclarée
Vergers653 ha (66%)
Légumes ou fleurs64.8 ha (7%)
Prairies permanentes62.6 ha (6%)
Autres céréales46.1 ha (5%)
Gel (surfaces gelées sans production)39.3 ha (4%)
Maïs grain et ensilage27.1 ha (3%)
Estives et landes20.4 ha (2%)
Divers18.4 ha (2%)
Prairies temporaires12.4 ha (1%)
Fourrage12.3 ha (1%)
Autres31.2 ha (3%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2017
Culture
Surface (ha)
Part (%)
Vergers
653
66
Légumes ou fleurs
64.8
7
Prairies permanentes
62.6
6
Autres céréales
46.1
5
Gel (surfaces gelées sans production)
39.3
4
Maïs grain et ensilage
27.1
3
Estives et landes
20.4
2
Divers
18.4
2
Prairies temporaires
12.4
1
Fourrage
12.3
1
Colza
8.6
1
Vignes
5.7
1
Blé tendre
5.6
1
Légumineuses à grains
5
1
Oliviers
4.5
0
Autres cultures industrielles
1.6
0
Tournesol
0.2
0
Campagne 2016 — 1015.5 ha déclarée
Vergers652.4 ha (64%)
Légumes ou fleurs69.4 ha (7%)
Estives et landes51.8 ha (5%)
Gel (surfaces gelées sans production)48.1 ha (5%)
Prairies permanentes37.4 ha (4%)
Autres céréales34 ha (3%)
Maïs grain et ensilage27.1 ha (3%)
Divers19.6 ha (2%)
Fourrage18 ha (2%)
Blé tendre12.4 ha (1%)
Autres45.3 ha (4%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2016
Culture
Surface (ha)
Part (%)
Vergers
652.4
64
Légumes ou fleurs
69.4
7
Estives et landes
51.8
5
Gel (surfaces gelées sans production)
48.1
5
Prairies permanentes
37.4
4
Autres céréales
34
3
Maïs grain et ensilage
27.1
3
Divers
19.6
2
Fourrage
18
2
Blé tendre
12.4
1
Oliviers
11.2
1
Légumineuses à grains
11
1
Prairies temporaires
10.6
1
Orge
7
1
Colza
4.3
0
Vignes
0.7
0
Autres cultures industrielles
0.5
0
Campagne 2015 — 983.6 ha déclarée
Vergers610.7 ha (62%)
Légumes ou fleurs68.6 ha (7%)
Estives et landes55.9 ha (6%)
Prairies permanentes38.3 ha (4%)
Gel (surfaces gelées sans production)36.9 ha (4%)
Autres céréales35.4 ha (4%)
Maïs grain et ensilage35.3 ha (4%)
Divers21.6 ha (2%)
Blé tendre21.1 ha (2%)
Fourrage17.1 ha (2%)
Autres42.7 ha (4%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2015
Culture
Surface (ha)
Part (%)
Vergers
610.7
62
Légumes ou fleurs
68.6
7
Estives et landes
55.9
6
Prairies permanentes
38.3
4
Gel (surfaces gelées sans production)
36.9
4
Autres céréales
35.4
4
Maïs grain et ensilage
35.3
4
Divers
21.6
2
Blé tendre
21.1
2
Fourrage
17.1
2
Orge
14.9
2
Prairies temporaires
10.6
1
Oliviers
9.3
1
Tournesol
5.9
1
Autres cultures industrielles
0.8
0
Vignes
0.7
0
Autres oléagineux
0.4
0
Protéagineux
0.1
0
Agriculture biologique (2024)
Operateurs certifies en agriculture biologique, recenses par l’Agence Bio (organisme public). Parcelles cultivees en agriculture biologique, declarees dans le cadre de la certification officielle.
A — zone protégée en raison du potentiel agronomique, biologique ou économique des terres
N — espace protege pour sa qualite paysagere, ecologique ou forestiere
U — secteur deja urbanise ou desservi par les equipements
AUc — a urbaniser, ouverture conditionnee aux equipements existants
AUs — a urbaniser strict, necessite une modification du PLU
Exploitations agricoles
Etablissements agricoles identifies a partir du registre des entreprises (codes d’activite agricole), des declarations de cultures et des certifications en agriculture biologique.
Total271
Viticulture100
Grandes cultures89
Agriculture générale38
Élevage22
Horticulture8
Sylviculture6
Centre équestre3
Aquaculture / Pêche3
Polyculture-élevage2
Dont bio51
Recensement agricole 2020
Donnees du Recensement Agricole 2020 (Agreste, Ministere de l'Agriculture). Recensement decennal portant sur l'ensemble des exploitations agricoles.
Exploitations agricoles (recensement)85
Surface agricole utilisee (SAU)2 190 ha
Emploi agricole (ETP)636
Production brute standard (PBS)58 521 k€
Le recensement agricole est une enquête statistique décennale couvrant l'ensemble des exploitations agricoles. La production brute standard (PBS) est un indicateur économique calculé à partir de coefficients par culture et cheptel (norme Eurostat). Le nombre d'exploitations peut différer du registre des entreprises (section précédente) qui comptabilise les établissements avec un code d'activité agricole.
Foncier
Répartition de la propriété foncière par type de proprietaire, basee sur les parcelles cadastrales (hors voirie et domaine public non cadastre). Source : fichiers fonciers (MAJIC), CEREMA.
Commune275.2 ha (7%)
Établissement public92.6 ha (2%)
État51.7 ha (1%)
HLM / logement social22.5 ha (1%)
Département16.8 ha (0%)
Région0.3 ha (0%)
Autres (privé, non identifié)3677.7 ha (89%)
Voir les données en tableau
Répartition de la propriété foncière
Propriétaire
Surface (ha)
Part (%)
Parcelles
Commune
275.2
7
625
Établissement public
92.6
2
229
État
51.7
1
75
HLM / logement social
22.5
1
186
Département
16.8
0
102
Région
0.3
0
4
Autres (privé, non identifié)
3677.7
89
—
Transactions foncières (DVF)
Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
747 ventes de terrains agricoles (≥ 5 000 m²) depuis 2014. Source : Demandes de Valeurs Foncieres (DVF), Ministère de l'Economie.