Cavaillon

Département 84 — 84300

25 636 habitants 72 m d'altitude
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Localisation

Présentation

Cavaillon est une commune du département Provence-Alpes-Cote d'Azur (84), comptant 25 636 habitants. 271 exploitations agricoles y sont recensées, dont 130 en agriculture biologique. La surface agricole déclarée représente 1 273,6 ha.

Chiffres clés

1273.6
ha de SAU déclarée (2024)
17
types de cultures (2024)
271
exploitations
130
opérateurs bio (2024)
15 247
bâtiments cadastraux

Cultures agricoles (RPG)

Surfaces déclarées par les exploitants au titre de la Politique Agricole Commune (PAC). Source : Registre Parcellaire Graphique, IGN.

Evolution de la SAU déclarée

836 971 1.1k 1.2k 1.4k 2015 : 983,6 ha 2015 2016 : 1 015,5 ha 2016 2017 : 987,6 ha 2017 2018 : 995,9 ha 2018 2019 : 1 159,7 ha 2019 2020 : 1 156,5 ha 2020 2021 : 1 304,1 ha 2021 2022 : 1 309,4 ha 2022 2023 : 1 311,3 ha 2023 2024 : 1 273,6 ha 2024
Voir les données en tableau
Surface agricole déclarée par année
AnnéeSAU déclarée (ha)
2015983,6
20161 015,5
2017987,6
2018995,9
20191 159,7
20201 156,5
20211 304,1
20221 309,4
20231 311,3
20241 273,6
Campagne 2024 — 1273.6 ha déclarée
Vergers : 874.3 ha (69%) Légumes ou fleurs : 84.4 ha (7%) Gel (surfaces gelées sans production) : 74.6 ha (6%) Divers : 53.3 ha (4%) Fourrage : 35.1 ha (3%) Autres céréales : 30.3 ha (2%) Prairies permanentes : 26.9 ha (2%) Vignes : 23.8 ha (2%) Prairies temporaires : 21.4 ha (2%) Estives et landes : 20.6 ha (2%) Autres : 28.9 ha (2%)
Vergers 874.3 ha (69%)
Légumes ou fleurs 84.4 ha (7%)
Gel (surfaces gelées sans production) 74.6 ha (6%)
Divers 53.3 ha (4%)
Fourrage 35.1 ha (3%)
Autres céréales 30.3 ha (2%)
Prairies permanentes 26.9 ha (2%)
Vignes 23.8 ha (2%)
Prairies temporaires 21.4 ha (2%)
Estives et landes 20.6 ha (2%)
Autres 28.9 ha (2%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2024
CultureSurface (ha)Part (%)
Vergers874.369
Légumes ou fleurs84.47
Gel (surfaces gelées sans production)74.66
Divers53.34
Fourrage35.13
Autres céréales30.32
Prairies permanentes26.92
Vignes23.82
Prairies temporaires21.42
Estives et landes20.62
Oliviers11.31
Maïs grain et ensilage8.21
Orge3.20
Autres cultures industrielles3.20
Blé tendre1.50
Légumineuses à grains1.40
Protéagineux0.10
Campagne 2023 — 1311.3 ha déclarée
Vergers : 946.5 ha (72%) Divers : 66 ha (5%) Légumes ou fleurs : 53.5 ha (4%) Autres céréales : 52.2 ha (4%) Gel (surfaces gelées sans production) : 37.6 ha (3%) Prairies permanentes : 37.5 ha (3%) Fourrage : 30.4 ha (2%) Estives et landes : 20.6 ha (2%) Vignes : 15.9 ha (1%) Oliviers : 12.5 ha (1%) Autres : 38.6 ha (3%)
Vergers 946.5 ha (72%)
Divers 66 ha (5%)
Légumes ou fleurs 53.5 ha (4%)
Autres céréales 52.2 ha (4%)
Gel (surfaces gelées sans production) 37.6 ha (3%)
Prairies permanentes 37.5 ha (3%)
Fourrage 30.4 ha (2%)
Estives et landes 20.6 ha (2%)
Vignes 15.9 ha (1%)
Oliviers 12.5 ha (1%)
Autres 38.6 ha (3%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2023
CultureSurface (ha)Part (%)
Vergers946.572
Divers665
Légumes ou fleurs53.54
Autres céréales52.24
Gel (surfaces gelées sans production)37.63
Prairies permanentes37.53
Fourrage30.42
Estives et landes20.62
Vignes15.91
Oliviers12.51
Protéagineux10.91
Prairies temporaires10.31
Maïs grain et ensilage8.31
Autres cultures industrielles4.90
Blé tendre3.50
Tournesol0.70
Campagne 2022 — 1309.4 ha déclarée
Vergers : 931 ha (71%) Légumes ou fleurs : 115.8 ha (9%) Autres céréales : 46.8 ha (4%) Prairies permanentes : 36.7 ha (3%) Divers : 29.5 ha (2%) Gel (surfaces gelées sans production) : 27.5 ha (2%) Fourrage : 26.4 ha (2%) Blé tendre : 14.4 ha (1%) Estives et landes : 14.3 ha (1%) Maïs grain et ensilage : 13.1 ha (1%) Autres : 53.9 ha (4%)
Vergers 931 ha (71%)
Légumes ou fleurs 115.8 ha (9%)
Autres céréales 46.8 ha (4%)
Prairies permanentes 36.7 ha (3%)
Divers 29.5 ha (2%)
Gel (surfaces gelées sans production) 27.5 ha (2%)
Fourrage 26.4 ha (2%)
Blé tendre 14.4 ha (1%)
Estives et landes 14.3 ha (1%)
Maïs grain et ensilage 13.1 ha (1%)
Autres 53.9 ha (4%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2022
CultureSurface (ha)Part (%)
Vergers93171
Légumes ou fleurs115.89
Autres céréales46.84
Prairies permanentes36.73
Divers29.52
Gel (surfaces gelées sans production)27.52
Fourrage26.42
Blé tendre14.41
Estives et landes14.31
Maïs grain et ensilage13.11
Prairies temporaires12.21
Oliviers12.11
Vignes121
Autres cultures industrielles6.81
Légumineuses à grains4.90
Autres4.20
Tournesol1.70
Campagne 2021 — 1304.1 ha déclarée
Vergers : 942 ha (72%) Légumes ou fleurs : 113.9 ha (9%) Gel (surfaces gelées sans production) : 37.9 ha (3%) Maïs grain et ensilage : 29.1 ha (2%) Prairies permanentes : 27.6 ha (2%) Estives et landes : 27.2 ha (2%) Fourrage : 26.5 ha (2%) Divers : 23.9 ha (2%) Orge : 22.3 ha (2%) Autres céréales : 19.2 ha (1%) Autres : 34.5 ha (3%)
Vergers 942 ha (72%)
Légumes ou fleurs 113.9 ha (9%)
Gel (surfaces gelées sans production) 37.9 ha (3%)
Maïs grain et ensilage 29.1 ha (2%)
Prairies permanentes 27.6 ha (2%)
Estives et landes 27.2 ha (2%)
Fourrage 26.5 ha (2%)
Divers 23.9 ha (2%)
Orge 22.3 ha (2%)
Autres céréales 19.2 ha (1%)
Autres 34.5 ha (3%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2021
CultureSurface (ha)Part (%)
Vergers94272
Légumes ou fleurs113.99
Gel (surfaces gelées sans production)37.93
Maïs grain et ensilage29.12
Prairies permanentes27.62
Estives et landes27.22
Fourrage26.52
Divers23.92
Orge22.32
Autres céréales19.21
Oliviers14.21
Vignes9.21
Prairies temporaires6.71
Autres cultures industrielles3.80
Fruits à coque0.50
Plantes à fibres0.10
Campagne 2020 — 1156.5 ha déclarée
Vergers : 794.3 ha (69%) Légumes ou fleurs : 74.5 ha (6%) Gel (surfaces gelées sans production) : 38.5 ha (3%) Estives et landes : 32.1 ha (3%) Divers : 31 ha (3%) Prairies permanentes : 29.7 ha (3%) Protéagineux : 27.4 ha (2%) Maïs grain et ensilage : 27.3 ha (2%) Orge : 24.6 ha (2%) Autres céréales : 20.2 ha (2%) Autres : 56.9 ha (5%)
Vergers 794.3 ha (69%)
Légumes ou fleurs 74.5 ha (6%)
Gel (surfaces gelées sans production) 38.5 ha (3%)
Estives et landes 32.1 ha (3%)
Divers 31 ha (3%)
Prairies permanentes 29.7 ha (3%)
Protéagineux 27.4 ha (2%)
Maïs grain et ensilage 27.3 ha (2%)
Orge 24.6 ha (2%)
Autres céréales 20.2 ha (2%)
Autres 56.9 ha (5%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2020
CultureSurface (ha)Part (%)
Vergers794.369
Légumes ou fleurs74.56
Gel (surfaces gelées sans production)38.53
Estives et landes32.13
Divers313
Prairies permanentes29.73
Protéagineux27.42
Maïs grain et ensilage27.32
Orge24.62
Autres céréales20.22
Fourrage14.81
Vignes9.11
Oliviers8.21
Prairies temporaires81
Autres cultures industrielles7.91
Blé tendre61
Tournesol2.90
Campagne 2019 — 1159.7 ha déclarée
Vergers : 761.7 ha (66%) Légumes ou fleurs : 82.1 ha (7%) Prairies permanentes : 56.9 ha (5%) Gel (surfaces gelées sans production) : 50.2 ha (4%) Autres céréales : 36.7 ha (3%) Maïs grain et ensilage : 31.7 ha (3%) Estives et landes : 30.6 ha (3%) Divers : 24 ha (2%) Protéagineux : 18.5 ha (2%) Fourrage : 17.3 ha (1%) Autres : 50 ha (4%)
Vergers 761.7 ha (66%)
Légumes ou fleurs 82.1 ha (7%)
Prairies permanentes 56.9 ha (5%)
Gel (surfaces gelées sans production) 50.2 ha (4%)
Autres céréales 36.7 ha (3%)
Maïs grain et ensilage 31.7 ha (3%)
Estives et landes 30.6 ha (3%)
Divers 24 ha (2%)
Protéagineux 18.5 ha (2%)
Fourrage 17.3 ha (1%)
Autres 50 ha (4%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2019
CultureSurface (ha)Part (%)
Vergers761.766
Légumes ou fleurs82.17
Prairies permanentes56.95
Gel (surfaces gelées sans production)50.24
Autres céréales36.73
Maïs grain et ensilage31.73
Estives et landes30.63
Divers242
Protéagineux18.52
Fourrage17.31
Blé tendre11.91
Oliviers8.21
Légumineuses à grains7.21
Autres cultures industrielles6.41
Orge6.21
Autres50
Prairies temporaires4.50
Vignes0.40
Tournesol0.20
Campagne 2018 — 995.9 ha déclarée
Vergers : 638.4 ha (64%) Légumes ou fleurs : 83.2 ha (8%) Prairies permanentes : 62.6 ha (6%) Autres céréales : 49.6 ha (5%) Gel (surfaces gelées sans production) : 40.3 ha (4%) Estives et landes : 31.4 ha (3%) Maïs grain et ensilage : 27 ha (3%) Fourrage : 14.2 ha (1%) Divers : 12.8 ha (1%) Légumineuses à grains : 11.6 ha (1%) Autres : 24.8 ha (2%)
Vergers 638.4 ha (64%)
Légumes ou fleurs 83.2 ha (8%)
Prairies permanentes 62.6 ha (6%)
Autres céréales 49.6 ha (5%)
Gel (surfaces gelées sans production) 40.3 ha (4%)
Estives et landes 31.4 ha (3%)
Maïs grain et ensilage 27 ha (3%)
Fourrage 14.2 ha (1%)
Divers 12.8 ha (1%)
Légumineuses à grains 11.6 ha (1%)
Autres 24.8 ha (2%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2018
CultureSurface (ha)Part (%)
Vergers638.464
Légumes ou fleurs83.28
Prairies permanentes62.66
Autres céréales49.65
Gel (surfaces gelées sans production)40.34
Estives et landes31.43
Maïs grain et ensilage273
Fourrage14.21
Divers12.81
Légumineuses à grains11.61
Autres8.61
Oliviers71
Autres cultures industrielles2.80
Protéagineux2.40
Tournesol1.80
Prairies temporaires1.40
Vignes0.80
Campagne 2017 — 987.6 ha déclarée
Vergers : 653 ha (66%) Légumes ou fleurs : 64.8 ha (7%) Prairies permanentes : 62.6 ha (6%) Autres céréales : 46.1 ha (5%) Gel (surfaces gelées sans production) : 39.3 ha (4%) Maïs grain et ensilage : 27.1 ha (3%) Estives et landes : 20.4 ha (2%) Divers : 18.4 ha (2%) Prairies temporaires : 12.4 ha (1%) Fourrage : 12.3 ha (1%) Autres : 31.2 ha (3%)
Vergers 653 ha (66%)
Légumes ou fleurs 64.8 ha (7%)
Prairies permanentes 62.6 ha (6%)
Autres céréales 46.1 ha (5%)
Gel (surfaces gelées sans production) 39.3 ha (4%)
Maïs grain et ensilage 27.1 ha (3%)
Estives et landes 20.4 ha (2%)
Divers 18.4 ha (2%)
Prairies temporaires 12.4 ha (1%)
Fourrage 12.3 ha (1%)
Autres 31.2 ha (3%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2017
CultureSurface (ha)Part (%)
Vergers65366
Légumes ou fleurs64.87
Prairies permanentes62.66
Autres céréales46.15
Gel (surfaces gelées sans production)39.34
Maïs grain et ensilage27.13
Estives et landes20.42
Divers18.42
Prairies temporaires12.41
Fourrage12.31
Colza8.61
Vignes5.71
Blé tendre5.61
Légumineuses à grains51
Oliviers4.50
Autres cultures industrielles1.60
Tournesol0.20
Campagne 2016 — 1015.5 ha déclarée
Vergers : 652.4 ha (64%) Légumes ou fleurs : 69.4 ha (7%) Estives et landes : 51.8 ha (5%) Gel (surfaces gelées sans production) : 48.1 ha (5%) Prairies permanentes : 37.4 ha (4%) Autres céréales : 34 ha (3%) Maïs grain et ensilage : 27.1 ha (3%) Divers : 19.6 ha (2%) Fourrage : 18 ha (2%) Blé tendre : 12.4 ha (1%) Autres : 45.3 ha (4%)
Vergers 652.4 ha (64%)
Légumes ou fleurs 69.4 ha (7%)
Estives et landes 51.8 ha (5%)
Gel (surfaces gelées sans production) 48.1 ha (5%)
Prairies permanentes 37.4 ha (4%)
Autres céréales 34 ha (3%)
Maïs grain et ensilage 27.1 ha (3%)
Divers 19.6 ha (2%)
Fourrage 18 ha (2%)
Blé tendre 12.4 ha (1%)
Autres 45.3 ha (4%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2016
CultureSurface (ha)Part (%)
Vergers652.464
Légumes ou fleurs69.47
Estives et landes51.85
Gel (surfaces gelées sans production)48.15
Prairies permanentes37.44
Autres céréales343
Maïs grain et ensilage27.13
Divers19.62
Fourrage182
Blé tendre12.41
Oliviers11.21
Légumineuses à grains111
Prairies temporaires10.61
Orge71
Colza4.30
Vignes0.70
Autres cultures industrielles0.50
Campagne 2015 — 983.6 ha déclarée
Vergers : 610.7 ha (62%) Légumes ou fleurs : 68.6 ha (7%) Estives et landes : 55.9 ha (6%) Prairies permanentes : 38.3 ha (4%) Gel (surfaces gelées sans production) : 36.9 ha (4%) Autres céréales : 35.4 ha (4%) Maïs grain et ensilage : 35.3 ha (4%) Divers : 21.6 ha (2%) Blé tendre : 21.1 ha (2%) Fourrage : 17.1 ha (2%) Autres : 42.7 ha (4%)
Vergers 610.7 ha (62%)
Légumes ou fleurs 68.6 ha (7%)
Estives et landes 55.9 ha (6%)
Prairies permanentes 38.3 ha (4%)
Gel (surfaces gelées sans production) 36.9 ha (4%)
Autres céréales 35.4 ha (4%)
Maïs grain et ensilage 35.3 ha (4%)
Divers 21.6 ha (2%)
Blé tendre 21.1 ha (2%)
Fourrage 17.1 ha (2%)
Autres 42.7 ha (4%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2015
CultureSurface (ha)Part (%)
Vergers610.762
Légumes ou fleurs68.67
Estives et landes55.96
Prairies permanentes38.34
Gel (surfaces gelées sans production)36.94
Autres céréales35.44
Maïs grain et ensilage35.34
Divers21.62
Blé tendre21.12
Fourrage17.12
Orge14.92
Prairies temporaires10.61
Oliviers9.31
Tournesol5.91
Autres cultures industrielles0.80
Vignes0.70
Autres oléagineux0.40
Protéagineux0.10

Agriculture biologique (2024)

Operateurs certifies en agriculture biologique, recenses par l’Agence Bio (organisme public). Parcelles cultivees en agriculture biologique, declarees dans le cadre de la certification officielle.

Opérateurs certifiés 130
Surface certifiée bio 481.6 ha (37.8 % de la SAU)
Parcelles bio 358

Evolution de la surface bio

314 364 414 464 514 2019 : 369,9 ha 2019 2020 : 446,2 ha 2020 2021 : 482,2 ha 2021 2022 : 469,5 ha 2022 2023 : 489,8 ha 2023 2024 : 481,6 ha 2024
Voir les données en tableau
Surface bio certifiée par année
AnnéeSurface (ha)Parcelles
2019369,9249
2020446,2300
2021482,2336
2022469,5347
2023489,8392
2024481,6358

Cultures bio

Vergers 329.2 ha
Légumes ou fleurs 44.8 ha
Fourrage 28.7 ha
Gel (surfaces gelées sans production) 20.7 ha
Divers 14.8 ha
Producteurs bio (61) et ventes directes (17)
ALGO SIMPLE Vente directe
ANDRE DAMIEN THIERRY
AVY Vente directe
BARNOUIN ROBERT
B-B BIO
BERTRAND PATRICK CLAUDE
CAMPAGNI Cédric
CAMPAGNI David
CHABAS JOSETTE LE PUITS DES GAVOTTES Vente directe
CHABAS JOSETTE YVETTE VICTOIRE
Chauvel Francois
CHAUVEL FRANCOIS Vente directe
CHRISTAL
DOMAINE DES TROIS CLEFS
EARL FOURNIER FRUITS
EARL LA GRANDE BASTIDE
EARL LES GARDIOL Vente directe
EARL LE TONKIN
GAEC LARGUIER Vente directe
GRAINE ET SENS
grau stéphanie Vente directe
GROSJEAN CHARLOTTE MARIE MADELEINE Vente directe
GROS Jean-Michel Vente directe
JULLIAN YVES ALBERT Vente directe
KOOKABARRA Site web →
LA JASSE
LA SAFRANIERE DU LUBERON
LE MAS DES SABLES
LES DEUX J Vente directe
LE VILLAGE
Marine Beyan Vente directe
MAS DE PESSANE Vente directe
MAS HONORAT Vente directe
MES ALPES
MES GRAINS DE FOLIE
MESTRE
MESTRE
M.P.C. PROVENCE
MT PRODUCTIONS
MULLER PROVENCE
NADINE CLARETON
NAVARRO JOSE
POM'POIRES
POM'POIRES
RABIS
ROUX FRERES
SAINT FELIX
SARNETTE
SARNETTE CHRISTOPHE
scea
SCEA BAUD PERE ET FILS Vente directe
SCEA DOMAINE MAUPAS Site web →
SCEA JACQUES
SCEA LES CINQ VERGERS Vente directe
SCEA LUCIEL
TANARI LOIC Vente directe
TERRE DE POMMES
TERRE DE POMMES
TERRES DE DURANCE
VEPIERRE ROMAIN RICHARD DOMINIQUE
VILHON JULIE
Annuaire des producteurs bio Voir tous les producteurs bio autour de cette commune

Zonage d'urbanisme (PLU)

Document approuve le 2023-12-11

Surface totale zonee : 15879.9 ha

Agricole (A) — 58% (9198.4 ha) Naturelle (N) — 34% (5430.7 ha) Urbaine (U) — 7% (1070.3 ha) A urbaniser (conditionnel) (AUc) — 1% (115.9 ha) A urbaniser (strict) (AUs) — 0% (64.6 ha)
Voir les données en tableau
Zonage PLU
ZoneCodeSurface (ha)Part (%)
AgricoleA9198.458
NaturelleN5430.734
UrbaineU1070.37
A urbaniser (conditionnel)AUc115.91
A urbaniser (strict)AUs64.60

Exploitations agricoles

Etablissements agricoles identifies a partir du registre des entreprises (codes d’activite agricole), des declarations de cultures et des certifications en agriculture biologique.

Total 271
Viticulture 100
Grandes cultures 89
Agriculture générale 38
Élevage 22
Horticulture 8
Sylviculture 6
Centre équestre 3
Aquaculture / Pêche 3
Polyculture-élevage 2
Dont bio 51

Recensement agricole 2020

Donnees du Recensement Agricole 2020 (Agreste, Ministere de l'Agriculture). Recensement decennal portant sur l'ensemble des exploitations agricoles.

Exploitations agricoles (recensement) 85
Surface agricole utilisee (SAU) 2 190 ha
Emploi agricole (ETP) 636
Production brute standard (PBS) 58 521 k€

Le recensement agricole est une enquête statistique décennale couvrant l'ensemble des exploitations agricoles. La production brute standard (PBS) est un indicateur économique calculé à partir de coefficients par culture et cheptel (norme Eurostat). Le nombre d'exploitations peut différer du registre des entreprises (section précédente) qui comptabilise les établissements avec un code d'activité agricole.

Foncier

Répartition de la propriété foncière par type de proprietaire, basee sur les parcelles cadastrales (hors voirie et domaine public non cadastre). Source : fichiers fonciers (MAJIC), CEREMA.

Commune : 275.2 ha (7%) Établissement public : 92.6 ha (2%) État : 51.7 ha (1%) HLM / logement social : 22.5 ha (1%) Département : 16.8 ha (0%) Région : 0.3 ha (0%) Autres (privé, non identifié) : 3677.7 ha (89%)
Commune 275.2 ha (7%)
Établissement public 92.6 ha (2%)
État 51.7 ha (1%)
HLM / logement social 22.5 ha (1%)
Département 16.8 ha (0%)
Région 0.3 ha (0%)
Autres (privé, non identifié) 3677.7 ha (89%)
Voir les données en tableau
Répartition de la propriété foncière
PropriétaireSurface (ha)Part (%)Parcelles
Commune275.27625
Établissement public92.62229
État51.7175
HLM / logement social22.51186
Département16.80102
Région0.304
Autres (privé, non identifié)3677.789

Transactions foncières (DVF)

Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.

747 ventes de terrains agricoles (≥ 5 000 m²) depuis 2014. Source : Demandes de Valeurs Foncieres (DVF), Ministère de l'Economie.

Voir les données en tableau
Transactions foncières par année
AnnéeTransactions
202532
202465
202375
202282
2021100
202067
201989
201835
201761
201662
201554
201425

Climat

Precipitations annuelles 660 mm
Temperature moyenne 14.1 °C
Temperature min. absolue -14.0 °C
Temperature max. absolue 43.2 °C
Station la plus proche CAVAILLON (0.7 km)

Source : Météo-France Climate Normals 1991-2020

Eau

Stations Qualite (4)

Stations Hydrometrie (1)

Stations Piezometrie (1)

Zones protégées

Natura 2000 (11)

Forets publiques (2)

Appellations d'origine (INAO)

Source : Institut national de l'origine et de la qualite

Communes voisines