Localisation

Carte des parcelles agricoles (476,5 ha) Cultures déclarées sur la commune Carte de l'historique des transactions foncières (132) Ventes de terrains sur la commune Carte des exploitations agricoles (105) Sieges d'exploitations sur la commune

Présentation

Cers est une commune du département Occitanie (34), comptant 2 503 habitants. 105 exploitations agricoles y sont recensées, dont 2 en agriculture biologique. La surface agricole déclarée représente 476,5 ha.

Carte de l'agriculture biologique (2 opérateurs) Parcelles et opérateurs certifiés bio Carte des annonces foncières Biens agricoles et ruraux en vente

Chiffres clés

476.5

ha de SAU déclarée (2024)

10

types de cultures (2024)

105

exploitations

2

opérateurs bio (2024)

2 283

bâtiments cadastraux

Cultures agricoles (RPG)

Surfaces déclarées par les exploitants au titre de la Politique Agricole Commune (PAC). Source : Registre Parcellaire Graphique, IGN.

Evolution de la SAU déclarée

Voir les données en tableau

Surface agricole déclarée par année
Année	SAU déclarée (ha)
2015	452
2016	464
2017	459,2
2018	446,2
2019	458,3
2020	461,1
2021	458,7
2022	444,4
2023	490,6
2024	476,5

Campagne 2024 — 476.5 ha déclarée

Vignes 361.6 ha (76%)

Gel (surfaces gelées sans production) 33 ha (7%)

Blé tendre 28.3 ha (6%)

Divers 26.9 ha (6%)

Prairies permanentes 7.5 ha (2%)

Autres céréales 5.8 ha (1%)

Oliviers 5.2 ha (1%)

Fourrage 4.2 ha (1%)

Orge 4 ha (1%)

Vergers 0 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2024
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Vignes	361.6	76
Gel (surfaces gelées sans production)	33	7
Blé tendre	28.3	6
Divers	26.9	6
Prairies permanentes	7.5	2
Autres céréales	5.8	1
Oliviers	5.2	1
Fourrage	4.2	1
Orge	4	1
Vergers	0	0

Campagne 2023 — 490.6 ha déclarée

Vignes 376.3 ha (77%)

Gel (surfaces gelées sans production) 37.6 ha (8%)

Divers 34.4 ha (7%)

Blé tendre 26.6 ha (5%)

Prairies permanentes 5.5 ha (1%)

Oliviers 4.6 ha (1%)

Autres céréales 3.7 ha (1%)

Orge 1.9 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2023
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Vignes	376.3	77
Gel (surfaces gelées sans production)	37.6	8
Divers	34.4	7
Blé tendre	26.6	5
Prairies permanentes	5.5	1
Oliviers	4.6	1
Autres céréales	3.7	1
Orge	1.9	0

Campagne 2022 — 444.4 ha déclarée

Vignes 334.9 ha (75%)

Autres 29.8 ha (7%)

Gel (surfaces gelées sans production) 24.8 ha (6%)

Divers 20.7 ha (5%)

Légumineuses à grains 16.8 ha (4%)

Orge 4.8 ha (1%)

Prairies permanentes 4.4 ha (1%)

Oliviers 4.3 ha (1%)

Autres céréales 3.9 ha (1%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2022
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Vignes	334.9	75
Autres	29.8	7
Gel (surfaces gelées sans production)	24.8	6
Divers	20.7	5
Légumineuses à grains	16.8	4
Orge	4.8	1
Prairies permanentes	4.4	1
Oliviers	4.3	1
Autres céréales	3.9	1

Campagne 2021 — 458.7 ha déclarée

Vignes 347.4 ha (76%)

Blé tendre 29.8 ha (6%)

Autres 28.7 ha (6%)

Gel (surfaces gelées sans production) 20.7 ha (5%)

Divers 10.8 ha (2%)

Orge 8.3 ha (2%)

Oliviers 4.6 ha (1%)

Fourrage 4 ha (1%)

Prairies permanentes 2.4 ha (1%)

Autres céréales 2 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2021
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Vignes	347.4	76
Blé tendre	29.8	6
Autres	28.7	6
Gel (surfaces gelées sans production)	20.7	5
Divers	10.8	2
Orge	8.3	2
Oliviers	4.6	1
Fourrage	4	1
Prairies permanentes	2.4	1
Autres céréales	2	0

Campagne 2020 — 461.1 ha déclarée

Vignes 354.2 ha (77%)

Blé tendre 28.3 ha (6%)

Autres 27.9 ha (6%)

Gel (surfaces gelées sans production) 25.1 ha (5%)

Divers 6.7 ha (1%)

Orge 4.7 ha (1%)

Oliviers 4.6 ha (1%)

Fourrage 4.5 ha (1%)

Prairies temporaires 3.1 ha (1%)

Légumes ou fleurs 2 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2020
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Vignes	354.2	77
Blé tendre	28.3	6
Autres	27.9	6
Gel (surfaces gelées sans production)	25.1	5
Divers	6.7	1
Orge	4.7	1
Oliviers	4.6	1
Fourrage	4.5	1
Prairies temporaires	3.1	1
Légumes ou fleurs	2	0

Campagne 2019 — 458.3 ha déclarée

Vignes 354.5 ha (77%)

Blé tendre 26.6 ha (6%)

Autres 24.8 ha (5%)

Gel (surfaces gelées sans production) 21.6 ha (5%)

Prairies temporaires 9.5 ha (2%)

Divers 7.9 ha (2%)

Oliviers 4.6 ha (1%)

Fourrage 4.5 ha (1%)

Autres céréales 4.3 ha (1%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2019
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Vignes	354.5	77
Blé tendre	26.6	6
Autres	24.8	5
Gel (surfaces gelées sans production)	21.6	5
Prairies temporaires	9.5	2
Divers	7.9	2
Oliviers	4.6	1
Fourrage	4.5	1
Autres céréales	4.3	1

Campagne 2018 — 446.2 ha déclarée

Vignes 345.8 ha (77%)

Blé tendre 34.2 ha (8%)

Autres 25.1 ha (6%)

Autres céréales 13 ha (3%)

Prairies temporaires 5.2 ha (1%)

Gel (surfaces gelées sans production) 5.1 ha (1%)

Oliviers 4.6 ha (1%)

Fourrage 4.5 ha (1%)

Divers 4 ha (1%)

Légumineuses à grains 2.6 ha (1%)

Autres 2.1 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2018
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Vignes	345.8	77
Blé tendre	34.2	8
Autres	25.1	6
Autres céréales	13	3
Prairies temporaires	5.2	1
Gel (surfaces gelées sans production)	5.1	1
Oliviers	4.6	1
Fourrage	4.5	1
Divers	4	1
Légumineuses à grains	2.6	1
Prairies permanentes	2.1	0

Campagne 2017 — 459.2 ha déclarée

Vignes 372.7 ha (81%)

Blé tendre 26.6 ha (6%)

Autres céréales 12.8 ha (3%)

Gel (surfaces gelées sans production) 12 ha (3%)

Divers 8.9 ha (2%)

Légumes ou fleurs 8.4 ha (2%)

Prairies temporaires 6.5 ha (1%)

Fourrage 4.5 ha (1%)

Oliviers 4.1 ha (1%)

Orge 2.7 ha (1%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2017
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Vignes	372.7	81
Blé tendre	26.6	6
Autres céréales	12.8	3
Gel (surfaces gelées sans production)	12	3
Divers	8.9	2
Légumes ou fleurs	8.4	2
Prairies temporaires	6.5	1
Fourrage	4.5	1
Oliviers	4.1	1
Orge	2.7	1

Campagne 2016 — 464 ha déclarée

Vignes 376.6 ha (81%)

Blé tendre 26.6 ha (6%)

Autres céréales 19.4 ha (4%)

Gel (surfaces gelées sans production) 16.5 ha (4%)

Divers 6.6 ha (1%)

Légumineuses à grains 4.6 ha (1%)

Fourrage 4.5 ha (1%)

Légumes ou fleurs 4.2 ha (1%)

Oliviers 4.1 ha (1%)

Tournesol 0.9 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2016
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Vignes	376.6	81
Blé tendre	26.6	6
Autres céréales	19.4	4
Gel (surfaces gelées sans production)	16.5	4
Divers	6.6	1
Légumineuses à grains	4.6	1
Fourrage	4.5	1
Légumes ou fleurs	4.2	1
Oliviers	4.1	1
Tournesol	0.9	0

Campagne 2015 — 452 ha déclarée

Vignes 365.8 ha (81%)

Protéagineux 34.8 ha (8%)

Autres céréales 11.6 ha (3%)

Gel (surfaces gelées sans production) 10.9 ha (2%)

Divers 10.6 ha (2%)

Légumes ou fleurs 4.2 ha (1%)

Oliviers 3.6 ha (1%)

Légumineuses à grains 3.4 ha (1%)

Orge 2.8 ha (1%)

Tournesol 1.8 ha (0%)

Autres 2.5 ha (1%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2015
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Vignes	365.8	81
Protéagineux	34.8	8
Autres céréales	11.6	3
Gel (surfaces gelées sans production)	10.9	2
Divers	10.6	2
Légumes ou fleurs	4.2	1
Oliviers	3.6	1
Légumineuses à grains	3.4	1
Orge	2.8	1
Tournesol	1.8	0
Blé tendre	1.7	0
Maïs grain et ensilage	0.8	0

Agriculture biologique (2024)

Operateurs certifies en agriculture biologique, recenses par l’Agence Bio (organisme public). Parcelles cultivees en agriculture biologique, declarees dans le cadre de la certification officielle.

Opérateurs certifiés 2

Surface certifiée bio 14.9 ha (3.1 % de la SAU)

Parcelles bio 6

Evolution de la surface bio

Voir les données en tableau

Surface bio certifiée par année
Année	Surface (ha)	Parcelles
2019	12,9	6
2020	18,1	8
2021	18,1	8
2022	14,3	6
2023	14,9	6
2024	14,9	6

Cultures bio

Vignes 8.2 ha

Gel (surfaces gelées sans production) 4.7 ha

Autres céréales 2.0 ha

Producteurs bio (1) et ventes directes (0)

PEREZ MANUEL

Annuaire des producteurs bio Voir tous les producteurs bio autour de cette commune

Zonage d'urbanisme (PLU)

Surface totale zonee : 3833.3 ha

Agricole (A) — 79% (3042.4 ha) Naturelle (N) — 16% (602.3 ha) Urbaine (U) — 2% (91.9 ha) A urbaniser (conditionnel) (AUc) — 2% (91.5 ha) Naturelle (habitat) (Nh) — 0% (5.2 ha)

Voir les données en tableau

Zonage PLU
Zone	Code	Surface (ha)	Part (%)
Agricole	A	3042.4	79
Naturelle	N	602.3	16
Urbaine	U	91.9	2
A urbaniser (conditionnel)	AUc	91.5	2
Naturelle (habitat)	Nh	5.2	0

A — zone protégée en raison du potentiel agronomique, biologique ou économique des terres
N — espace protege pour sa qualite paysagere, ecologique ou forestiere
U — secteur deja urbanise ou desservi par les equipements
AUc — a urbaniser, ouverture conditionnee aux equipements existants
Nh — zone naturelle avec habitat diffus autorise

Exploitations agricoles

Etablissements agricoles identifies a partir du registre des entreprises (codes d’activite agricole), des declarations de cultures et des certifications en agriculture biologique.

Total 105

Viticulture 93

Agriculture générale 7

Élevage 3

Grandes cultures 2

Dont bio 1

Recensement agricole 2020

Donnees du Recensement Agricole 2020 (Agreste, Ministere de l'Agriculture). Recensement decennal portant sur l'ensemble des exploitations agricoles.

Exploitations agricoles (recensement) 41

Surface agricole utilisee (SAU) 642 ha

Emploi agricole (ETP) 47

Production brute standard (PBS) 3 958 k€

Le recensement agricole est une enquête statistique décennale couvrant l'ensemble des exploitations agricoles. La production brute standard (PBS) est un indicateur économique calculé à partir de coefficients par culture et cheptel (norme Eurostat). Le nombre d'exploitations peut différer du registre des entreprises (section précédente) qui comptabilise les établissements avec un code d'activité agricole.

Foncier

Répartition de la propriété foncière par type de proprietaire, basee sur les parcelles cadastrales (hors voirie et domaine public non cadastre). Source : fichiers fonciers (MAJIC), CEREMA.

Commune 57.2 ha (8%)

Établissement public 13.7 ha (2%)

Département 2.5 ha (0%)

État 1.9 ha (0%)

HLM / logement social 1.2 ha (0%)

Autres (privé, non identifié) 669.5 ha (90%)

Voir les données en tableau

Répartition de la propriété foncière
Propriétaire	Surface (ha)	Part (%)	Parcelles
Commune	57.2	8	122
Établissement public	13.7	2	19
Département	2.5	0	4
État	1.9	0	7
HLM / logement social	1.2	0	34
Autres (privé, non identifié)	669.5	90	—

Transactions foncières (DVF)

Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.

132 ventes de terrains agricoles (≥ 5 000 m²) depuis 2014. Source : Demandes de Valeurs Foncieres (DVF), Ministère de l'Economie.

2025

3

2024

22

2023

14

2022

16

2021

10

2020

15

2019

5

2018

12

2017

14

2016

5

2015

7

2014

9

Voir les données en tableau

Transactions foncières par année
Année	Transactions
2025	3
2024	22
2023	14
2022	16
2021	10
2020	15
2019	5
2018	12
2017	14
2016	5
2015	7
2014	9

Climat

Precipitations annuelles 552 mm

Temperature moyenne 15.2 °C

Temperature min. absolue -9.6 °C

Temperature max. absolue 41.4 °C

Station la plus proche BEZIERS-VIAS (3.0 km)

Source : Météo-France Climate Normals 1991-2020

Eau

Stations Piezometrie (2)

Zones protégées

Natura 2000 (2)

Plaine de Béziers-Vias ZNIEFF_I

Appellations d'origine (INAO)

Huile d'olive du Languedoc AOC
Languedoc AOC
Lucques du Languedoc AOC
Eau-de-vie de vin originaire du Languedoc ou Fine du Languedoc ou Eau-de-vie de vin du Lan IG
Marc du Languedoc ou Eau-de-vie de marc du Languedoc IG
Coteaux de Béziers IGP
Coteaux d'Ensérune IGP
Côtes de Thongue IGP
Pays d'Hérault IGP
Pays d'Oc IGP
Terres du Midi IGP
Volailles du Languedoc IGP

Source : Institut national de l'origine et de la qualite

Communes voisines

Béziers 81 545 hab. Montblanc 2 932 hab. Portiragnes 3 530 hab. Villeneuve-lès-Béziers 4 500 hab.

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