Chaux

Département 21 — 21700

483 habitants 372 m d'altitude
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Localisation

Carte des parcelles agricoles (298,8 ha) Cultures déclarées sur la commune Carte de l'historique des transactions foncières (97) Ventes de terrains sur la commune Carte des exploitations agricoles (20) Sieges d'exploitations sur la commune

Présentation

Chaux est une commune du département Bourgogne-Franche-Comte (21), comptant 483 habitants. 20 exploitations agricoles y sont recensées, dont 2 en agriculture biologique. La surface agricole déclarée représente 298,8 ha.

Carte de l'agriculture biologique (2 opérateurs) Parcelles et opérateurs certifiés bio Carte des annonces foncières Biens agricoles et ruraux en vente

Chiffres clés

298.8
ha de SAU déclarée (2024)
9
types de cultures (2024)
20
exploitations
2
opérateurs bio (2024)
500
bâtiments cadastraux

Cultures agricoles (RPG)

Surfaces déclarées par les exploitants au titre de la Politique Agricole Commune (PAC). Source : Registre Parcellaire Graphique, IGN.

Evolution de la SAU déclarée

254 273 292 312 331 2015 : 312,6 ha 2015 2016 : 312,5 ha 2016 2017 : 305 ha 2017 2018 : 309,5 ha 2018 2019 : 307,7 ha 2019 2020 : 305,8 ha 2020 2021 : 307,9 ha 2021 2022 : 315 ha 2022 2023 : 308 ha 2023 2024 : 298,8 ha 2024
Voir les données en tableau
Surface agricole déclarée par année
AnnéeSAU déclarée (ha)
2015312,6
2016312,5
2017305
2018309,5
2019307,7
2020305,8
2021307,9
2022315
2023308
2024298,8
Campagne 2024 — 298.8 ha déclarée
Orge : 86.1 ha (29%) Gel (surfaces gelées sans production) : 65.5 ha (22%) Blé tendre : 54.6 ha (18%) Prairies permanentes : 45.3 ha (15%) Vignes : 37.4 ha (13%) Vergers : 5 ha (2%) Prairies temporaires : 3 ha (1%) Estives et landes : 1 ha (0%) Divers : 0.9 ha (0%)
Orge 86.1 ha (29%)
Gel (surfaces gelées sans production) 65.5 ha (22%)
Blé tendre 54.6 ha (18%)
Prairies permanentes 45.3 ha (15%)
Vignes 37.4 ha (13%)
Vergers 5 ha (2%)
Prairies temporaires 3 ha (1%)
Estives et landes 1 ha (0%)
Divers 0.9 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2024
CultureSurface (ha)Part (%)
Orge86.129
Gel (surfaces gelées sans production)65.522
Blé tendre54.618
Prairies permanentes45.315
Vignes37.413
Vergers52
Prairies temporaires31
Estives et landes10
Divers0.90
Campagne 2023 — 308 ha déclarée
Blé tendre : 86.1 ha (28%) Gel (surfaces gelées sans production) : 75.5 ha (25%) Prairies permanentes : 48.3 ha (16%) Vignes : 43.2 ha (14%) Orge : 40.8 ha (13%) Vergers : 11.9 ha (4%) Prairies temporaires : 1.3 ha (0%) Divers : 0.9 ha (0%)
Blé tendre 86.1 ha (28%)
Gel (surfaces gelées sans production) 75.5 ha (25%)
Prairies permanentes 48.3 ha (16%)
Vignes 43.2 ha (14%)
Orge 40.8 ha (13%)
Vergers 11.9 ha (4%)
Prairies temporaires 1.3 ha (0%)
Divers 0.9 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2023
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre86.128
Gel (surfaces gelées sans production)75.525
Prairies permanentes48.316
Vignes43.214
Orge40.813
Vergers11.94
Prairies temporaires1.30
Divers0.90
Campagne 2022 — 315 ha déclarée
Blé tendre : 73.2 ha (23%) Gel (surfaces gelées sans production) : 65.1 ha (21%) Orge : 61.4 ha (19%) Prairies permanentes : 48.5 ha (15%) Vignes : 47.9 ha (15%) Vergers : 13.9 ha (4%) Autres cultures industrielles : 2.2 ha (1%) Divers : 1.5 ha (0%) Prairies temporaires : 1.3 ha (0%)
Blé tendre 73.2 ha (23%)
Gel (surfaces gelées sans production) 65.1 ha (21%)
Orge 61.4 ha (19%)
Prairies permanentes 48.5 ha (15%)
Vignes 47.9 ha (15%)
Vergers 13.9 ha (4%)
Autres cultures industrielles 2.2 ha (1%)
Divers 1.5 ha (0%)
Prairies temporaires 1.3 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2022
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre73.223
Gel (surfaces gelées sans production)65.121
Orge61.419
Prairies permanentes48.515
Vignes47.915
Vergers13.94
Autres cultures industrielles2.21
Divers1.50
Prairies temporaires1.30
Campagne 2021 — 307.9 ha déclarée
Gel (surfaces gelées sans production) : 66.8 ha (22%) Orge : 56 ha (18%) Blé tendre : 54.1 ha (18%) Prairies permanentes : 45.9 ha (15%) Vignes : 40.5 ha (13%) Colza : 24.4 ha (8%) Vergers : 16.5 ha (5%) Autres cultures industrielles : 2.2 ha (1%) Divers : 0.9 ha (0%) Autres : 0.6 ha (0%)
Gel (surfaces gelées sans production) 66.8 ha (22%)
Orge 56 ha (18%)
Blé tendre 54.1 ha (18%)
Prairies permanentes 45.9 ha (15%)
Vignes 40.5 ha (13%)
Colza 24.4 ha (8%)
Vergers 16.5 ha (5%)
Autres cultures industrielles 2.2 ha (1%)
Divers 0.9 ha (0%)
Autres 0.6 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2021
CultureSurface (ha)Part (%)
Gel (surfaces gelées sans production)66.822
Orge5618
Blé tendre54.118
Prairies permanentes45.915
Vignes40.513
Colza24.48
Vergers16.55
Autres cultures industrielles2.21
Divers0.90
Autres0.60
Campagne 2020 — 305.8 ha déclarée
Gel (surfaces gelées sans production) : 76.4 ha (25%) Colza : 46.6 ha (15%) Orge : 46.1 ha (15%) Blé tendre : 42 ha (14%) Vignes : 39.3 ha (13%) Prairies permanentes : 30.9 ha (10%) Vergers : 20.6 ha (7%) Autres cultures industrielles : 2.2 ha (1%) Divers : 1.1 ha (0%) Autres : 0.6 ha (0%)
Gel (surfaces gelées sans production) 76.4 ha (25%)
Colza 46.6 ha (15%)
Orge 46.1 ha (15%)
Blé tendre 42 ha (14%)
Vignes 39.3 ha (13%)
Prairies permanentes 30.9 ha (10%)
Vergers 20.6 ha (7%)
Autres cultures industrielles 2.2 ha (1%)
Divers 1.1 ha (0%)
Autres 0.6 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2020
CultureSurface (ha)Part (%)
Gel (surfaces gelées sans production)76.425
Colza46.615
Orge46.115
Blé tendre4214
Vignes39.313
Prairies permanentes30.910
Vergers20.67
Autres cultures industrielles2.21
Divers1.10
Autres0.60
Campagne 2019 — 307.7 ha déclarée
Gel (surfaces gelées sans production) : 81 ha (26%) Blé tendre : 58.6 ha (19%) Orge : 52.4 ha (17%) Vignes : 39 ha (13%) Prairies permanentes : 30.8 ha (10%) Colza : 23.8 ha (8%) Vergers : 18.1 ha (6%) Autres cultures industrielles : 2.2 ha (1%) Autres : 0.9 ha (0%) Divers : 0.7 ha (0%) Autres : 0.2 ha (0%)
Gel (surfaces gelées sans production) 81 ha (26%)
Blé tendre 58.6 ha (19%)
Orge 52.4 ha (17%)
Vignes 39 ha (13%)
Prairies permanentes 30.8 ha (10%)
Colza 23.8 ha (8%)
Vergers 18.1 ha (6%)
Autres cultures industrielles 2.2 ha (1%)
Autres 0.9 ha (0%)
Divers 0.7 ha (0%)
Autres 0.2 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2019
CultureSurface (ha)Part (%)
Gel (surfaces gelées sans production)8126
Blé tendre58.619
Orge52.417
Vignes3913
Prairies permanentes30.810
Colza23.88
Vergers18.16
Autres cultures industrielles2.21
Autres0.90
Divers0.70
Prairies temporaires0.20
Campagne 2018 — 309.5 ha déclarée
Gel (surfaces gelées sans production) : 88.8 ha (29%) Colza : 58.6 ha (19%) Blé tendre : 53 ha (17%) Vignes : 35.1 ha (11%) Prairies permanentes : 27 ha (9%) Orge : 23.8 ha (8%) Vergers : 16.3 ha (5%) Autres : 3.3 ha (1%) Autres cultures industrielles : 2.2 ha (1%) Divers : 1.4 ha (0%)
Gel (surfaces gelées sans production) 88.8 ha (29%)
Colza 58.6 ha (19%)
Blé tendre 53 ha (17%)
Vignes 35.1 ha (11%)
Prairies permanentes 27 ha (9%)
Orge 23.8 ha (8%)
Vergers 16.3 ha (5%)
Autres 3.3 ha (1%)
Autres cultures industrielles 2.2 ha (1%)
Divers 1.4 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2018
CultureSurface (ha)Part (%)
Gel (surfaces gelées sans production)88.829
Colza58.619
Blé tendre5317
Vignes35.111
Prairies permanentes279
Orge23.88
Vergers16.35
Autres3.31
Autres cultures industrielles2.21
Divers1.40
Campagne 2017 — 305 ha déclarée
Gel (surfaces gelées sans production) : 91.7 ha (30%) Orge : 56.4 ha (18%) Colza : 53 ha (17%) Vignes : 33.5 ha (11%) Blé tendre : 25.9 ha (8%) Prairies temporaires : 21 ha (7%) Vergers : 12.8 ha (4%) Prairies permanentes : 7.3 ha (2%) Autres cultures industrielles : 2.5 ha (1%) Divers : 0.9 ha (0%)
Gel (surfaces gelées sans production) 91.7 ha (30%)
Orge 56.4 ha (18%)
Colza 53 ha (17%)
Vignes 33.5 ha (11%)
Blé tendre 25.9 ha (8%)
Prairies temporaires 21 ha (7%)
Vergers 12.8 ha (4%)
Prairies permanentes 7.3 ha (2%)
Autres cultures industrielles 2.5 ha (1%)
Divers 0.9 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2017
CultureSurface (ha)Part (%)
Gel (surfaces gelées sans production)91.730
Orge56.418
Colza5317
Vignes33.511
Blé tendre25.98
Prairies temporaires217
Vergers12.84
Prairies permanentes7.32
Autres cultures industrielles2.51
Divers0.90
Campagne 2016 — 312.5 ha déclarée
Gel (surfaces gelées sans production) : 106.5 ha (34%) Blé tendre : 46.7 ha (15%) Orge : 46.6 ha (15%) Colza : 42.1 ha (13%) Vignes : 31.5 ha (10%) Prairies temporaires : 17.6 ha (6%) Vergers : 12.4 ha (4%) Prairies permanentes : 7.3 ha (2%) Divers : 1.8 ha (1%)
Gel (surfaces gelées sans production) 106.5 ha (34%)
Blé tendre 46.7 ha (15%)
Orge 46.6 ha (15%)
Colza 42.1 ha (13%)
Vignes 31.5 ha (10%)
Prairies temporaires 17.6 ha (6%)
Vergers 12.4 ha (4%)
Prairies permanentes 7.3 ha (2%)
Divers 1.8 ha (1%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2016
CultureSurface (ha)Part (%)
Gel (surfaces gelées sans production)106.534
Blé tendre46.715
Orge46.615
Colza42.113
Vignes31.510
Prairies temporaires17.66
Vergers12.44
Prairies permanentes7.32
Divers1.81
Campagne 2015 — 312.6 ha déclarée
Gel (surfaces gelées sans production) : 112 ha (36%) Blé tendre : 52.1 ha (17%) Orge : 41.9 ha (13%) Colza : 40.2 ha (13%) Vignes : 30.8 ha (10%) Prairies temporaires : 13.5 ha (4%) Vergers : 12.4 ha (4%) Prairies permanentes : 7.3 ha (2%) Divers : 2.4 ha (1%)
Gel (surfaces gelées sans production) 112 ha (36%)
Blé tendre 52.1 ha (17%)
Orge 41.9 ha (13%)
Colza 40.2 ha (13%)
Vignes 30.8 ha (10%)
Prairies temporaires 13.5 ha (4%)
Vergers 12.4 ha (4%)
Prairies permanentes 7.3 ha (2%)
Divers 2.4 ha (1%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2015
CultureSurface (ha)Part (%)
Gel (surfaces gelées sans production)11236
Blé tendre52.117
Orge41.913
Colza40.213
Vignes30.810
Prairies temporaires13.54
Vergers12.44
Prairies permanentes7.32
Divers2.41

Agriculture biologique (2024)

Operateurs certifies en agriculture biologique, recenses par l’Agence Bio (organisme public). Parcelles cultivees en agriculture biologique, declarees dans le cadre de la certification officielle.

Opérateurs certifiés 2
Surface certifiée bio 22.3 ha (7.5 % de la SAU)
Parcelles bio 20

Evolution de la surface bio

5 11 17 23 29 2019 : 6,2 ha 2019 2020 : 13,4 ha 2020 2021 : 13,3 ha 2021 2022 : 24,1 ha 2022 2023 : 28 ha 2023 2024 : 22,3 ha 2024
Voir les données en tableau
Surface bio certifiée par année
AnnéeSurface (ha)Parcelles
20196,29
202013,412
202113,313
202224,128
20232833
202422,320

Cultures bio

Vignes 14.0 ha
Prairies permanentes 7.3 ha
Estives et landes 1.0 ha
Producteurs bio (2) et ventes directes (1)
CRUCHANDEAU JULIEN Vente directeSite web →
RASPILLER NICOLAS MARCEL PIERRE
Annuaire des producteurs bio Voir tous les producteurs bio autour de cette commune

Zonage d'urbanisme (PLU)

Document approuve le 2005-12-20

Surface totale zonee : 2160.5 ha

Naturelle (N) — 56% (1213.9 ha) Agricole (A) — 43% (923.2 ha) Urbaine (U) — 1% (23.4 ha)
Voir les données en tableau
Zonage PLU
ZoneCodeSurface (ha)Part (%)
NaturelleN1213.956
AgricoleA923.243
UrbaineU23.41

Exploitations agricoles

Etablissements agricoles identifies a partir du registre des entreprises (codes d’activite agricole), des declarations de cultures et des certifications en agriculture biologique.

Total 20
Viticulture 10
Grandes cultures 5
Élevage 4
Agriculture générale 1
Dont bio 2

Recensement agricole 2020

Donnees du Recensement Agricole 2020 (Agreste, Ministere de l'Agriculture). Recensement decennal portant sur l'ensemble des exploitations agricoles.

Exploitations agricoles (recensement) 11
Surface agricole utilisee (SAU) 331 ha
Emploi agricole (ETP) 16
Production brute standard (PBS) 3 151 k€

Le recensement agricole est une enquête statistique décennale couvrant l'ensemble des exploitations agricoles. La production brute standard (PBS) est un indicateur économique calculé à partir de coefficients par culture et cheptel (norme Eurostat). Le nombre d'exploitations peut différer du registre des entreprises (section précédente) qui comptabilise les établissements avec un code d'activité agricole.

Foncier

Répartition de la propriété foncière par type de proprietaire, basee sur les parcelles cadastrales (hors voirie et domaine public non cadastre). Source : fichiers fonciers (MAJIC), CEREMA.

Commune : 381.1 ha (55%) Établissement public : 0 ha (0%) Autres (privé, non identifié) : 313.2 ha (45%)
Commune 381.1 ha (55%)
Établissement public 0 ha (0%)
Autres (privé, non identifié) 313.2 ha (45%)
Voir les données en tableau
Répartition de la propriété foncière
PropriétaireSurface (ha)Part (%)Parcelles
Commune381.155238
Établissement public001
Autres (privé, non identifié)313.245—

Transactions foncières (DVF)

Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.

97 ventes de terrains agricoles (≥ 5 000 m²) depuis 2014. Source : Demandes de Valeurs Foncieres (DVF), Ministère de l'Economie.

Voir les données en tableau
Transactions foncières par année
AnnéeTransactions
20251
202419
20223
20214
201915
201840
201711
20153
20141

Climat

Precipitations annuelles 821 mm
Temperature moyenne 11.0 °C
Temperature min. absolue -19.0 °C
Temperature max. absolue 40.0 °C
Station la plus proche ALOXE CORTON (7.4 km)

Source : Météo-France Climate Normals 1991-2020

Risques naturels

3 elements recenses

GROTTE cavite
PERTE cavite
PUITS DE COLOMBEY cavite

Zones protégées

Natura 2000 (4)

Forets publiques (6)

Appellations d'origine (INAO)

Source : Institut national de l'origine et de la qualite

Communes voisines

Comblanchien 608 hab. Meuilley 411 hab. Nuits-Saint-Georges 5 235 hab. Premeaux-Prissey 377 hab. Villars-Fontaine 116 hab. Villers-la-Faye 405 hab.

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