Fontaines

Département 71 — 71150

1 841 habitants 194 m d'altitude
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Localisation

Carte des parcelles agricoles (1 291,4 ha) Cultures déclarées sur la commune Carte de l'historique des transactions foncières (239) Ventes de terrains sur la commune Carte des exploitations agricoles (32) Sieges d'exploitations sur la commune

Présentation

Fontaines est une commune du département Bourgogne-Franche-Comte (71), comptant 1 841 habitants. 32 exploitations agricoles y sont recensées, dont 8 en agriculture biologique. La surface agricole déclarée représente 1 291,4 ha.

Carte de l'agriculture biologique (8 opérateurs) Parcelles et opérateurs certifiés bio Carte des annonces foncières Biens agricoles et ruraux en vente

Chiffres clés

1291.4
ha de SAU déclarée (2024)
17
types de cultures (2024)
32
exploitations
8
opérateurs bio (2024)
2 152
bâtiments cadastraux

Cultures agricoles (RPG)

Surfaces déclarées par les exploitants au titre de la Politique Agricole Commune (PAC). Source : Registre Parcellaire Graphique, IGN.

Evolution de la SAU déclarée

1.1k 1.1k 1.2k 1.3k 1.4k 2015 : 1 276,5 ha 2015 2016 : 1 272 ha 2016 2017 : 1 271,6 ha 2017 2018 : 1 271,6 ha 2018 2019 : 1 275,6 ha 2019 2020 : 1 282,7 ha 2020 2021 : 1 291,1 ha 2021 2022 : 1 288,6 ha 2022 2023 : 1 291 ha 2023 2024 : 1 291,4 ha 2024
Voir les données en tableau
Surface agricole déclarée par année
AnnéeSAU déclarée (ha)
20151 276,5
20161 272
20171 271,6
20181 271,6
20191 275,6
20201 282,7
20211 291,1
20221 288,6
20231 291
20241 291,4
Campagne 2024 — 1291.4 ha déclarée
Blé tendre : 243.8 ha (19%) Maïs grain et ensilage : 224.6 ha (17%) Orge : 181.1 ha (14%) Prairies permanentes : 180 ha (14%) Tournesol : 136.1 ha (11%) Colza : 134 ha (10%) Fourrage : 71.5 ha (6%) Prairies temporaires : 30.9 ha (2%) Autres oléagineux : 29.9 ha (2%) Vignes : 18 ha (1%) Autres : 41.5 ha (3%)
Blé tendre 243.8 ha (19%)
Maïs grain et ensilage 224.6 ha (17%)
Orge 181.1 ha (14%)
Prairies permanentes 180 ha (14%)
Tournesol 136.1 ha (11%)
Colza 134 ha (10%)
Fourrage 71.5 ha (6%)
Prairies temporaires 30.9 ha (2%)
Autres oléagineux 29.9 ha (2%)
Vignes 18 ha (1%)
Autres 41.5 ha (3%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2024
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre243.819
Maïs grain et ensilage224.617
Orge181.114
Prairies permanentes18014
Tournesol136.111
Colza13410
Fourrage71.56
Prairies temporaires30.92
Autres oléagineux29.92
Vignes181
Gel (surfaces gelées sans production)12.11
Divers10.61
Autres cultures industrielles6.51
Protéagineux5.90
Autres céréales4.30
Vergers1.30
Légumes ou fleurs0.80
Campagne 2023 — 1291 ha déclarée
Blé tendre : 375.5 ha (29%) Prairies permanentes : 181.8 ha (14%) Maïs grain et ensilage : 154.9 ha (12%) Orge : 149.1 ha (12%) Tournesol : 131.8 ha (10%) Colza : 103.7 ha (8%) Fourrage : 82 ha (6%) Prairies temporaires : 28.2 ha (2%) Autres céréales : 25.4 ha (2%) Vignes : 17.3 ha (1%) Autres : 41.3 ha (3%)
Blé tendre 375.5 ha (29%)
Prairies permanentes 181.8 ha (14%)
Maïs grain et ensilage 154.9 ha (12%)
Orge 149.1 ha (12%)
Tournesol 131.8 ha (10%)
Colza 103.7 ha (8%)
Fourrage 82 ha (6%)
Prairies temporaires 28.2 ha (2%)
Autres céréales 25.4 ha (2%)
Vignes 17.3 ha (1%)
Autres 41.3 ha (3%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2023
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre375.529
Prairies permanentes181.814
Maïs grain et ensilage154.912
Orge149.112
Tournesol131.810
Colza103.78
Fourrage826
Prairies temporaires28.22
Autres céréales25.42
Vignes17.31
Gel (surfaces gelées sans production)10.41
Divers10.21
Protéagineux91
Autres cultures industrielles81
Autres oléagineux1.60
Vergers1.10
Légumes ou fleurs10
Campagne 2022 — 1288.6 ha déclarée
Blé tendre : 291.2 ha (23%) Tournesol : 192.5 ha (15%) Prairies permanentes : 181.4 ha (14%) Maïs grain et ensilage : 151.9 ha (12%) Orge : 128.7 ha (10%) Colza : 100.8 ha (8%) Fourrage : 89.4 ha (7%) Autres oléagineux : 75 ha (6%) Prairies temporaires : 25.9 ha (2%) Vignes : 16.1 ha (1%) Autres : 35.7 ha (3%)
Blé tendre 291.2 ha (23%)
Tournesol 192.5 ha (15%)
Prairies permanentes 181.4 ha (14%)
Maïs grain et ensilage 151.9 ha (12%)
Orge 128.7 ha (10%)
Colza 100.8 ha (8%)
Fourrage 89.4 ha (7%)
Autres oléagineux 75 ha (6%)
Prairies temporaires 25.9 ha (2%)
Vignes 16.1 ha (1%)
Autres 35.7 ha (3%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2022
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre291.223
Tournesol192.515
Prairies permanentes181.414
Maïs grain et ensilage151.912
Orge128.710
Colza100.88
Fourrage89.47
Autres oléagineux756
Prairies temporaires25.92
Vignes16.11
Autres céréales12.81
Gel (surfaces gelées sans production)11.41
Divers10.11
Estives et landes10
Vergers0.20
Autres0.20
Campagne 2021 — 1291.1 ha déclarée
Blé tendre : 322.3 ha (25%) Maïs grain et ensilage : 212.8 ha (16%) Prairies permanentes : 193.6 ha (15%) Orge : 168.7 ha (13%) Tournesol : 124.2 ha (10%) Fourrage : 75.6 ha (6%) Autres oléagineux : 57.8 ha (4%) Autres céréales : 40.8 ha (3%) Protéagineux : 22.3 ha (2%) Prairies temporaires : 19.9 ha (2%) Autres : 53.1 ha (4%)
Blé tendre 322.3 ha (25%)
Maïs grain et ensilage 212.8 ha (16%)
Prairies permanentes 193.6 ha (15%)
Orge 168.7 ha (13%)
Tournesol 124.2 ha (10%)
Fourrage 75.6 ha (6%)
Autres oléagineux 57.8 ha (4%)
Autres céréales 40.8 ha (3%)
Protéagineux 22.3 ha (2%)
Prairies temporaires 19.9 ha (2%)
Autres 53.1 ha (4%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2021
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre322.325
Maïs grain et ensilage212.816
Prairies permanentes193.615
Orge168.713
Tournesol124.210
Fourrage75.66
Autres oléagineux57.84
Autres céréales40.83
Protéagineux22.32
Prairies temporaires19.92
Vignes18.81
Colza12.51
Gel (surfaces gelées sans production)10.51
Divers10.11
Estives et landes10
Vergers0.20
Campagne 2020 — 1282.7 ha déclarée
Blé tendre : 332.5 ha (26%) Orge : 267.3 ha (21%) Prairies permanentes : 199.8 ha (16%) Maïs grain et ensilage : 114.4 ha (9%) Tournesol : 79.6 ha (6%) Autres oléagineux : 75.2 ha (6%) Colza : 64 ha (5%) Fourrage : 61.6 ha (5%) Prairies temporaires : 20.8 ha (2%) Protéagineux : 19.8 ha (2%) Autres : 47.7 ha (4%)
Blé tendre 332.5 ha (26%)
Orge 267.3 ha (21%)
Prairies permanentes 199.8 ha (16%)
Maïs grain et ensilage 114.4 ha (9%)
Tournesol 79.6 ha (6%)
Autres oléagineux 75.2 ha (6%)
Colza 64 ha (5%)
Fourrage 61.6 ha (5%)
Prairies temporaires 20.8 ha (2%)
Protéagineux 19.8 ha (2%)
Autres 47.7 ha (4%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2020
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre332.526
Orge267.321
Prairies permanentes199.816
Maïs grain et ensilage114.49
Tournesol79.66
Autres oléagineux75.26
Colza645
Fourrage61.65
Prairies temporaires20.82
Protéagineux19.82
Vignes191
Gel (surfaces gelées sans production)10.31
Divers91
Autres céréales8.21
Estives et landes10
Vergers0.20
Campagne 2019 — 1275.6 ha déclarée
Blé tendre : 415.7 ha (33%) Prairies permanentes : 194.8 ha (15%) Colza : 181.7 ha (14%) Orge : 149.4 ha (12%) Fourrage : 78 ha (6%) Maïs grain et ensilage : 68.5 ha (5%) Autres oléagineux : 60.5 ha (5%) Tournesol : 43.4 ha (3%) Prairies temporaires : 28.1 ha (2%) Autres céréales : 13.2 ha (1%) Autres : 42.3 ha (3%)
Blé tendre 415.7 ha (33%)
Prairies permanentes 194.8 ha (15%)
Colza 181.7 ha (14%)
Orge 149.4 ha (12%)
Fourrage 78 ha (6%)
Maïs grain et ensilage 68.5 ha (5%)
Autres oléagineux 60.5 ha (5%)
Tournesol 43.4 ha (3%)
Prairies temporaires 28.1 ha (2%)
Autres céréales 13.2 ha (1%)
Autres 42.3 ha (3%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2019
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre415.733
Prairies permanentes194.815
Colza181.714
Orge149.412
Fourrage786
Maïs grain et ensilage68.55
Autres oléagineux60.55
Tournesol43.43
Prairies temporaires28.12
Autres céréales13.21
Divers9.91
Vignes9.41
Protéagineux9.31
Gel (surfaces gelées sans production)8.21
Autres cultures industrielles2.70
Vergers1.80
Estives et landes10
Campagne 2018 — 1271.6 ha déclarée
Blé tendre : 425.6 ha (33%) Colza : 282.5 ha (22%) Prairies permanentes : 189.9 ha (15%) Maïs grain et ensilage : 106.9 ha (8%) Orge : 96.5 ha (8%) Fourrage : 40.3 ha (3%) Autres oléagineux : 39.6 ha (3%) Prairies temporaires : 30.5 ha (2%) Tournesol : 18.1 ha (1%) Divers : 10.8 ha (1%) Autres : 30.9 ha (2%)
Blé tendre 425.6 ha (33%)
Colza 282.5 ha (22%)
Prairies permanentes 189.9 ha (15%)
Maïs grain et ensilage 106.9 ha (8%)
Orge 96.5 ha (8%)
Fourrage 40.3 ha (3%)
Autres oléagineux 39.6 ha (3%)
Prairies temporaires 30.5 ha (2%)
Tournesol 18.1 ha (1%)
Divers 10.8 ha (1%)
Autres 30.9 ha (2%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2018
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre425.633
Colza282.522
Prairies permanentes189.915
Maïs grain et ensilage106.98
Orge96.58
Fourrage40.33
Autres oléagineux39.63
Prairies temporaires30.52
Tournesol18.11
Divers10.81
Vignes91
Protéagineux6.20
Gel (surfaces gelées sans production)60
Autres cultures industrielles4.40
Autres2.10
Vergers1.80
Estives et landes10
Autres céréales0.40
Campagne 2017 — 1271.6 ha déclarée
Blé tendre : 353.1 ha (28%) Colza : 243.5 ha (19%) Prairies permanentes : 175.6 ha (14%) Orge : 146.8 ha (12%) Maïs grain et ensilage : 100.4 ha (8%) Autres oléagineux : 98.8 ha (8%) Prairies temporaires : 45.7 ha (4%) Fourrage : 25.2 ha (2%) Tournesol : 24 ha (2%) Divers : 10 ha (1%) Autres : 48.5 ha (4%)
Blé tendre 353.1 ha (28%)
Colza 243.5 ha (19%)
Prairies permanentes 175.6 ha (14%)
Orge 146.8 ha (12%)
Maïs grain et ensilage 100.4 ha (8%)
Autres oléagineux 98.8 ha (8%)
Prairies temporaires 45.7 ha (4%)
Fourrage 25.2 ha (2%)
Tournesol 24 ha (2%)
Divers 10 ha (1%)
Autres 48.5 ha (4%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2017
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre353.128
Colza243.519
Prairies permanentes175.614
Orge146.812
Maïs grain et ensilage100.48
Autres oléagineux98.88
Prairies temporaires45.74
Fourrage25.22
Tournesol242
Divers101
Vignes91
Légumes ou fleurs8.81
Autres cultures industrielles7.11
Autres6.51
Protéagineux5.40
Gel (surfaces gelées sans production)5.40
Autres céréales3.60
Vergers1.80
Estives et landes0.90
Campagne 2016 — 1272 ha déclarée
Blé tendre : 452.5 ha (36%) Orge : 176.8 ha (14%) Colza : 168.9 ha (13%) Prairies permanentes : 167.2 ha (13%) Autres oléagineux : 86.4 ha (7%) Maïs grain et ensilage : 85.2 ha (7%) Prairies temporaires : 59.5 ha (5%) Fourrage : 20.8 ha (2%) Tournesol : 18.2 ha (1%) Divers : 9.8 ha (1%) Autres : 26.7 ha (2%)
Blé tendre 452.5 ha (36%)
Orge 176.8 ha (14%)
Colza 168.9 ha (13%)
Prairies permanentes 167.2 ha (13%)
Autres oléagineux 86.4 ha (7%)
Maïs grain et ensilage 85.2 ha (7%)
Prairies temporaires 59.5 ha (5%)
Fourrage 20.8 ha (2%)
Tournesol 18.2 ha (1%)
Divers 9.8 ha (1%)
Autres 26.7 ha (2%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2016
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre452.536
Orge176.814
Colza168.913
Prairies permanentes167.213
Autres oléagineux86.47
Maïs grain et ensilage85.27
Prairies temporaires59.55
Fourrage20.82
Tournesol18.21
Divers9.81
Vignes91
Légumes ou fleurs5.50
Protéagineux4.10
Gel (surfaces gelées sans production)4.10
Vergers1.80
Autres céréales1.30
Estives et landes0.90
Campagne 2015 — 1276.5 ha déclarée
Blé tendre : 458.7 ha (36%) Colza : 287.8 ha (23%) Prairies permanentes : 164 ha (13%) Orge : 83.6 ha (7%) Maïs grain et ensilage : 80.8 ha (6%) Prairies temporaires : 58.4 ha (5%) Tournesol : 52 ha (4%) Autres oléagineux : 39.7 ha (3%) Fourrage : 19 ha (1%) Divers : 9.5 ha (1%) Autres : 23 ha (2%)
Blé tendre 458.7 ha (36%)
Colza 287.8 ha (23%)
Prairies permanentes 164 ha (13%)
Orge 83.6 ha (7%)
Maïs grain et ensilage 80.8 ha (6%)
Prairies temporaires 58.4 ha (5%)
Tournesol 52 ha (4%)
Autres oléagineux 39.7 ha (3%)
Fourrage 19 ha (1%)
Divers 9.5 ha (1%)
Autres 23 ha (2%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2015
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre458.736
Colza287.823
Prairies permanentes16413
Orge83.67
Maïs grain et ensilage80.86
Prairies temporaires58.45
Tournesol524
Autres oléagineux39.73
Fourrage191
Divers9.51
Vignes91
Gel (surfaces gelées sans production)6.61
Plantes à fibres5.80
Autres céréales1.50
Vergers0.10

Agriculture biologique (2024)

Operateurs certifies en agriculture biologique, recenses par l’Agence Bio (organisme public). Parcelles cultivees en agriculture biologique, declarees dans le cadre de la certification officielle.

Opérateurs certifiés 8
Surface certifiée bio 9.4 ha (0.7 % de la SAU)
Parcelles bio 24

Evolution de la surface bio

2 4 6 8 10 2019 : 2,3 ha 2019 2020 : 7,7 ha 2020 2021 : 7,6 ha 2021 2022 : 5 ha 2022 2023 : 7,8 ha 2023 2024 : 9,4 ha 2024
Voir les données en tableau
Surface bio certifiée par année
AnnéeSurface (ha)Parcelles
20192,33
20207,76
20217,66
202258
20237,816
20249,424

Cultures bio

Vignes 6.7 ha
Vergers 1.2 ha
Divers 0.7 ha
Légumes ou fleurs 0.6 ha
Gel (surfaces gelées sans production) 0.2 ha
Producteurs bio (5) et ventes directes (1)
CAMUS DAVID MATTHIEU Vente directe
Domaine de la tour saint hilaire
EARL DOMAINE GOUFFIER
ROUSSEL THIERRY
SCEA LES CHAMPS PERDRIX
Annuaire des producteurs bio Voir tous les producteurs bio autour de cette commune

Zonage d'urbanisme (PLU)

Surface totale zonee : 450.5 ha

Naturelle (N) — 100% (450.5 ha)
Voir les données en tableau
Zonage PLU
ZoneCodeSurface (ha)Part (%)
NaturelleN450.5100

Exploitations agricoles

Etablissements agricoles identifies a partir du registre des entreprises (codes d’activite agricole), des declarations de cultures et des certifications en agriculture biologique.

Total 32
Élevage 10
Agriculture générale 7
Grandes cultures 7
Viticulture 6
Polyculture-élevage 1
Sylviculture 1
Dont bio 3

Recensement agricole 2020

Donnees du Recensement Agricole 2020 (Agreste, Ministere de l'Agriculture). Recensement decennal portant sur l'ensemble des exploitations agricoles.

Exploitations agricoles (recensement) 18
Surface agricole utilisee (SAU) 2 200 ha
Emploi agricole (ETP) 50
Production brute standard (PBS) 6 285 k€

Le recensement agricole est une enquête statistique décennale couvrant l'ensemble des exploitations agricoles. La production brute standard (PBS) est un indicateur économique calculé à partir de coefficients par culture et cheptel (norme Eurostat). Le nombre d'exploitations peut différer du registre des entreprises (section précédente) qui comptabilise les établissements avec un code d'activité agricole.

Foncier

Répartition de la propriété foncière par type de proprietaire, basee sur les parcelles cadastrales (hors voirie et domaine public non cadastre). Source : fichiers fonciers (MAJIC), CEREMA.

Commune : 747.3 ha (32%) État : 520.2 ha (22%) Région : 54.1 ha (2%) Établissement public : 17.8 ha (1%) HLM / logement social : 0.8 ha (0%) RTE (réseau électrique) : 0.4 ha (0%) Département : 0.2 ha (0%) Autres (privé, non identifié) : 1025.5 ha (43%)
Commune 747.3 ha (32%)
État 520.2 ha (22%)
Région 54.1 ha (2%)
Établissement public 17.8 ha (1%)
HLM / logement social 0.8 ha (0%)
RTE (réseau électrique) 0.4 ha (0%)
Département 0.2 ha (0%)
Autres (privé, non identifié) 1025.5 ha (43%)
Voir les données en tableau
Répartition de la propriété foncière
PropriétaireSurface (ha)Part (%)Parcelles
Commune747.332350
État520.22217
Région54.1249
Établissement public17.8136
HLM / logement social0.8010
RTE (réseau électrique)0.401
Département0.2010
Autres (privé, non identifié)1025.543—

Transactions foncières (DVF)

Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.

239 ventes de terrains agricoles (≥ 5 000 m²) depuis 2014. Source : Demandes de Valeurs Foncieres (DVF), Ministère de l'Economie.

Voir les données en tableau
Transactions foncières par année
AnnéeTransactions
202412
202334
202234
202122
202010
20199
20188
201726
201615
201536
201433

Climat

Precipitations annuelles 766 mm
Temperature moyenne 11.6 °C
Temperature min. absolue -17.6 °C
Temperature max. absolue 40.8 °C
Station la plus proche FONTAINES (1.1 km)

Source : Météo-France Climate Normals 1991-2020

Risques naturels

8 elements recenses

Grotte des Carrières Saint-Nicolas cavite
Source des Jardins cavite
Source du Château cavite
Puits de Fontaines cavite
Source de Champiteau cavite
Grotte de Fontaines cavite
carrière souterraine sable vitrifiable cavite
carrière souterraine sable cavite

Eau

Stations Qualite (2)

Zones protégées

Natura 2000 (5)

Forets publiques (5)

Appellations d'origine (INAO)

Source : Institut national de l'origine et de la qualite

Communes voisines

Chagny 5 350 hab. Farges-lès-Chalon 829 hab. Fragnes-La Loyère 1 411 hab. Lessard-le-National 662 hab. Mellecey 1 348 hab. Mercurey 1 211 hab. Rully 1 609 hab.

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