Localisation

Carte des parcelles agricoles (114,4 ha) Cultures déclarées sur la commune Carte de l'historique des transactions foncières (197) Ventes de terrains sur la commune Carte des exploitations agricoles (256) Sieges d'exploitations sur la commune

Présentation

Gujan-Mestras est une commune du département Nouvelle-Aquitaine (33), comptant 22 153 habitants. 256 exploitations agricoles y sont recensées, dont 14 en agriculture biologique. La surface agricole déclarée représente 114,4 ha.

Carte de l'agriculture biologique (14 opérateurs) Parcelles et opérateurs certifiés bio Carte des annonces foncières Biens agricoles et ruraux en vente

Chiffres clés

114.4

ha de SAU déclarée (2024)

10

types de cultures (2024)

256

exploitations

14

opérateurs bio (2024)

24 469

bâtiments cadastraux

Cultures agricoles (RPG)

Surfaces déclarées par les exploitants au titre de la Politique Agricole Commune (PAC). Source : Registre Parcellaire Graphique, IGN.

Evolution de la SAU déclarée

Voir les données en tableau

Surface agricole déclarée par année
Année	SAU déclarée (ha)
2015	128,9
2016	130,3
2017	130,2
2018	130,2
2019	130,2
2020	130,2
2021	115,4
2022	115,3
2023	113,2
2024	114,4

Campagne 2024 — 114.4 ha déclarée

Légumes ou fleurs 45.1 ha (39%)

Gel (surfaces gelées sans production) 45.1 ha (39%)

Prairies permanentes 8 ha (7%)

Vignes 6.2 ha (5%)

Autres oléagineux 4.6 ha (4%)

Vergers 2.2 ha (2%)

Prairies temporaires 1.8 ha (2%)

Maïs grain et ensilage 1.2 ha (1%)

Autres cultures industrielles 0.1 ha (0%)

Divers 0.1 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2024
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Légumes ou fleurs	45.1	39
Gel (surfaces gelées sans production)	45.1	39
Prairies permanentes	8	7
Vignes	6.2	5
Autres oléagineux	4.6	4
Vergers	2.2	2
Prairies temporaires	1.8	2
Maïs grain et ensilage	1.2	1
Autres cultures industrielles	0.1	0
Divers	0.1	0

Campagne 2023 — 113.2 ha déclarée

Gel (surfaces gelées sans production) 52.7 ha (47%)

Légumes ou fleurs 45.1 ha (40%)

Maïs grain et ensilage 6.9 ha (6%)

Prairies permanentes 6.1 ha (5%)

Vergers 2.2 ha (2%)

Divers 0.2 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2023
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Gel (surfaces gelées sans production)	52.7	47
Légumes ou fleurs	45.1	40
Maïs grain et ensilage	6.9	6
Prairies permanentes	6.1	5
Vergers	2.2	2
Divers	0.2	0

Campagne 2022 — 115.3 ha déclarée

Gel (surfaces gelées sans production) 49.9 ha (43%)

Légumes ou fleurs 46.5 ha (40%)

Maïs grain et ensilage 15.2 ha (13%)

Vergers 2.2 ha (2%)

Protéagineux 0.8 ha (1%)

Fourrage 0.7 ha (1%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2022
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Gel (surfaces gelées sans production)	49.9	43
Légumes ou fleurs	46.5	40
Maïs grain et ensilage	15.2	13
Vergers	2.2	2
Protéagineux	0.8	1
Fourrage	0.7	1

Campagne 2021 — 115.4 ha déclarée

Maïs grain et ensilage 61.7 ha (53%)

Légumes ou fleurs 44.3 ha (38%)

Autres oléagineux 4.6 ha (4%)

Gel (surfaces gelées sans production) 2.2 ha (2%)

Vergers 2.2 ha (2%)

Protéagineux 0.4 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2021
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Maïs grain et ensilage	61.7	53
Légumes ou fleurs	44.3	38
Autres oléagineux	4.6	4
Gel (surfaces gelées sans production)	2.2	2
Vergers	2.2	2
Protéagineux	0.4	0

Campagne 2020 — 130.2 ha déclarée

Maïs grain et ensilage 57.8 ha (44%)

Légumes ou fleurs 44.3 ha (34%)

Prairies permanentes 15.4 ha (12%)

Prairies temporaires 7.4 ha (6%)

Vergers 2.4 ha (2%)

Gel (surfaces gelées sans production) 1.9 ha (1%)

Autres cultures industrielles 0.4 ha (0%)

Protéagineux 0.3 ha (0%)

Divers 0.3 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2020
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Maïs grain et ensilage	57.8	44
Légumes ou fleurs	44.3	34
Prairies permanentes	15.4	12
Prairies temporaires	7.4	6
Vergers	2.4	2
Gel (surfaces gelées sans production)	1.9	1
Autres cultures industrielles	0.4	0
Protéagineux	0.3	0
Divers	0.3	0

Campagne 2019 — 130.2 ha déclarée

Maïs grain et ensilage 61.3 ha (47%)

Légumes ou fleurs 42.6 ha (33%)

Prairies permanentes 14.1 ha (11%)

Prairies temporaires 7 ha (5%)

Vergers 2.5 ha (2%)

Gel (surfaces gelées sans production) 1.9 ha (1%)

Protéagineux 0.3 ha (0%)

Divers 0.3 ha (0%)

Autres cultures industrielles 0.2 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2019
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Maïs grain et ensilage	61.3	47
Légumes ou fleurs	42.6	33
Prairies permanentes	14.1	11
Prairies temporaires	7	5
Vergers	2.5	2
Gel (surfaces gelées sans production)	1.9	1
Protéagineux	0.3	0
Divers	0.3	0
Autres cultures industrielles	0.2	0

Campagne 2018 — 130.2 ha déclarée

Maïs grain et ensilage 61.5 ha (47%)

Légumes ou fleurs 42.9 ha (33%)

Prairies permanentes 14.1 ha (11%)

Prairies temporaires 7.4 ha (6%)

Gel (surfaces gelées sans production) 1.9 ha (1%)

Vergers 1.6 ha (1%)

Autres cultures industrielles 0.3 ha (0%)

Divers 0.3 ha (0%)

Protéagineux 0.2 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2018
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Maïs grain et ensilage	61.5	47
Légumes ou fleurs	42.9	33
Prairies permanentes	14.1	11
Prairies temporaires	7.4	6
Gel (surfaces gelées sans production)	1.9	1
Vergers	1.6	1
Autres cultures industrielles	0.3	0
Divers	0.3	0
Protéagineux	0.2	0

Campagne 2017 — 130.2 ha déclarée

Maïs grain et ensilage 61.2 ha (47%)

Légumes ou fleurs 43.8 ha (34%)

Prairies permanentes 11.6 ha (9%)

Prairies temporaires 10 ha (8%)

Gel (surfaces gelées sans production) 2.7 ha (2%)

Vergers 0.5 ha (0%)

Divers 0.4 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2017
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Maïs grain et ensilage	61.2	47
Légumes ou fleurs	43.8	34
Prairies permanentes	11.6	9
Prairies temporaires	10	8
Gel (surfaces gelées sans production)	2.7	2
Vergers	0.5	0
Divers	0.4	0

Campagne 2016 — 130.3 ha déclarée

Maïs grain et ensilage 61.2 ha (47%)

Légumes ou fleurs 45 ha (35%)

Prairies permanentes 11.6 ha (9%)

Prairies temporaires 9.9 ha (8%)

Gel (surfaces gelées sans production) 2.1 ha (2%)

Divers 0.5 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2016
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Maïs grain et ensilage	61.2	47
Légumes ou fleurs	45	35
Prairies permanentes	11.6	9
Prairies temporaires	9.9	8
Gel (surfaces gelées sans production)	2.1	2
Divers	0.5	0

Campagne 2015 — 128.9 ha déclarée

Maïs grain et ensilage 62.8 ha (49%)

Légumes ou fleurs 43.1 ha (33%)

Prairies permanentes 10.2 ha (8%)

Prairies temporaires 7.2 ha (6%)

Fourrage 2.8 ha (2%)

Gel (surfaces gelées sans production) 2.3 ha (2%)

Divers 0.5 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2015
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Maïs grain et ensilage	62.8	49
Légumes ou fleurs	43.1	33
Prairies permanentes	10.2	8
Prairies temporaires	7.2	6
Fourrage	2.8	2
Gel (surfaces gelées sans production)	2.3	2
Divers	0.5	0

Agriculture biologique (2024)

Operateurs certifies en agriculture biologique, recenses par l’Agence Bio (organisme public). Parcelles cultivees en agriculture biologique, declarees dans le cadre de la certification officielle.

Opérateurs certifiés 14

Surface certifiée bio 4.6 ha (4.0 % de la SAU)

Parcelles bio 2

Evolution de la surface bio

Voir les données en tableau

Surface bio certifiée par année
Année	Surface (ha)	Parcelles
2021	4,9	3
2022	4,9	3
2023	5,4	4
2024	4,6	2

Cultures bio

Autres oléagineux 4.6 ha

Producteurs bio (4) et ventes directes (3)

LECAT NATHALIE Vente directe

LES BIOS DU BASSIN

PARTOUCHE AURELIE Vente directe

SCEA LA FERME DES BARDOBIO Vente directe

Annuaire des producteurs bio Voir tous les producteurs bio autour de cette commune

Zonage d'urbanisme (PLU)

Document approuve le 2022-09-22

Surface totale zonee : 16232.1 ha

Naturelle (N) — 85% (13816.9 ha) Urbaine (U) — 9% (1536.2 ha) Agricole (A) — 4% (595.1 ha) A urbaniser (conditionnel) (AUc) — 1% (168.4 ha) A urbaniser (strict) (AUs) — 1% (115.5 ha)

Voir les données en tableau

Zonage PLU
Zone	Code	Surface (ha)	Part (%)
Naturelle	N	13816.9	85
Urbaine	U	1536.2	9
Agricole	A	595.1	4
A urbaniser (conditionnel)	AUc	168.4	1
A urbaniser (strict)	AUs	115.5	1

N — espace protege pour sa qualite paysagere, ecologique ou forestiere
U — secteur deja urbanise ou desservi par les equipements
A — zone protégée en raison du potentiel agronomique, biologique ou économique des terres
AUc — a urbaniser, ouverture conditionnee aux equipements existants
AUs — a urbaniser strict, necessite une modification du PLU

Exploitations agricoles

Etablissements agricoles identifies a partir du registre des entreprises (codes d’activite agricole), des declarations de cultures et des certifications en agriculture biologique.

Total 256

Aquaculture / Pêche 172

Élevage 33

Sylviculture 25

Viticulture 13

Grandes cultures 6

Agriculture générale 3

Horticulture 2

Polyculture-élevage 2

Dont bio 3

Recensement agricole 2020

Donnees du Recensement Agricole 2020 (Agreste, Ministere de l'Agriculture). Recensement decennal portant sur l'ensemble des exploitations agricoles.

Exploitations agricoles (recensement) 4

Surface agricole utilisee (SAU) 136 ha

Le recensement agricole est une enquête statistique décennale couvrant l'ensemble des exploitations agricoles. La production brute standard (PBS) est un indicateur économique calculé à partir de coefficients par culture et cheptel (norme Eurostat). Le nombre d'exploitations peut différer du registre des entreprises (section précédente) qui comptabilise les établissements avec un code d'activité agricole.

Foncier

Répartition de la propriété foncière par type de proprietaire, basee sur les parcelles cadastrales (hors voirie et domaine public non cadastre). Source : fichiers fonciers (MAJIC), CEREMA.

État 2387.1 ha (50%)

Commune 704.4 ha (15%)

Conservatoire d'espaces naturels 137.5 ha (3%)

Département 81.2 ha (2%)

HLM / logement social 24.3 ha (1%)

Établissement public 16.3 ha (0%)

Région 15.4 ha (0%)

Autres (privé, non identifié) 1437.6 ha (30%)

Voir les données en tableau

Répartition de la propriété foncière
Propriétaire	Surface (ha)	Part (%)	Parcelles
État	2387.1	50	50
Commune	704.4	15	982
Conservatoire d'espaces naturels	137.5	3	1
Département	81.2	2	60
HLM / logement social	24.3	1	179
Établissement public	16.3	0	30
Région	15.4	0	26
Autres (privé, non identifié)	1437.6	30	—

Transactions foncières (DVF)

Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.

197 ventes de terrains agricoles (≥ 5 000 m²) depuis 2014. Source : Demandes de Valeurs Foncieres (DVF), Ministère de l'Economie.

2025

5

2024

19

2023

11

2022

6

2021

37

2020

11

2019

14

2018

10

2017

54

2016

19

2015

5

2014

6

Voir les données en tableau

Transactions foncières par année
Année	Transactions
2025	5
2024	19
2023	11
2022	6
2021	37
2020	11
2019	14
2018	10
2017	54
2016	19
2015	5
2014	6

Climat

Precipitations annuelles 852 mm

Temperature moyenne 14.0 °C

Temperature min. absolue -12.3 °C

Temperature max. absolue 42.0 °C

Station la plus proche CAZAUX (7.6 km)

Source : Météo-France Climate Normals 1991-2020

Eau

Stations Qualite (1)

Le Canal des Landes à Gujan Mestras

Stations Piezometrie (9)

Zones protégées

Natura 2000 (8)

Bassin d'Arcachon et banc d'Arguin ZPS
Bassin d'Arcachon et Cap Ferret ZSC
Craste de Nezer ZNIEFF_I
PRES SALES DE LA COTE SUD DU BASSIN D'ARCACHON ZNIEFF_I
Rives marécageuses de l'étang de Cazaux-Sanguinet ZNIEFF_I
DOMAINES ENDIGUÉS DU DELTA DE LA LEYRE ZNIEFF_I
BASSIN D'ARCACHON ZNIEFF_II
ZONES HUMIDES D'ARRIERE-DUNE DU PAYS DE BORN ZNIEFF_II

Forets publiques (3)

Forêt Communale de la Teste de Buch publique
Forêt Communale de Gujan-Mestras publique
Forêt Domaniale de Lagnereau domaniale

Appellations d'origine (INAO)

Agneau de Pauillac IGP
Asperge des Sables des Landes IGP
Atlantique IGP
Bœuf de Bazas IGP
Canard à foie gras du Sud-Ouest IGP
Caviar d'Aquitaine IGP
Jambon de Bayonne IGP
Landes IGP
Porc du Sud-Ouest IGP
Volailles des Landes IGP
Confit d'oie du Sud-Ouest (demande de reconnaissance en IGP) PNT
Foie gras d'oie du Sud-Ouest PNT
Miel des Landes (demande de reconnaissance en IGP) PNT
Oie du Sud-Ouest (demande de reconnaissance en IGP) PNT

Source : Institut national de l'origine et de la qualite

Annonces foncières

5 annonces en cours

Bien'ici 5

Voir les annonces sur la carte

Communes voisines

La Teste-de-Buch 27 566 hab. Le Teich 9 180 hab. Sanguinet 4 741 hab.

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