Localisation
Présentation
Hyères est une commune du département Provence-Alpes-Cote d'Azur (83), comptant 55 858 habitants. 595 exploitations agricoles y sont recensées, dont 91 en agriculture biologique. La surface agricole déclarée représente 870,7 ha.
Chiffres clés
Cultures agricoles (RPG)
Surfaces déclarées par les exploitants au titre de la Politique Agricole Commune (PAC). Source : Registre Parcellaire Graphique, IGN.
Evolution de la SAU déclarée
Voir les données en tableau
| Année | SAU déclarée (ha) |
|---|---|
| 2015 | 1 057,7 |
| 2016 | 1 054,8 |
| 2017 | 1 077,9 |
| 2018 | 948,3 |
| 2019 | 880,7 |
| 2020 | 942,3 |
| 2021 | 918,2 |
| 2022 | 925,8 |
| 2023 | 861,8 |
| 2024 | 870,7 |
Campagne 2024 — 870.7 ha déclarée
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Vignes | 590.6 | 68 |
| Estives et landes | 93.5 | 11 |
| Autres céréales | 47.4 | 5 |
| Divers | 40 | 5 |
| Légumes ou fleurs | 24.2 | 3 |
| Prairies permanentes | 21.8 | 3 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 14.8 | 2 |
| Oliviers | 13.5 | 2 |
| Vergers | 11.9 | 1 |
| Autres cultures industrielles | 6.6 | 1 |
| Fourrage | 6.1 | 1 |
| Prairies temporaires | 0.3 | 0 |
Campagne 2023 — 861.8 ha déclarée
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Vignes | 601.7 | 70 |
| Estives et landes | 85.3 | 10 |
| Divers | 62.7 | 7 |
| Fourrage | 45.5 | 5 |
| Légumes ou fleurs | 25.2 | 3 |
| Prairies permanentes | 18.2 | 2 |
| Autres cultures industrielles | 7.5 | 1 |
| Prairies temporaires | 5.5 | 1 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 3.9 | 0 |
| Vergers | 3.5 | 0 |
| Oliviers | 2.7 | 0 |
| Tournesol | 0.1 | 0 |
Campagne 2022 — 925.8 ha déclarée
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Vignes | 540.2 | 58 |
| Estives et landes | 160.9 | 17 |
| Fourrage | 67.1 | 7 |
| Autres | 41.7 | 5 |
| Divers | 33.1 | 4 |
| Légumes ou fleurs | 29.5 | 3 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 13.2 | 1 |
| Autres cultures industrielles | 10.9 | 1 |
| Prairies permanentes | 10.7 | 1 |
| Prairies temporaires | 9.2 | 1 |
| Vergers | 6.6 | 1 |
| Oliviers | 2.7 | 0 |
Campagne 2021 — 918.2 ha déclarée
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Vignes | 491.1 | 53 |
| Estives et landes | 162.8 | 18 |
| Autres | 51.4 | 6 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 45.6 | 5 |
| Prairies temporaires | 44.7 | 5 |
| Légumes ou fleurs | 29.4 | 3 |
| Blé tendre | 29 | 3 |
| Orge | 20 | 2 |
| Prairies permanentes | 16.1 | 2 |
| Oliviers | 8.9 | 1 |
| Divers | 6.5 | 1 |
| Vergers | 5 | 1 |
| Autres cultures industrielles | 4.7 | 1 |
| Fourrage | 2 | 0 |
| Plantes à fibres | 1 | 0 |
Campagne 2020 — 942.3 ha déclarée
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Vignes | 520.1 | 55 |
| Estives et landes | 159.9 | 17 |
| Prairies temporaires | 50.7 | 5 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 45 | 5 |
| Autres céréales | 38.9 | 4 |
| Autres | 30.6 | 3 |
| Légumes ou fleurs | 23.8 | 3 |
| Prairies permanentes | 21.6 | 2 |
| Divers | 12.4 | 1 |
| Orge | 10.9 | 1 |
| Oliviers | 8.9 | 1 |
| Fourrage | 8.3 | 1 |
| Autres cultures industrielles | 6 | 1 |
| Vergers | 5.2 | 1 |
Campagne 2019 — 880.7 ha déclarée
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Vignes | 507 | 58 |
| Estives et landes | 159.9 | 18 |
| Autres céréales | 57.5 | 7 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 43.6 | 5 |
| Autres | 27.7 | 3 |
| Prairies permanentes | 21.6 | 2 |
| Légumes ou fleurs | 21.3 | 2 |
| Divers | 20.3 | 2 |
| Prairies temporaires | 8.8 | 1 |
| Fourrage | 4.6 | 1 |
| Vergers | 3.7 | 0 |
| Oliviers | 2.2 | 0 |
| Légumineuses à grains | 2 | 0 |
| Tournesol | 0.5 | 0 |
Campagne 2018 — 948.3 ha déclarée
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Vignes | 523.9 | 55 |
| Estives et landes | 160 | 17 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 63.4 | 7 |
| Autres | 61.9 | 7 |
| Oliviers | 23.7 | 2 |
| Divers | 22.5 | 2 |
| Vergers | 22.3 | 2 |
| Légumes ou fleurs | 21.8 | 2 |
| Prairies permanentes | 21.5 | 2 |
| Autres céréales | 18.6 | 2 |
| Prairies temporaires | 8.3 | 1 |
| Autres cultures industrielles | 0.4 | 0 |
Campagne 2017 — 1077.9 ha déclarée
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Vignes | 595.5 | 55 |
| Estives et landes | 179.6 | 17 |
| Prairies permanentes | 69.6 | 6 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 61.6 | 6 |
| Fourrage | 41 | 4 |
| Oliviers | 26.9 | 2 |
| Légumes ou fleurs | 25.3 | 2 |
| Divers | 22.7 | 2 |
| Vergers | 21.7 | 2 |
| Autres céréales | 17.8 | 2 |
| Légumineuses à grains | 7.4 | 1 |
| Prairies temporaires | 5.2 | 0 |
| Autres | 3.1 | 0 |
| Autres cultures industrielles | 0.5 | 0 |
Campagne 2016 — 1054.8 ha déclarée
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Vignes | 616.1 | 58 |
| Estives et landes | 160.7 | 15 |
| Prairies permanentes | 75.2 | 7 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 49.4 | 5 |
| Fourrage | 41 | 4 |
| Oliviers | 31.5 | 3 |
| Autres céréales | 21.7 | 2 |
| Vergers | 20 | 2 |
| Légumes ou fleurs | 16.5 | 2 |
| Divers | 11.2 | 1 |
| Prairies temporaires | 6.9 | 1 |
| Orge | 3.2 | 0 |
| Blé tendre | 1 | 0 |
| Autres cultures industrielles | 0.4 | 0 |
Campagne 2015 — 1057.7 ha déclarée
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Vignes | 635.2 | 60 |
| Estives et landes | 162.2 | 15 |
| Prairies temporaires | 87.3 | 8 |
| Prairies permanentes | 71.7 | 7 |
| Divers | 34 | 3 |
| Oliviers | 15.6 | 1 |
| Légumes ou fleurs | 13.8 | 1 |
| Colza | 10.8 | 1 |
| Vergers | 10.4 | 1 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 9.4 | 1 |
| Orge | 4.2 | 0 |
| Fourrage | 3.1 | 0 |
Agriculture biologique (2024)
Operateurs certifies en agriculture biologique, recenses par l’Agence Bio (organisme public). Parcelles cultivees en agriculture biologique, declarees dans le cadre de la certification officielle.
Evolution de la surface bio
Voir les données en tableau
| Année | Surface (ha) | Parcelles |
|---|---|---|
| 2019 | 203,2 | 103 |
| 2020 | 229,6 | 121 |
| 2021 | 229 | 126 |
| 2022 | 231,6 | 141 |
| 2023 | 272,4 | 186 |
| 2024 | 436,8 | 337 |
Cultures bio
Producteurs bio (53) et ventes directes (26)
Zonage d'urbanisme (PLU)
Document approuve le 2024-04-11
Surface totale zonee : 20831.2 ha
Voir les données en tableau
| Zone | Code | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|---|
| Naturelle | N | 11494.5 | 55 |
| Agricole | A | 7041.1 | 34 |
| Urbaine | U | 2192.9 | 11 |
| A urbaniser (conditionnel) | AUc | 71.9 | 0 |
| A urbaniser (strict) | AUs | 30.8 | 0 |
- N — espace protege pour sa qualite paysagere, ecologique ou forestiere
- A — zone protégée en raison du potentiel agronomique, biologique ou économique des terres
- U — secteur deja urbanise ou desservi par les equipements
- AUc — a urbaniser, ouverture conditionnee aux equipements existants
- AUs — a urbaniser strict, necessite une modification du PLU
Exploitations agricoles
Etablissements agricoles identifies a partir du registre des entreprises (codes d’activite agricole), des declarations de cultures et des certifications en agriculture biologique.
Recensement agricole 2020
Donnees du Recensement Agricole 2020 (Agreste, Ministere de l'Agriculture). Recensement decennal portant sur l'ensemble des exploitations agricoles.
Le recensement agricole est une enquête statistique décennale couvrant l'ensemble des exploitations agricoles. La production brute standard (PBS) est un indicateur économique calculé à partir de coefficients par culture et cheptel (norme Eurostat). Le nombre d'exploitations peut différer du registre des entreprises (section précédente) qui comptabilise les établissements avec un code d'activité agricole.
Foncier
Répartition de la propriété foncière par type de proprietaire, basee sur les parcelles cadastrales (hors voirie et domaine public non cadastre). Source : fichiers fonciers (MAJIC), CEREMA.
Voir les données en tableau
| Propriétaire | Surface (ha) | Part (%) | Parcelles |
|---|---|---|---|
| État | 2321 | 18 | 427 |
| Conservatoire du littoral | 1594.1 | 12 | 193 |
| Commune | 1162.3 | 9 | 993 |
| Conservatoire d'espaces naturels | 117.3 | 1 | 8 |
| Établissement public | 74.2 | 1 | 159 |
| HLM / logement social | 29.1 | 0 | 158 |
| Département | 17.5 | 0 | 67 |
| Région | 11.7 | 0 | 17 |
| RTE (réseau électrique) | 2.5 | 0 | 3 |
| Autres (privé, non identifié) | 7442.1 | 58 | — |
Transactions foncières (DVF)
Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
1291 ventes de terrains agricoles (≥ 5 000 m²) depuis 2014. Source : Demandes de Valeurs Foncieres (DVF), Ministère de l'Economie.
Voir les données en tableau
| Année | Transactions |
|---|---|
| 2025 | 39 |
| 2024 | 190 |
| 2023 | 75 |
| 2022 | 184 |
| 2021 | 119 |
| 2020 | 70 |
| 2019 | 166 |
| 2018 | 141 |
| 2017 | 84 |
| 2016 | 78 |
| 2015 | 64 |
| 2014 | 81 |
Climat
Source : Météo-France Climate Normals 1991-2020
Risques naturels
6 elements recenses
Eau
Stations Qualite (2)
Stations Hydrometrie (2)
Stations Piezometrie (3)
Zones protégées
Natura 2000 (25)
- Iles d'Hyères ZPS
- Salins d'Hyères et des Pesquiers ZPS
- Rade d'Hyères ZSC
- La plaine et le massif des Maures ZSC
- PINÈDE DE LA CAPTE (PINÈDE DES PESQUIERS) ZNIEFF_I
- VALLON DE L'ESTELLE ZNIEFF_I
- VIEUX SALINS D'HYÈRES ZNIEFF_I
- ÎLES DU GRAND RIBAUD ET DU PETIT RIBAUD ZNIEFF_I
- MARE DE LA RIVIERA RÉSIDENCE ZNIEFF_I
- ÎLE DE PORT-CROS ET DE BAGAUD ZNIEFF_I
- TOMBOLO OCCIDENTAL DE GIENS ZNIEFF_I
- MARAIS DES ESTAGNETS ZNIEFF_I
- ÎLE DU LEVANT ZNIEFF_II
- MARAIS REDON - MARAIS DU PALYVESTRE ZNIEFF_I
- ÉTANGS ET SALINS DES PESQUIERS ZNIEFF_I
- DUNES DE LA BERGERIE ZNIEFF_I
- CÔTES DE LA PRESQU'ÎLE DE GIENS ZNIEFF_I
- PRESQU'ÎLE DE GIENS ZNIEFF_II
- L'ESTAGNOL ZNIEFF_II
- PLAINE DU CEINTURON ET DE MACANY ZNIEFF_II
- MASSIF DU MONT DES OISEAUX ET DU PARADIS ZNIEFF_II
- ÎLE DE PORQUEROLLES ZNIEFF_II
- MASSIF DES MAURES ZNIEFF_II
- RIPISYLVES ET AGROSYSTÈMES DE SAUVEBONNE ET DE RÉAL MARTIN ZNIEFF_II
- MAURETTES - LE FENOUILLET - LE MONT-REDON ZNIEFF_II
Forets publiques (3)
- Forêt Communale de Pierrefeu-du-Var publique
- Forêt Départementale Ens Forêt des Bertrand publique
- Forêt Communale de Hyères publique
Appellations d'origine (INAO)
- Côtes de Provence AOC
- Figue de Solliès AOC
- Huile d'olive de Provence AOC
- Marc de Provence ou Eau-de-vie de marc de Provence IG
- Agneau de Sisteron IGP
- Maures IGP
- Méditerranée IGP
- Miel de Provence IGP
- Thym de Provence IGP
- Var IGP
Source : Institut national de l'origine et de la qualite
Conservatoire du littoral
Sites
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