Lavau

Département 10 — 10150

1 009 habitants 105 m d'altitude
Voir sur la carte interactive

Localisation

Carte des parcelles agricoles (336,6 ha) Cultures déclarées sur la commune Carte de l'historique des transactions foncières (79) Ventes de terrains sur la commune Carte des exploitations agricoles (7) Sieges d'exploitations sur la commune

Présentation

Lavau est une commune du département Grand Est (10), comptant 1 009 habitants. 7 exploitations agricoles y sont recensées, dont 3 en agriculture biologique. La surface agricole déclarée représente 336,6 ha.

Carte de l'agriculture biologique (3 opérateurs) Parcelles et opérateurs certifiés bio Carte des annonces foncières Biens agricoles et ruraux en vente

Chiffres clés

336.6
ha de SAU déclarée (2024)
15
types de cultures (2024)
7
exploitations
3
opérateurs bio (2024)
949
bâtiments cadastraux

Cultures agricoles (RPG)

Surfaces déclarées par les exploitants au titre de la Politique Agricole Commune (PAC). Source : Registre Parcellaire Graphique, IGN.

Evolution de la SAU déclarée

284 310 337 363 389 2015 : 370,5 ha 2015 2016 : 370,7 ha 2016 2017 : 365,3 ha 2017 2018 : 353,4 ha 2018 2019 : 363,4 ha 2019 2020 : 341,2 ha 2020 2021 : 341,1 ha 2021 2022 : 334,3 ha 2022 2023 : 340,8 ha 2023 2024 : 336,6 ha 2024
Voir les données en tableau
Surface agricole déclarée par année
AnnéeSAU déclarée (ha)
2015370,5
2016370,7
2017365,3
2018353,4
2019363,4
2020341,2
2021341,1
2022334,3
2023340,8
2024336,6
Campagne 2024 — 336.6 ha déclarée
Orge : 79.8 ha (24%) Blé tendre : 47.5 ha (14%) Maïs grain et ensilage : 40.9 ha (12%) Colza : 37.6 ha (11%) Tournesol : 27.8 ha (8%) Prairies permanentes : 24.7 ha (7%) Fourrage : 21.3 ha (6%) Légumineuses à grains : 16.3 ha (5%) Gel (surfaces gelées sans production) : 13.2 ha (4%) Autres céréales : 8.3 ha (2%) Autres : 19.2 ha (6%)
Orge 79.8 ha (24%)
Blé tendre 47.5 ha (14%)
Maïs grain et ensilage 40.9 ha (12%)
Colza 37.6 ha (11%)
Tournesol 27.8 ha (8%)
Prairies permanentes 24.7 ha (7%)
Fourrage 21.3 ha (6%)
Légumineuses à grains 16.3 ha (5%)
Gel (surfaces gelées sans production) 13.2 ha (4%)
Autres céréales 8.3 ha (2%)
Autres 19.2 ha (6%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2024
CultureSurface (ha)Part (%)
Orge79.824
Blé tendre47.514
Maïs grain et ensilage40.912
Colza37.611
Tournesol27.88
Prairies permanentes24.77
Fourrage21.36
Légumineuses à grains16.35
Gel (surfaces gelées sans production)13.24
Autres céréales8.32
Protéagineux7.72
Prairies temporaires4.31
Autres oléagineux4.11
Divers1.60
Autres cultures industrielles1.50
Campagne 2023 — 340.8 ha déclarée
Blé tendre : 99.8 ha (29%) Orge : 90.6 ha (27%) Maïs grain et ensilage : 25.9 ha (8%) Prairies permanentes : 24.4 ha (7%) Autres cultures industrielles : 22.5 ha (7%) Autres céréales : 16.9 ha (5%) Fourrage : 16.7 ha (5%) Plantes à fibres : 14.9 ha (4%) Colza : 11.5 ha (3%) Gel (surfaces gelées sans production) : 8.6 ha (3%) Autres : 9 ha (3%)
Blé tendre 99.8 ha (29%)
Orge 90.6 ha (27%)
Maïs grain et ensilage 25.9 ha (8%)
Prairies permanentes 24.4 ha (7%)
Autres cultures industrielles 22.5 ha (7%)
Autres céréales 16.9 ha (5%)
Fourrage 16.7 ha (5%)
Plantes à fibres 14.9 ha (4%)
Colza 11.5 ha (3%)
Gel (surfaces gelées sans production) 8.6 ha (3%)
Autres 9 ha (3%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2023
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre99.829
Orge90.627
Maïs grain et ensilage25.98
Prairies permanentes24.47
Autres cultures industrielles22.57
Autres céréales16.95
Fourrage16.75
Plantes à fibres14.94
Colza11.53
Gel (surfaces gelées sans production)8.63
Prairies temporaires4.31
Protéagineux3.21
Divers1.50
Campagne 2022 — 334.3 ha déclarée
Orge : 104.3 ha (31%) Blé tendre : 69.1 ha (21%) Maïs grain et ensilage : 40.3 ha (12%) Autres cultures industrielles : 30.8 ha (9%) Prairies permanentes : 23.6 ha (7%) Tournesol : 20.5 ha (6%) Colza : 16 ha (5%) Gel (surfaces gelées sans production) : 9 ha (3%) Autres céréales : 8.2 ha (2%) Fourrage : 7 ha (2%) Autres : 5.5 ha (2%)
Orge 104.3 ha (31%)
Blé tendre 69.1 ha (21%)
Maïs grain et ensilage 40.3 ha (12%)
Autres cultures industrielles 30.8 ha (9%)
Prairies permanentes 23.6 ha (7%)
Tournesol 20.5 ha (6%)
Colza 16 ha (5%)
Gel (surfaces gelées sans production) 9 ha (3%)
Autres céréales 8.2 ha (2%)
Fourrage 7 ha (2%)
Autres 5.5 ha (2%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2022
CultureSurface (ha)Part (%)
Orge104.331
Blé tendre69.121
Maïs grain et ensilage40.312
Autres cultures industrielles30.89
Prairies permanentes23.67
Tournesol20.56
Colza165
Gel (surfaces gelées sans production)93
Autres céréales8.22
Fourrage72
Prairies temporaires41
Divers1.50
Campagne 2021 — 341.1 ha déclarée
Orge : 136.1 ha (40%) Blé tendre : 91.8 ha (27%) Prairies permanentes : 24.3 ha (7%) Maïs grain et ensilage : 15.1 ha (4%) Légumineuses à grains : 15 ha (4%) Protéagineux : 14.1 ha (4%) Fourrage : 13.1 ha (4%) Prairies temporaires : 11.4 ha (3%) Autres cultures industrielles : 10.2 ha (3%) Tournesol : 5.8 ha (2%) Autres : 4.2 ha (1%)
Orge 136.1 ha (40%)
Blé tendre 91.8 ha (27%)
Prairies permanentes 24.3 ha (7%)
Maïs grain et ensilage 15.1 ha (4%)
Légumineuses à grains 15 ha (4%)
Protéagineux 14.1 ha (4%)
Fourrage 13.1 ha (4%)
Prairies temporaires 11.4 ha (3%)
Autres cultures industrielles 10.2 ha (3%)
Tournesol 5.8 ha (2%)
Autres 4.2 ha (1%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2021
CultureSurface (ha)Part (%)
Orge136.140
Blé tendre91.827
Prairies permanentes24.37
Maïs grain et ensilage15.14
Légumineuses à grains154
Protéagineux14.14
Fourrage13.14
Prairies temporaires11.43
Autres cultures industrielles10.23
Tournesol5.82
Gel (surfaces gelées sans production)1.70
Divers1.50
Fourrage10
Campagne 2020 — 341.2 ha déclarée
Blé tendre : 118.3 ha (35%) Orge : 56.3 ha (17%) Colza : 39.1 ha (11%) Fourrage : 37 ha (11%) Prairies permanentes : 24.3 ha (7%) Plantes à fibres : 16.9 ha (5%) Autres cultures industrielles : 13 ha (4%) Maïs grain et ensilage : 12.7 ha (4%) Protéagineux : 8.7 ha (3%) Prairies temporaires : 6.7 ha (2%) Autres : 8.2 ha (2%)
Blé tendre 118.3 ha (35%)
Orge 56.3 ha (17%)
Colza 39.1 ha (11%)
Fourrage 37 ha (11%)
Prairies permanentes 24.3 ha (7%)
Plantes à fibres 16.9 ha (5%)
Autres cultures industrielles 13 ha (4%)
Maïs grain et ensilage 12.7 ha (4%)
Protéagineux 8.7 ha (3%)
Prairies temporaires 6.7 ha (2%)
Autres 8.2 ha (2%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2020
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre118.335
Orge56.317
Colza39.111
Fourrage3711
Prairies permanentes24.37
Plantes à fibres16.95
Autres cultures industrielles134
Maïs grain et ensilage12.74
Protéagineux8.73
Prairies temporaires6.72
Autres céréales5.11
Gel (surfaces gelées sans production)1.70
Divers1.40
Campagne 2019 — 363.4 ha déclarée
Orge : 95.9 ha (26%) Blé tendre : 72.1 ha (20%) Tournesol : 48.6 ha (13%) Fourrage : 26.4 ha (7%) Prairies permanentes : 25.8 ha (7%) Autres cultures industrielles : 25.8 ha (7%) Maïs grain et ensilage : 25.6 ha (7%) Protéagineux : 13.9 ha (4%) Divers : 10.7 ha (3%) Colza : 10.2 ha (3%) Autres : 8.4 ha (2%)
Orge 95.9 ha (26%)
Blé tendre 72.1 ha (20%)
Tournesol 48.6 ha (13%)
Fourrage 26.4 ha (7%)
Prairies permanentes 25.8 ha (7%)
Autres cultures industrielles 25.8 ha (7%)
Maïs grain et ensilage 25.6 ha (7%)
Protéagineux 13.9 ha (4%)
Divers 10.7 ha (3%)
Colza 10.2 ha (3%)
Autres 8.4 ha (2%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2019
CultureSurface (ha)Part (%)
Orge95.926
Blé tendre72.120
Tournesol48.613
Fourrage26.47
Prairies permanentes25.87
Autres cultures industrielles25.87
Maïs grain et ensilage25.67
Protéagineux13.94
Divers10.73
Colza10.23
Prairies temporaires6.72
Gel (surfaces gelées sans production)1.70
Campagne 2018 — 353.4 ha déclarée
Orge : 132.2 ha (37%) Blé tendre : 48.4 ha (14%) Autres cultures industrielles : 35.5 ha (10%) Maïs grain et ensilage : 34.7 ha (10%) Prairies permanentes : 25.8 ha (7%) Fourrage : 21.9 ha (6%) Autres : 11.6 ha (3%) Divers : 11.2 ha (3%) Colza : 9.3 ha (3%) Légumineuses à grains : 6.7 ha (2%) Autres : 16.1 ha (5%)
Orge 132.2 ha (37%)
Blé tendre 48.4 ha (14%)
Autres cultures industrielles 35.5 ha (10%)
Maïs grain et ensilage 34.7 ha (10%)
Prairies permanentes 25.8 ha (7%)
Fourrage 21.9 ha (6%)
Autres 11.6 ha (3%)
Divers 11.2 ha (3%)
Colza 9.3 ha (3%)
Légumineuses à grains 6.7 ha (2%)
Autres 16.1 ha (5%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2018
CultureSurface (ha)Part (%)
Orge132.237
Blé tendre48.414
Autres cultures industrielles35.510
Maïs grain et ensilage34.710
Prairies permanentes25.87
Fourrage21.96
Autres11.63
Divers11.23
Colza9.33
Légumineuses à grains6.72
Prairies temporaires6.72
Autres céréales5.11
Protéagineux2.51
Gel (surfaces gelées sans production)1.70
Légumes ou fleurs0.10
Campagne 2017 — 365.3 ha déclarée
Orge : 125.8 ha (34%) Blé tendre : 85.6 ha (23%) Autres cultures industrielles : 28.3 ha (8%) Fourrage : 26.2 ha (7%) Prairies permanentes : 25.9 ha (7%) Colza : 19.4 ha (5%) Maïs grain et ensilage : 17.5 ha (5%) Plantes à fibres : 14.9 ha (4%) Protéagineux : 11 ha (3%) Prairies temporaires : 6.7 ha (2%) Autres : 4 ha (1%)
Orge 125.8 ha (34%)
Blé tendre 85.6 ha (23%)
Autres cultures industrielles 28.3 ha (8%)
Fourrage 26.2 ha (7%)
Prairies permanentes 25.9 ha (7%)
Colza 19.4 ha (5%)
Maïs grain et ensilage 17.5 ha (5%)
Plantes à fibres 14.9 ha (4%)
Protéagineux 11 ha (3%)
Prairies temporaires 6.7 ha (2%)
Autres 4 ha (1%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2017
CultureSurface (ha)Part (%)
Orge125.834
Blé tendre85.623
Autres cultures industrielles28.38
Fourrage26.27
Prairies permanentes25.97
Colza19.45
Maïs grain et ensilage17.55
Plantes à fibres14.94
Protéagineux113
Prairies temporaires6.72
Gel (surfaces gelées sans production)1.70
Divers1.30
Autres0.80
Légumes ou fleurs0.20
Campagne 2016 — 370.7 ha déclarée
Orge : 111.4 ha (30%) Blé tendre : 106 ha (29%) Colza : 41.8 ha (11%) Prairies permanentes : 25.9 ha (7%) Autres cultures industrielles : 22.4 ha (6%) Fourrage : 22.1 ha (6%) Maïs grain et ensilage : 16.6 ha (4%) Plantes à fibres : 9 ha (2%) Protéagineux : 8.2 ha (2%) Autres céréales : 3.4 ha (1%) Autres : 3.9 ha (1%)
Orge 111.4 ha (30%)
Blé tendre 106 ha (29%)
Colza 41.8 ha (11%)
Prairies permanentes 25.9 ha (7%)
Autres cultures industrielles 22.4 ha (6%)
Fourrage 22.1 ha (6%)
Maïs grain et ensilage 16.6 ha (4%)
Plantes à fibres 9 ha (2%)
Protéagineux 8.2 ha (2%)
Autres céréales 3.4 ha (1%)
Autres 3.9 ha (1%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2016
CultureSurface (ha)Part (%)
Orge111.430
Blé tendre10629
Colza41.811
Prairies permanentes25.97
Autres cultures industrielles22.46
Fourrage22.16
Maïs grain et ensilage16.64
Plantes à fibres92
Protéagineux8.22
Autres céréales3.41
Gel (surfaces gelées sans production)1.91
Divers1.30
Légumes ou fleurs0.70
Campagne 2015 — 370.5 ha déclarée
Blé tendre : 113.9 ha (31%) Orge : 91.5 ha (25%) Fourrage : 43.3 ha (12%) Colza : 42.5 ha (11%) Prairies permanentes : 25.8 ha (7%) Autres cultures industrielles : 20.6 ha (6%) Maïs grain et ensilage : 16 ha (4%) Gel (surfaces gelées sans production) : 8.6 ha (2%) Protéagineux : 5.5 ha (1%) Autres céréales : 1.3 ha (0%) Autres : 1.5 ha (0%)
Blé tendre 113.9 ha (31%)
Orge 91.5 ha (25%)
Fourrage 43.3 ha (12%)
Colza 42.5 ha (11%)
Prairies permanentes 25.8 ha (7%)
Autres cultures industrielles 20.6 ha (6%)
Maïs grain et ensilage 16 ha (4%)
Gel (surfaces gelées sans production) 8.6 ha (2%)
Protéagineux 5.5 ha (1%)
Autres céréales 1.3 ha (0%)
Autres 1.5 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2015
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre113.931
Orge91.525
Fourrage43.312
Colza42.511
Prairies permanentes25.87
Autres cultures industrielles20.66
Maïs grain et ensilage164
Gel (surfaces gelées sans production)8.62
Protéagineux5.51
Autres céréales1.30
Légumes ou fleurs0.80
Divers0.70

Agriculture biologique (2024)

Operateurs certifies en agriculture biologique, recenses par l’Agence Bio (organisme public). Parcelles cultivees en agriculture biologique, declarees dans le cadre de la certification officielle.

Opérateurs certifiés 3
Surface certifiée bio 34.7 ha (10.3 % de la SAU)
Parcelles bio 14

Evolution de la surface bio

27 29 32 34 36 2020 : 31,8 ha 2020 2021 : 31,8 ha 2021 2022 : 31,7 ha 2022 2023 : 31,8 ha 2023 2024 : 34,7 ha 2024
Voir les données en tableau
Surface bio certifiée par année
AnnéeSurface (ha)Parcelles
202031,89
202131,89
202231,712
202331,89
202434,714

Cultures bio

Légumineuses à grains 16.3 ha
Orge 14.9 ha
Prairies permanentes 3.0 ha
Gel (surfaces gelées sans production) 0.5 ha
Producteurs bio (1) et ventes directes (0)
COSSARD STEPHANE LUCIEN ANDRE
Annuaire des producteurs bio Voir tous les producteurs bio autour de cette commune

Zonage d'urbanisme (PLU)

Document approuve le 2013-12-12

Surface totale zonee : 574.7 ha

Agricole (A) — 40% (228.4 ha) Naturelle (N) — 24% (138.3 ha) Urbaine (U) — 20% (117.2 ha) A urbaniser (strict) (AUs) — 8% (45.2 ha) A urbaniser (conditionnel) (AUc) — 8% (45.1 ha) Naturelle (habitat) (Nh) — 0% (0.5 ha)
Voir les données en tableau
Zonage PLU
ZoneCodeSurface (ha)Part (%)
AgricoleA228.440
NaturelleN138.324
UrbaineU117.220
A urbaniser (strict)AUs45.28
A urbaniser (conditionnel)AUc45.18
Naturelle (habitat)Nh0.50

Exploitations agricoles

Etablissements agricoles identifies a partir du registre des entreprises (codes d’activite agricole), des declarations de cultures et des certifications en agriculture biologique.

Total 7
Grandes cultures 6
Élevage 1
Dont bio 1

Recensement agricole 2020

Donnees du Recensement Agricole 2020 (Agreste, Ministere de l'Agriculture). Recensement decennal portant sur l'ensemble des exploitations agricoles.

Exploitations agricoles (recensement) 2
Surface agricole utilisee (SAU) 107 ha
Emploi agricole (ETP) 2
Production brute standard (PBS) 107 k€

Le recensement agricole est une enquête statistique décennale couvrant l'ensemble des exploitations agricoles. La production brute standard (PBS) est un indicateur économique calculé à partir de coefficients par culture et cheptel (norme Eurostat). Le nombre d'exploitations peut différer du registre des entreprises (section précédente) qui comptabilise les établissements avec un code d'activité agricole.

Foncier

Répartition de la propriété foncière par type de proprietaire, basee sur les parcelles cadastrales (hors voirie et domaine public non cadastre). Source : fichiers fonciers (MAJIC), CEREMA.

État : 23.5 ha (5%) Commune : 11.8 ha (2%) Établissement public : 10.6 ha (2%) HLM / logement social : 2.1 ha (0%) Autres (privé, non identifié) : 462.4 ha (91%)
État 23.5 ha (5%)
Commune 11.8 ha (2%)
Établissement public 10.6 ha (2%)
HLM / logement social 2.1 ha (0%)
Autres (privé, non identifié) 462.4 ha (91%)
Voir les données en tableau
Répartition de la propriété foncière
PropriétaireSurface (ha)Part (%)Parcelles
État23.5511
Commune11.82132
Établissement public10.6212
HLM / logement social2.103
Autres (privé, non identifié)462.491—

Transactions foncières (DVF)

Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.

79 ventes de terrains agricoles (≥ 5 000 m²) depuis 2014. Source : Demandes de Valeurs Foncieres (DVF), Ministère de l'Economie.

Voir les données en tableau
Transactions foncières par année
AnnéeTransactions
20254
202426
20222
202113
20209
201912
20175
20161
20152
20145

Climat

Precipitations annuelles 677 mm
Temperature moyenne 11.5 °C
Temperature min. absolue -21.8 °C
Temperature max. absolue 42.2 °C
Station la plus proche TROYES-BARBEREY (5.5 km)

Source : Météo-France Climate Normals 1991-2020

Eau

Stations Qualite (1)

Appellations d'origine (INAO)

Source : Institut national de l'origine et de la qualite

Communes voisines

Creney-près-Troyes 2 013 hab. La Chapelle-Saint-Luc 12 648 hab. Pont-Sainte-Marie 5 249 hab. Sainte-Maure 1 801 hab. Troyes 62 088 hab. Vailly 329 hab.

Explorer

Carte interactive Voir toutes les couches de données à Lavau Département 10 Toutes les communes du département Tous les départements Index des communes par département Grand Est Fiche de la région