Lavau

Département 89 — 89170

392 habitants 225 m d'altitude
Voir sur la carte interactive

Localisation

Carte des parcelles agricoles (1 715,9 ha) Cultures déclarées sur la commune Carte de l'historique des transactions foncières (517) Ventes de terrains sur la commune Carte des exploitations agricoles (21) Sieges d'exploitations sur la commune

Présentation

Lavau est une commune du département Bourgogne-Franche-Comte (89), comptant 392 habitants. 21 exploitations agricoles y sont recensées, dont 6 en agriculture biologique. La surface agricole déclarée représente 1 715,9 ha.

Carte de l'agriculture biologique (6 opérateurs) Parcelles et opérateurs certifiés bio Carte des annonces foncières Biens agricoles et ruraux en vente

Chiffres clés

1715.9
ha de SAU déclarée (2024)
16
types de cultures (2024)
21
exploitations
6
opérateurs bio (2024)
857
bâtiments cadastraux

Cultures agricoles (RPG)

Surfaces déclarées par les exploitants au titre de la Politique Agricole Commune (PAC). Source : Registre Parcellaire Graphique, IGN.

Evolution de la SAU déclarée

1.4k 1.5k 1.6k 1.8k 1.9k 2015 : 1 832,2 ha 2015 2016 : 1 843,9 ha 2016 2017 : 1 590,7 ha 2017 2018 : 1 767,6 ha 2018 2019 : 1 825,5 ha 2019 2020 : 1 816,8 ha 2020 2021 : 1 810,4 ha 2021 2022 : 1 818,8 ha 2022 2023 : 1 819,9 ha 2023 2024 : 1 715,9 ha 2024
Voir les données en tableau
Surface agricole déclarée par année
AnnéeSAU déclarée (ha)
20151 832,2
20161 843,9
20171 590,7
20181 767,6
20191 825,5
20201 816,8
20211 810,4
20221 818,8
20231 819,9
20241 715,9
Campagne 2024 — 1715.9 ha déclarée
Blé tendre : 339.5 ha (20%) Prairies permanentes : 305.3 ha (18%) Colza : 234.1 ha (14%) Maïs grain et ensilage : 179.1 ha (10%) Orge : 163.5 ha (10%) Gel (surfaces gelées sans production) : 141.7 ha (8%) Fourrage : 86.9 ha (5%) Autres céréales : 80.1 ha (5%) Tournesol : 68.9 ha (4%) Autres oléagineux : 53.1 ha (3%) Autres : 63.7 ha (4%)
Blé tendre 339.5 ha (20%)
Prairies permanentes 305.3 ha (18%)
Colza 234.1 ha (14%)
Maïs grain et ensilage 179.1 ha (10%)
Orge 163.5 ha (10%)
Gel (surfaces gelées sans production) 141.7 ha (8%)
Fourrage 86.9 ha (5%)
Autres céréales 80.1 ha (5%)
Tournesol 68.9 ha (4%)
Autres oléagineux 53.1 ha (3%)
Autres 63.7 ha (4%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2024
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre339.520
Prairies permanentes305.318
Colza234.114
Maïs grain et ensilage179.110
Orge163.510
Gel (surfaces gelées sans production)141.78
Fourrage86.95
Autres céréales80.15
Tournesol68.94
Autres oléagineux53.13
Prairies temporaires26.82
Protéagineux15.91
Divers15.41
Vignes3.70
Vergers1.10
Légumes ou fleurs0.80
Campagne 2023 — 1819.9 ha déclarée
Blé tendre : 432.1 ha (24%) Prairies permanentes : 336.7 ha (19%) Orge : 237 ha (13%) Tournesol : 185.7 ha (10%) Colza : 166.6 ha (9%) Gel (surfaces gelées sans production) : 128.2 ha (7%) Maïs grain et ensilage : 106.9 ha (6%) Autres céréales : 72.6 ha (4%) Fourrage : 70.4 ha (4%) Autres oléagineux : 24.5 ha (1%) Autres : 59.2 ha (3%)
Blé tendre 432.1 ha (24%)
Prairies permanentes 336.7 ha (19%)
Orge 237 ha (13%)
Tournesol 185.7 ha (10%)
Colza 166.6 ha (9%)
Gel (surfaces gelées sans production) 128.2 ha (7%)
Maïs grain et ensilage 106.9 ha (6%)
Autres céréales 72.6 ha (4%)
Fourrage 70.4 ha (4%)
Autres oléagineux 24.5 ha (1%)
Autres 59.2 ha (3%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2023
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre432.124
Prairies permanentes336.719
Orge23713
Tournesol185.710
Colza166.69
Gel (surfaces gelées sans production)128.27
Maïs grain et ensilage106.96
Autres céréales72.64
Fourrage70.44
Autres oléagineux24.51
Divers23.61
Prairies temporaires18.31
Protéagineux13.91
Vignes2.30
Vergers1.10
Légumes ou fleurs00
Campagne 2022 — 1818.8 ha déclarée
Blé tendre : 324.9 ha (18%) Prairies permanentes : 293.9 ha (16%) Orge : 239.3 ha (13%) Tournesol : 215.6 ha (12%) Gel (surfaces gelées sans production) : 156 ha (9%) Maïs grain et ensilage : 133.3 ha (7%) Colza : 130.7 ha (7%) Autres céréales : 97.3 ha (5%) Fourrage : 85.4 ha (5%) Prairies temporaires : 44.8 ha (2%) Autres : 97.6 ha (5%)
Blé tendre 324.9 ha (18%)
Prairies permanentes 293.9 ha (16%)
Orge 239.3 ha (13%)
Tournesol 215.6 ha (12%)
Gel (surfaces gelées sans production) 156 ha (9%)
Maïs grain et ensilage 133.3 ha (7%)
Colza 130.7 ha (7%)
Autres céréales 97.3 ha (5%)
Fourrage 85.4 ha (5%)
Prairies temporaires 44.8 ha (2%)
Autres 97.6 ha (5%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2022
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre324.918
Prairies permanentes293.916
Orge239.313
Tournesol215.612
Gel (surfaces gelées sans production)1569
Maïs grain et ensilage133.37
Colza130.77
Autres céréales97.35
Fourrage85.45
Prairies temporaires44.82
Autres oléagineux35.52
Divers251
Protéagineux21.21
Plantes à fibres12.51
Autres2.30
Vergers1.10
Campagne 2021 — 1810.4 ha déclarée
Blé tendre : 462.8 ha (26%) Prairies permanentes : 276.8 ha (15%) Maïs grain et ensilage : 151.6 ha (8%) Tournesol : 148 ha (8%) Gel (surfaces gelées sans production) : 128.6 ha (7%) Autres céréales : 121.7 ha (7%) Orge : 111.7 ha (6%) Colza : 105 ha (6%) Protéagineux : 85.1 ha (5%) Fourrage : 81.3 ha (4%) Autres : 137.8 ha (8%)
Blé tendre 462.8 ha (26%)
Prairies permanentes 276.8 ha (15%)
Maïs grain et ensilage 151.6 ha (8%)
Tournesol 148 ha (8%)
Gel (surfaces gelées sans production) 128.6 ha (7%)
Autres céréales 121.7 ha (7%)
Orge 111.7 ha (6%)
Colza 105 ha (6%)
Protéagineux 85.1 ha (5%)
Fourrage 81.3 ha (4%)
Autres 137.8 ha (8%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2021
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre462.826
Prairies permanentes276.815
Maïs grain et ensilage151.68
Tournesol1488
Gel (surfaces gelées sans production)128.67
Autres céréales121.77
Orge111.76
Colza1056
Protéagineux85.15
Fourrage81.34
Prairies temporaires74.74
Autres oléagineux33.32
Divers26.51
Légumes ou fleurs20
Autres cultures industrielles1.10
Légumineuses à grains0.10
Vergers0.10
Campagne 2020 — 1816.8 ha déclarée
Blé tendre : 376.3 ha (21%) Prairies permanentes : 272.8 ha (15%) Maïs grain et ensilage : 186.6 ha (10%) Orge : 158.3 ha (9%) Autres céréales : 142 ha (8%) Gel (surfaces gelées sans production) : 133.6 ha (7%) Protéagineux : 118.3 ha (7%) Fourrage : 114 ha (6%) Tournesol : 85.5 ha (5%) Colza : 74.5 ha (4%) Autres : 154.9 ha (9%)
Blé tendre 376.3 ha (21%)
Prairies permanentes 272.8 ha (15%)
Maïs grain et ensilage 186.6 ha (10%)
Orge 158.3 ha (9%)
Autres céréales 142 ha (8%)
Gel (surfaces gelées sans production) 133.6 ha (7%)
Protéagineux 118.3 ha (7%)
Fourrage 114 ha (6%)
Tournesol 85.5 ha (5%)
Colza 74.5 ha (4%)
Autres 154.9 ha (9%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2020
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre376.321
Prairies permanentes272.815
Maïs grain et ensilage186.610
Orge158.39
Autres céréales1428
Gel (surfaces gelées sans production)133.67
Protéagineux118.37
Fourrage1146
Tournesol85.55
Colza74.54
Prairies temporaires66.94
Autres oléagineux53.33
Divers26.61
Légumes ou fleurs80
Vergers0.10
Campagne 2019 — 1825.5 ha déclarée
Blé tendre : 386.6 ha (21%) Gel (surfaces gelées sans production) : 363.5 ha (20%) Prairies permanentes : 252 ha (14%) Maïs grain et ensilage : 172.7 ha (9%) Orge : 125.3 ha (7%) Colza : 120.2 ha (7%) Fourrage : 118.5 ha (6%) Prairies temporaires : 99.3 ha (5%) Autres céréales : 80 ha (4%) Protéagineux : 49.6 ha (3%) Autres : 57.8 ha (3%)
Blé tendre 386.6 ha (21%)
Gel (surfaces gelées sans production) 363.5 ha (20%)
Prairies permanentes 252 ha (14%)
Maïs grain et ensilage 172.7 ha (9%)
Orge 125.3 ha (7%)
Colza 120.2 ha (7%)
Fourrage 118.5 ha (6%)
Prairies temporaires 99.3 ha (5%)
Autres céréales 80 ha (4%)
Protéagineux 49.6 ha (3%)
Autres 57.8 ha (3%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2019
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre386.621
Gel (surfaces gelées sans production)363.520
Prairies permanentes25214
Maïs grain et ensilage172.79
Orge125.37
Colza120.27
Fourrage118.56
Prairies temporaires99.35
Autres céréales804
Protéagineux49.63
Tournesol42.92
Autres oléagineux7.60
Divers6.30
Autres cultures industrielles0.90
Vergers0.10
Campagne 2018 — 1767.6 ha déclarée
Blé tendre : 371 ha (21%) Gel (surfaces gelées sans production) : 360.1 ha (20%) Prairies permanentes : 242.1 ha (14%) Colza : 201.7 ha (11%) Autres céréales : 109.9 ha (6%) Maïs grain et ensilage : 100.6 ha (6%) Prairies temporaires : 93.1 ha (5%) Orge : 91.4 ha (5%) Autres oléagineux : 44.4 ha (3%) Protéagineux : 41.4 ha (2%) Autres : 111.9 ha (6%)
Blé tendre 371 ha (21%)
Gel (surfaces gelées sans production) 360.1 ha (20%)
Prairies permanentes 242.1 ha (14%)
Colza 201.7 ha (11%)
Autres céréales 109.9 ha (6%)
Maïs grain et ensilage 100.6 ha (6%)
Prairies temporaires 93.1 ha (5%)
Orge 91.4 ha (5%)
Autres oléagineux 44.4 ha (3%)
Protéagineux 41.4 ha (2%)
Autres 111.9 ha (6%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2018
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre37121
Gel (surfaces gelées sans production)360.120
Prairies permanentes242.114
Colza201.711
Autres céréales109.96
Maïs grain et ensilage100.66
Prairies temporaires93.15
Orge91.45
Autres oléagineux44.43
Protéagineux41.42
Tournesol36.82
Fourrage33.52
Autres26.51
Divers151
Vergers0.10
Campagne 2017 — 1590.7 ha déclarée
Blé tendre : 308.6 ha (19%) Prairies permanentes : 218.3 ha (14%) Orge : 199.3 ha (13%) Autres céréales : 165.7 ha (10%) Colza : 155.6 ha (10%) Gel (surfaces gelées sans production) : 153.8 ha (10%) Prairies temporaires : 126.5 ha (8%) Maïs grain et ensilage : 100.1 ha (6%) Protéagineux : 52.4 ha (3%) Autres oléagineux : 35.8 ha (2%) Autres : 74.6 ha (5%)
Blé tendre 308.6 ha (19%)
Prairies permanentes 218.3 ha (14%)
Orge 199.3 ha (13%)
Autres céréales 165.7 ha (10%)
Colza 155.6 ha (10%)
Gel (surfaces gelées sans production) 153.8 ha (10%)
Prairies temporaires 126.5 ha (8%)
Maïs grain et ensilage 100.1 ha (6%)
Protéagineux 52.4 ha (3%)
Autres oléagineux 35.8 ha (2%)
Autres 74.6 ha (5%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2017
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre308.619
Prairies permanentes218.314
Orge199.313
Autres céréales165.710
Colza155.610
Gel (surfaces gelées sans production)153.810
Prairies temporaires126.58
Maïs grain et ensilage100.16
Protéagineux52.43
Autres oléagineux35.82
Tournesol28.52
Fourrage28.12
Autres14.31
Divers3.60
Vergers0.10
Campagne 2016 — 1843.9 ha déclarée
Blé tendre : 444.2 ha (24%) Gel (surfaces gelées sans production) : 400.9 ha (22%) Colza : 233.2 ha (13%) Prairies permanentes : 220.3 ha (12%) Orge : 164.7 ha (9%) Maïs grain et ensilage : 142.3 ha (8%) Autres céréales : 87.3 ha (5%) Fourrage : 71.4 ha (4%) Prairies temporaires : 68.7 ha (4%) Protéagineux : 6.5 ha (0%) Autres : 4.4 ha (0%)
Blé tendre 444.2 ha (24%)
Gel (surfaces gelées sans production) 400.9 ha (22%)
Colza 233.2 ha (13%)
Prairies permanentes 220.3 ha (12%)
Orge 164.7 ha (9%)
Maïs grain et ensilage 142.3 ha (8%)
Autres céréales 87.3 ha (5%)
Fourrage 71.4 ha (4%)
Prairies temporaires 68.7 ha (4%)
Protéagineux 6.5 ha (0%)
Autres 4.4 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2016
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre444.224
Gel (surfaces gelées sans production)400.922
Colza233.213
Prairies permanentes220.312
Orge164.79
Maïs grain et ensilage142.38
Autres céréales87.35
Fourrage71.44
Prairies temporaires68.74
Protéagineux6.50
Divers4.40
Campagne 2015 — 1832.2 ha déclarée
Blé tendre : 389.5 ha (21%) Maïs grain et ensilage : 314.4 ha (17%) Orge : 250.5 ha (14%) Prairies permanentes : 211.7 ha (12%) Colza : 204 ha (11%) Gel (surfaces gelées sans production) : 168.8 ha (9%) Autres céréales : 83.8 ha (5%) Prairies temporaires : 82.4 ha (4%) Fourrage : 58.2 ha (3%) Tournesol : 35.6 ha (2%) Autres : 33.3 ha (2%)
Blé tendre 389.5 ha (21%)
Maïs grain et ensilage 314.4 ha (17%)
Orge 250.5 ha (14%)
Prairies permanentes 211.7 ha (12%)
Colza 204 ha (11%)
Gel (surfaces gelées sans production) 168.8 ha (9%)
Autres céréales 83.8 ha (5%)
Prairies temporaires 82.4 ha (4%)
Fourrage 58.2 ha (3%)
Tournesol 35.6 ha (2%)
Autres 33.3 ha (2%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2015
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre389.521
Maïs grain et ensilage314.417
Orge250.514
Prairies permanentes211.712
Colza20411
Gel (surfaces gelées sans production)168.89
Autres céréales83.85
Prairies temporaires82.44
Fourrage58.23
Tournesol35.62
Protéagineux20.11
Autres cultures industrielles8.80
Divers4.40

Agriculture biologique (2024)

Operateurs certifies en agriculture biologique, recenses par l’Agence Bio (organisme public). Parcelles cultivees en agriculture biologique, declarees dans le cadre de la certification officielle.

Opérateurs certifiés 6
Surface certifiée bio 311.6 ha (18.2 % de la SAU)
Parcelles bio 83

Evolution de la surface bio

265 319 373 427 481 2019 : 361,2 ha 2019 2020 : 361,1 ha 2020 2021 : 359,6 ha 2021 2022 : 458,2 ha 2022 2023 : 413,6 ha 2023 2024 : 311,6 ha 2024
Voir les données en tableau
Surface bio certifiée par année
AnnéeSurface (ha)Parcelles
2019361,273
2020361,173
2021359,673
2022458,2107
2023413,6109
2024311,683

Cultures bio

Prairies permanentes 123.4 ha
Fourrage 69.8 ha
Autres céréales 39.3 ha
Autres oléagineux 39.2 ha
Prairies temporaires 19.3 ha
Producteurs bio (6) et ventes directes (3)
ARNOULD JUSTINE MARIE Vente directe
ARNOULD PHILIPPE
DABLIN OLIVIER MARIE GERARD Vente directe
EARL DE LA CHEUILLE
LES JARDINS DES THORAINS Vente directe
LES JARDINS DES THORAINS Site web →
Annuaire des producteurs bio Voir tous les producteurs bio autour de cette commune

Exploitations agricoles

Etablissements agricoles identifies a partir du registre des entreprises (codes d’activite agricole), des declarations de cultures et des certifications en agriculture biologique.

Total 21
Sylviculture 8
Grandes cultures 8
Polyculture-élevage 2
Élevage 2
Agriculture générale 1
Dont bio 6

Recensement agricole 2020

Donnees du Recensement Agricole 2020 (Agreste, Ministere de l'Agriculture). Recensement decennal portant sur l'ensemble des exploitations agricoles.

Exploitations agricoles (recensement) 10
Surface agricole utilisee (SAU) 866 ha
Emploi agricole (ETP) 13
Production brute standard (PBS) 1 265 k€

Le recensement agricole est une enquête statistique décennale couvrant l'ensemble des exploitations agricoles. La production brute standard (PBS) est un indicateur économique calculé à partir de coefficients par culture et cheptel (norme Eurostat). Le nombre d'exploitations peut différer du registre des entreprises (section précédente) qui comptabilise les établissements avec un code d'activité agricole.

Foncier

Répartition de la propriété foncière par type de proprietaire, basee sur les parcelles cadastrales (hors voirie et domaine public non cadastre). Source : fichiers fonciers (MAJIC), CEREMA.

Commune : 134.7 ha (3%) Établissement public : 1.7 ha (0%) HLM / logement social : 0.6 ha (0%) Département : 0 ha (0%) Autres (privé, non identifié) : 5249 ha (97%)
Commune 134.7 ha (3%)
Établissement public 1.7 ha (0%)
HLM / logement social 0.6 ha (0%)
Département 0 ha (0%)
Autres (privé, non identifié) 5249 ha (97%)
Voir les données en tableau
Répartition de la propriété foncière
PropriétaireSurface (ha)Part (%)Parcelles
Commune134.7374
Établissement public1.709
HLM / logement social0.606
Département001
Autres (privé, non identifié)524997—

Transactions foncières (DVF)

Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.

517 ventes de terrains agricoles (≥ 5 000 m²) depuis 2014. Source : Demandes de Valeurs Foncieres (DVF), Ministère de l'Economie.

Voir les données en tableau
Transactions foncières par année
AnnéeTransactions
202513
202413
202371
202281
202134
20201
2019229
201810
201714
201629
20158
201414

Climat

Precipitations annuelles 777 mm
Temperature moyenne 11.4 °C
Temperature min. absolue -18.0 °C
Temperature max. absolue 42.5 °C
Station la plus proche SAINT PRIVE (6.7 km)

Source : Météo-France Climate Normals 1991-2020

Risques naturels

6 elements recenses

Carrière souterraine cavite
Carrière souterraine cavite
Carrière souterraine cavite
Carrière souterraine cavite
Carrière souterraine cavite
Carrière souterraine cavite

Zones protégées

Natura 2000 (4)

Forets publiques (1)

Appellations d'origine (INAO)

Source : Institut national de l'origine et de la qualite

Communes voisines

Arquian 540 hab. Batilly-en-Puisaye 108 hab. Champoulet 45 hab. Faverelles 184 hab. Saint-Amand-en-Puisaye 1 216 hab. Saint-Fargeau 1 439 hab. Saint-Martin-des-Champs 258 hab. Saint-Privé 515 hab.

Explorer

Carte interactive Voir toutes les couches de données à Lavau Département 89 Toutes les communes du département Tous les départements Index des communes par département Bourgogne-Franche-Comte Fiche de la région