Localisation

Carte des parcelles agricoles (2 693,2 ha) Cultures déclarées sur la commune Carte de l'historique des transactions foncières (339) Ventes de terrains sur la commune Carte des exploitations agricoles (13) Sieges d'exploitations sur la commune

Présentation

Les Salces est une commune du département Occitanie (48), comptant 83 habitants. 13 exploitations agricoles y sont recensées, dont 4 en agriculture biologique. La surface agricole déclarée représente 2 693,2 ha.

Carte de l'agriculture biologique (4 opérateurs) Parcelles et opérateurs certifiés bio Carte des annonces foncières Biens agricoles et ruraux en vente

Chiffres clés

2693.2

ha de SAU déclarée (2024)

9

types de cultures (2024)

13

exploitations

4

opérateurs bio (2024)

323

bâtiments cadastraux

Cultures agricoles (RPG)

Surfaces déclarées par les exploitants au titre de la Politique Agricole Commune (PAC). Source : Registre Parcellaire Graphique, IGN.

Evolution de la SAU déclarée

Voir les données en tableau

Surface agricole déclarée par année
Année	SAU déclarée (ha)
2015	2 670,4
2016	2 677,9
2017	2 666,1
2018	2 683
2019	2 665,8
2020	2 702,2
2021	2 704,2
2022	2 698,5
2023	2 693,5
2024	2 693,2

Campagne 2024 — 2693.2 ha déclarée

Estives et landes 1779.9 ha (66%)

Prairies permanentes 848.6 ha (32%)

Autres céréales 27.1 ha (1%)

Prairies temporaires 26.3 ha (1%)

Fourrage 6.3 ha (0%)

Divers 2.2 ha (0%)

Fourrage 1.7 ha (0%)

Orge 1 ha (0%)

Vergers 0.1 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2024
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Estives et landes	1779.9	66
Prairies permanentes	848.6	32
Autres céréales	27.1	1
Prairies temporaires	26.3	1
Fourrage	6.3	0
Divers	2.2	0
Fourrage	1.7	0
Orge	1	0
Vergers	0.1	0

Campagne 2023 — 2693.5 ha déclarée

Estives et landes 1776.6 ha (66%)

Prairies permanentes 858.9 ha (32%)

Autres céréales 28.5 ha (1%)

Prairies temporaires 23.5 ha (1%)

Divers 2.5 ha (0%)

Fourrage 1.9 ha (0%)

Fourrage 1.4 ha (0%)

Vergers 0.1 ha (0%)

Légumes ou fleurs 0.1 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2023
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Estives et landes	1776.6	66
Prairies permanentes	858.9	32
Autres céréales	28.5	1
Prairies temporaires	23.5	1
Divers	2.5	0
Fourrage	1.9	0
Fourrage	1.4	0
Vergers	0.1	0
Légumes ou fleurs	0.1	0

Campagne 2022 — 2698.5 ha déclarée

Estives et landes 1730.1 ha (64%)

Prairies permanentes 926.6 ha (34%)

Prairies temporaires 19.7 ha (1%)

Autres céréales 15.1 ha (1%)

Divers 3.4 ha (0%)

Fourrage 3.2 ha (0%)

Légumes ou fleurs 0.3 ha (0%)

Vergers 0.1 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2022
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Estives et landes	1730.1	64
Prairies permanentes	926.6	34
Prairies temporaires	19.7	1
Autres céréales	15.1	1
Divers	3.4	0
Fourrage	3.2	0
Légumes ou fleurs	0.3	0
Vergers	0.1	0

Campagne 2021 — 2704.2 ha déclarée

Estives et landes 1740.9 ha (64%)

Prairies permanentes 928.1 ha (34%)

Prairies temporaires 14.9 ha (1%)

Fourrage 8.1 ha (0%)

Autres céréales 7.7 ha (0%)

Divers 3.4 ha (0%)

Légumes ou fleurs 1 ha (0%)

Vergers 0.1 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2021
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Estives et landes	1740.9	64
Prairies permanentes	928.1	34
Prairies temporaires	14.9	1
Fourrage	8.1	0
Autres céréales	7.7	0
Divers	3.4	0
Légumes ou fleurs	1	0
Vergers	0.1	0

Campagne 2020 — 2702.2 ha déclarée

Estives et landes 1789.1 ha (66%)

Prairies permanentes 885.9 ha (33%)

Prairies temporaires 11.5 ha (0%)

Autres céréales 7.6 ha (0%)

Fourrage 3.6 ha (0%)

Divers 3.4 ha (0%)

Légumes ou fleurs 0.9 ha (0%)

Maïs grain et ensilage 0.1 ha (0%)

Vergers 0.1 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2020
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Estives et landes	1789.1	66
Prairies permanentes	885.9	33
Prairies temporaires	11.5	0
Autres céréales	7.6	0
Fourrage	3.6	0
Divers	3.4	0
Légumes ou fleurs	0.9	0
Maïs grain et ensilage	0.1	0
Vergers	0.1	0

Campagne 2019 — 2665.8 ha déclarée

Estives et landes 1771.3 ha (66%)

Prairies permanentes 842.9 ha (32%)

Prairies temporaires 35.4 ha (1%)

Fourrage 5.7 ha (0%)

Autres céréales 4.8 ha (0%)

Divers 3.4 ha (0%)

Blé tendre 1.2 ha (0%)

Légumes ou fleurs 1 ha (0%)

Maïs grain et ensilage 0.1 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2019
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Estives et landes	1771.3	66
Prairies permanentes	842.9	32
Prairies temporaires	35.4	1
Fourrage	5.7	0
Autres céréales	4.8	0
Divers	3.4	0
Blé tendre	1.2	0
Légumes ou fleurs	1	0
Maïs grain et ensilage	0.1	0

Campagne 2018 — 2683 ha déclarée

Estives et landes 1811.9 ha (68%)

Prairies permanentes 820.5 ha (31%)

Prairies temporaires 35.2 ha (1%)

Autres céréales 5.1 ha (0%)

Fourrage 5.1 ha (0%)

Divers 3.4 ha (0%)

Autres 1.7 ha (0%)

Légumes ou fleurs 0.1 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2018
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Estives et landes	1811.9	68
Prairies permanentes	820.5	31
Prairies temporaires	35.2	1
Autres céréales	5.1	0
Fourrage	5.1	0
Divers	3.4	0
Autres	1.7	0
Légumes ou fleurs	0.1	0

Campagne 2017 — 2666.1 ha déclarée

Estives et landes 1807.7 ha (68%)

Prairies permanentes 781.4 ha (29%)

Prairies temporaires 66.4 ha (2%)

Fourrage 3.8 ha (0%)

Divers 3.4 ha (0%)

Autres céréales 3.3 ha (0%)

Légumes ou fleurs 0.1 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2017
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Estives et landes	1807.7	68
Prairies permanentes	781.4	29
Prairies temporaires	66.4	2
Fourrage	3.8	0
Divers	3.4	0
Autres céréales	3.3	0
Légumes ou fleurs	0.1	0

Campagne 2016 — 2677.9 ha déclarée

Estives et landes 1815.6 ha (68%)

Prairies permanentes 788.3 ha (29%)

Prairies temporaires 65.5 ha (2%)

Fourrage 3.8 ha (0%)

Divers 2.6 ha (0%)

Autres céréales 2.1 ha (0%)

Légumes ou fleurs 0 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2016
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Estives et landes	1815.6	68
Prairies permanentes	788.3	29
Prairies temporaires	65.5	2
Fourrage	3.8	0
Divers	2.6	0
Autres céréales	2.1	0
Légumes ou fleurs	0	0

Campagne 2015 — 2670.4 ha déclarée

Estives et landes 1802.3 ha (67%)

Prairies permanentes 787 ha (29%)

Prairies temporaires 53 ha (2%)

Divers 11.9 ha (0%)

Fourrage 10.7 ha (0%)

Autres céréales 5.5 ha (0%)

Légumes ou fleurs 0 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2015
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Estives et landes	1802.3	67
Prairies permanentes	787	29
Prairies temporaires	53	2
Divers	11.9	0
Fourrage	10.7	0
Autres céréales	5.5	0
Légumes ou fleurs	0	0

Agriculture biologique (2024)

Operateurs certifies en agriculture biologique, recenses par l’Agence Bio (organisme public). Parcelles cultivees en agriculture biologique, declarees dans le cadre de la certification officielle.

Opérateurs certifiés 4

Surface certifiée bio 355.6 ha (13.2 % de la SAU)

Parcelles bio 109

Evolution de la surface bio

Voir les données en tableau

Surface bio certifiée par année
Année	Surface (ha)	Parcelles
2019	38,5	24
2020	285	52
2021	88,1	52
2022	300,6	54
2023	373,4	100
2024	355,6	109

Cultures bio

Estives et landes 310.3 ha

Prairies permanentes 34.2 ha

Autres céréales 5.9 ha

Fourrage 5.1 ha

Vergers 0.1 ha

Producteurs bio (4) et ventes directes (2)

DE SAGUES (EARL)

NATUR'AUBRAC

TRICOT SIMON BERNARD MICHEL Vente directe

VIGNOLLES ELISABETH MARIE LUCIE Vente directe

Annuaire des producteurs bio Voir tous les producteurs bio autour de cette commune

Zonage d'urbanisme (PLU)

Document approuve le 2011-10-13

Surface totale zonee : 6489.1 ha

Naturelle (POS) (03) — 97% (6267 ha) Naturelle (N) — 2% (133.3 ha) Agricole (A) — 1% (88.8 ha)

Voir les données en tableau

Zonage PLU
Zone	Code	Surface (ha)	Part (%)
Naturelle (POS)	03	6267	97
Naturelle	N	133.3	2
Agricole	A	88.8	1

03 — zone naturelle protégée (ancien POS, equivalent N)
N — espace protege pour sa qualite paysagere, ecologique ou forestiere
A — zone protégée en raison du potentiel agronomique, biologique ou économique des terres

Exploitations agricoles

Etablissements agricoles identifies a partir du registre des entreprises (codes d’activite agricole), des declarations de cultures et des certifications en agriculture biologique.

Total 13

Élevage 10

Agriculture générale 1

Sylviculture 1

Grandes cultures 1

Dont bio 4

Recensement agricole 2020

Donnees du Recensement Agricole 2020 (Agreste, Ministere de l'Agriculture). Recensement decennal portant sur l'ensemble des exploitations agricoles.

Exploitations agricoles (recensement) 12

Surface agricole utilisee (SAU) 1 812 ha

Emploi agricole (ETP) 18

Production brute standard (PBS) 602 k€

Le recensement agricole est une enquête statistique décennale couvrant l'ensemble des exploitations agricoles. La production brute standard (PBS) est un indicateur économique calculé à partir de coefficients par culture et cheptel (norme Eurostat). Le nombre d'exploitations peut différer du registre des entreprises (section précédente) qui comptabilise les établissements avec un code d'activité agricole.

Foncier

Répartition de la propriété foncière par type de proprietaire, basee sur les parcelles cadastrales (hors voirie et domaine public non cadastre). Source : fichiers fonciers (MAJIC), CEREMA.

Commune 1770.8 ha (40%)

Conservatoire d'espaces naturels 768.7 ha (17%)

Département 1.1 ha (0%)

Autres (privé, non identifié) 1925.4 ha (43%)

Voir les données en tableau

Répartition de la propriété foncière
Propriétaire	Surface (ha)	Part (%)	Parcelles
Commune	1770.8	40	284
Conservatoire d'espaces naturels	768.7	17	37
Département	1.1	0	24
Autres (privé, non identifié)	1925.4	43	—

Transactions foncières (DVF)

Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.

339 ventes de terrains agricoles (≥ 5 000 m²) depuis 2014. Source : Demandes de Valeurs Foncieres (DVF), Ministère de l'Economie.

2025

16

2023

37

2022

52

2021

16

2020

107

2019

68

2018

15

2017

3

2016

4

2015

14

2014

7

Voir les données en tableau

Transactions foncières par année
Année	Transactions
2025	16
2023	37
2022	52
2021	16
2020	107
2019	68
2018	15
2017	3
2016	4
2015	14
2014	7

Climat

Precipitations annuelles 1062 mm

Temperature moyenne 9.6 °C

Temperature min. absolue -18.6 °C

Temperature max. absolue 36.5 °C

Station la plus proche CHIRAC (6.9 km)

Source : Météo-France Climate Normals 1991-2020

Risques naturels

3 elements recenses

PIERREFICHE cavite

Eau

Stations Qualite (1)

Le Bès dans sa partie amont

Stations Hydrometrie (1)

Le ruisseau del Bouos [Source affluent du ruisseau del Bouos] aux Salces - Monastier valat de las rives

Stations Piezometrie (2)

Zones protégées

Natura 2000 (13)

Plateau de l'Aubrac aveyronnais ZNIEFF_I
PLATEAU DE L'AUBRAC ZSC
Tourbière de Pougalion ZNIEFF_I
Ginestoux ZNIEFF_I
Tourbière du Plo de Grail ZNIEFF_I
Tourbières du ruisseau de Malramont ZNIEFF_I
Vallée de la Biourière ZNIEFF_I
Etang et tourbières de Bonnecombe ZNIEFF_I
Plaine de la Tioule et montagne de Bonnecombe ZNIEFF_I
Lac de Born ZNIEFF_I
Plateau de l'Aubrac lozérien ZNIEFF_II
Contrefort sud de l'Aubrac ZNIEFF_II
Versant occidental des Monts d'Aubrac ZNIEFF_II

Forets publiques (8)

Forêt Sectionale de Combret publique
Forêt Communale de Gasparoux publique
Forêt Communale de Bourgs-sur-Colagne-Chirac publique
Forêt Sectionale de Trébatut publique
Forêt Sectionale du Fromental publique
Forêt Communale des Hermaux publique
Forêt Sectionale des Salces et Fromental publique
Forêt Communale des Salces publique

Appellations d'origine (INAO)

Bleu des Causses AOC
Laguiole AOC
Roquefort AOC
Agneau de l'Aveyron IGP
Agneau de Lozère IGP
Aveyron IGP
Canard à foie gras du Sud-Ouest IGP
Comté Tolosan IGP
Génisse Fleur d'Aubrac IGP
Jambon de Bayonne IGP
Pérail IGP
Porc d'Auvergne IGP
Porc du Sud-Ouest IGP
Tome fraîche de l'Aubrac IGP
Volailles d’Auvergne IGP
Volailles du Languedoc IGP
Confit d'oie du Sud-Ouest (demande de reconnaissance en IGP) PNT
Foie gras d'oie du Sud-Ouest PNT
Oie du Sud-Ouest (demande de reconnaissance en IGP) PNT

Source : Institut national de l'origine et de la qualite

Communes voisines

Bourgs sur Colagne 2 091 hab. Les Hermaux 108 hab. Marchastel 44 hab. Nasbinals 571 hab. Saint Geniez d'Olt et d'Aubrac 2 142 hab. Saint-Germain-du-Teil 858 hab. Saint-Laurent-de-Muret 193 hab. Trélans 88 hab.

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