Localisation

Carte des parcelles agricoles (1 110,4 ha) Cultures déclarées sur la commune Carte de l'historique des transactions foncières (30) Ventes de terrains sur la commune Carte des exploitations agricoles (11) Sieges d'exploitations sur la commune

Présentation

Prusly-sur-Ource est une commune du département Bourgogne-Franche-Comte (21), comptant 164 habitants. 11 exploitations agricoles y sont recensées, dont 3 en agriculture biologique. La surface agricole déclarée représente 1 110,4 ha.

Carte de l'agriculture biologique (3 opérateurs) Parcelles et opérateurs certifiés bio Carte des annonces foncières Biens agricoles et ruraux en vente

Chiffres clés

1110.4

ha de SAU déclarée (2024)

13

types de cultures (2024)

11

exploitations

3

opérateurs bio (2024)

296

bâtiments cadastraux

Cultures agricoles (RPG)

Surfaces déclarées par les exploitants au titre de la Politique Agricole Commune (PAC). Source : Registre Parcellaire Graphique, IGN.

Evolution de la SAU déclarée

Voir les données en tableau

Surface agricole déclarée par année
Année	SAU déclarée (ha)
2015	1 140,6
2016	1 135,8
2017	1 124,9
2018	1 125,2
2019	1 135,9
2020	1 111,8
2021	1 116,8
2022	1 103,4
2023	1 112,1
2024	1 110,4

Campagne 2024 — 1110.4 ha déclarée

Orge 278.1 ha (25%)

Blé tendre 231.5 ha (21%)

Fourrage 172.8 ha (16%)

Prairies permanentes 121.4 ha (11%)

Maïs grain et ensilage 101.7 ha (9%)

Tournesol 82.4 ha (7%)

Autres céréales 52.1 ha (5%)

Colza 30.3 ha (3%)

Protéagineux 20.3 ha (2%)

Fourrage 12.3 ha (1%)

Autres 7.5 ha (1%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2024
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Orge	278.1	25
Blé tendre	231.5	21
Fourrage	172.8	16
Prairies permanentes	121.4	11
Maïs grain et ensilage	101.7	9
Tournesol	82.4	7
Autres céréales	52.1	5
Colza	30.3	3
Protéagineux	20.3	2
Fourrage	12.3	1
Divers	5	0
Autres cultures industrielles	1.5	0
Prairies temporaires	1	0

Campagne 2023 — 1112.1 ha déclarée

Blé tendre 492.8 ha (44%)

Prairies permanentes 121.4 ha (11%)

Orge 114 ha (10%)

Maïs grain et ensilage 95.8 ha (9%)

Tournesol 82.5 ha (7%)

Autres céréales 79.2 ha (7%)

Protéagineux 56.3 ha (5%)

Fourrage 21.1 ha (2%)

Colza 19.6 ha (2%)

Gel (surfaces gelées sans production) 14.4 ha (1%)

Autres 15 ha (1%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2023
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	492.8	44
Prairies permanentes	121.4	11
Orge	114	10
Maïs grain et ensilage	95.8	9
Tournesol	82.5	7
Autres céréales	79.2	7
Protéagineux	56.3	5
Fourrage	21.1	2
Colza	19.6	2
Gel (surfaces gelées sans production)	14.4	1
Prairies temporaires	12	1
Divers	3	0

Campagne 2022 — 1103.4 ha déclarée

Protéagineux 212.7 ha (19%)

Blé tendre 209.6 ha (19%)

Orge 166.7 ha (15%)

Tournesol 146.3 ha (13%)

Prairies permanentes 120.5 ha (11%)

Maïs grain et ensilage 110.2 ha (10%)

Autres céréales 56.8 ha (5%)

Fourrage 40.8 ha (4%)

Autres cultures industrielles 20.5 ha (2%)

Gel (surfaces gelées sans production) 7 ha (1%)

Autres 12.3 ha (1%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2022
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Protéagineux	212.7	19
Blé tendre	209.6	19
Orge	166.7	15
Tournesol	146.3	13
Prairies permanentes	120.5	11
Maïs grain et ensilage	110.2	10
Autres céréales	56.8	5
Fourrage	40.8	4
Autres cultures industrielles	20.5	2
Gel (surfaces gelées sans production)	7	1
Fourrage	5.3	0
Divers	5.1	0
Prairies temporaires	1.9	0

Campagne 2021 — 1116.8 ha déclarée

Orge 385.7 ha (35%)

Blé tendre 333.8 ha (30%)

Prairies permanentes 122.1 ha (11%)

Maïs grain et ensilage 109.9 ha (10%)

Protéagineux 63.6 ha (6%)

Fourrage 42.9 ha (4%)

Autres céréales 32.9 ha (3%)

Gel (surfaces gelées sans production) 12.4 ha (1%)

Divers 4.8 ha (0%)

Tournesol 4.6 ha (0%)

Autres 4.1 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2021
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Orge	385.7	35
Blé tendre	333.8	30
Prairies permanentes	122.1	11
Maïs grain et ensilage	109.9	10
Protéagineux	63.6	6
Fourrage	42.9	4
Autres céréales	32.9	3
Gel (surfaces gelées sans production)	12.4	1
Divers	4.8	0
Tournesol	4.6	0
Autres cultures industrielles	2	0
Prairies temporaires	1.9	0
Vergers	0.2	0

Campagne 2020 — 1111.8 ha déclarée

Blé tendre 563.4 ha (51%)

Maïs grain et ensilage 123.6 ha (11%)

Orge 123.4 ha (11%)

Prairies permanentes 122.1 ha (11%)

Protéagineux 58.1 ha (5%)

Autres céréales 44.4 ha (4%)

Tournesol 24 ha (2%)

Fourrage 19 ha (2%)

Prairies temporaires 18.6 ha (2%)

Gel (surfaces gelées sans production) 8.3 ha (1%)

Autres 6.9 ha (1%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2020
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	563.4	51
Maïs grain et ensilage	123.6	11
Orge	123.4	11
Prairies permanentes	122.1	11
Protéagineux	58.1	5
Autres céréales	44.4	4
Tournesol	24	2
Fourrage	19	2
Prairies temporaires	18.6	2
Gel (surfaces gelées sans production)	8.3	1
Divers	6.7	1
Vergers	0.2	0

Campagne 2019 — 1135.9 ha déclarée

Blé tendre 296.5 ha (26%)

Orge 219 ha (19%)

Colza 198 ha (17%)

Prairies permanentes 131.1 ha (12%)

Protéagineux 110.5 ha (10%)

Maïs grain et ensilage 105.5 ha (9%)

Fourrage 24 ha (2%)

Tournesol 23.1 ha (2%)

Autres céréales 12.4 ha (1%)

Gel (surfaces gelées sans production) 7.8 ha (1%)

Autres 8 ha (1%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2019
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	296.5	26
Orge	219	19
Colza	198	17
Prairies permanentes	131.1	12
Protéagineux	110.5	10
Maïs grain et ensilage	105.5	9
Fourrage	24	2
Tournesol	23.1	2
Autres céréales	12.4	1
Gel (surfaces gelées sans production)	7.8	1
Divers	7.8	1
Vergers	0.2	0

Campagne 2018 — 1125.2 ha déclarée

Orge 376.4 ha (33%)

Blé tendre 262.4 ha (23%)

Prairies permanentes 131.7 ha (12%)

Colza 124.3 ha (11%)

Maïs grain et ensilage 101.2 ha (9%)

Protéagineux 64.2 ha (6%)

Fourrage 17.6 ha (2%)

Autres cultures industrielles 17.1 ha (2%)

Autres céréales 10.4 ha (1%)

Gel (surfaces gelées sans production) 8.2 ha (1%)

Autres 11.7 ha (1%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2018
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Orge	376.4	33
Blé tendre	262.4	23
Prairies permanentes	131.7	12
Colza	124.3	11
Maïs grain et ensilage	101.2	9
Protéagineux	64.2	6
Fourrage	17.6	2
Autres cultures industrielles	17.1	2
Autres céréales	10.4	1
Gel (surfaces gelées sans production)	8.2	1
Autres	6.3	1
Divers	5.2	0
Vergers	0.2	0

Campagne 2017 — 1124.9 ha déclarée

Blé tendre 472.7 ha (42%)

Orge 245 ha (22%)

Prairies permanentes 131.6 ha (12%)

Colza 127.3 ha (11%)

Maïs grain et ensilage 57.7 ha (5%)

Autres céréales 30 ha (3%)

Protéagineux 28.2 ha (3%)

Autres oléagineux 15.5 ha (1%)

Gel (surfaces gelées sans production) 8.4 ha (1%)

Divers 4.4 ha (0%)

Autres 4.1 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2017
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	472.7	42
Orge	245	22
Prairies permanentes	131.6	12
Colza	127.3	11
Maïs grain et ensilage	57.7	5
Autres céréales	30	3
Protéagineux	28.2	3
Autres oléagineux	15.5	1
Gel (surfaces gelées sans production)	8.4	1
Divers	4.4	0
Prairies temporaires	2.1	0
Fourrage	1.8	0
Vergers	0.2	0

Campagne 2016 — 1135.8 ha déclarée

Blé tendre 303.2 ha (27%)

Colza 222.7 ha (20%)

Orge 166.6 ha (15%)

Prairies permanentes 131.6 ha (12%)

Protéagineux 72.3 ha (6%)

Maïs grain et ensilage 66.7 ha (6%)

Tournesol 46.7 ha (4%)

Autres oléagineux 26.9 ha (2%)

Prairies temporaires 22.8 ha (2%)

Autres cultures industrielles 19.7 ha (2%)

Autres 56.6 ha (5%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2016
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	303.2	27
Colza	222.7	20
Orge	166.6	15
Prairies permanentes	131.6	12
Protéagineux	72.3	6
Maïs grain et ensilage	66.7	6
Tournesol	46.7	4
Autres oléagineux	26.9	2
Prairies temporaires	22.8	2
Autres cultures industrielles	19.7	2
Autres céréales	18.1	2
Plantes à fibres	15.5	1
Fourrage	10.1	1
Gel (surfaces gelées sans production)	8.4	1
Divers	4.3	0
Vergers	0.2	0

Campagne 2015 — 1140.6 ha déclarée

Orge 404.9 ha (35%)

Blé tendre 284.3 ha (25%)

Prairies permanentes 131.6 ha (12%)

Protéagineux 79.9 ha (7%)

Maïs grain et ensilage 55.7 ha (5%)

Colza 44.1 ha (4%)

Autres cultures industrielles 37.5 ha (3%)

Autres oléagineux 30.8 ha (3%)

Tournesol 22.6 ha (2%)

Autres céréales 15.8 ha (1%)

Autres 33.4 ha (3%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2015
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Orge	404.9	35
Blé tendre	284.3	25
Prairies permanentes	131.6	12
Protéagineux	79.9	7
Maïs grain et ensilage	55.7	5
Colza	44.1	4
Autres cultures industrielles	37.5	3
Autres oléagineux	30.8	3
Tournesol	22.6	2
Autres céréales	15.8	1
Gel (surfaces gelées sans production)	10.6	1
Fourrage	10.1	1
Plantes à fibres	6.3	1
Divers	4.1	0
Prairies temporaires	2.1	0
Vergers	0.2	0

Agriculture biologique (2024)

Operateurs certifies en agriculture biologique, recenses par l’Agence Bio (organisme public). Parcelles cultivees en agriculture biologique, declarees dans le cadre de la certification officielle.

Opérateurs certifiés 3

Surface certifiée bio 25.8 ha (2.3 % de la SAU)

Parcelles bio 4

Evolution de la surface bio

Voir les données en tableau

Surface bio certifiée par année
Année	Surface (ha)	Parcelles
2019	20,9	1
2020	20,9	1
2021	22,4	2
2022	25,8	4
2023	25,8	4
2024	25,8	4

Cultures bio

Autres céréales 20.5 ha

Fourrage 5.3 ha

Producteurs bio (2) et ventes directes (2)

BEAUFORT QUENTIN DOMINIQUE Vente directe

LA GRANDE CHARME Vente directe

Annuaire des producteurs bio Voir tous les producteurs bio autour de cette commune

Zonage d'urbanisme (PLU)

Document approuve le 2016-12-20

Surface totale zonee : 1608.1 ha

Agricole (A) — 98% (1572.9 ha) Naturelle (N) — 2% (35.2 ha)

Voir les données en tableau

Zonage PLU
Zone	Code	Surface (ha)	Part (%)
Agricole	A	1572.9	98
Naturelle	N	35.2	2

A — zone protégée en raison du potentiel agronomique, biologique ou économique des terres
N — espace protege pour sa qualite paysagere, ecologique ou forestiere

Exploitations agricoles

Etablissements agricoles identifies a partir du registre des entreprises (codes d’activite agricole), des declarations de cultures et des certifications en agriculture biologique.

Total 11

Grandes cultures 5

Viticulture 3

Polyculture-élevage 2

Agriculture générale 1

Dont bio 2

Recensement agricole 2020

Donnees du Recensement Agricole 2020 (Agreste, Ministere de l'Agriculture). Recensement decennal portant sur l'ensemble des exploitations agricoles.

Exploitations agricoles (recensement) 6

Surface agricole utilisee (SAU) 1 589 ha

Emploi agricole (ETP) 14

Production brute standard (PBS) 1 965 k€

Le recensement agricole est une enquête statistique décennale couvrant l'ensemble des exploitations agricoles. La production brute standard (PBS) est un indicateur économique calculé à partir de coefficients par culture et cheptel (norme Eurostat). Le nombre d'exploitations peut différer du registre des entreprises (section précédente) qui comptabilise les établissements avec un code d'activité agricole.

Foncier

Répartition de la propriété foncière par type de proprietaire, basee sur les parcelles cadastrales (hors voirie et domaine public non cadastre). Source : fichiers fonciers (MAJIC), CEREMA.

Commune 211.8 ha (14%)

Établissement public 19.4 ha (1%)

Département 0 ha (0%)

Autres (privé, non identifié) 1336 ha (85%)

Voir les données en tableau

Répartition de la propriété foncière
Propriétaire	Surface (ha)	Part (%)	Parcelles
Commune	211.8	14	84
Établissement public	19.4	1	11
Département	0	0	1
Autres (privé, non identifié)	1336	85	—

Transactions foncières (DVF)

Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.

30 ventes de terrains agricoles (≥ 5 000 m²) depuis 2014. Source : Demandes de Valeurs Foncieres (DVF), Ministère de l'Economie.

2024

3

2023

2

2021

8

2019

6

2018

1

2017

3

2016

1

2015

5

2014

1

Voir les données en tableau

Transactions foncières par année
Année	Transactions
2024	3
2023	2
2021	8
2019	6
2018	1
2017	3
2016	1
2015	5
2014	1

Climat

Precipitations annuelles 856 mm

Temperature moyenne 11.3 °C

Temperature min. absolue -20.6 °C

Temperature max. absolue 42.1 °C

Station la plus proche CHATILLON/SEINE (5.8 km)

Source : Météo-France Climate Normals 1991-2020

Risques naturels

1 element recense

PERTE DE L'OURCE cavite

Zones protégées

Natura 2000 (4)

VALLEE ET COTEAUX A PRUSLY-SUR-OURCE ZNIEFF_I
COTEAU ET JUMEAUX DE MASSINGY ET DE LA CHASSAIGNE ZNIEFF_I
MONTAGNE CHATILLONNAISE ET SES VALLEES ZNIEFF_II
CUESTA CHATILLONNAISE DE GRISELLES A MONTIGNY-SUR-AUBE ZNIEFF_II

Forets publiques (2)

Forêt Communale de Prusly-sur-Ource publique
Forêt Communale de Brion-sur-Ource publique

Appellations d'origine (INAO)

Bourgogne AOC
Bourgogne aligoté AOC
Bourgogne mousseux AOC
Bourgogne Passe-tout-grains AOC
Coteaux Bourguignons ou Bourgogne grand ordinaire ou Bourgogne ordinaire AOC
Crémant de Bourgogne AOC
Epoisses AOC
Fine de Bourgogne AOC
Marc de Bourgogne AOC
Moutarde de Bourgogne IGP
Volailles de Bourgogne IGP

Source : Institut national de l'origine et de la qualite

Communes voisines

Brion-sur-Ource 215 hab. Châtillon-sur-Seine 5 443 hab. Maisey-le-Duc 71 hab. Massingy 171 hab. Mosson 70 hab. Villotte-sur-Ource 110 hab.

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