Puligny-Montrachet

Département 21 — 21190

340 habitants 221 m d'altitude
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Localisation

Carte des parcelles agricoles (254,5 ha) Cultures déclarées sur la commune Carte de l'historique des transactions foncières (203) Ventes de terrains sur la commune Carte des exploitations agricoles (81) Sieges d'exploitations sur la commune

Présentation

Puligny-Montrachet est une commune du département Bourgogne-Franche-Comte (21), comptant 340 habitants. 81 exploitations agricoles y sont recensées, dont 20 en agriculture biologique. La surface agricole déclarée représente 254,5 ha.

Carte de l'agriculture biologique (20 opérateurs) Parcelles et opérateurs certifiés bio Carte des annonces foncières Biens agricoles et ruraux en vente

Chiffres clés

254.5
ha de SAU déclarée (2024)
11
types de cultures (2024)
81
exploitations
20
opérateurs bio (2024)
844
bâtiments cadastraux

Cultures agricoles (RPG)

Surfaces déclarées par les exploitants au titre de la Politique Agricole Commune (PAC). Source : Registre Parcellaire Graphique, IGN.

Evolution de la SAU déclarée

171 200 229 258 287 2015 : 208,1 ha 2015 2016 : 201,7 ha 2016 2017 : 223,8 ha 2017 2018 : 241,5 ha 2018 2019 : 251,2 ha 2019 2020 : 249,1 ha 2020 2021 : 253,3 ha 2021 2022 : 252,9 ha 2022 2023 : 273,5 ha 2023 2024 : 254,5 ha 2024
Voir les données en tableau
Surface agricole déclarée par année
AnnéeSAU déclarée (ha)
2015208,1
2016201,7
2017223,8
2018241,5
2019251,2
2020249,1
2021253,3
2022252,9
2023273,5
2024254,5
Campagne 2024 — 254.5 ha déclarée
Vignes : 117.2 ha (46%) Prairies permanentes : 49.8 ha (20%) Blé tendre : 21.8 ha (9%) Tournesol : 14.4 ha (6%) Autres oléagineux : 14.3 ha (6%) Protéagineux : 9.7 ha (4%) Colza : 9.6 ha (4%) Gel (surfaces gelées sans production) : 7.7 ha (3%) Orge : 5.2 ha (2%) Divers : 2.6 ha (1%) Autres : 2.2 ha (1%)
Vignes 117.2 ha (46%)
Prairies permanentes 49.8 ha (20%)
Blé tendre 21.8 ha (9%)
Tournesol 14.4 ha (6%)
Autres oléagineux 14.3 ha (6%)
Protéagineux 9.7 ha (4%)
Colza 9.6 ha (4%)
Gel (surfaces gelées sans production) 7.7 ha (3%)
Orge 5.2 ha (2%)
Divers 2.6 ha (1%)
Autres 2.2 ha (1%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2024
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes117.246
Prairies permanentes49.820
Blé tendre21.89
Tournesol14.46
Autres oléagineux14.36
Protéagineux9.74
Colza9.64
Gel (surfaces gelées sans production)7.73
Orge5.22
Divers2.61
Vergers2.21
Campagne 2023 — 273.5 ha déclarée
Vignes : 128.8 ha (47%) Prairies permanentes : 52.7 ha (19%) Tournesol : 19.5 ha (7%) Orge : 18.4 ha (7%) Colza : 17.5 ha (6%) Blé tendre : 10.8 ha (4%) Gel (surfaces gelées sans production) : 8.8 ha (3%) Protéagineux : 7.5 ha (3%) Autres cultures industrielles : 3.5 ha (1%) Divers : 3.2 ha (1%) Autres : 2.8 ha (1%)
Vignes 128.8 ha (47%)
Prairies permanentes 52.7 ha (19%)
Tournesol 19.5 ha (7%)
Orge 18.4 ha (7%)
Colza 17.5 ha (6%)
Blé tendre 10.8 ha (4%)
Gel (surfaces gelées sans production) 8.8 ha (3%)
Protéagineux 7.5 ha (3%)
Autres cultures industrielles 3.5 ha (1%)
Divers 3.2 ha (1%)
Autres 2.8 ha (1%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2023
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes128.847
Prairies permanentes52.719
Tournesol19.57
Orge18.47
Colza17.56
Blé tendre10.84
Gel (surfaces gelées sans production)8.83
Protéagineux7.53
Autres cultures industrielles3.51
Divers3.21
Vergers2.21
Prairies temporaires0.60
Campagne 2022 — 252.9 ha déclarée
Vignes : 109.6 ha (43%) Prairies permanentes : 51.1 ha (20%) Orge : 43.4 ha (17%) Blé tendre : 14.5 ha (6%) Autres oléagineux : 10.8 ha (4%) Maïs grain et ensilage : 10.6 ha (4%) Gel (surfaces gelées sans production) : 9 ha (4%) Vergers : 2.2 ha (1%) Divers : 1 ha (0%) Autres : 0.7 ha (0%)
Vignes 109.6 ha (43%)
Prairies permanentes 51.1 ha (20%)
Orge 43.4 ha (17%)
Blé tendre 14.5 ha (6%)
Autres oléagineux 10.8 ha (4%)
Maïs grain et ensilage 10.6 ha (4%)
Gel (surfaces gelées sans production) 9 ha (4%)
Vergers 2.2 ha (1%)
Divers 1 ha (0%)
Autres 0.7 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2022
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes109.643
Prairies permanentes51.120
Orge43.417
Blé tendre14.56
Autres oléagineux10.84
Maïs grain et ensilage10.64
Gel (surfaces gelées sans production)94
Vergers2.21
Divers10
Autres0.70
Campagne 2021 — 253.3 ha déclarée
Vignes : 108.9 ha (43%) Blé tendre : 57.8 ha (23%) Prairies permanentes : 49.5 ha (20%) Autres oléagineux : 12.6 ha (5%) Gel (surfaces gelées sans production) : 9.5 ha (4%) Orge : 8.1 ha (3%) Vergers : 2.2 ha (1%) Autres : 2.1 ha (1%) Prairies temporaires : 1.6 ha (1%) Divers : 1 ha (0%)
Vignes 108.9 ha (43%)
Blé tendre 57.8 ha (23%)
Prairies permanentes 49.5 ha (20%)
Autres oléagineux 12.6 ha (5%)
Gel (surfaces gelées sans production) 9.5 ha (4%)
Orge 8.1 ha (3%)
Vergers 2.2 ha (1%)
Autres 2.1 ha (1%)
Prairies temporaires 1.6 ha (1%)
Divers 1 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2021
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes108.943
Blé tendre57.823
Prairies permanentes49.520
Autres oléagineux12.65
Gel (surfaces gelées sans production)9.54
Orge8.13
Vergers2.21
Autres2.11
Prairies temporaires1.61
Divers10
Campagne 2020 — 249.1 ha déclarée
Vignes : 103.6 ha (42%) Prairies permanentes : 49.5 ha (20%) Autres oléagineux : 32 ha (13%) Colza : 21.5 ha (9%) Blé tendre : 20.7 ha (8%) Gel (surfaces gelées sans production) : 10.4 ha (4%) Orge : 4.4 ha (2%) Autres : 2.7 ha (1%) Vergers : 2.2 ha (1%) Prairies temporaires : 1.6 ha (1%) Autres : 0.5 ha (0%)
Vignes 103.6 ha (42%)
Prairies permanentes 49.5 ha (20%)
Autres oléagineux 32 ha (13%)
Colza 21.5 ha (9%)
Blé tendre 20.7 ha (8%)
Gel (surfaces gelées sans production) 10.4 ha (4%)
Orge 4.4 ha (2%)
Autres 2.7 ha (1%)
Vergers 2.2 ha (1%)
Prairies temporaires 1.6 ha (1%)
Autres 0.5 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2020
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes103.642
Prairies permanentes49.520
Autres oléagineux3213
Colza21.59
Blé tendre20.78
Gel (surfaces gelées sans production)10.44
Orge4.42
Autres2.71
Vergers2.21
Prairies temporaires1.61
Divers0.50
Campagne 2019 — 251.2 ha déclarée
Vignes : 105.6 ha (42%) Prairies permanentes : 49.5 ha (20%) Orge : 45.3 ha (18%) Blé tendre : 19 ha (8%) Colza : 14.4 ha (6%) Gel (surfaces gelées sans production) : 8.9 ha (4%) Autres : 3.6 ha (1%) Prairies temporaires : 2.2 ha (1%) Vergers : 2.2 ha (1%) Divers : 0.5 ha (0%)
Vignes 105.6 ha (42%)
Prairies permanentes 49.5 ha (20%)
Orge 45.3 ha (18%)
Blé tendre 19 ha (8%)
Colza 14.4 ha (6%)
Gel (surfaces gelées sans production) 8.9 ha (4%)
Autres 3.6 ha (1%)
Prairies temporaires 2.2 ha (1%)
Vergers 2.2 ha (1%)
Divers 0.5 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2019
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes105.642
Prairies permanentes49.520
Orge45.318
Blé tendre198
Colza14.46
Gel (surfaces gelées sans production)8.94
Autres3.61
Prairies temporaires2.21
Vergers2.21
Divers0.50
Campagne 2018 — 241.5 ha déclarée
Vignes : 98.1 ha (41%) Prairies permanentes : 49.5 ha (20%) Blé tendre : 42.9 ha (18%) Colza : 13.3 ha (6%) Maïs grain et ensilage : 13.2 ha (5%) Gel (surfaces gelées sans production) : 9.4 ha (4%) Orge : 8.1 ha (3%) Autres oléagineux : 2.7 ha (1%) Prairies temporaires : 1.6 ha (1%) Autres : 1.5 ha (1%) Autres : 1.2 ha (0%)
Vignes 98.1 ha (41%)
Prairies permanentes 49.5 ha (20%)
Blé tendre 42.9 ha (18%)
Colza 13.3 ha (6%)
Maïs grain et ensilage 13.2 ha (5%)
Gel (surfaces gelées sans production) 9.4 ha (4%)
Orge 8.1 ha (3%)
Autres oléagineux 2.7 ha (1%)
Prairies temporaires 1.6 ha (1%)
Autres 1.5 ha (1%)
Autres 1.2 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2018
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes98.141
Prairies permanentes49.520
Blé tendre42.918
Colza13.36
Maïs grain et ensilage13.25
Gel (surfaces gelées sans production)9.44
Orge8.13
Autres oléagineux2.71
Prairies temporaires1.61
Autres1.51
Fourrage0.60
Divers0.40
Vergers0.20
Campagne 2017 — 223.8 ha déclarée
Vignes : 82.8 ha (37%) Prairies permanentes : 48.5 ha (22%) Colza : 27.8 ha (12%) Blé tendre : 22.5 ha (10%) Autres oléagineux : 16.4 ha (7%) Orge : 13.3 ha (6%) Gel (surfaces gelées sans production) : 4.6 ha (2%) Prairies temporaires : 4.5 ha (2%) Maïs grain et ensilage : 2.5 ha (1%) Divers : 0.9 ha (0%)
Vignes 82.8 ha (37%)
Prairies permanentes 48.5 ha (22%)
Colza 27.8 ha (12%)
Blé tendre 22.5 ha (10%)
Autres oléagineux 16.4 ha (7%)
Orge 13.3 ha (6%)
Gel (surfaces gelées sans production) 4.6 ha (2%)
Prairies temporaires 4.5 ha (2%)
Maïs grain et ensilage 2.5 ha (1%)
Divers 0.9 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2017
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes82.837
Prairies permanentes48.522
Colza27.812
Blé tendre22.510
Autres oléagineux16.47
Orge13.36
Gel (surfaces gelées sans production)4.62
Prairies temporaires4.52
Maïs grain et ensilage2.51
Divers0.90
Campagne 2016 — 201.7 ha déclarée
Vignes : 60 ha (30%) Prairies permanentes : 48.9 ha (24%) Blé tendre : 42.2 ha (21%) Colza : 16 ha (8%) Orge : 10.1 ha (5%) Tournesol : 8.1 ha (4%) Maïs grain et ensilage : 5.1 ha (3%) Gel (surfaces gelées sans production) : 5 ha (2%) Prairies temporaires : 4.8 ha (2%) Divers : 1.5 ha (1%)
Vignes 60 ha (30%)
Prairies permanentes 48.9 ha (24%)
Blé tendre 42.2 ha (21%)
Colza 16 ha (8%)
Orge 10.1 ha (5%)
Tournesol 8.1 ha (4%)
Maïs grain et ensilage 5.1 ha (3%)
Gel (surfaces gelées sans production) 5 ha (2%)
Prairies temporaires 4.8 ha (2%)
Divers 1.5 ha (1%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2016
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes6030
Prairies permanentes48.924
Blé tendre42.221
Colza168
Orge10.15
Tournesol8.14
Maïs grain et ensilage5.13
Gel (surfaces gelées sans production)52
Prairies temporaires4.82
Divers1.51
Campagne 2015 — 208.1 ha déclarée
Vignes : 66.9 ha (32%) Prairies permanentes : 49.1 ha (24%) Orge : 24.1 ha (12%) Colza : 21 ha (10%) Maïs grain et ensilage : 14.6 ha (7%) Blé tendre : 9.6 ha (5%) Autres oléagineux : 6.5 ha (3%) Gel (surfaces gelées sans production) : 5.3 ha (3%) Tournesol : 5 ha (2%) Prairies temporaires : 4.8 ha (2%) Autres : 1.2 ha (1%)
Vignes 66.9 ha (32%)
Prairies permanentes 49.1 ha (24%)
Orge 24.1 ha (12%)
Colza 21 ha (10%)
Maïs grain et ensilage 14.6 ha (7%)
Blé tendre 9.6 ha (5%)
Autres oléagineux 6.5 ha (3%)
Gel (surfaces gelées sans production) 5.3 ha (3%)
Tournesol 5 ha (2%)
Prairies temporaires 4.8 ha (2%)
Autres 1.2 ha (1%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2015
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes66.932
Prairies permanentes49.124
Orge24.112
Colza2110
Maïs grain et ensilage14.67
Blé tendre9.65
Autres oléagineux6.53
Gel (surfaces gelées sans production)5.33
Tournesol52
Prairies temporaires4.82
Divers1.21

Agriculture biologique (2024)

Operateurs certifies en agriculture biologique, recenses par l’Agence Bio (organisme public). Parcelles cultivees en agriculture biologique, declarees dans le cadre de la certification officielle.

Opérateurs certifiés 20
Surface certifiée bio 80.4 ha (31.6 % de la SAU)
Parcelles bio 102

Evolution de la surface bio

26 40 55 70 84 2019 : 30 ha 2019 2020 : 46,6 ha 2020 2021 : 45,7 ha 2021 2022 : 49,2 ha 2022 2023 : 59,8 ha 2023 2024 : 80,4 ha 2024
Voir les données en tableau
Surface bio certifiée par année
AnnéeSurface (ha)Parcelles
20193082
202046,674
202145,781
202249,297
202359,8109
202480,4102

Cultures bio

Prairies permanentes 25.7 ha
Vignes 22.9 ha
Autres oléagineux 14.3 ha
Protéagineux 9.7 ha
Blé tendre 7.5 ha
Producteurs bio (16) et ventes directes (1)
BAVARD ANICA JOSEPHA
BAVARD SYLVIE
BRICHETEAU DE LA MORANDIERE AYMERIC ALEXIS
BROOKS ANNE
DOMAINE COMTESSE DE CHERISEY
DOMAINE DU CHATEAU DE PULIGNY
DOMAINE ETIENNE SAUZET
DOMAINE LEFLAIVE
DOMAINES LEFLAIVE
DOMAINE THOMAS-COLLARDOT Vente directe
ENTE BENOIT THIBAUT
GFA MONTLIVAULT Site web →
MIMAR
SCE EBEN
SCEV DOMAINE DE BLAGNY Site web →
SCI NIMISA
Annuaire des producteurs bio Voir tous les producteurs bio autour de cette commune

Zonage d'urbanisme (PLU)

Document approuve le 2021-04-08

Surface totale zonee : 2538.2 ha

Agricole (A) — 69% (1746.1 ha) Naturelle (POS) (03) — 24% (614.1 ha) Naturelle (N) — 7% (178 ha)
Voir les données en tableau
Zonage PLU
ZoneCodeSurface (ha)Part (%)
AgricoleA1746.169
Naturelle (POS)03614.124
NaturelleN1787

Exploitations agricoles

Etablissements agricoles identifies a partir du registre des entreprises (codes d’activite agricole), des declarations de cultures et des certifications en agriculture biologique.

Total 81
Viticulture 68
Agriculture générale 8
Grandes cultures 3
Élevage 2
Dont bio 13

Recensement agricole 2020

Donnees du Recensement Agricole 2020 (Agreste, Ministere de l'Agriculture). Recensement decennal portant sur l'ensemble des exploitations agricoles.

Exploitations agricoles (recensement) 51
Surface agricole utilisee (SAU) 299 ha
Emploi agricole (ETP) 167
Production brute standard (PBS) 14 052 k€

Le recensement agricole est une enquête statistique décennale couvrant l'ensemble des exploitations agricoles. La production brute standard (PBS) est un indicateur économique calculé à partir de coefficients par culture et cheptel (norme Eurostat). Le nombre d'exploitations peut différer du registre des entreprises (section précédente) qui comptabilise les établissements avec un code d'activité agricole.

Foncier

Répartition de la propriété foncière par type de proprietaire, basee sur les parcelles cadastrales (hors voirie et domaine public non cadastre). Source : fichiers fonciers (MAJIC), CEREMA.

Commune : 144.5 ha (21%) Établissement public : 8.7 ha (1%) Département : 0 ha (0%) Autres (privé, non identifié) : 544.5 ha (78%)
Commune 144.5 ha (21%)
Établissement public 8.7 ha (1%)
Département 0 ha (0%)
Autres (privé, non identifié) 544.5 ha (78%)
Voir les données en tableau
Répartition de la propriété foncière
PropriétaireSurface (ha)Part (%)Parcelles
Commune144.521166
Établissement public8.7140
Département004
Autres (privé, non identifié)544.578—

Transactions foncières (DVF)

Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.

203 ventes de terrains agricoles (≥ 5 000 m²) depuis 2014. Source : Demandes de Valeurs Foncieres (DVF), Ministère de l'Economie.

Voir les données en tableau
Transactions foncières par année
AnnéeTransactions
202518
20245
202324
202240
202114
201924
201812
201724
201613
20156
201423

Climat

Precipitations annuelles 748 mm
Temperature moyenne 11.2 °C
Temperature min. absolue -18.0 °C
Temperature max. absolue 40.0 °C
Station la plus proche CORPEAU (1.8 km)

Source : Météo-France Climate Normals 1991-2020

Risques naturels

3 elements recenses

CARRIERE SOUTERRAINE DE BLAGNY cavite
CARRIERE SOUTERRAINE DU DOS D'ANE cavite
EXPLOITATION LAPIERRE cavite

Eau

Stations Qualite (1)

Zones protégées

Natura 2000 (5)

Forets publiques (2)

Appellations d'origine (INAO)

Source : Institut national de l'origine et de la qualite

Communes voisines

Chassagne-Montrachet 261 hab. Corcelles-les-Arts 425 hab. Corpeau 943 hab. Ébaty 256 hab. Meursault 1 363 hab. Saint-Aubin 195 hab.

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