Localisation

Carte des parcelles agricoles (503,5 ha) Cultures déclarées sur la commune Carte de l'historique des transactions foncières (558) Ventes de terrains sur la commune Carte des exploitations agricoles (186) Sieges d'exploitations sur la commune

Présentation

Ramatuelle est une commune du département Provence-Alpes-Cote d'Azur (83), comptant 1 888 habitants. 186 exploitations agricoles y sont recensées, dont 23 en agriculture biologique. La surface agricole déclarée représente 503,5 ha.

Carte de l'agriculture biologique (23 opérateurs) Parcelles et opérateurs certifiés bio Carte des annonces foncières Biens agricoles et ruraux en vente

Chiffres clés

503.5

ha de SAU déclarée (2024)

9

types de cultures (2024)

186

exploitations

23

opérateurs bio (2024)

9 199

bâtiments cadastraux

Cultures agricoles (RPG)

Surfaces déclarées par les exploitants au titre de la Politique Agricole Commune (PAC). Source : Registre Parcellaire Graphique, IGN.

Evolution de la SAU déclarée

Voir les données en tableau

Surface agricole déclarée par année
Année	SAU déclarée (ha)
2015	444,7
2016	488,9
2017	485
2018	482,8
2019	511,9
2020	523
2021	524,3
2022	574,2
2023	479,8
2024	503,5

Campagne 2024 — 503.5 ha déclarée

Vignes 379.1 ha (75%)

Estives et landes 105.6 ha (21%)

Gel (surfaces gelées sans production) 6.7 ha (1%)

Divers 5 ha (1%)

Prairies temporaires 3.6 ha (1%)

Oliviers 2.7 ha (1%)

Prairies permanentes 0.6 ha (0%)

Légumes ou fleurs 0.2 ha (0%)

Autres cultures industrielles 0 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2024
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Vignes	379.1	75
Estives et landes	105.6	21
Gel (surfaces gelées sans production)	6.7	1
Divers	5	1
Prairies temporaires	3.6	1
Oliviers	2.7	1
Prairies permanentes	0.6	0
Légumes ou fleurs	0.2	0
Autres cultures industrielles	0	0

Campagne 2023 — 479.8 ha déclarée

Vignes 352.2 ha (73%)

Estives et landes 107.4 ha (22%)

Divers 12.9 ha (3%)

Prairies temporaires 3.8 ha (1%)

Oliviers 2.7 ha (1%)

Gel (surfaces gelées sans production) 0.6 ha (0%)

Légumes ou fleurs 0.2 ha (0%)

Autres cultures industrielles 0 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2023
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Vignes	352.2	73
Estives et landes	107.4	22
Divers	12.9	3
Prairies temporaires	3.8	1
Oliviers	2.7	1
Gel (surfaces gelées sans production)	0.6	0
Légumes ou fleurs	0.2	0
Autres cultures industrielles	0	0

Campagne 2022 — 574.2 ha déclarée

Vignes 352.9 ha (61%)

Estives et landes 196.9 ha (34%)

Autres 16.6 ha (3%)

Divers 3.6 ha (1%)

Oliviers 3.2 ha (1%)

Gel (surfaces gelées sans production) 0.6 ha (0%)

Prairies temporaires 0.2 ha (0%)

Légumes ou fleurs 0.2 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2022
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Vignes	352.9	61
Estives et landes	196.9	34
Autres	16.6	3
Divers	3.6	1
Oliviers	3.2	1
Gel (surfaces gelées sans production)	0.6	0
Prairies temporaires	0.2	0
Légumes ou fleurs	0.2	0

Campagne 2021 — 524.3 ha déclarée

Vignes 301.1 ha (57%)

Estives et landes 196.9 ha (38%)

Autres 19.3 ha (4%)

Oliviers 3.2 ha (1%)

Divers 2.1 ha (0%)

Gel (surfaces gelées sans production) 1.3 ha (0%)

Prairies temporaires 0.2 ha (0%)

Légumes ou fleurs 0.2 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2021
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Vignes	301.1	57
Estives et landes	196.9	38
Autres	19.3	4
Oliviers	3.2	1
Divers	2.1	0
Gel (surfaces gelées sans production)	1.3	0
Prairies temporaires	0.2	0
Légumes ou fleurs	0.2	0

Campagne 2020 — 523 ha déclarée

Vignes 298.5 ha (57%)

Estives et landes 198.1 ha (38%)

Autres 20.7 ha (4%)

Oliviers 3.2 ha (1%)

Gel (surfaces gelées sans production) 1.8 ha (0%)

Divers 0.5 ha (0%)

Légumes ou fleurs 0.2 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2020
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Vignes	298.5	57
Estives et landes	198.1	38
Autres	20.7	4
Oliviers	3.2	1
Gel (surfaces gelées sans production)	1.8	0
Divers	0.5	0
Légumes ou fleurs	0.2	0

Campagne 2019 — 511.9 ha déclarée

Vignes 296.1 ha (58%)

Estives et landes 198.1 ha (39%)

Autres 13.5 ha (3%)

Oliviers 2.2 ha (0%)

Gel (surfaces gelées sans production) 1.8 ha (0%)

Légumes ou fleurs 0.2 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2019
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Vignes	296.1	58
Estives et landes	198.1	39
Autres	13.5	3
Oliviers	2.2	0
Gel (surfaces gelées sans production)	1.8	0
Légumes ou fleurs	0.2	0

Campagne 2018 — 482.8 ha déclarée

Vignes 276.3 ha (57%)

Estives et landes 198.1 ha (41%)

Autres 6.7 ha (1%)

Oliviers 1.4 ha (0%)

Légumes ou fleurs 0.2 ha (0%)

Gel (surfaces gelées sans production) 0.1 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2018
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Vignes	276.3	57
Estives et landes	198.1	41
Autres	6.7	1
Oliviers	1.4	0
Légumes ou fleurs	0.2	0
Gel (surfaces gelées sans production)	0.1	0

Campagne 2017 — 485 ha déclarée

Vignes 295.1 ha (61%)

Estives et landes 187.4 ha (39%)

Oliviers 2.2 ha (0%)

Légumes ou fleurs 0.2 ha (0%)

Gel (surfaces gelées sans production) 0.1 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2017
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Vignes	295.1	61
Estives et landes	187.4	39
Oliviers	2.2	0
Légumes ou fleurs	0.2	0
Gel (surfaces gelées sans production)	0.1	0

Campagne 2016 — 488.9 ha déclarée

Vignes 293.4 ha (60%)

Estives et landes 192.6 ha (39%)

Oliviers 2.2 ha (0%)

Divers 0.5 ha (0%)

Légumes ou fleurs 0.2 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2016
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Vignes	293.4	60
Estives et landes	192.6	39
Oliviers	2.2	0
Divers	0.5	0
Légumes ou fleurs	0.2	0

Campagne 2015 — 444.7 ha déclarée

Vignes 249.2 ha (56%)

Estives et landes 192.6 ha (43%)

Oliviers 1.4 ha (0%)

Autres oléagineux 0.7 ha (0%)

Divers 0.5 ha (0%)

Légumes ou fleurs 0.3 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2015
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Vignes	249.2	56
Estives et landes	192.6	43
Oliviers	1.4	0
Autres oléagineux	0.7	0
Divers	0.5	0
Légumes ou fleurs	0.3	0

Agriculture biologique (2024)

Operateurs certifies en agriculture biologique, recenses par l’Agence Bio (organisme public). Parcelles cultivees en agriculture biologique, declarees dans le cadre de la certification officielle.

Opérateurs certifiés 23

Surface certifiée bio 209.2 ha (41.5 % de la SAU)

Parcelles bio 224

Evolution de la surface bio

Voir les données en tableau

Surface bio certifiée par année
Année	Surface (ha)	Parcelles
2019	59	66
2020	59,3	70
2021	104,2	126
2022	118,1	141
2023	191,5	206
2024	209,2	224

Cultures bio

Vignes 198.7 ha

Gel (surfaces gelées sans production) 6.7 ha

Oliviers 2.7 ha

Divers 0.9 ha

Légumes ou fleurs 0.2 ha

Producteurs bio (20) et ventes directes (4)

BIANCOLINI JEAN LOUIS VICTOR

BRUN ET CRAVERIS

CHATEAU DES MARRES Vente directe

CHAUVET CHRISTIAN

COCOREL LAURENT JEAN MARC

COMMUNE DE RAMATUELLE Vente directe

DOMAINE 729 Vente directeSite web →

FERRERO JEAN JACQUES

GIUBERGIA CATHERINE ANNIE

LADOUCEUR CONSTANCE

LA FERME DE LEA Vente directe

LA FERME DU VALLON DES BOUIS

NIGAY REMY EUGENE

RINAUDO DAMIEN OLIVIER HENRI

SCEA CHATEAU BLANC

SCEA DOMAINE DE LA PLAINE DE PAMPELONNE

SCEA DOMAINE DE PASCATI

SCEA FONDUGUES-PRADUGUES

SCEA LE MAS DE VICTOIRE

WEISSERT MARIA

Annuaire des producteurs bio Voir tous les producteurs bio autour de cette commune

Zonage d'urbanisme (PLU)

Document approuve le 2018-12-21

Surface totale zonee : 6034.4 ha

Naturelle (N) — 64% (3852.8 ha) Agricole (A) — 30% (1815.1 ha) Urbaine (U) — 6% (340.9 ha) A urbaniser (strict) (AUs) — 0% (25.6 ha)

Voir les données en tableau

Zonage PLU
Zone	Code	Surface (ha)	Part (%)
Naturelle	N	3852.8	64
Agricole	A	1815.1	30
Urbaine	U	340.9	6
A urbaniser (strict)	AUs	25.6	0

N — espace protege pour sa qualite paysagere, ecologique ou forestiere
A — zone protégée en raison du potentiel agronomique, biologique ou économique des terres
U — secteur deja urbanise ou desservi par les equipements
AUs — a urbaniser strict, necessite une modification du PLU

Exploitations agricoles

Etablissements agricoles identifies a partir du registre des entreprises (codes d’activite agricole), des declarations de cultures et des certifications en agriculture biologique.

Total 186

Viticulture 159

Horticulture 6

Agriculture générale 6

Grandes cultures 6

Élevage 4

Aquaculture / Pêche 4

Centre équestre 1

Dont bio 19

Recensement agricole 2020

Donnees du Recensement Agricole 2020 (Agreste, Ministere de l'Agriculture). Recensement decennal portant sur l'ensemble des exploitations agricoles.

Exploitations agricoles (recensement) 73

Surface agricole utilisee (SAU) 546 ha

Emploi agricole (ETP) 113

Production brute standard (PBS) 6 351 k€

Le recensement agricole est une enquête statistique décennale couvrant l'ensemble des exploitations agricoles. La production brute standard (PBS) est un indicateur économique calculé à partir de coefficients par culture et cheptel (norme Eurostat). Le nombre d'exploitations peut différer du registre des entreprises (section précédente) qui comptabilise les établissements avec un code d'activité agricole.

Foncier

Répartition de la propriété foncière par type de proprietaire, basee sur les parcelles cadastrales (hors voirie et domaine public non cadastre). Source : fichiers fonciers (MAJIC), CEREMA.

Conservatoire du littoral 214.2 ha (6%)

Commune 115.9 ha (3%)

Établissement public 53 ha (2%)

Conservatoire d'espaces naturels 30.5 ha (1%)

État 5.2 ha (0%)

Département 1.4 ha (0%)

HLM / logement social 0.5 ha (0%)

Région 0.3 ha (0%)

Autres (privé, non identifié) 2972.3 ha (88%)

Voir les données en tableau

Répartition de la propriété foncière
Propriétaire	Surface (ha)	Part (%)	Parcelles
Conservatoire du littoral	214.2	6	94
Commune	115.9	3	232
Établissement public	53	2	48
Conservatoire d'espaces naturels	30.5	1	51
État	5.2	0	17
Département	1.4	0	18
HLM / logement social	0.5	0	4
Région	0.3	0	2
Autres (privé, non identifié)	2972.3	88	—

Transactions foncières (DVF)

Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.

558 ventes de terrains agricoles (≥ 5 000 m²) depuis 2014. Source : Demandes de Valeurs Foncieres (DVF), Ministère de l'Economie.

2025

7

2024

49

2023

71

2022

84

2021

71

2020

63

2019

32

2018

43

2017

22

2016

31

2015

42

2014

43

Voir les données en tableau

Transactions foncières par année
Année	Transactions
2025	7
2024	49
2023	71
2022	84
2021	71
2020	63
2019	32
2018	43
2017	22
2016	31
2015	42
2014	43

Climat

Precipitations annuelles 779 mm

Temperature moyenne 16.4 °C

Temperature min. absolue -9.5 °C

Temperature max. absolue 41.0 °C

Station la plus proche CAP CAMARAT (3.6 km)

Source : Météo-France Climate Normals 1991-2020

Zones protégées

Natura 2000 (5)

Corniche Varoise ZSC
CAP LARDIER, CAP TAILLAT ET CAP CAMARAT ZNIEFF_I
PLAGE DE PAMPELONNE ZNIEFF_I
CAP DE SAINT-TROPEZ ZNIEFF_I
MAURES DE LA PRESQU'ÎLE DE SAINT-TROPEZ ZNIEFF_II

Forets publiques (1)

Forêt Communale de Gassin publique

Appellations d'origine (INAO)

Côtes de Provence AOC
Huile d'olive de Provence AOC
Marc de Provence ou Eau-de-vie de marc de Provence IG
Maures IGP
Méditerranée IGP
Miel de Provence IGP
Var IGP

Source : Institut national de l'origine et de la qualite

Conservatoire du littoral

Parcelles protégées 90

Surface totale 268.18 ha

Sites

CAP TAILLAT – CAP CAMARAT 52 parcelles — 226.05 ha PAMPELONNE 38 parcelles — 42.13 ha

Annonces foncières

4 annonces en cours

Bien'ici 1

Green Acres 3

Voir les annonces sur la carte

Communes voisines

Gassin 2 687 hab. La Croix-Valmer 3 855 hab. Saint-Tropez 3 582 hab.

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