Ruffey-lès-Beaune

Département 21 — 21200

740 habitants 194 m d'altitude
Voir sur la carte interactive

Localisation

Carte des parcelles agricoles (812,6 ha) Cultures déclarées sur la commune Carte de l'historique des transactions foncières (116) Ventes de terrains sur la commune Carte des exploitations agricoles (17) Sieges d'exploitations sur la commune

Présentation

Ruffey-lès-Beaune est une commune du département Bourgogne-Franche-Comte (21), comptant 740 habitants. 17 exploitations agricoles y sont recensées, dont 3 en agriculture biologique. La surface agricole déclarée représente 812,6 ha.

Carte de l'agriculture biologique (3 opérateurs) Parcelles et opérateurs certifiés bio Carte des annonces foncières Biens agricoles et ruraux en vente

Chiffres clés

812.6
ha de SAU déclarée (2024)
16
types de cultures (2024)
17
exploitations
3
opérateurs bio (2024)
994
bâtiments cadastraux

Cultures agricoles (RPG)

Surfaces déclarées par les exploitants au titre de la Politique Agricole Commune (PAC). Source : Registre Parcellaire Graphique, IGN.

Evolution de la SAU déclarée

685 729 774 818 862 2015 : 819,8 ha 2015 2016 : 821,3 ha 2016 2017 : 820,4 ha 2017 2018 : 816,4 ha 2018 2019 : 806,3 ha 2019 2020 : 805,7 ha 2020 2021 : 812,7 ha 2021 2022 : 809,4 ha 2022 2023 : 811,7 ha 2023 2024 : 812,6 ha 2024
Voir les données en tableau
Surface agricole déclarée par année
AnnéeSAU déclarée (ha)
2015819,8
2016821,3
2017820,4
2018816,4
2019806,3
2020805,7
2021812,7
2022809,4
2023811,7
2024812,6
Campagne 2024 — 812.6 ha déclarée
Blé tendre : 303.6 ha (37%) Maïs grain et ensilage : 125.2 ha (15%) Colza : 88.4 ha (11%) Autres cultures industrielles : 59.6 ha (7%) Autres oléagineux : 55.2 ha (7%) Orge : 51.7 ha (6%) Prairies permanentes : 51.7 ha (6%) Tournesol : 29.4 ha (4%) Fourrage : 15.4 ha (2%) Divers : 10 ha (1%) Autres : 22.4 ha (3%)
Blé tendre 303.6 ha (37%)
Maïs grain et ensilage 125.2 ha (15%)
Colza 88.4 ha (11%)
Autres cultures industrielles 59.6 ha (7%)
Autres oléagineux 55.2 ha (7%)
Orge 51.7 ha (6%)
Prairies permanentes 51.7 ha (6%)
Tournesol 29.4 ha (4%)
Fourrage 15.4 ha (2%)
Divers 10 ha (1%)
Autres 22.4 ha (3%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2024
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre303.637
Maïs grain et ensilage125.215
Colza88.411
Autres cultures industrielles59.67
Autres oléagineux55.27
Orge51.76
Prairies permanentes51.76
Tournesol29.44
Fourrage15.42
Divers101
Gel (surfaces gelées sans production)8.81
Protéagineux7.31
Plantes à fibres51
Vignes0.50
Prairies temporaires0.40
Vergers0.40
Campagne 2023 — 811.7 ha déclarée
Blé tendre : 260.3 ha (32%) Maïs grain et ensilage : 148.8 ha (18%) Orge : 88.5 ha (11%) Autres cultures industrielles : 74.3 ha (9%) Autres oléagineux : 70.4 ha (9%) Colza : 67.3 ha (8%) Prairies permanentes : 53.8 ha (7%) Tournesol : 13 ha (2%) Fourrage : 9.6 ha (1%) Divers : 9.2 ha (1%) Autres : 16.5 ha (2%)
Blé tendre 260.3 ha (32%)
Maïs grain et ensilage 148.8 ha (18%)
Orge 88.5 ha (11%)
Autres cultures industrielles 74.3 ha (9%)
Autres oléagineux 70.4 ha (9%)
Colza 67.3 ha (8%)
Prairies permanentes 53.8 ha (7%)
Tournesol 13 ha (2%)
Fourrage 9.6 ha (1%)
Divers 9.2 ha (1%)
Autres 16.5 ha (2%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2023
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre260.332
Maïs grain et ensilage148.818
Orge88.511
Autres cultures industrielles74.39
Autres oléagineux70.49
Colza67.38
Prairies permanentes53.87
Tournesol132
Fourrage9.61
Divers9.21
Protéagineux7.31
Gel (surfaces gelées sans production)6.11
Prairies temporaires1.70
Vignes0.50
Légumes ou fleurs0.50
Vergers0.40
Campagne 2022 — 809.4 ha déclarée
Blé tendre : 277.1 ha (34%) Maïs grain et ensilage : 129.8 ha (16%) Orge : 126.2 ha (16%) Autres oléagineux : 98.6 ha (12%) Prairies permanentes : 49.4 ha (6%) Colza : 36.3 ha (4%) Tournesol : 26.3 ha (3%) Autres cultures industrielles : 21.9 ha (3%) Gel (surfaces gelées sans production) : 11 ha (1%) Divers : 9.5 ha (1%) Autres : 23.3 ha (3%)
Blé tendre 277.1 ha (34%)
Maïs grain et ensilage 129.8 ha (16%)
Orge 126.2 ha (16%)
Autres oléagineux 98.6 ha (12%)
Prairies permanentes 49.4 ha (6%)
Colza 36.3 ha (4%)
Tournesol 26.3 ha (3%)
Autres cultures industrielles 21.9 ha (3%)
Gel (surfaces gelées sans production) 11 ha (1%)
Divers 9.5 ha (1%)
Autres 23.3 ha (3%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2022
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre277.134
Maïs grain et ensilage129.816
Orge126.216
Autres oléagineux98.612
Prairies permanentes49.46
Colza36.34
Tournesol26.33
Autres cultures industrielles21.93
Gel (surfaces gelées sans production)111
Divers9.51
Légumineuses à grains7.31
Plantes à fibres6.81
Fourrage5.41
Prairies temporaires3.40
Vergers0.40
Campagne 2021 — 812.7 ha déclarée
Blé tendre : 252.2 ha (31%) Orge : 148.7 ha (18%) Autres oléagineux : 130.6 ha (16%) Maïs grain et ensilage : 105 ha (13%) Tournesol : 73.1 ha (9%) Prairies permanentes : 48.5 ha (6%) Divers : 9.7 ha (1%) Autres cultures industrielles : 9 ha (1%) Autres céréales : 7.3 ha (1%) Gel (surfaces gelées sans production) : 6.7 ha (1%) Autres : 21.9 ha (3%)
Blé tendre 252.2 ha (31%)
Orge 148.7 ha (18%)
Autres oléagineux 130.6 ha (16%)
Maïs grain et ensilage 105 ha (13%)
Tournesol 73.1 ha (9%)
Prairies permanentes 48.5 ha (6%)
Divers 9.7 ha (1%)
Autres cultures industrielles 9 ha (1%)
Autres céréales 7.3 ha (1%)
Gel (surfaces gelées sans production) 6.7 ha (1%)
Autres 21.9 ha (3%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2021
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre252.231
Orge148.718
Autres oléagineux130.616
Maïs grain et ensilage10513
Tournesol73.19
Prairies permanentes48.56
Divers9.71
Autres cultures industrielles91
Autres céréales7.31
Gel (surfaces gelées sans production)6.71
Colza6.21
Fourrage5.51
Plantes à fibres4.21
Protéagineux2.20
Prairies temporaires2.20
Légumineuses à grains1.20
Vergers0.40
Campagne 2020 — 805.7 ha déclarée
Blé tendre : 232.7 ha (29%) Maïs grain et ensilage : 163.2 ha (20%) Orge : 137.1 ha (17%) Autres oléagineux : 77.1 ha (10%) Colza : 50.9 ha (6%) Prairies permanentes : 48.5 ha (6%) Tournesol : 34.9 ha (4%) Autres cultures industrielles : 29.9 ha (4%) Fourrage : 9.6 ha (1%) Divers : 8.9 ha (1%) Autres : 12.9 ha (2%)
Blé tendre 232.7 ha (29%)
Maïs grain et ensilage 163.2 ha (20%)
Orge 137.1 ha (17%)
Autres oléagineux 77.1 ha (10%)
Colza 50.9 ha (6%)
Prairies permanentes 48.5 ha (6%)
Tournesol 34.9 ha (4%)
Autres cultures industrielles 29.9 ha (4%)
Fourrage 9.6 ha (1%)
Divers 8.9 ha (1%)
Autres 12.9 ha (2%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2020
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre232.729
Maïs grain et ensilage163.220
Orge137.117
Autres oléagineux77.110
Colza50.96
Prairies permanentes48.56
Tournesol34.94
Autres cultures industrielles29.94
Fourrage9.61
Divers8.91
Gel (surfaces gelées sans production)6.41
Plantes à fibres51
Prairies temporaires1.10
Vergers0.40
Campagne 2019 — 806.3 ha déclarée
Blé tendre : 290.9 ha (36%) Colza : 98.7 ha (12%) Maïs grain et ensilage : 93.8 ha (12%) Orge : 84.7 ha (11%) Autres oléagineux : 66.1 ha (8%) Autres cultures industrielles : 58.7 ha (7%) Prairies permanentes : 49.2 ha (6%) Tournesol : 25.4 ha (3%) Plantes à fibres : 13.3 ha (2%) Fourrage : 7.8 ha (1%) Autres : 17.7 ha (2%)
Blé tendre 290.9 ha (36%)
Colza 98.7 ha (12%)
Maïs grain et ensilage 93.8 ha (12%)
Orge 84.7 ha (11%)
Autres oléagineux 66.1 ha (8%)
Autres cultures industrielles 58.7 ha (7%)
Prairies permanentes 49.2 ha (6%)
Tournesol 25.4 ha (3%)
Plantes à fibres 13.3 ha (2%)
Fourrage 7.8 ha (1%)
Autres 17.7 ha (2%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2019
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre290.936
Colza98.712
Maïs grain et ensilage93.812
Orge84.711
Autres oléagineux66.18
Autres cultures industrielles58.77
Prairies permanentes49.26
Tournesol25.43
Plantes à fibres13.32
Fourrage7.81
Divers7.81
Gel (surfaces gelées sans production)7.41
Fourrage1.80
Vergers0.40
Prairies temporaires0.30
Campagne 2018 — 816.4 ha déclarée
Blé tendre : 255.9 ha (31%) Orge : 132 ha (16%) Colza : 117.2 ha (14%) Maïs grain et ensilage : 100.3 ha (12%) Autres oléagineux : 70.2 ha (9%) Autres cultures industrielles : 50.9 ha (6%) Prairies permanentes : 49.4 ha (6%) Autres : 12.5 ha (2%) Gel (surfaces gelées sans production) : 7.8 ha (1%) Divers : 7.8 ha (1%) Autres : 12.4 ha (2%)
Blé tendre 255.9 ha (31%)
Orge 132 ha (16%)
Colza 117.2 ha (14%)
Maïs grain et ensilage 100.3 ha (12%)
Autres oléagineux 70.2 ha (9%)
Autres cultures industrielles 50.9 ha (6%)
Prairies permanentes 49.4 ha (6%)
Autres 12.5 ha (2%)
Gel (surfaces gelées sans production) 7.8 ha (1%)
Divers 7.8 ha (1%)
Autres 12.4 ha (2%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2018
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre255.931
Orge13216
Colza117.214
Maïs grain et ensilage100.312
Autres oléagineux70.29
Autres cultures industrielles50.96
Prairies permanentes49.46
Autres12.52
Gel (surfaces gelées sans production)7.81
Divers7.81
Fourrage7.31
Prairies temporaires2.80
Tournesol1.90
Vergers0.40
Campagne 2017 — 820.4 ha déclarée
Blé tendre : 257.1 ha (31%) Orge : 164.4 ha (20%) Colza : 98.2 ha (12%) Maïs grain et ensilage : 76.1 ha (9%) Autres cultures industrielles : 54.7 ha (7%) Prairies permanentes : 51.1 ha (6%) Autres oléagineux : 51 ha (6%) Tournesol : 22.3 ha (3%) Fourrage : 10.7 ha (1%) Autres : 8.1 ha (1%) Autres : 26.7 ha (3%)
Blé tendre 257.1 ha (31%)
Orge 164.4 ha (20%)
Colza 98.2 ha (12%)
Maïs grain et ensilage 76.1 ha (9%)
Autres cultures industrielles 54.7 ha (7%)
Prairies permanentes 51.1 ha (6%)
Autres oléagineux 51 ha (6%)
Tournesol 22.3 ha (3%)
Fourrage 10.7 ha (1%)
Autres 8.1 ha (1%)
Autres 26.7 ha (3%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2017
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre257.131
Orge164.420
Colza98.212
Maïs grain et ensilage76.19
Autres cultures industrielles54.77
Prairies permanentes51.16
Autres oléagineux516
Tournesol22.33
Fourrage10.71
Autres8.11
Gel (surfaces gelées sans production)7.71
Divers7.71
Protéagineux6.91
Prairies temporaires40
Vergers0.40
Campagne 2016 — 821.3 ha déclarée
Blé tendre : 270.8 ha (33%) Orge : 148.6 ha (18%) Colza : 134 ha (16%) Maïs grain et ensilage : 67.7 ha (8%) Prairies permanentes : 52.7 ha (6%) Autres cultures industrielles : 45.1 ha (5%) Autres oléagineux : 27.3 ha (3%) Fourrage : 17.5 ha (2%) Tournesol : 16.1 ha (2%) Protéagineux : 12.7 ha (2%) Autres : 28.8 ha (4%)
Blé tendre 270.8 ha (33%)
Orge 148.6 ha (18%)
Colza 134 ha (16%)
Maïs grain et ensilage 67.7 ha (8%)
Prairies permanentes 52.7 ha (6%)
Autres cultures industrielles 45.1 ha (5%)
Autres oléagineux 27.3 ha (3%)
Fourrage 17.5 ha (2%)
Tournesol 16.1 ha (2%)
Protéagineux 12.7 ha (2%)
Autres 28.8 ha (4%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2016
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre270.833
Orge148.618
Colza13416
Maïs grain et ensilage67.78
Prairies permanentes52.76
Autres cultures industrielles45.15
Autres oléagineux27.33
Fourrage17.52
Tournesol16.12
Protéagineux12.72
Gel (surfaces gelées sans production)8.41
Plantes à fibres7.31
Divers7.21
Prairies temporaires5.51
Vergers0.40
Campagne 2015 — 819.8 ha déclarée
Blé tendre : 268.6 ha (33%) Orge : 139.9 ha (17%) Colza : 120.4 ha (15%) Maïs grain et ensilage : 75.1 ha (9%) Autres cultures industrielles : 59.4 ha (7%) Prairies permanentes : 49.8 ha (6%) Autres oléagineux : 32.1 ha (4%) Tournesol : 26.1 ha (3%) Fourrage : 23.4 ha (3%) Divers : 9.6 ha (1%) Autres : 15.4 ha (2%)
Blé tendre 268.6 ha (33%)
Orge 139.9 ha (17%)
Colza 120.4 ha (15%)
Maïs grain et ensilage 75.1 ha (9%)
Autres cultures industrielles 59.4 ha (7%)
Prairies permanentes 49.8 ha (6%)
Autres oléagineux 32.1 ha (4%)
Tournesol 26.1 ha (3%)
Fourrage 23.4 ha (3%)
Divers 9.6 ha (1%)
Autres 15.4 ha (2%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2015
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre268.633
Orge139.917
Colza120.415
Maïs grain et ensilage75.19
Autres cultures industrielles59.47
Prairies permanentes49.86
Autres oléagineux32.14
Tournesol26.13
Fourrage23.43
Divers9.61
Prairies temporaires7.81
Gel (surfaces gelées sans production)5.91
Autres céréales1.30
Vergers0.40

Agriculture biologique (2024)

Operateurs certifies en agriculture biologique, recenses par l’Agence Bio (organisme public). Parcelles cultivees en agriculture biologique, declarees dans le cadre de la certification officielle.

Opérateurs certifiés 3
Surface certifiée bio 45.5 ha (5.6 % de la SAU)
Parcelles bio 14

Evolution de la surface bio

8 18 28 38 48 2019 : 9,4 ha 2019 2020 : 45,8 ha 2020 2021 : 45,9 ha 2021 2022 : 45,9 ha 2022 2023 : 45,8 ha 2023 2024 : 45,5 ha 2024
Voir les données en tableau
Surface bio certifiée par année
AnnéeSurface (ha)Parcelles
20199,44
202045,817
202145,914
202245,914
202345,815
202445,514

Cultures bio

Blé tendre 31.5 ha
Protéagineux 7.3 ha
Tournesol 4.0 ha
Gel (surfaces gelées sans production) 2.3 ha
Vignes 0.5 ha
Producteurs bio (2) et ventes directes (0)
ALEXANDRE MOREIRA
CRETIN OLIVIER
Annuaire des producteurs bio Voir tous les producteurs bio autour de cette commune

Zonage d'urbanisme (PLU)

Document approuve le 2015-10-09

Surface totale zonee : 5270.6 ha

Naturelle (N) — 51% (2674.1 ha) Agricole (A) — 29% (1529.7 ha) Naturelle (POS) (03) — 19% (980.1 ha) Urbaine (U) — 2% (84.8 ha) A urbaniser (conditionnel) (AUc) — 0% (1.9 ha)
Voir les données en tableau
Zonage PLU
ZoneCodeSurface (ha)Part (%)
NaturelleN2674.151
AgricoleA1529.729
Naturelle (POS)03980.119
UrbaineU84.82
A urbaniser (conditionnel)AUc1.90

Exploitations agricoles

Etablissements agricoles identifies a partir du registre des entreprises (codes d’activite agricole), des declarations de cultures et des certifications en agriculture biologique.

Total 17
Grandes cultures 10
Polyculture-élevage 3
Viticulture 2
Agriculture générale 1
Sylviculture 1
Dont bio 2

Recensement agricole 2020

Donnees du Recensement Agricole 2020 (Agreste, Ministere de l'Agriculture). Recensement decennal portant sur l'ensemble des exploitations agricoles.

Exploitations agricoles (recensement) 12
Surface agricole utilisee (SAU) 1 254 ha
Emploi agricole (ETP) 11
Production brute standard (PBS) 1 386 k€

Le recensement agricole est une enquête statistique décennale couvrant l'ensemble des exploitations agricoles. La production brute standard (PBS) est un indicateur économique calculé à partir de coefficients par culture et cheptel (norme Eurostat). Le nombre d'exploitations peut différer du registre des entreprises (section précédente) qui comptabilise les établissements avec un code d'activité agricole.

Foncier

Répartition de la propriété foncière par type de proprietaire, basee sur les parcelles cadastrales (hors voirie et domaine public non cadastre). Source : fichiers fonciers (MAJIC), CEREMA.

État : 804.3 ha (53%) Commune : 120.1 ha (8%) Établissement public : 88.8 ha (6%) Département : 0 ha (0%) Autres (privé, non identifié) : 495.4 ha (33%)
État 804.3 ha (53%)
Commune 120.1 ha (8%)
Établissement public 88.8 ha (6%)
Département 0 ha (0%)
Autres (privé, non identifié) 495.4 ha (33%)
Voir les données en tableau
Répartition de la propriété foncière
PropriétaireSurface (ha)Part (%)Parcelles
État804.35322
Commune120.1898
Établissement public88.8620
Département002
Autres (privé, non identifié)495.433—

Transactions foncières (DVF)

Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.

116 ventes de terrains agricoles (≥ 5 000 m²) depuis 2015. Source : Demandes de Valeurs Foncieres (DVF), Ministère de l'Economie.

Voir les données en tableau
Transactions foncières par année
AnnéeTransactions
202513
202412
202216
202116
20201
20196
201810
20174
201627
201511

Climat

Precipitations annuelles 780 mm
Temperature moyenne 11.6 °C
Temperature min. absolue -19.0 °C
Temperature max. absolue 40.3 °C
Station la plus proche ALOXE CORTON (7.0 km)

Source : Météo-France Climate Normals 1991-2020

Eau

Stations Qualite (3)

Stations Piezometrie (1)

Zones protégées

Forets publiques (3)

Appellations d'origine (INAO)

Source : Institut national de l'origine et de la qualite

Communes voisines

Beaune 20 352 hab. Chorey-les-Beaune 592 hab. Combertault 527 hab. Ladoix-Serrigny 1 770 hab. Marigny-lès-Reullée 211 hab. Meursanges 591 hab. Vignoles 907 hab. Villy-le-Moutier 337 hab.

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