Localisation

Carte des parcelles agricoles (786 ha) Cultures déclarées sur la commune Carte de l'historique des transactions foncières (142) Ventes de terrains sur la commune Carte des exploitations agricoles (14) Sieges d'exploitations sur la commune

Présentation

Saclay est une commune du département Ile-de-France (91), comptant 4 437 habitants. 14 exploitations agricoles y sont recensées, dont 8 en agriculture biologique. La surface agricole déclarée représente 786 ha.

Carte de l'agriculture biologique (8 opérateurs) Parcelles et opérateurs certifiés bio Carte des annonces foncières Biens agricoles et ruraux en vente

Chiffres clés

786

ha de SAU déclarée (2024)

14

types de cultures (2024)

14

exploitations

8

opérateurs bio (2024)

2 998

bâtiments cadastraux

Cultures agricoles (RPG)

Surfaces déclarées par les exploitants au titre de la Politique Agricole Commune (PAC). Source : Registre Parcellaire Graphique, IGN.

Evolution de la SAU déclarée

Voir les données en tableau

Surface agricole déclarée par année
Année	SAU déclarée (ha)
2015	857,9
2016	828,4
2017	828,4
2018	826,1
2019	826,7
2020	805,7
2021	772,7
2022	807,8
2023	783,7
2024	786

Campagne 2024 — 786 ha déclarée

Blé tendre 364 ha (46%)

Maïs grain et ensilage 175.5 ha (22%)

Colza 64.6 ha (8%)

Légumes ou fleurs 38.6 ha (5%)

Prairies permanentes 33.1 ha (4%)

Autres céréales 24.5 ha (3%)

Autres cultures industrielles 20.3 ha (3%)

Gel (surfaces gelées sans production) 15.4 ha (2%)

Autres oléagineux 14.7 ha (2%)

Fourrage 13.3 ha (2%)

Autres 22 ha (3%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2024
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	364	46
Maïs grain et ensilage	175.5	22
Colza	64.6	8
Légumes ou fleurs	38.6	5
Prairies permanentes	33.1	4
Autres céréales	24.5	3
Autres cultures industrielles	20.3	3
Gel (surfaces gelées sans production)	15.4	2
Autres oléagineux	14.7	2
Fourrage	13.3	2
Divers	8.5	1
Protéagineux	7.5	1
Vergers	5.2	1
Prairies temporaires	0.8	0

Campagne 2023 — 783.7 ha déclarée

Blé tendre 262.7 ha (34%)

Maïs grain et ensilage 213.5 ha (27%)

Colza 92.1 ha (12%)

Autres oléagineux 37.3 ha (5%)

Légumes ou fleurs 34.8 ha (4%)

Prairies permanentes 33.1 ha (4%)

Protéagineux 30.7 ha (4%)

Autres cultures industrielles 16.6 ha (2%)

Fourrage 14.3 ha (2%)

Autres céréales 13.2 ha (2%)

Autres 35.4 ha (5%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2023
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	262.7	34
Maïs grain et ensilage	213.5	27
Colza	92.1	12
Autres oléagineux	37.3	5
Légumes ou fleurs	34.8	4
Prairies permanentes	33.1	4
Protéagineux	30.7	4
Autres cultures industrielles	16.6	2
Fourrage	14.3	2
Autres céréales	13.2	2
Divers	11.7	1
Gel (surfaces gelées sans production)	11	1
Prairies temporaires	7.5	1
Vergers	5.2	1

Campagne 2022 — 807.8 ha déclarée

Blé tendre 340.8 ha (42%)

Maïs grain et ensilage 190.5 ha (24%)

Colza 48.1 ha (6%)

Orge 44.7 ha (6%)

Légumes ou fleurs 39.1 ha (5%)

Autres céréales 35.7 ha (4%)

Prairies permanentes 31.1 ha (4%)

Protéagineux 28.2 ha (3%)

Autres cultures industrielles 15.4 ha (2%)

Fourrage 14.3 ha (2%)

Autres 19.9 ha (2%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2022
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	340.8	42
Maïs grain et ensilage	190.5	24
Colza	48.1	6
Orge	44.7	6
Légumes ou fleurs	39.1	5
Autres céréales	35.7	4
Prairies permanentes	31.1	4
Protéagineux	28.2	3
Autres cultures industrielles	15.4	2
Fourrage	14.3	2
Divers	11.9	1
Autres oléagineux	7.5	1
Gel (surfaces gelées sans production)	0.5	0

Campagne 2021 — 772.7 ha déclarée

Blé tendre 299.3 ha (39%)

Maïs grain et ensilage 262.7 ha (34%)

Colza 86.1 ha (11%)

Légumes ou fleurs 37.4 ha (5%)

Prairies permanentes 31.1 ha (4%)

Autres cultures industrielles 30 ha (4%)

Divers 16.6 ha (2%)

Fourrage 5.4 ha (1%)

Autres céréales 2.5 ha (0%)

Gel (surfaces gelées sans production) 1.6 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2021
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	299.3	39
Maïs grain et ensilage	262.7	34
Colza	86.1	11
Légumes ou fleurs	37.4	5
Prairies permanentes	31.1	4
Autres cultures industrielles	30	4
Divers	16.6	2
Fourrage	5.4	1
Autres céréales	2.5	0
Gel (surfaces gelées sans production)	1.6	0

Campagne 2020 — 805.7 ha déclarée

Blé tendre 305.7 ha (38%)

Maïs grain et ensilage 231.1 ha (29%)

Colza 91.2 ha (11%)

Autres cultures industrielles 47.3 ha (6%)

Orge 43.8 ha (5%)

Légumes ou fleurs 38.9 ha (5%)

Prairies permanentes 31.8 ha (4%)

Fourrage 8.9 ha (1%)

Divers 4.8 ha (1%)

Gel (surfaces gelées sans production) 2.2 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2020
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	305.7	38
Maïs grain et ensilage	231.1	29
Colza	91.2	11
Autres cultures industrielles	47.3	6
Orge	43.8	5
Légumes ou fleurs	38.9	5
Prairies permanentes	31.8	4
Fourrage	8.9	1
Divers	4.8	1
Gel (surfaces gelées sans production)	2.2	0

Campagne 2019 — 826.7 ha déclarée

Blé tendre 320.2 ha (39%)

Maïs grain et ensilage 202.8 ha (25%)

Orge 75.7 ha (9%)

Colza 68.7 ha (8%)

Autres cultures industrielles 46.5 ha (6%)

Légumes ou fleurs 37.4 ha (5%)

Prairies permanentes 31.8 ha (4%)

Fourrage 27.7 ha (3%)

Divers 14.1 ha (2%)

Gel (surfaces gelées sans production) 1.8 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2019
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	320.2	39
Maïs grain et ensilage	202.8	25
Orge	75.7	9
Colza	68.7	8
Autres cultures industrielles	46.5	6
Légumes ou fleurs	37.4	5
Prairies permanentes	31.8	4
Fourrage	27.7	3
Divers	14.1	2
Gel (surfaces gelées sans production)	1.8	0

Campagne 2018 — 826.1 ha déclarée

Blé tendre 373.2 ha (45%)

Maïs grain et ensilage 209.3 ha (25%)

Colza 80.3 ha (10%)

Autres cultures industrielles 41.4 ha (5%)

Légumes ou fleurs 36.1 ha (4%)

Prairies permanentes 31.8 ha (4%)

Autres 18.5 ha (2%)

Divers 17.1 ha (2%)

Orge 15.2 ha (2%)

Gel (surfaces gelées sans production) 3.2 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2018
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	373.2	45
Maïs grain et ensilage	209.3	25
Colza	80.3	10
Autres cultures industrielles	41.4	5
Légumes ou fleurs	36.1	4
Prairies permanentes	31.8	4
Autres	18.5	2
Divers	17.1	2
Orge	15.2	2
Gel (surfaces gelées sans production)	3.2	0

Campagne 2017 — 828.4 ha déclarée

Blé tendre 297.3 ha (36%)

Colza 197.2 ha (24%)

Maïs grain et ensilage 188.6 ha (23%)

Légumes ou fleurs 37.3 ha (5%)

Orge 34.8 ha (4%)

Prairies permanentes 32.1 ha (4%)

Autres cultures industrielles 20 ha (2%)

Protéagineux 12.7 ha (2%)

Divers 5.2 ha (1%)

Gel (surfaces gelées sans production) 3.2 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2017
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	297.3	36
Colza	197.2	24
Maïs grain et ensilage	188.6	23
Légumes ou fleurs	37.3	5
Orge	34.8	4
Prairies permanentes	32.1	4
Autres cultures industrielles	20	2
Protéagineux	12.7	2
Divers	5.2	1
Gel (surfaces gelées sans production)	3.2	0

Campagne 2016 — 828.4 ha déclarée

Blé tendre 377.9 ha (46%)

Maïs grain et ensilage 173.5 ha (21%)

Colza 117.1 ha (14%)

Orge 65.1 ha (8%)

Légumes ou fleurs 36.9 ha (4%)

Prairies permanentes 32.1 ha (4%)

Protéagineux 20.3 ha (2%)

Divers 3.4 ha (0%)

Gel (surfaces gelées sans production) 2.1 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2016
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	377.9	46
Maïs grain et ensilage	173.5	21
Colza	117.1	14
Orge	65.1	8
Légumes ou fleurs	36.9	4
Prairies permanentes	32.1	4
Protéagineux	20.3	2
Divers	3.4	0
Gel (surfaces gelées sans production)	2.1	0

Campagne 2015 — 857.9 ha déclarée

Blé tendre 393.5 ha (46%)

Maïs grain et ensilage 189 ha (22%)

Colza 153.5 ha (18%)

Protéagineux 34.9 ha (4%)

Légumes ou fleurs 32.8 ha (4%)

Prairies permanentes 31.9 ha (4%)

Orge 9.6 ha (1%)

Divers 7.6 ha (1%)

Gel (surfaces gelées sans production) 3.1 ha (0%)

Autres céréales 2 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2015
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	393.5	46
Maïs grain et ensilage	189	22
Colza	153.5	18
Protéagineux	34.9	4
Légumes ou fleurs	32.8	4
Prairies permanentes	31.9	4
Orge	9.6	1
Divers	7.6	1
Gel (surfaces gelées sans production)	3.1	0
Autres céréales	2	0

Agriculture biologique (2024)

Operateurs certifies en agriculture biologique, recenses par l’Agence Bio (organisme public). Parcelles cultivees en agriculture biologique, declarees dans le cadre de la certification officielle.

Opérateurs certifiés 8

Surface certifiée bio 118.2 ha (15.0 % de la SAU)

Parcelles bio 15

Evolution de la surface bio

Voir les données en tableau

Surface bio certifiée par année
Année	Surface (ha)	Parcelles
2021	118,2	13
2022	117,4	11
2023	118,2	12
2024	118,2	15

Cultures bio

Blé tendre 59.3 ha

Autres céréales 22.2 ha

Autres oléagineux 14.7 ha

Fourrage 13.3 ha

Protéagineux 7.5 ha

Producteurs bio (1) et ventes directes (1)

SCEA ORSIGNY Vente directe

Annuaire des producteurs bio Voir tous les producteurs bio autour de cette commune

Zonage d'urbanisme (PLU)

Document approuve le 2018-05-02

Surface totale zonee : 2656.5 ha

Agricole (A) — 58% (1535 ha) Urbaine (U) — 21% (545.1 ha) Naturelle (N) — 20% (525.9 ha) A urbaniser (conditionnel) (AUc) — 2% (50.5 ha)

Voir les données en tableau

Zonage PLU
Zone	Code	Surface (ha)	Part (%)
Agricole	A	1535	58
Urbaine	U	545.1	21
Naturelle	N	525.9	20
A urbaniser (conditionnel)	AUc	50.5	2

A — zone protégée en raison du potentiel agronomique, biologique ou économique des terres
U — secteur deja urbanise ou desservi par les equipements
N — espace protege pour sa qualite paysagere, ecologique ou forestiere
AUc — a urbaniser, ouverture conditionnee aux equipements existants

Exploitations agricoles

Etablissements agricoles identifies a partir du registre des entreprises (codes d’activite agricole), des declarations de cultures et des certifications en agriculture biologique.

Total 14

Grandes cultures 7

Agriculture générale 4

Polyculture-élevage 1

Élevage 1

Sylviculture 1

Dont bio 1

Recensement agricole 2020

Donnees du Recensement Agricole 2020 (Agreste, Ministere de l'Agriculture). Recensement decennal portant sur l'ensemble des exploitations agricoles.

Exploitations agricoles (recensement) 10

Surface agricole utilisee (SAU) 1 499 ha

Emploi agricole (ETP) 35

Production brute standard (PBS) 4 065 k€

Le recensement agricole est une enquête statistique décennale couvrant l'ensemble des exploitations agricoles. La production brute standard (PBS) est un indicateur économique calculé à partir de coefficients par culture et cheptel (norme Eurostat). Le nombre d'exploitations peut différer du registre des entreprises (section précédente) qui comptabilise les établissements avec un code d'activité agricole.

Foncier

Répartition de la propriété foncière par type de proprietaire, basee sur les parcelles cadastrales (hors voirie et domaine public non cadastre). Source : fichiers fonciers (MAJIC), CEREMA.

État 224.5 ha (17%)

Établissement public 198.5 ha (15%)

Région 34.9 ha (3%)

Commune 28.3 ha (2%)

Département 18.3 ha (1%)

HLM / logement social 3.4 ha (0%)

Autres (privé, non identifié) 781.1 ha (61%)

Voir les données en tableau

Répartition de la propriété foncière
Propriétaire	Surface (ha)	Part (%)	Parcelles
État	224.5	17	62
Établissement public	198.5	15	125
Région	34.9	3	4
Commune	28.3	2	113
Département	18.3	1	70
HLM / logement social	3.4	0	21
Autres (privé, non identifié)	781.1	61	—

Transactions foncières (DVF)

Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.

142 ventes de terrains agricoles (≥ 5 000 m²) depuis 2014. Source : Demandes de Valeurs Foncieres (DVF), Ministère de l'Economie.

2024

7

2023

49

2022

2

2021

14

2020

3

2019

16

2018

7

2017

9

2016

10

2015

4

2014

21

Voir les données en tableau

Transactions foncières par année
Année	Transactions
2024	7
2023	49
2022	2
2021	14
2020	3
2019	16
2018	7
2017	9
2016	10
2015	4
2014	21

Climat

Precipitations annuelles 642 mm

Temperature moyenne 11.6 °C

Temperature min. absolue -14.2 °C

Temperature max. absolue 42.8 °C

Station la plus proche VILLIERS-LE-BACLE2 (3.7 km)

Source : Météo-France Climate Normals 1991-2020

Eau

Stations Qualite (1)

LA RIGOLE DES GRANGES A SACLAY 1

Stations Piezometrie (5)

Zones protégées

Natura 2000 (1)

ETANGS DE SACLAY ZNIEFF_I

Forets publiques (1)

Forêt Départementale du Bois Chauveaux publique

Communes voisines

Bièvres 4 686 hab. Gif-sur-Yvette 22 544 hab. Jouy-en-Josas 7 981 hab. Orsay 16 498 hab. Palaiseau 37 471 hab. Saint-Aubin 661 hab. Toussus-le-Noble 1 172 hab. Vauhallan 1 945 hab. Villiers-le-Bâcle 1 031 hab.

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