Localisation

Carte des parcelles agricoles (1 720,1 ha) Cultures déclarées sur la commune Carte de l'historique des transactions foncières (642) Ventes de terrains sur la commune Carte des exploitations agricoles (25) Sieges d'exploitations sur la commune

Présentation

Saint-Florentin est une commune du département Bourgogne-Franche-Comte (89), comptant 4 164 habitants. 25 exploitations agricoles y sont recensées, dont 2 en agriculture biologique. La surface agricole déclarée représente 1 720,1 ha.

Carte de l'agriculture biologique (2 opérateurs) Parcelles et opérateurs certifiés bio Carte des annonces foncières Biens agricoles et ruraux en vente

Chiffres clés

1720.1

ha de SAU déclarée (2024)

15

types de cultures (2024)

25

exploitations

2

opérateurs bio (2024)

4 085

bâtiments cadastraux

Cultures agricoles (RPG)

Surfaces déclarées par les exploitants au titre de la Politique Agricole Commune (PAC). Source : Registre Parcellaire Graphique, IGN.

Evolution de la SAU déclarée

Voir les données en tableau

Surface agricole déclarée par année
Année	SAU déclarée (ha)
2015	1 722,1
2016	1 716,3
2017	1 728,3
2018	1 746,8
2019	1 750,2
2020	1 746,4
2021	1 752
2022	1 752,7
2023	1 730,9
2024	1 720,1

Campagne 2024 — 1720.1 ha déclarée

Blé tendre 443.1 ha (26%)

Prairies permanentes 376.6 ha (22%)

Orge 282.2 ha (16%)

Maïs grain et ensilage 123.5 ha (7%)

Colza 100.3 ha (6%)

Gel (surfaces gelées sans production) 97.7 ha (6%)

Autres céréales 62 ha (4%)

Protéagineux 52.9 ha (3%)

Tournesol 46 ha (3%)

Fourrage 41.9 ha (2%)

Autres 93.9 ha (5%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2024
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	443.1	26
Prairies permanentes	376.6	22
Orge	282.2	16
Maïs grain et ensilage	123.5	7
Colza	100.3	6
Gel (surfaces gelées sans production)	97.7	6
Autres céréales	62	4
Protéagineux	52.9	3
Tournesol	46	3
Fourrage	41.9	2
Prairies temporaires	38.2	2
Autres oléagineux	31	2
Divers	22.9	1
Autres cultures industrielles	1.8	0
Vergers	0	0

Campagne 2023 — 1730.9 ha déclarée

Blé tendre 467.4 ha (27%)

Prairies permanentes 397.9 ha (23%)

Orge 192.4 ha (11%)

Colza 142.2 ha (8%)

Maïs grain et ensilage 86.8 ha (5%)

Tournesol 76.2 ha (4%)

Autres oléagineux 70.1 ha (4%)

Autres céréales 69.3 ha (4%)

Gel (surfaces gelées sans production) 69.3 ha (4%)

Protéagineux 64.2 ha (4%)

Autres 95.1 ha (5%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2023
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	467.4	27
Prairies permanentes	397.9	23
Orge	192.4	11
Colza	142.2	8
Maïs grain et ensilage	86.8	5
Tournesol	76.2	4
Autres oléagineux	70.1	4
Autres céréales	69.3	4
Gel (surfaces gelées sans production)	69.3	4
Protéagineux	64.2	4
Fourrage	40.7	2
Prairies temporaires	25.3	1
Divers	14.8	1
Autres cultures industrielles	14.3	1
Vergers	0	0

Campagne 2022 — 1752.7 ha déclarée

Blé tendre 460.6 ha (26%)

Prairies permanentes 401.6 ha (23%)

Orge 333.6 ha (19%)

Colza 109.8 ha (6%)

Prairies temporaires 100.2 ha (6%)

Maïs grain et ensilage 66.2 ha (4%)

Autres oléagineux 59.7 ha (3%)

Gel (surfaces gelées sans production) 54.9 ha (3%)

Protéagineux 45.3 ha (3%)

Fourrage 41.6 ha (2%)

Autres 79.2 ha (5%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2022
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	460.6	26
Prairies permanentes	401.6	23
Orge	333.6	19
Colza	109.8	6
Prairies temporaires	100.2	6
Maïs grain et ensilage	66.2	4
Autres oléagineux	59.7	3
Gel (surfaces gelées sans production)	54.9	3
Protéagineux	45.3	3
Fourrage	41.6	2
Tournesol	26.8	2
Autres céréales	18.8	1
Autres cultures industrielles	14.1	1
Divers	12.4	1
Légumineuses à grains	4.4	0
Estives et landes	2.7	0
Vergers	0	0

Campagne 2021 — 1752 ha déclarée

Blé tendre 492 ha (28%)

Prairies permanentes 403.9 ha (23%)

Orge 266.2 ha (15%)

Prairies temporaires 122.3 ha (7%)

Protéagineux 86 ha (5%)

Autres céréales 80.7 ha (5%)

Colza 73 ha (4%)

Maïs grain et ensilage 65.5 ha (4%)

Gel (surfaces gelées sans production) 54.9 ha (3%)

Tournesol 34.9 ha (2%)

Autres 72.6 ha (4%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2021
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	492	28
Prairies permanentes	403.9	23
Orge	266.2	15
Prairies temporaires	122.3	7
Protéagineux	86	5
Autres céréales	80.7	5
Colza	73	4
Maïs grain et ensilage	65.5	4
Gel (surfaces gelées sans production)	54.9	3
Tournesol	34.9	2
Fourrage	33.4	2
Autres oléagineux	25	1
Divers	11.5	1
Estives et landes	2.3	0
Vergers	0.3	0
Légumes ou fleurs	0.1	0

Campagne 2020 — 1746.4 ha déclarée

Blé tendre 490.1 ha (28%)

Prairies permanentes 404.6 ha (23%)

Orge 276.1 ha (16%)

Prairies temporaires 113.9 ha (7%)

Protéagineux 98.9 ha (6%)

Gel (surfaces gelées sans production) 72.5 ha (4%)

Colza 72.2 ha (4%)

Maïs grain et ensilage 62.4 ha (4%)

Autres céréales 54.9 ha (3%)

Tournesol 41.6 ha (2%)

Autres 59.2 ha (3%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2020
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	490.1	28
Prairies permanentes	404.6	23
Orge	276.1	16
Prairies temporaires	113.9	7
Protéagineux	98.9	6
Gel (surfaces gelées sans production)	72.5	4
Colza	72.2	4
Maïs grain et ensilage	62.4	4
Autres céréales	54.9	3
Tournesol	41.6	2
Fourrage	33.2	2
Divers	11.3	1
Autres cultures industrielles	11.2	1
Estives et landes	2.9	0
Vergers	0.3	0
Légumes ou fleurs	0.3	0

Campagne 2019 — 1750.2 ha déclarée

Blé tendre 521.5 ha (30%)

Prairies permanentes 406.8 ha (23%)

Orge 243.3 ha (14%)

Colza 132 ha (8%)

Prairies temporaires 102.7 ha (6%)

Gel (surfaces gelées sans production) 74.8 ha (4%)

Autres oléagineux 68.6 ha (4%)

Protéagineux 61.1 ha (3%)

Maïs grain et ensilage 42.7 ha (2%)

Tournesol 41.7 ha (2%)

Autres 55 ha (3%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2019
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	521.5	30
Prairies permanentes	406.8	23
Orge	243.3	14
Colza	132	8
Prairies temporaires	102.7	6
Gel (surfaces gelées sans production)	74.8	4
Autres oléagineux	68.6	4
Protéagineux	61.1	3
Maïs grain et ensilage	42.7	2
Tournesol	41.7	2
Fourrage	33.5	2
Autres céréales	9.4	1
Divers	8.9	1
Estives et landes	2.9	0
Légumes ou fleurs	0.3	0
Vergers	0	0

Campagne 2018 — 1746.8 ha déclarée

Blé tendre 525 ha (30%)

Prairies permanentes 405.8 ha (23%)

Orge 319.4 ha (18%)

Colza 103.6 ha (6%)

Maïs grain et ensilage 83.5 ha (5%)

Gel (surfaces gelées sans production) 76.7 ha (4%)

Autres oléagineux 69.8 ha (4%)

Prairies temporaires 36.4 ha (2%)

Protéagineux 34.1 ha (2%)

Tournesol 20.7 ha (1%)

Autres 71.8 ha (4%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2018
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	525	30
Prairies permanentes	405.8	23
Orge	319.4	18
Colza	103.6	6
Maïs grain et ensilage	83.5	5
Gel (surfaces gelées sans production)	76.7	4
Autres oléagineux	69.8	4
Prairies temporaires	36.4	2
Protéagineux	34.1	2
Tournesol	20.7	1
Fourrage	17.8	1
Autres cultures industrielles	16.8	1
Autres céréales	15.5	1
Divers	10.5	1
Autres	8	0
Estives et landes	2.9	0
Légumes ou fleurs	0.3	0
Vergers	0	0

Campagne 2017 — 1728.3 ha déclarée

Blé tendre 568.1 ha (33%)

Prairies permanentes 401.8 ha (23%)

Orge 298.2 ha (17%)

Colza 107.5 ha (6%)

Protéagineux 77.5 ha (4%)

Maïs grain et ensilage 71.3 ha (4%)

Gel (surfaces gelées sans production) 71 ha (4%)

Autres céréales 41.9 ha (2%)

Tournesol 27.7 ha (2%)

Autres oléagineux 21.7 ha (1%)

Autres 41.6 ha (2%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2017
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	568.1	33
Prairies permanentes	401.8	23
Orge	298.2	17
Colza	107.5	6
Protéagineux	77.5	4
Maïs grain et ensilage	71.3	4
Gel (surfaces gelées sans production)	71	4
Autres céréales	41.9	2
Tournesol	27.7	2
Autres oléagineux	21.7	1
Fourrage	15	1
Divers	9.9	1
Prairies temporaires	7.4	0
Autres cultures industrielles	5.7	0
Estives et landes	3.1	0
Légumes ou fleurs	0.3	0
Autres	0.2	0
Vergers	0	0

Campagne 2016 — 1716.3 ha déclarée

Blé tendre 575.5 ha (34%)

Prairies permanentes 394.3 ha (23%)

Orge 271 ha (16%)

Colza 144 ha (8%)

Protéagineux 112.9 ha (7%)

Gel (surfaces gelées sans production) 69 ha (4%)

Maïs grain et ensilage 55.7 ha (3%)

Tournesol 43 ha (3%)

Fourrage 15.2 ha (1%)

Prairies temporaires 12.6 ha (1%)

Autres 23.1 ha (1%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2016
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	575.5	34
Prairies permanentes	394.3	23
Orge	271	16
Colza	144	8
Protéagineux	112.9	7
Gel (surfaces gelées sans production)	69	4
Maïs grain et ensilage	55.7	3
Tournesol	43	3
Fourrage	15.2	1
Prairies temporaires	12.6	1
Divers	11.6	1
Légumineuses à grains	7.6	0
Estives et landes	3.1	0
Autres céréales	0.7	0
Légumes ou fleurs	0.1	0
Vergers	0	0

Campagne 2015 — 1722.1 ha déclarée

Blé tendre 548.8 ha (32%)

Prairies permanentes 402.9 ha (23%)

Orge 268.4 ha (16%)

Colza 133.5 ha (8%)

Maïs grain et ensilage 121.8 ha (7%)

Gel (surfaces gelées sans production) 77.9 ha (5%)

Protéagineux 67.3 ha (4%)

Tournesol 61 ha (4%)

Autres céréales 16.9 ha (1%)

Prairies temporaires 11.9 ha (1%)

Autres 11.7 ha (1%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2015
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	548.8	32
Prairies permanentes	402.9	23
Orge	268.4	16
Colza	133.5	8
Maïs grain et ensilage	121.8	7
Gel (surfaces gelées sans production)	77.9	5
Protéagineux	67.3	4
Tournesol	61	4
Autres céréales	16.9	1
Prairies temporaires	11.9	1
Divers	6.7	0
Fourrage	2.8	0
Estives et landes	2.2	0
Vergers	0	0
Légumes ou fleurs	0	0

Agriculture biologique (2024)

Operateurs certifies en agriculture biologique, recenses par l’Agence Bio (organisme public). Parcelles cultivees en agriculture biologique, declarees dans le cadre de la certification officielle.

Opérateurs certifiés 2

Surface certifiée bio 52.7 ha (3.1 % de la SAU)

Parcelles bio 21

Evolution de la surface bio

Voir les données en tableau

Surface bio certifiée par année
Année	Surface (ha)	Parcelles
2019	36,3	13
2020	65,9	20
2021	79,1	26
2022	78,9	28
2023	79,4	28
2024	52,7	21

Cultures bio

Fourrage 19.8 ha

Autres céréales 17.1 ha

Prairies permanentes 12.4 ha

Gel (surfaces gelées sans production) 3.4 ha

Producteurs bio (1) et ventes directes (0)

SCEA H-D

Annuaire des producteurs bio Voir tous les producteurs bio autour de cette commune

Zonage d'urbanisme (PLU)

Document approuve le 2021-09-29

Surface totale zonee : 6704.8 ha

Naturelle (N) — 34% (2299.9 ha) Naturelle (POS) (03) — 33% (2231 ha) Agricole (A) — 27% (1821.6 ha) Urbaine (U) — 5% (347.7 ha) A urbaniser (conditionnel) (AUc) — 0% (4.6 ha)

Voir les données en tableau

Zonage PLU
Zone	Code	Surface (ha)	Part (%)
Naturelle	N	2299.9	34
Naturelle (POS)	03	2231	33
Agricole	A	1821.6	27
Urbaine	U	347.7	5
A urbaniser (conditionnel)	AUc	4.6	0

N — espace protege pour sa qualite paysagere, ecologique ou forestiere
03 — zone naturelle protégée (ancien POS, equivalent N)
A — zone protégée en raison du potentiel agronomique, biologique ou économique des terres
U — secteur deja urbanise ou desservi par les equipements
AUc — a urbaniser, ouverture conditionnee aux equipements existants

Exploitations agricoles

Etablissements agricoles identifies a partir du registre des entreprises (codes d’activite agricole), des declarations de cultures et des certifications en agriculture biologique.

Total 25

Agriculture générale 9

Grandes cultures 7

Polyculture-élevage 6

Sylviculture 2

Élevage 1

Recensement agricole 2020

Donnees du Recensement Agricole 2020 (Agreste, Ministere de l'Agriculture). Recensement decennal portant sur l'ensemble des exploitations agricoles.

Exploitations agricoles (recensement) 13

Surface agricole utilisee (SAU) 1 646 ha

Emploi agricole (ETP) 12

Production brute standard (PBS) 1 502 k€

Le recensement agricole est une enquête statistique décennale couvrant l'ensemble des exploitations agricoles. La production brute standard (PBS) est un indicateur économique calculé à partir de coefficients par culture et cheptel (norme Eurostat). Le nombre d'exploitations peut différer du registre des entreprises (section précédente) qui comptabilise les établissements avec un code d'activité agricole.

Foncier

Répartition de la propriété foncière par type de proprietaire, basee sur les parcelles cadastrales (hors voirie et domaine public non cadastre). Source : fichiers fonciers (MAJIC), CEREMA.

Commune 195.5 ha (7%)

Établissement public 43.7 ha (2%)

État 15.5 ha (1%)

HLM / logement social 13.9 ha (1%)

Département 2.2 ha (0%)

Autres (privé, non identifié) 2385.1 ha (90%)

Voir les données en tableau

Répartition de la propriété foncière
Propriétaire	Surface (ha)	Part (%)	Parcelles
Commune	195.5	7	544
Établissement public	43.7	2	80
État	15.5	1	35
HLM / logement social	13.9	1	100
Département	2.2	0	3
Autres (privé, non identifié)	2385.1	90	—

Transactions foncières (DVF)

Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.

642 ventes de terrains agricoles (≥ 5 000 m²) depuis 2014. Source : Demandes de Valeurs Foncieres (DVF), Ministère de l'Economie.

2025

14

2024

76

2023

37

2022

10

2021

101

2020

29

2019

24

2018

60

2017

21

2016

93

2015

134

2014

43

Voir les données en tableau

Transactions foncières par année
Année	Transactions
2025	14
2024	76
2023	37
2022	10
2021	101
2020	29
2019	24
2018	60
2017	21
2016	93
2015	134
2014	43

Climat

Precipitations annuelles 776 mm

Temperature moyenne 11.5 °C

Temperature min. absolue -22.2 °C

Temperature max. absolue 41.4 °C

Station la plus proche LIGNY-LE-CHATEL (6.7 km)

Source : Météo-France Climate Normals 1991-2020

Risques naturels

1 element recense

Puits de Frévau cavite

Eau

Stations Qualite (6)

Zones protégées

Natura 2000 (5)

LAC DE BAS-REBOURSEAUX ZNIEFF_I
RUISSEAU DU CREANTON ET AFFLUENTS ZNIEFF_I
PRAIRIES DE LA VALLEE DE L'ARMANCE D'ERVY-LE-CHATEL A SAINT-FLORENTIN ZNIEFF_I
VALLEE DE L'ARMANCON ENTRE MIGENNES ET FLOGNY-LA-CHAPELLE ET RUISSEAU DU CREANTON ZNIEFF_II
VALLÉE DE L'ARMANCE DE CHAOURCE À SAINT-FLORENTIN ZNIEFF_II

Appellations d'origine (INAO)

Source : Institut national de l'origine et de la qualite

Annonces foncières

2 annonces en cours

Green Acres 2

Voir les annonces sur la carte

Communes voisines

Beugnon 279 hab. Brienon-sur-Armançon 3 032 hab. Champlost 767 hab. Chéu 522 hab. Germigny 530 hab. Mont-Saint-Sulpice 781 hab. Neuvy-Sautour 873 hab. Turny 645 hab. Venizy 824 hab. Vergigny 1 486 hab.

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