Localisation

Carte des parcelles agricoles (1 816 ha) Cultures déclarées sur la commune Carte de l'historique des transactions foncières (298) Ventes de terrains sur la commune Carte des exploitations agricoles (36) Sieges d'exploitations sur la commune

Présentation

Saint-Germain-des-Champs est une commune du département Bourgogne-Franche-Comte (89), comptant 342 habitants. 36 exploitations agricoles y sont recensées, dont 5 en agriculture biologique. La surface agricole déclarée représente 1 816 ha.

Carte de l'agriculture biologique (5 opérateurs) Parcelles et opérateurs certifiés bio Carte des annonces foncières Biens agricoles et ruraux en vente

Chiffres clés

1816

ha de SAU déclarée (2024)

11

types de cultures (2024)

36

exploitations

5

opérateurs bio (2024)

969

bâtiments cadastraux

Cultures agricoles (RPG)

Surfaces déclarées par les exploitants au titre de la Politique Agricole Commune (PAC). Source : Registre Parcellaire Graphique, IGN.

Evolution de la SAU déclarée

Voir les données en tableau

Surface agricole déclarée par année
Année	SAU déclarée (ha)
2015	1 803,1
2016	1 788,2
2017	1 794
2018	1 791,8
2019	1 792,5
2020	1 784,9
2021	1 782
2022	1 816,9
2023	1 835,3
2024	1 816

Campagne 2024 — 1816 ha déclarée

Prairies permanentes 1412.8 ha (78%)

Orge 105 ha (6%)

Prairies temporaires 76.7 ha (4%)

Fourrage 71.5 ha (4%)

Maïs grain et ensilage 65.2 ha (4%)

Blé tendre 34.1 ha (2%)

Autres céréales 30.8 ha (2%)

Colza 11.2 ha (1%)

Divers 5.7 ha (0%)

Protéagineux 2.5 ha (0%)

Autres 0.5 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2024
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Prairies permanentes	1412.8	78
Orge	105	6
Prairies temporaires	76.7	4
Fourrage	71.5	4
Maïs grain et ensilage	65.2	4
Blé tendre	34.1	2
Autres céréales	30.8	2
Colza	11.2	1
Divers	5.7	0
Protéagineux	2.5	0
Estives et landes	0.5	0

Campagne 2023 — 1835.3 ha déclarée

Prairies permanentes 1429.2 ha (78%)

Prairies temporaires 95.5 ha (5%)

Blé tendre 88.6 ha (5%)

Autres céréales 58.9 ha (3%)

Fourrage 57.6 ha (3%)

Orge 51.3 ha (3%)

Maïs grain et ensilage 44.2 ha (2%)

Protéagineux 6.1 ha (0%)

Divers 3.9 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2023
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Prairies permanentes	1429.2	78
Prairies temporaires	95.5	5
Blé tendre	88.6	5
Autres céréales	58.9	3
Fourrage	57.6	3
Orge	51.3	3
Maïs grain et ensilage	44.2	2
Protéagineux	6.1	0
Divers	3.9	0

Campagne 2022 — 1816.9 ha déclarée

Prairies permanentes 1423.3 ha (78%)

Prairies temporaires 94.2 ha (5%)

Fourrage 69.8 ha (4%)

Blé tendre 61.6 ha (3%)

Maïs grain et ensilage 55.8 ha (3%)

Autres céréales 54.5 ha (3%)

Orge 46.4 ha (3%)

Colza 6.8 ha (0%)

Divers 3.6 ha (0%)

Estives et landes 0.5 ha (0%)

Autres 0.4 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2022
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Prairies permanentes	1423.3	78
Prairies temporaires	94.2	5
Fourrage	69.8	4
Blé tendre	61.6	3
Maïs grain et ensilage	55.8	3
Autres céréales	54.5	3
Orge	46.4	3
Colza	6.8	0
Divers	3.6	0
Estives et landes	0.5	0
Légumes ou fleurs	0.4	0

Campagne 2021 — 1782 ha déclarée

Prairies permanentes 1402.2 ha (79%)

Prairies temporaires 93.6 ha (5%)

Fourrage 80.1 ha (4%)

Autres céréales 67.7 ha (4%)

Orge 47.2 ha (3%)

Maïs grain et ensilage 46.4 ha (3%)

Blé tendre 36.8 ha (2%)

Protéagineux 4.5 ha (0%)

Divers 3.2 ha (0%)

Légumes ou fleurs 0.3 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2021
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Prairies permanentes	1402.2	79
Prairies temporaires	93.6	5
Fourrage	80.1	4
Autres céréales	67.7	4
Orge	47.2	3
Maïs grain et ensilage	46.4	3
Blé tendre	36.8	2
Protéagineux	4.5	0
Divers	3.2	0
Légumes ou fleurs	0.3	0

Campagne 2020 — 1784.9 ha déclarée

Prairies permanentes 1436.1 ha (80%)

Blé tendre 71.3 ha (4%)

Prairies temporaires 68.3 ha (4%)

Autres céréales 66.8 ha (4%)

Orge 56.7 ha (3%)

Fourrage 47.3 ha (3%)

Maïs grain et ensilage 35.7 ha (2%)

Divers 2.7 ha (0%)

Légumes ou fleurs 0 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2020
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Prairies permanentes	1436.1	80
Blé tendre	71.3	4
Prairies temporaires	68.3	4
Autres céréales	66.8	4
Orge	56.7	3
Fourrage	47.3	3
Maïs grain et ensilage	35.7	2
Divers	2.7	0
Légumes ou fleurs	0	0

Campagne 2019 — 1792.5 ha déclarée

Prairies permanentes 1426.4 ha (80%)

Prairies temporaires 92.5 ha (5%)

Autres céréales 70.6 ha (4%)

Maïs grain et ensilage 64.7 ha (4%)

Blé tendre 58.5 ha (3%)

Orge 43 ha (2%)

Fourrage 34 ha (2%)

Divers 2.8 ha (0%)

Légumes ou fleurs 0 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2019
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Prairies permanentes	1426.4	80
Prairies temporaires	92.5	5
Autres céréales	70.6	4
Maïs grain et ensilage	64.7	4
Blé tendre	58.5	3
Orge	43	2
Fourrage	34	2
Divers	2.8	0
Légumes ou fleurs	0	0

Campagne 2018 — 1791.8 ha déclarée

Prairies permanentes 1417.7 ha (79%)

Prairies temporaires 121.1 ha (7%)

Blé tendre 62.2 ha (3%)

Autres céréales 58.5 ha (3%)

Orge 52.7 ha (3%)

Maïs grain et ensilage 48.3 ha (3%)

Fourrage 20.4 ha (1%)

Autres 8.8 ha (0%)

Divers 2.1 ha (0%)

Légumes ou fleurs 0 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2018
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Prairies permanentes	1417.7	79
Prairies temporaires	121.1	7
Blé tendre	62.2	3
Autres céréales	58.5	3
Orge	52.7	3
Maïs grain et ensilage	48.3	3
Fourrage	20.4	1
Autres	8.8	0
Divers	2.1	0
Légumes ou fleurs	0	0

Campagne 2017 — 1794 ha déclarée

Prairies permanentes 1319.2 ha (74%)

Prairies temporaires 216.7 ha (12%)

Blé tendre 67.5 ha (4%)

Autres céréales 61.2 ha (3%)

Maïs grain et ensilage 58.2 ha (3%)

Orge 44.3 ha (2%)

Fourrage 9.5 ha (1%)

Autres 8.8 ha (0%)

Colza 6.8 ha (0%)

Divers 1.8 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2017
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Prairies permanentes	1319.2	74
Prairies temporaires	216.7	12
Blé tendre	67.5	4
Autres céréales	61.2	3
Maïs grain et ensilage	58.2	3
Orge	44.3	2
Fourrage	9.5	1
Autres	8.8	0
Colza	6.8	0
Divers	1.8	0
Légumes ou fleurs	0	0

Campagne 2016 — 1788.2 ha déclarée

Prairies permanentes 1312.6 ha (73%)

Prairies temporaires 213 ha (12%)

Autres céréales 71.4 ha (4%)

Maïs grain et ensilage 64.9 ha (4%)

Blé tendre 62.5 ha (3%)

Orge 44 ha (2%)

Fourrage 18.1 ha (1%)

Divers 1.7 ha (0%)

Légumes ou fleurs 0 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2016
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Prairies permanentes	1312.6	73
Prairies temporaires	213	12
Autres céréales	71.4	4
Maïs grain et ensilage	64.9	4
Blé tendre	62.5	3
Orge	44	2
Fourrage	18.1	1
Divers	1.7	0
Légumes ou fleurs	0	0

Campagne 2015 — 1803.1 ha déclarée

Prairies permanentes 1321.2 ha (73%)

Prairies temporaires 221.3 ha (12%)

Autres céréales 77.3 ha (4%)

Maïs grain et ensilage 74.3 ha (4%)

Orge 47.2 ha (3%)

Blé tendre 40.6 ha (2%)

Fourrage 11.7 ha (1%)

Colza 7.6 ha (0%)

Divers 1.8 ha (0%)

Légumes ou fleurs 0.1 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2015
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Prairies permanentes	1321.2	73
Prairies temporaires	221.3	12
Autres céréales	77.3	4
Maïs grain et ensilage	74.3	4
Orge	47.2	3
Blé tendre	40.6	2
Fourrage	11.7	1
Colza	7.6	0
Divers	1.8	0
Légumes ou fleurs	0.1	0

Agriculture biologique (2024)

Operateurs certifies en agriculture biologique, recenses par l’Agence Bio (organisme public). Parcelles cultivees en agriculture biologique, declarees dans le cadre de la certification officielle.

Opérateurs certifiés 5

Surface certifiée bio 143.7 ha (7.9 % de la SAU)

Parcelles bio 60

Evolution de la surface bio

Voir les données en tableau

Surface bio certifiée par année
Année	Surface (ha)	Parcelles
2019	240,6	89
2020	240,6	89
2021	112,5	60
2022	109,1	60
2023	144,2	63
2024	143,7	60

Cultures bio

Prairies permanentes 103.8 ha

Fourrage 31.7 ha

Prairies temporaires 5.1 ha

Autres céréales 1.3 ha

Orge 0.9 ha

Producteurs bio (5) et ventes directes (3)

DESCHAMPS AURORE ANNICK IRENE Vente directe

DEVOIR ALEXANDRE Vente directe

DONDICOL YOANN Vente directe

EARL GIRARDOT

SCEA DU MONTILLOT

Annuaire des producteurs bio Voir tous les producteurs bio autour de cette commune

Exploitations agricoles

Etablissements agricoles identifies a partir du registre des entreprises (codes d’activite agricole), des declarations de cultures et des certifications en agriculture biologique.

Total 36

Élevage 24

Polyculture-élevage 4

Sylviculture 4

Agriculture générale 3

Grandes cultures 1

Dont bio 5

Recensement agricole 2020

Donnees du Recensement Agricole 2020 (Agreste, Ministere de l'Agriculture). Recensement decennal portant sur l'ensemble des exploitations agricoles.

Exploitations agricoles (recensement) 22

Surface agricole utilisee (SAU) 3 119 ha

Emploi agricole (ETP) 31

Production brute standard (PBS) 3 152 k€

Le recensement agricole est une enquête statistique décennale couvrant l'ensemble des exploitations agricoles. La production brute standard (PBS) est un indicateur économique calculé à partir de coefficients par culture et cheptel (norme Eurostat). Le nombre d'exploitations peut différer du registre des entreprises (section précédente) qui comptabilise les établissements avec un code d'activité agricole.

Foncier

Répartition de la propriété foncière par type de proprietaire, basee sur les parcelles cadastrales (hors voirie et domaine public non cadastre). Source : fichiers fonciers (MAJIC), CEREMA.

Commune 347.3 ha (10%)

Département 0.2 ha (0%)

Autres (privé, non identifié) 3154.3 ha (90%)

Voir les données en tableau

Répartition de la propriété foncière
Propriétaire	Surface (ha)	Part (%)	Parcelles
Commune	347.3	10	244
Département	0.2	0	8
Autres (privé, non identifié)	3154.3	90	—

Transactions foncières (DVF)

Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.

298 ventes de terrains agricoles (≥ 5 000 m²) depuis 2014. Source : Demandes de Valeurs Foncieres (DVF), Ministère de l'Economie.

2025

4

2024

40

2023

54

2022

59

2021

55

2019

1

2018

15

2017

22

2016

17

2015

17

2014

14

Voir les données en tableau

Transactions foncières par année
Année	Transactions
2025	4
2024	40
2023	54
2022	59
2021	55
2019	1
2018	15
2017	22
2016	17
2015	17
2014	14

Climat

Precipitations annuelles 891 mm

Temperature moyenne 11.2 °C

Temperature min. absolue -18.7 °C

Temperature max. absolue 42.1 °C

Station la plus proche AVALLON VEYRAT (6.6 km)

Source : Météo-France Climate Normals 1991-2020

Risques naturels

1 element recense

Galerie de la digue du Crescent cavite

Eau

Stations Qualite (1)

LE RUISSEAU DE MONTMAIN A SAINT-GERMAIN-DES-CHAMPS 1

Zones protégées

Natura 2000 (8)

RUISSEAUX ET PRES HUMIDES A VILLIERS-NONAIN, AUXON ET SERREE ZNIEFF_I
ETANGS DU HAUT ET DE MARRAULT ZNIEFF_I
PRAIRIES ET RUISSEAUX DES CHAINTRES ET DE CHAMP MICHEAU A SAINT-GERMAIN-DES-CHAMPS ZNIEFF_I
RUISSEAUX, BOCAGE ET MARES DE MONTMARDELIN ZNIEFF_I
VALLEE DE LA CURE DE PIERRE-PERTHUIS A CHASTELLUX-SUR-CURE ZNIEFF_I
FORETS, PRAIRIES, RIVIERES ET ETANGS DU MORVAN NORD ZNIEFF_II
VALLEE DE LA CURE DU RESERVOIR DU CRESCENT A VERMENTON ZNIEFF_II
VALLEE DU COUSIN AVAL, ROMANEE ET LEURS ABORDS ZNIEFF_II

Forets publiques (6)

Forêt Communale d'Island publique
Forêt Communale de Marrault-Vil-Nonains publique
Forêt Communale d'Avallon publique
Forêt Sectionale d'Auxon publique
Forêt Communale de Chastellux-sur-Cure publique
Forêt Communale de Saint-Germain-des-Champs publique

Appellations d'origine (INAO)

Source : Institut national de l'origine et de la qualite

Communes voisines

Avallon 6 305 hab. Chastellux-sur-Cure 129 hab. Island 187 hab. Magny 870 hab. Marigny-l'Église 294 hab. Quarré-les-Tombes 619 hab. Saint-André-en-Morvan 309 hab. Saint-Brancher 273 hab.

Explorer

Carte interactive Voir toutes les couches de données à Saint-Germain-des-Champs Département 89 Toutes les communes du département Tous les départements Index des communes par département Bourgogne-Franche-Comte Fiche de la région