Localisation

Carte des parcelles agricoles (1 745,7 ha) Cultures déclarées sur la commune Carte de l'historique des transactions foncières (1 278) Ventes de terrains sur la commune Carte des exploitations agricoles (42) Sieges d'exploitations sur la commune

Présentation

Saint-Germain-du-Bois est une commune du département Bourgogne-Franche-Comte (71), comptant 1 977 habitants. 42 exploitations agricoles y sont recensées, dont 2 en agriculture biologique. La surface agricole déclarée représente 1 745,7 ha.

Carte de l'agriculture biologique (2 opérateurs) Parcelles et opérateurs certifiés bio Carte des annonces foncières Biens agricoles et ruraux en vente

Chiffres clés

1745.7

ha de SAU déclarée (2024)

15

types de cultures (2024)

42

exploitations

2

opérateurs bio (2024)

3 713

bâtiments cadastraux

Cultures agricoles (RPG)

Surfaces déclarées par les exploitants au titre de la Politique Agricole Commune (PAC). Source : Registre Parcellaire Graphique, IGN.

Evolution de la SAU déclarée

Voir les données en tableau

Surface agricole déclarée par année
Année	SAU déclarée (ha)
2015	1 830,2
2016	1 814,7
2017	1 814,8
2018	1 816,2
2019	1 811,1
2020	1 782,1
2021	1 783,5
2022	1 778,2
2023	1 724,8
2024	1 745,7

Campagne 2024 — 1745.7 ha déclarée

Prairies permanentes 546.3 ha (31%)

Maïs grain et ensilage 303 ha (17%)

Blé tendre 284.3 ha (16%)

Autres oléagineux 134.4 ha (8%)

Colza 119.4 ha (7%)

Prairies temporaires 118 ha (7%)

Orge 91.6 ha (5%)

Tournesol 74.7 ha (4%)

Gel (surfaces gelées sans production) 35.3 ha (2%)

Autres céréales 18.2 ha (1%)

Autres 20.5 ha (1%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2024
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Prairies permanentes	546.3	31
Maïs grain et ensilage	303	17
Blé tendre	284.3	16
Autres oléagineux	134.4	8
Colza	119.4	7
Prairies temporaires	118	7
Orge	91.6	5
Tournesol	74.7	4
Gel (surfaces gelées sans production)	35.3	2
Autres céréales	18.2	1
Divers	14.6	1
Fourrage	4.7	0
Légumes ou fleurs	0.6	0
Autres cultures industrielles	0.5	0
Vergers	0.1	0

Campagne 2023 — 1724.8 ha déclarée

Prairies permanentes 544.5 ha (32%)

Maïs grain et ensilage 296.2 ha (17%)

Blé tendre 254.5 ha (15%)

Autres oléagineux 170.3 ha (10%)

Colza 119.5 ha (7%)

Tournesol 95.6 ha (6%)

Prairies temporaires 91.5 ha (5%)

Autres céréales 66.9 ha (4%)

Fourrage 28.4 ha (2%)

Orge 25.1 ha (1%)

Autres 32.3 ha (2%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2023
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Prairies permanentes	544.5	32
Maïs grain et ensilage	296.2	17
Blé tendre	254.5	15
Autres oléagineux	170.3	10
Colza	119.5	7
Tournesol	95.6	6
Prairies temporaires	91.5	5
Autres céréales	66.9	4
Fourrage	28.4	2
Orge	25.1	1
Divers	16.5	1
Gel (surfaces gelées sans production)	15.1	1
Légumes ou fleurs	0.6	0
Vergers	0.1	0

Campagne 2022 — 1778.2 ha déclarée

Prairies permanentes 600 ha (34%)

Maïs grain et ensilage 356.4 ha (20%)

Blé tendre 294.6 ha (17%)

Autres oléagineux 121.8 ha (7%)

Prairies temporaires 85.7 ha (5%)

Colza 72.3 ha (4%)

Orge 71.8 ha (4%)

Tournesol 63.9 ha (4%)

Gel (surfaces gelées sans production) 37 ha (2%)

Autres céréales 36 ha (2%)

Autres 38.7 ha (2%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2022
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Prairies permanentes	600	34
Maïs grain et ensilage	356.4	20
Blé tendre	294.6	17
Autres oléagineux	121.8	7
Prairies temporaires	85.7	5
Colza	72.3	4
Orge	71.8	4
Tournesol	63.9	4
Gel (surfaces gelées sans production)	37	2
Autres céréales	36	2
Fourrage	23.5	1
Divers	13	1
Protéagineux	2	0
Légumes ou fleurs	0.2	0

Campagne 2021 — 1783.5 ha déclarée

Prairies permanentes 617.8 ha (35%)

Blé tendre 349.9 ha (20%)

Maïs grain et ensilage 305.1 ha (17%)

Autres oléagineux 111.1 ha (6%)

Prairies temporaires 110.2 ha (6%)

Colza 68.6 ha (4%)

Tournesol 59.5 ha (3%)

Fourrage 47 ha (3%)

Orge 39.6 ha (2%)

Autres céréales 38.8 ha (2%)

Autres 35.9 ha (2%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2021
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Prairies permanentes	617.8	35
Blé tendre	349.9	20
Maïs grain et ensilage	305.1	17
Autres oléagineux	111.1	6
Prairies temporaires	110.2	6
Colza	68.6	4
Tournesol	59.5	3
Fourrage	47	3
Orge	39.6	2
Autres céréales	38.8	2
Gel (surfaces gelées sans production)	24.2	1
Divers	11.5	1
Légumes ou fleurs	0.2	0

Campagne 2020 — 1782.1 ha déclarée

Prairies permanentes 630.7 ha (35%)

Maïs grain et ensilage 277.2 ha (16%)

Blé tendre 265.9 ha (15%)

Autres oléagineux 229.4 ha (13%)

Colza 126.1 ha (7%)

Prairies temporaires 79.7 ha (4%)

Orge 54.5 ha (3%)

Fourrage 49.4 ha (3%)

Autres céréales 25.3 ha (1%)

Gel (surfaces gelées sans production) 18.9 ha (1%)

Autres 25 ha (1%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2020
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Prairies permanentes	630.7	35
Maïs grain et ensilage	277.2	16
Blé tendre	265.9	15
Autres oléagineux	229.4	13
Colza	126.1	7
Prairies temporaires	79.7	4
Orge	54.5	3
Fourrage	49.4	3
Autres céréales	25.3	1
Gel (surfaces gelées sans production)	18.9	1
Tournesol	15.1	1
Divers	9.7	1
Légumes ou fleurs	0.2	0

Campagne 2019 — 1811.1 ha déclarée

Prairies permanentes 674.8 ha (37%)

Maïs grain et ensilage 312.3 ha (17%)

Blé tendre 263.4 ha (15%)

Colza 154.9 ha (9%)

Autres oléagineux 136.6 ha (8%)

Orge 77.5 ha (4%)

Autres céréales 69.9 ha (4%)

Prairies temporaires 69.4 ha (4%)

Gel (surfaces gelées sans production) 23.7 ha (1%)

Tournesol 13.3 ha (1%)

Autres 15.3 ha (1%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2019
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Prairies permanentes	674.8	37
Maïs grain et ensilage	312.3	17
Blé tendre	263.4	15
Colza	154.9	9
Autres oléagineux	136.6	8
Orge	77.5	4
Autres céréales	69.9	4
Prairies temporaires	69.4	4
Gel (surfaces gelées sans production)	23.7	1
Tournesol	13.3	1
Divers	9.7	1
Fourrage	5.6	0

Campagne 2018 — 1816.2 ha déclarée

Prairies permanentes 668.8 ha (37%)

Blé tendre 340.2 ha (19%)

Maïs grain et ensilage 308.7 ha (17%)

Colza 168.9 ha (9%)

Autres oléagineux 126.2 ha (7%)

Prairies temporaires 79.1 ha (4%)

Orge 62.6 ha (3%)

Gel (surfaces gelées sans production) 34.5 ha (2%)

Divers 10 ha (1%)

Tournesol 6.9 ha (0%)

Autres 10.3 ha (1%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2018
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Prairies permanentes	668.8	37
Blé tendre	340.2	19
Maïs grain et ensilage	308.7	17
Colza	168.9	9
Autres oléagineux	126.2	7
Prairies temporaires	79.1	4
Orge	62.6	3
Gel (surfaces gelées sans production)	34.5	2
Divers	10	1
Tournesol	6.9	0
Fourrage	4.5	0
Autres céréales	4.2	0
Légumes ou fleurs	1	0
Estives et landes	0.6	0

Campagne 2017 — 1814.8 ha déclarée

Prairies permanentes 634.8 ha (35%)

Blé tendre 377.3 ha (21%)

Maïs grain et ensilage 259.6 ha (14%)

Autres oléagineux 164.1 ha (9%)

Colza 144.7 ha (8%)

Prairies temporaires 87.3 ha (5%)

Orge 53.9 ha (3%)

Gel (surfaces gelées sans production) 42.5 ha (2%)

Fourrage 18.3 ha (1%)

Divers 9.6 ha (1%)

Autres 22.7 ha (1%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2017
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Prairies permanentes	634.8	35
Blé tendre	377.3	21
Maïs grain et ensilage	259.6	14
Autres oléagineux	164.1	9
Colza	144.7	8
Prairies temporaires	87.3	5
Orge	53.9	3
Gel (surfaces gelées sans production)	42.5	2
Fourrage	18.3	1
Divers	9.6	1
Autres céréales	8.6	0
Tournesol	6.6	0
Autres	5.9	0
Légumes ou fleurs	1	0
Estives et landes	0.6	0

Campagne 2016 — 1814.7 ha déclarée

Prairies permanentes 662.4 ha (37%)

Blé tendre 249.6 ha (14%)

Maïs grain et ensilage 248.7 ha (14%)

Autres oléagineux 165.1 ha (9%)

Colza 145 ha (8%)

Orge 104.1 ha (6%)

Prairies temporaires 101 ha (6%)

Gel (surfaces gelées sans production) 89.2 ha (5%)

Fourrage 19.5 ha (1%)

Divers 15.5 ha (1%)

Autres 14.6 ha (1%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2016
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Prairies permanentes	662.4	37
Blé tendre	249.6	14
Maïs grain et ensilage	248.7	14
Autres oléagineux	165.1	9
Colza	145	8
Orge	104.1	6
Prairies temporaires	101	6
Gel (surfaces gelées sans production)	89.2	5
Fourrage	19.5	1
Divers	15.5	1
Autres céréales	12.5	1
Protéagineux	1.5	0
Estives et landes	0.6	0

Campagne 2015 — 1830.2 ha déclarée

Prairies permanentes 682.1 ha (37%)

Maïs grain et ensilage 346.5 ha (19%)

Blé tendre 302.4 ha (17%)

Autres oléagineux 139.6 ha (8%)

Colza 132.4 ha (7%)

Orge 103.8 ha (6%)

Prairies temporaires 58.2 ha (3%)

Gel (surfaces gelées sans production) 28.2 ha (2%)

Tournesol 16.6 ha (1%)

Divers 10.3 ha (1%)

Autres 10.1 ha (1%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2015
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Prairies permanentes	682.1	37
Maïs grain et ensilage	346.5	19
Blé tendre	302.4	17
Autres oléagineux	139.6	8
Colza	132.4	7
Orge	103.8	6
Prairies temporaires	58.2	3
Gel (surfaces gelées sans production)	28.2	2
Tournesol	16.6	1
Divers	10.3	1
Autres céréales	4.1	0
Fourrage	4.1	0
Protéagineux	1.3	0
Estives et landes	0.6	0

Agriculture biologique (2024)

Operateurs certifies en agriculture biologique, recenses par l’Agence Bio (organisme public). Parcelles cultivees en agriculture biologique, declarees dans le cadre de la certification officielle.

Opérateurs certifiés 2

Surface certifiée bio 45 ha (2.6 % de la SAU)

Parcelles bio 22

Evolution de la surface bio

Voir les données en tableau

Surface bio certifiée par année
Année	Surface (ha)	Parcelles
2019	26,3	8
2020	26,3	8
2021	28,1	9
2022	26	8
2023	27,2	9
2024	45	22

Cultures bio

Prairies permanentes 42.0 ha

Prairies temporaires 2.5 ha

Autres cultures industrielles 0.5 ha

Producteurs bio (1) et ventes directes (1)

Pensée sauvage Vente directe

Annuaire des producteurs bio Voir tous les producteurs bio autour de cette commune

Zonage d'urbanisme (PLU)

Document approuve le 2025-01-18

Surface totale zonee : 3032.1 ha

Agricole (A) — 60% (1833.3 ha) Naturelle (N) — 32% (973.9 ha) Urbaine (U) — 7% (217.2 ha) A urbaniser (conditionnel) (AUc) — 0% (6.1 ha) A urbaniser (strict) (AUs) — 0% (1.6 ha)

Voir les données en tableau

Zonage PLU
Zone	Code	Surface (ha)	Part (%)
Agricole	A	1833.3	60
Naturelle	N	973.9	32
Urbaine	U	217.2	7
A urbaniser (conditionnel)	AUc	6.1	0
A urbaniser (strict)	AUs	1.6	0

A — zone protégée en raison du potentiel agronomique, biologique ou économique des terres
N — espace protege pour sa qualite paysagere, ecologique ou forestiere
U — secteur deja urbanise ou desservi par les equipements
AUc — a urbaniser, ouverture conditionnee aux equipements existants
AUs — a urbaniser strict, necessite une modification du PLU

Exploitations agricoles

Etablissements agricoles identifies a partir du registre des entreprises (codes d’activite agricole), des declarations de cultures et des certifications en agriculture biologique.

Total 42

Élevage 22

Grandes cultures 9

Polyculture-élevage 6

Sylviculture 3

Agriculture générale 1

Viticulture 1

Dont bio 1

Recensement agricole 2020

Donnees du Recensement Agricole 2020 (Agreste, Ministere de l'Agriculture). Recensement decennal portant sur l'ensemble des exploitations agricoles.

Exploitations agricoles (recensement) 23

Surface agricole utilisee (SAU) 1 620 ha

Emploi agricole (ETP) 20

Production brute standard (PBS) 1 855 k€

Le recensement agricole est une enquête statistique décennale couvrant l'ensemble des exploitations agricoles. La production brute standard (PBS) est un indicateur économique calculé à partir de coefficients par culture et cheptel (norme Eurostat). Le nombre d'exploitations peut différer du registre des entreprises (section précédente) qui comptabilise les établissements avec un code d'activité agricole.

Foncier

Répartition de la propriété foncière par type de proprietaire, basee sur les parcelles cadastrales (hors voirie et domaine public non cadastre). Source : fichiers fonciers (MAJIC), CEREMA.

Commune 60.8 ha (2%)

HLM / logement social 2.3 ha (0%)

Département 1 ha (0%)

Établissement public 0.1 ha (0%)

Autres (privé, non identifié) 2853.4 ha (98%)

Voir les données en tableau

Répartition de la propriété foncière
Propriétaire	Surface (ha)	Part (%)	Parcelles
Commune	60.8	2	148
HLM / logement social	2.3	0	18
Département	1	0	10
Établissement public	0.1	0	1
Autres (privé, non identifié)	2853.4	98	—

Transactions foncières (DVF)

Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.

1278 ventes de terrains agricoles (≥ 5 000 m²) depuis 2014. Source : Demandes de Valeurs Foncieres (DVF), Ministère de l'Economie.

2025

34

2024

194

2023

90

2022

183

2021

130

2020

70

2019

146

2018

108

2017

98

2016

108

2015

69

2014

48

Voir les données en tableau

Transactions foncières par année
Année	Transactions
2025	34
2024	194
2023	90
2022	183
2021	130
2020	70
2019	146
2018	108
2017	98
2016	108
2015	69
2014	48

Climat

Precipitations annuelles 996 mm

Temperature moyenne 11.7 °C

Temperature min. absolue -17.0 °C

Temperature max. absolue 40.6 °C

Station la plus proche ST-GERMAIN-DU-B (1.7 km)

Source : Météo-France Climate Normals 1991-2020

Eau

Stations Qualite (1)

GUYOTTE A ST-GERMAIN-DU-BOIS

Zones protégées

Natura 2000 (4)

Prairies alluviales et milieux associés de Saône-et-Loire ZPS
ETANGS ET BOIS HUMIDES A SAINT-GERMAIN-DU-BOIS ZNIEFF_I
VALLEES DE LA SEILLE EN AMONT DE LOUHANS ET DE LA BRENNE ZNIEFF_I
BRENNE, SEILLE ET BRESSE ORIENTALE ZNIEFF_II

Appellations d'origine (INAO)

Beurre de Bresse AOC
Crème de Bresse AOC
Dinde de Bresse AOC
Volaille de Bresse ou Poulet de Bresse, Poularde de Bresse, Chapon de Bresse AOC
Cassis de Bourgogne IG
Cancoillotte IGP
Charolais de Bourgogne IGP
Gruyère IGP
Moutarde de Bourgogne IGP
Saône-et-Loire IGP
Volailles de Bourgogne IGP

Source : Institut national de l'origine et de la qualite

Annonces foncières

3 annonces en cours

Bien'ici 2

SAFER 1

Voir les annonces sur la carte

Communes voisines

Bouhans 174 hab. Devrouze 327 hab. Frangy-en-Bresse 678 hab. Mervans 1 485 hab. Montcony 252 hab. Saint-Usuge 1 204 hab. Sens-sur-Seille 436 hab. Serley 600 hab. Simard 1 175 hab.

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