Localisation

Carte des parcelles agricoles (325,5 ha) Cultures déclarées sur la commune Carte de l'historique des transactions foncières (33) Ventes de terrains sur la commune Carte des exploitations agricoles (1) Sieges d'exploitations sur la commune

Présentation

Saint-Germier est une commune du département Occitanie (31), comptant 133 habitants. 1 exploitations agricoles y sont recensées, dont 1 en agriculture biologique. La surface agricole déclarée représente 325,5 ha.

Carte de l'agriculture biologique (1 opérateurs) Parcelles et opérateurs certifiés bio Carte des annonces foncières Biens agricoles et ruraux en vente

Chiffres clés

325.5

ha de SAU déclarée (2024)

11

types de cultures (2024)

1

exploitations

1

opérateurs bio (2024)

126

bâtiments cadastraux

Cultures agricoles (RPG)

Surfaces déclarées par les exploitants au titre de la Politique Agricole Commune (PAC). Source : Registre Parcellaire Graphique, IGN.

Evolution de la SAU déclarée

Voir les données en tableau

Surface agricole déclarée par année
Année	SAU déclarée (ha)
2015	336,3
2016	321,5
2017	332
2018	330,3
2019	335,8
2020	330,8
2021	326,9
2022	326,4
2023	326,8
2024	325,5

Campagne 2024 — 325.5 ha déclarée

Autres céréales 116 ha (36%)

Tournesol 52.2 ha (16%)

Blé tendre 46.1 ha (14%)

Gel (surfaces gelées sans production) 30.3 ha (9%)

Fourrage 24.9 ha (8%)

Orge 15.3 ha (5%)

Autres oléagineux 10.1 ha (3%)

Colza 10 ha (3%)

Protéagineux 9.7 ha (3%)

Prairies permanentes 5.5 ha (2%)

Autres 5.4 ha (2%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2024
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Autres céréales	116	36
Tournesol	52.2	16
Blé tendre	46.1	14
Gel (surfaces gelées sans production)	30.3	9
Fourrage	24.9	8
Orge	15.3	5
Autres oléagineux	10.1	3
Colza	10	3
Protéagineux	9.7	3
Prairies permanentes	5.5	2
Divers	5.4	2

Campagne 2023 — 326.8 ha déclarée

Tournesol 135.8 ha (42%)

Autres céréales 85.8 ha (26%)

Blé tendre 30.7 ha (9%)

Fourrage 24.3 ha (7%)

Gel (surfaces gelées sans production) 23.2 ha (7%)

Protéagineux 8.2 ha (3%)

Autres oléagineux 7.7 ha (2%)

Divers 5.6 ha (2%)

Prairies permanentes 5.5 ha (2%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2023
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Tournesol	135.8	42
Autres céréales	85.8	26
Blé tendre	30.7	9
Fourrage	24.3	7
Gel (surfaces gelées sans production)	23.2	7
Protéagineux	8.2	3
Autres oléagineux	7.7	2
Divers	5.6	2
Prairies permanentes	5.5	2

Campagne 2022 — 326.4 ha déclarée

Autres céréales 121.1 ha (37%)

Tournesol 82.7 ha (25%)

Gel (surfaces gelées sans production) 38.7 ha (12%)

Blé tendre 27.8 ha (9%)

Autres oléagineux 26.4 ha (8%)

Orge 9.4 ha (3%)

Divers 7.1 ha (2%)

Prairies permanentes 6.3 ha (2%)

Fourrage 6.2 ha (2%)

Prairies temporaires 0.7 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2022
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Autres céréales	121.1	37
Tournesol	82.7	25
Gel (surfaces gelées sans production)	38.7	12
Blé tendre	27.8	9
Autres oléagineux	26.4	8
Orge	9.4	3
Divers	7.1	2
Prairies permanentes	6.3	2
Fourrage	6.2	2
Prairies temporaires	0.7	0

Campagne 2021 — 326.9 ha déclarée

Tournesol 121.8 ha (37%)

Autres céréales 69.7 ha (21%)

Autres oléagineux 32.8 ha (10%)

Blé tendre 28.5 ha (9%)

Fourrage 28 ha (9%)

Gel (surfaces gelées sans production) 21 ha (6%)

Colza 8.2 ha (3%)

Divers 7.1 ha (2%)

Prairies permanentes 6.3 ha (2%)

Protéagineux 2.9 ha (1%)

Autres 0.6 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2021
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Tournesol	121.8	37
Autres céréales	69.7	21
Autres oléagineux	32.8	10
Blé tendre	28.5	9
Fourrage	28	9
Gel (surfaces gelées sans production)	21	6
Colza	8.2	3
Divers	7.1	2
Prairies permanentes	6.3	2
Protéagineux	2.9	1
Prairies temporaires	0.6	0

Campagne 2020 — 330.8 ha déclarée

Autres céréales 88.1 ha (27%)

Orge 58.3 ha (18%)

Tournesol 56.4 ha (17%)

Blé tendre 44.3 ha (13%)

Protéagineux 31.8 ha (10%)

Gel (surfaces gelées sans production) 27.3 ha (8%)

Autres oléagineux 11.2 ha (3%)

Divers 6.5 ha (2%)

Prairies permanentes 6.3 ha (2%)

Prairies temporaires 0.6 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2020
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Autres céréales	88.1	27
Orge	58.3	18
Tournesol	56.4	17
Blé tendre	44.3	13
Protéagineux	31.8	10
Gel (surfaces gelées sans production)	27.3	8
Autres oléagineux	11.2	3
Divers	6.5	2
Prairies permanentes	6.3	2
Prairies temporaires	0.6	0

Campagne 2019 — 335.8 ha déclarée

Tournesol 104.2 ha (31%)

Autres oléagineux 60.3 ha (18%)

Autres céréales 59.9 ha (18%)

Blé tendre 27.5 ha (8%)

Gel (surfaces gelées sans production) 27.4 ha (8%)

Maïs grain et ensilage 18 ha (5%)

Orge 11.2 ha (3%)

Légumineuses à grains 8.9 ha (3%)

Prairies permanentes 6.4 ha (2%)

Divers 6.1 ha (2%)

Autres 5.9 ha (2%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2019
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Tournesol	104.2	31
Autres oléagineux	60.3	18
Autres céréales	59.9	18
Blé tendre	27.5	8
Gel (surfaces gelées sans production)	27.4	8
Maïs grain et ensilage	18	5
Orge	11.2	3
Légumineuses à grains	8.9	3
Prairies permanentes	6.4	2
Divers	6.1	2
Protéagineux	3.3	1
Fourrage	1.6	0
Prairies temporaires	1	0

Campagne 2018 — 330.3 ha déclarée

Autres céréales 147.1 ha (45%)

Tournesol 70.2 ha (21%)

Blé tendre 28 ha (8%)

Gel (surfaces gelées sans production) 27.6 ha (8%)

Autres oléagineux 22.5 ha (7%)

Orge 21.5 ha (7%)

Prairies permanentes 6.4 ha (2%)

Divers 5.4 ha (2%)

Prairies temporaires 1 ha (0%)

Fourrage 0.6 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2018
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Autres céréales	147.1	45
Tournesol	70.2	21
Blé tendre	28	8
Gel (surfaces gelées sans production)	27.6	8
Autres oléagineux	22.5	7
Orge	21.5	7
Prairies permanentes	6.4	2
Divers	5.4	2
Prairies temporaires	1	0
Fourrage	0.6	0

Campagne 2017 — 332 ha déclarée

Autres céréales 118.3 ha (36%)

Tournesol 91.8 ha (28%)

Blé tendre 27.2 ha (8%)

Gel (surfaces gelées sans production) 27.2 ha (8%)

Colza 18.4 ha (6%)

Autres oléagineux 18.2 ha (5%)

Légumineuses à grains 9.9 ha (3%)

Protéagineux 7.5 ha (2%)

Divers 7.2 ha (2%)

Fourrage 4.1 ha (1%)

Autres 2.2 ha (1%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2017
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Autres céréales	118.3	36
Tournesol	91.8	28
Blé tendre	27.2	8
Gel (surfaces gelées sans production)	27.2	8
Colza	18.4	6
Autres oléagineux	18.2	5
Légumineuses à grains	9.9	3
Protéagineux	7.5	2
Divers	7.2	2
Fourrage	4.1	1
Prairies permanentes	2.2	1

Campagne 2016 — 321.5 ha déclarée

Tournesol 121.5 ha (38%)

Autres céréales 112.1 ha (35%)

Gel (surfaces gelées sans production) 27.3 ha (8%)

Fourrage 21.5 ha (7%)

Blé tendre 21.2 ha (7%)

Colza 10.2 ha (3%)

Divers 5.5 ha (2%)

Prairies permanentes 2.2 ha (1%)

Légumes ou fleurs 0 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2016
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Tournesol	121.5	38
Autres céréales	112.1	35
Gel (surfaces gelées sans production)	27.3	8
Fourrage	21.5	7
Blé tendre	21.2	7
Colza	10.2	3
Divers	5.5	2
Prairies permanentes	2.2	1
Légumes ou fleurs	0	0

Campagne 2015 — 336.3 ha déclarée

Autres céréales 161.7 ha (48%)

Tournesol 79.6 ha (24%)

Gel (surfaces gelées sans production) 26.3 ha (8%)

Fourrage 19.2 ha (6%)

Blé tendre 16.8 ha (5%)

Autres oléagineux 12.8 ha (4%)

Colza 8.7 ha (3%)

Divers 5.2 ha (2%)

Prairies temporaires 4.1 ha (1%)

Estives et landes 1.4 ha (0%)

Autres 0.5 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2015
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Autres céréales	161.7	48
Tournesol	79.6	24
Gel (surfaces gelées sans production)	26.3	8
Fourrage	19.2	6
Blé tendre	16.8	5
Autres oléagineux	12.8	4
Colza	8.7	3
Divers	5.2	2
Prairies temporaires	4.1	1
Estives et landes	1.4	0
Prairies permanentes	0.5	0
Légumes ou fleurs	0	0

Agriculture biologique (2024)

Operateurs certifies en agriculture biologique, recenses par l’Agence Bio (organisme public). Parcelles cultivees en agriculture biologique, declarees dans le cadre de la certification officielle.

Opérateurs certifiés 1

Surface certifiée bio 85.5 ha (26.3 % de la SAU)

Parcelles bio 16

Evolution de la surface bio

Voir les données en tableau

Surface bio certifiée par année
Année	Surface (ha)	Parcelles
2019	86,9	25
2020	87,3	22
2021	87,3	22
2022	86,7	24
2023	85,6	18
2024	85,5	16

Cultures bio

Blé tendre 46.1 ha

Fourrage 24.9 ha

Protéagineux 6.2 ha

Autres oléagineux 6.1 ha

Prairies permanentes 1.4 ha

Producteurs bio (1) et ventes directes (0)

SCEA SAINT GERMIER

Annuaire des producteurs bio Voir tous les producteurs bio autour de cette commune

Zonage d'urbanisme (PLU)

Surface totale zonee : 376.6 ha

Naturelle (POS) (03) — 97% (366.5 ha) Urbaine (POS) (01) — 3% (10.1 ha)

Voir les données en tableau

Zonage PLU
Zone	Code	Surface (ha)	Part (%)
Naturelle (POS)	03	366.5	97
Urbaine (POS)	01	10.1	3

03 — zone naturelle protégée (ancien POS, equivalent N)
01 — zone urbaine (ancien POS, equivalent U)

Exploitations agricoles

Etablissements agricoles identifies a partir du registre des entreprises (codes d’activite agricole), des declarations de cultures et des certifications en agriculture biologique.

Total 1

Grandes cultures 1

Dont bio 1

Recensement agricole 2020

Donnees du Recensement Agricole 2020 (Agreste, Ministere de l'Agriculture). Recensement decennal portant sur l'ensemble des exploitations agricoles.

Exploitations agricoles (recensement) 1

Surface agricole utilisee (SAU) 93 ha

Le recensement agricole est une enquête statistique décennale couvrant l'ensemble des exploitations agricoles. La production brute standard (PBS) est un indicateur économique calculé à partir de coefficients par culture et cheptel (norme Eurostat). Le nombre d'exploitations peut différer du registre des entreprises (section précédente) qui comptabilise les établissements avec un code d'activité agricole.

Foncier

Répartition de la propriété foncière par type de proprietaire, basee sur les parcelles cadastrales (hors voirie et domaine public non cadastre). Source : fichiers fonciers (MAJIC), CEREMA.

Commune 0.8 ha (0%)

Département 0 ha (0%)

Autres (privé, non identifié) 364.6 ha (100%)

Voir les données en tableau

Répartition de la propriété foncière
Propriétaire	Surface (ha)	Part (%)	Parcelles
Commune	0.8	0	12
Département	0	0	1
Autres (privé, non identifié)	364.6	100	—

Transactions foncières (DVF)

Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.

33 ventes de terrains agricoles (≥ 5 000 m²) depuis 2014. Source : Demandes de Valeurs Foncieres (DVF), Ministère de l'Economie.

2023

5

2021

5

2020

7

2016

4

2014

12

Voir les données en tableau

Transactions foncières par année
Année	Transactions
2023	5
2021	5
2020	7
2016	4
2014	12

Climat

Precipitations annuelles 731 mm

Temperature moyenne 13.5 °C

Temperature min. absolue -14.0 °C

Temperature max. absolue 43.5 °C

Station la plus proche SEGREVILLE (2.9 km)

Source : Météo-France Climate Normals 1991-2020

Appellations d'origine (INAO)

Canard à foie gras du Sud-Ouest IGP
Comté Tolosan IGP
Jambon de Bayonne IGP
Porc du Sud-Ouest IGP
Volailles du Lauragais IGP
Confit d'oie du Sud-Ouest (demande de reconnaissance en IGP) PNT
Foie gras d'oie du Sud-Ouest PNT
Oie du Sud-Ouest (demande de reconnaissance en IGP) PNT

Source : Institut national de l'origine et de la qualite

Communes voisines

Caragoudes 239 hab. Cessales 168 hab. Mourvilles-Basses 79 hab. Toutens 430 hab. Trébons-sur-la-Grasse 505 hab. Varennes 255 hab.

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