Localisation

Carte des parcelles agricoles (1 404,9 ha) Cultures déclarées sur la commune Carte de l'historique des transactions foncières (965) Ventes de terrains sur la commune Carte des exploitations agricoles (73) Sieges d'exploitations sur la commune

Présentation

Saint-Hilaire-de-Riez est une commune du département Pays de la Loire (85), comptant 13 074 habitants. 73 exploitations agricoles y sont recensées, dont 14 en agriculture biologique. La surface agricole déclarée représente 1 404,9 ha.

Carte de l'agriculture biologique (14 opérateurs) Parcelles et opérateurs certifiés bio Carte des annonces foncières Biens agricoles et ruraux en vente

Chiffres clés

1404.9

ha de SAU déclarée (2024)

10

types de cultures (2024)

73

exploitations

14

opérateurs bio (2024)

24 696

bâtiments cadastraux

Cultures agricoles (RPG)

Surfaces déclarées par les exploitants au titre de la Politique Agricole Commune (PAC). Source : Registre Parcellaire Graphique, IGN.

Evolution de la SAU déclarée

Voir les données en tableau

Surface agricole déclarée par année
Année	SAU déclarée (ha)
2015	1 522,9
2016	1 477,4
2017	1 476,4
2018	1 451,5
2019	1 464,5
2020	1 464,9
2021	1 409,9
2022	1 380
2023	1 390,8
2024	1 404,9

Campagne 2024 — 1404.9 ha déclarée

Prairies permanentes 1181.6 ha (84%)

Prairies temporaires 65.1 ha (5%)

Fourrage 64.9 ha (5%)

Maïs grain et ensilage 45.4 ha (3%)

Divers 18.1 ha (1%)

Autres céréales 12.3 ha (1%)

Orge 6.5 ha (0%)

Blé tendre 4.8 ha (0%)

Légumes ou fleurs 4 ha (0%)

Gel (surfaces gelées sans production) 2.2 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2024
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Prairies permanentes	1181.6	84
Prairies temporaires	65.1	5
Fourrage	64.9	5
Maïs grain et ensilage	45.4	3
Divers	18.1	1
Autres céréales	12.3	1
Orge	6.5	0
Blé tendre	4.8	0
Légumes ou fleurs	4	0
Gel (surfaces gelées sans production)	2.2	0

Campagne 2023 — 1390.8 ha déclarée

Prairies permanentes 1163.2 ha (84%)

Prairies temporaires 65.2 ha (5%)

Blé tendre 48.1 ha (3%)

Fourrage 38.5 ha (3%)

Maïs grain et ensilage 38.1 ha (3%)

Divers 15.1 ha (1%)

Orge 9.9 ha (1%)

Autres céréales 5.7 ha (0%)

Légumes ou fleurs 4.1 ha (0%)

Protéagineux 2.9 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2023
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Prairies permanentes	1163.2	84
Prairies temporaires	65.2	5
Blé tendre	48.1	3
Fourrage	38.5	3
Maïs grain et ensilage	38.1	3
Divers	15.1	1
Orge	9.9	1
Autres céréales	5.7	0
Légumes ou fleurs	4.1	0
Protéagineux	2.9	0

Campagne 2022 — 1380 ha déclarée

Prairies permanentes 1144.7 ha (83%)

Prairies temporaires 68 ha (5%)

Maïs grain et ensilage 59.5 ha (4%)

Fourrage 26.8 ha (2%)

Autres céréales 21.7 ha (2%)

Blé tendre 19.9 ha (1%)

Orge 18.3 ha (1%)

Divers 18.3 ha (1%)

Légumes ou fleurs 1.8 ha (0%)

Protéagineux 0.6 ha (0%)

Autres 0.4 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2022
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Prairies permanentes	1144.7	83
Prairies temporaires	68	5
Maïs grain et ensilage	59.5	4
Fourrage	26.8	2
Autres céréales	21.7	2
Blé tendre	19.9	1
Orge	18.3	1
Divers	18.3	1
Légumes ou fleurs	1.8	0
Protéagineux	0.6	0
Autres cultures industrielles	0.4	0

Campagne 2021 — 1409.9 ha déclarée

Prairies permanentes 1154 ha (82%)

Maïs grain et ensilage 98.2 ha (7%)

Prairies temporaires 54.9 ha (4%)

Blé tendre 33.1 ha (2%)

Fourrage 24.5 ha (2%)

Divers 20.5 ha (1%)

Autres céréales 13.3 ha (1%)

Orge 8.5 ha (1%)

Légumes ou fleurs 2.8 ha (0%)

Autres cultures industrielles 0.1 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2021
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Prairies permanentes	1154	82
Maïs grain et ensilage	98.2	7
Prairies temporaires	54.9	4
Blé tendre	33.1	2
Fourrage	24.5	2
Divers	20.5	1
Autres céréales	13.3	1
Orge	8.5	1
Légumes ou fleurs	2.8	0
Autres cultures industrielles	0.1	0

Campagne 2020 — 1464.9 ha déclarée

Prairies permanentes 1195.7 ha (82%)

Maïs grain et ensilage 96.5 ha (7%)

Prairies temporaires 58.7 ha (4%)

Fourrage 40.9 ha (3%)

Orge 34.7 ha (2%)

Divers 22.5 ha (2%)

Autres céréales 5.6 ha (0%)

Blé tendre 5 ha (0%)

Légumes ou fleurs 3.2 ha (0%)

Gel (surfaces gelées sans production) 2 ha (0%)

Autres 0.1 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2020
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Prairies permanentes	1195.7	82
Maïs grain et ensilage	96.5	7
Prairies temporaires	58.7	4
Fourrage	40.9	3
Orge	34.7	2
Divers	22.5	2
Autres céréales	5.6	0
Blé tendre	5	0
Légumes ou fleurs	3.2	0
Gel (surfaces gelées sans production)	2	0
Autres oléagineux	0.1	0

Campagne 2019 — 1464.5 ha déclarée

Prairies permanentes 1193.4 ha (81%)

Maïs grain et ensilage 95.8 ha (7%)

Prairies temporaires 61.3 ha (4%)

Blé tendre 34.6 ha (2%)

Fourrage 33.4 ha (2%)

Divers 19.8 ha (1%)

Autres céréales 19.6 ha (1%)

Légumes ou fleurs 5.3 ha (0%)

Gel (surfaces gelées sans production) 1.3 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2019
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Prairies permanentes	1193.4	81
Maïs grain et ensilage	95.8	7
Prairies temporaires	61.3	4
Blé tendre	34.6	2
Fourrage	33.4	2
Divers	19.8	1
Autres céréales	19.6	1
Légumes ou fleurs	5.3	0
Gel (surfaces gelées sans production)	1.3	0

Campagne 2018 — 1451.5 ha déclarée

Prairies permanentes 1181.8 ha (81%)

Maïs grain et ensilage 82 ha (6%)

Prairies temporaires 58 ha (4%)

Autres céréales 47.8 ha (3%)

Blé tendre 28.6 ha (2%)

Divers 19.5 ha (1%)

Fourrage 18.7 ha (1%)

Légumes ou fleurs 5.5 ha (0%)

Autres 3.2 ha (0%)

Colza 3 ha (0%)

Autres 3.4 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2018
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Prairies permanentes	1181.8	81
Maïs grain et ensilage	82	6
Prairies temporaires	58	4
Autres céréales	47.8	3
Blé tendre	28.6	2
Divers	19.5	1
Fourrage	18.7	1
Légumes ou fleurs	5.5	0
Autres	3.2	0
Colza	3	0
Gel (surfaces gelées sans production)	2.3	0
Protéagineux	1.1	0

Campagne 2017 — 1476.4 ha déclarée

Prairies permanentes 1164.7 ha (79%)

Maïs grain et ensilage 96.1 ha (7%)

Prairies temporaires 73.4 ha (5%)

Autres céréales 32.6 ha (2%)

Fourrage 31.8 ha (2%)

Blé tendre 22.7 ha (2%)

Divers 19.7 ha (1%)

Autres 15.9 ha (1%)

Légumes ou fleurs 6.5 ha (0%)

Protéagineux 4.5 ha (0%)

Autres 8.5 ha (1%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2017
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Prairies permanentes	1164.7	79
Maïs grain et ensilage	96.1	7
Prairies temporaires	73.4	5
Autres céréales	32.6	2
Fourrage	31.8	2
Blé tendre	22.7	2
Divers	19.7	1
Autres	15.9	1
Légumes ou fleurs	6.5	0
Protéagineux	4.5	0
Gel (surfaces gelées sans production)	4.5	0
Orge	4	0

Campagne 2016 — 1477.4 ha déclarée

Prairies permanentes 1159.2 ha (78%)

Maïs grain et ensilage 93.3 ha (6%)

Prairies temporaires 71.8 ha (5%)

Autres céréales 41.1 ha (3%)

Blé tendre 33.9 ha (2%)

Fourrage 33.2 ha (2%)

Divers 19.9 ha (1%)

Légumes ou fleurs 12.3 ha (1%)

Gel (surfaces gelées sans production) 7.5 ha (1%)

Protéagineux 3.5 ha (0%)

Autres 1.7 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2016
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Prairies permanentes	1159.2	78
Maïs grain et ensilage	93.3	6
Prairies temporaires	71.8	5
Autres céréales	41.1	3
Blé tendre	33.9	2
Fourrage	33.2	2
Divers	19.9	1
Légumes ou fleurs	12.3	1
Gel (surfaces gelées sans production)	7.5	1
Protéagineux	3.5	0
Orge	1.7	0

Campagne 2015 — 1522.9 ha déclarée

Prairies permanentes 1175.6 ha (77%)

Maïs grain et ensilage 136.9 ha (9%)

Prairies temporaires 84.5 ha (6%)

Autres céréales 29.3 ha (2%)

Blé tendre 28.2 ha (2%)

Fourrage 25.8 ha (2%)

Divers 18.4 ha (1%)

Légumes ou fleurs 10.2 ha (1%)

Orge 9.4 ha (1%)

Gel (surfaces gelées sans production) 2.1 ha (0%)

Autres 2.5 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2015
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Prairies permanentes	1175.6	77
Maïs grain et ensilage	136.9	9
Prairies temporaires	84.5	6
Autres céréales	29.3	2
Blé tendre	28.2	2
Fourrage	25.8	2
Divers	18.4	1
Légumes ou fleurs	10.2	1
Orge	9.4	1
Gel (surfaces gelées sans production)	2.1	0
Estives et landes	1.3	0
Protéagineux	1.2	0

Agriculture biologique (2024)

Operateurs certifies en agriculture biologique, recenses par l’Agence Bio (organisme public). Parcelles cultivees en agriculture biologique, declarees dans le cadre de la certification officielle.

Opérateurs certifiés 14

Surface certifiée bio 26.9 ha (1.9 % de la SAU)

Parcelles bio 31

Evolution de la surface bio

Voir les données en tableau

Surface bio certifiée par année
Année	Surface (ha)	Parcelles
2019	102,6	30
2020	102,6	30
2021	103,2	28
2022	105,9	31
2023	40,2	22
2024	26,9	31

Cultures bio

Prairies permanentes 19.4 ha

Légumes ou fleurs 2.4 ha

Fourrage 1.7 ha

Prairies temporaires 1.5 ha

Blé tendre 1.4 ha

Producteurs bio (5) et ventes directes (4)

BURGAUD Alexis Vente directe

CAILLAUX LAETITIA EMILIENNE CLAIRE Vente directe

EARL LA PREVOTE

Jacky RIPOCHE (EI) Vente directe

Sylvain ALBERT Vente directeSite web →

Annuaire des producteurs bio Voir tous les producteurs bio autour de cette commune

Zonage d'urbanisme (PLU)

Surface totale zonee : 10909.1 ha

Naturelle (N) — 44% (4832.1 ha) Agricole (A) — 39% (4246.2 ha) Urbaine (U) — 16% (1772.9 ha) A urbaniser (conditionnel) (AUc) — 0% (44.4 ha) A urbaniser (strict) (AUs) — 0% (13.5 ha)

Voir les données en tableau

Zonage PLU
Zone	Code	Surface (ha)	Part (%)
Naturelle	N	4832.1	44
Agricole	A	4246.2	39
Urbaine	U	1772.9	16
A urbaniser (conditionnel)	AUc	44.4	0
A urbaniser (strict)	AUs	13.5	0

N — espace protege pour sa qualite paysagere, ecologique ou forestiere
A — zone protégée en raison du potentiel agronomique, biologique ou économique des terres
U — secteur deja urbanise ou desservi par les equipements
AUc — a urbaniser, ouverture conditionnee aux equipements existants
AUs — a urbaniser strict, necessite une modification du PLU

Exploitations agricoles

Etablissements agricoles identifies a partir du registre des entreprises (codes d’activite agricole), des declarations de cultures et des certifications en agriculture biologique.

Total 73

Élevage 30

Aquaculture / Pêche 21

Grandes cultures 11

Polyculture-élevage 4

Viticulture 4

Centre équestre 2

Horticulture 1

Dont bio 5

Recensement agricole 2020

Donnees du Recensement Agricole 2020 (Agreste, Ministere de l'Agriculture). Recensement decennal portant sur l'ensemble des exploitations agricoles.

Exploitations agricoles (recensement) 22

Surface agricole utilisee (SAU) 1 781 ha

Emploi agricole (ETP) 57

Production brute standard (PBS) 3 179 k€

Le recensement agricole est une enquête statistique décennale couvrant l'ensemble des exploitations agricoles. La production brute standard (PBS) est un indicateur économique calculé à partir de coefficients par culture et cheptel (norme Eurostat). Le nombre d'exploitations peut différer du registre des entreprises (section précédente) qui comptabilise les établissements avec un code d'activité agricole.

Foncier

Répartition de la propriété foncière par type de proprietaire, basee sur les parcelles cadastrales (hors voirie et domaine public non cadastre). Source : fichiers fonciers (MAJIC), CEREMA.

État 524.7 ha (12%)

Commune 246.6 ha (5%)

Conservatoire du littoral 24.1 ha (1%)

Établissement public 11.4 ha (0%)

HLM / logement social 8.7 ha (0%)

Département 3 ha (0%)

RTE (réseau électrique) 0.5 ha (0%)

Autres (privé, non identifié) 3732.8 ha (82%)

Voir les données en tableau

Répartition de la propriété foncière
Propriétaire	Surface (ha)	Part (%)	Parcelles
État	524.7	12	86
Commune	246.6	5	764
Conservatoire du littoral	24.1	1	24
Établissement public	11.4	0	40
HLM / logement social	8.7	0	62
Département	3	0	51
RTE (réseau électrique)	0.5	0	1
Autres (privé, non identifié)	3732.8	82	—

Transactions foncières (DVF)

Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.

965 ventes de terrains agricoles (≥ 5 000 m²) depuis 2014. Source : Demandes de Valeurs Foncieres (DVF), Ministère de l'Economie.

2025

23

2024

131

2023

152

2022

171

2021

94

2020

25

2019

74

2018

65

2017

37

2016

106

2015

23

2014

64

Voir les données en tableau

Transactions foncières par année
Année	Transactions
2025	23
2024	131
2023	152
2022	171
2021	94
2020	25
2019	74
2018	65
2017	37
2016	106
2015	23
2014	64

Climat

Precipitations annuelles 772 mm

Temperature moyenne 13.0 °C

Temperature min. absolue -10.7 °C

Temperature max. absolue 40.4 °C

Station la plus proche ST JEAN DE MONT (8.0 km)

Source : Météo-France Climate Normals 1991-2020

Risques naturels

2 elements recenses

Trou du Diable cavite

Grotte du Diable cavite

Eau

Stations Qualite (1)

L'ECOURS DE BAISSE A SAINT-HILAIRE-DE-RIEZ

Stations Piezometrie (1)

Saint-Hilaire-de-Riez

Zones protégées

Natura 2000 (6)

Marais Breton, baie de Bourgneuf, île de Noirmoutier et forêt de Monts ZPS
Marais Breton, baie de Bourgneuf, île de Noirmoutier et forêt de Monts ZSC
ESTUAIRE DE LA VIE, MARAIS DE LA VIE ET DU LIGNERON ZNIEFF_I
ANCIEN COURS DE LA BAISSE ZNIEFF_I
FORET, DUNES ET LITTORAL DES PAYS DE MONTS ZNIEFF_II
MARAIS BRETON ET BAIE DE BOURGNEUF ZNIEFF_II

Forets publiques (2)

Forêt Domaniale des Pays de Monts domaniale
Forêt Communale des Vallées publique

Appellations d'origine (INAO)

Source : Institut national de l'origine et de la qualite

Conservatoire du littoral

Parcelles protégées 25

Surface totale 24.3 ha

Sites

DUNE DU GRAND BEC 7 parcelles — 20.22 ha MARAIS DE SAINT-HILAIRE-DE-RIEZ 18 parcelles — 4.08 ha

Annonces foncières

5 annonces en cours

Bien'ici 4

Green Acres 1

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Communes voisines

Le Fenouiller 4 978 hab. Le Perrier 2 280 hab. Notre-Dame-de-Riez 2 213 hab. Saint-Gilles-Croix-de-Vie 8 333 hab. Saint-Jean-de-Monts 8 868 hab. Soullans 4 654 hab.

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