Saint-Just-Sauvage

Département 51 — 51260

1 456 habitants 70 m d'altitude
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Localisation

Carte des parcelles agricoles (833,6 ha) Cultures déclarées sur la commune Carte de l'historique des transactions foncières (118) Ventes de terrains sur la commune Carte des exploitations agricoles (22) Sieges d'exploitations sur la commune

Présentation

Saint-Just-Sauvage est une commune du département Grand Est (51), comptant 1 456 habitants. 22 exploitations agricoles y sont recensées, dont 1 en agriculture biologique. La surface agricole déclarée représente 833,6 ha.

Carte de l'agriculture biologique (1 opérateurs) Parcelles et opérateurs certifiés bio Carte des annonces foncières Biens agricoles et ruraux en vente

Chiffres clés

833.6
ha de SAU déclarée (2024)
17
types de cultures (2024)
22
exploitations
1
opérateurs bio (2024)
1 909
bâtiments cadastraux

Cultures agricoles (RPG)

Surfaces déclarées par les exploitants au titre de la Politique Agricole Commune (PAC). Source : Registre Parcellaire Graphique, IGN.

Evolution de la SAU déclarée

690 757 823 890 956 2015 : 910,9 ha 2015 2016 : 902,9 ha 2016 2017 : 901,4 ha 2017 2018 : 896,4 ha 2018 2019 : 893,6 ha 2019 2020 : 886,9 ha 2020 2021 : 877,5 ha 2021 2022 : 860,9 ha 2022 2023 : 811,6 ha 2023 2024 : 833,6 ha 2024
Voir les données en tableau
Surface agricole déclarée par année
AnnéeSAU déclarée (ha)
2015910,9
2016902,9
2017901,4
2018896,4
2019893,6
2020886,9
2021877,5
2022860,9
2023811,6
2024833,6
Campagne 2024 — 833.6 ha déclarée
Blé tendre : 164.6 ha (20%) Orge : 136.8 ha (16%) Maïs grain et ensilage : 73.9 ha (9%) Gel (surfaces gelées sans production) : 73.1 ha (9%) Prairies permanentes : 54.3 ha (7%) Autres céréales : 53.8 ha (6%) Autres cultures industrielles : 52.5 ha (6%) Colza : 52.1 ha (6%) Plantes à fibres : 43.3 ha (5%) Légumes ou fleurs : 35.2 ha (4%) Autres : 94 ha (11%)
Blé tendre 164.6 ha (20%)
Orge 136.8 ha (16%)
Maïs grain et ensilage 73.9 ha (9%)
Gel (surfaces gelées sans production) 73.1 ha (9%)
Prairies permanentes 54.3 ha (7%)
Autres céréales 53.8 ha (6%)
Autres cultures industrielles 52.5 ha (6%)
Colza 52.1 ha (6%)
Plantes à fibres 43.3 ha (5%)
Légumes ou fleurs 35.2 ha (4%)
Autres 94 ha (11%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2024
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre164.620
Orge136.816
Maïs grain et ensilage73.99
Gel (surfaces gelées sans production)73.19
Prairies permanentes54.37
Autres céréales53.86
Autres cultures industrielles52.56
Colza52.16
Plantes à fibres43.35
Légumes ou fleurs35.24
Autres oléagineux25.13
Fourrage20.62
Tournesol182
Prairies temporaires12.72
Protéagineux9.11
Divers4.31
Légumineuses à grains4.21
Campagne 2023 — 811.6 ha déclarée
Orge : 267.4 ha (33%) Blé tendre : 119.2 ha (15%) Gel (surfaces gelées sans production) : 70.8 ha (9%) Légumes ou fleurs : 59.2 ha (7%) Tournesol : 54.5 ha (7%) Maïs grain et ensilage : 46.4 ha (6%) Prairies permanentes : 40.6 ha (5%) Colza : 36.4 ha (4%) Autres céréales : 35.7 ha (4%) Autres cultures industrielles : 27.8 ha (3%) Autres : 53.6 ha (7%)
Orge 267.4 ha (33%)
Blé tendre 119.2 ha (15%)
Gel (surfaces gelées sans production) 70.8 ha (9%)
Légumes ou fleurs 59.2 ha (7%)
Tournesol 54.5 ha (7%)
Maïs grain et ensilage 46.4 ha (6%)
Prairies permanentes 40.6 ha (5%)
Colza 36.4 ha (4%)
Autres céréales 35.7 ha (4%)
Autres cultures industrielles 27.8 ha (3%)
Autres 53.6 ha (7%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2023
CultureSurface (ha)Part (%)
Orge267.433
Blé tendre119.215
Gel (surfaces gelées sans production)70.89
Légumes ou fleurs59.27
Tournesol54.57
Maïs grain et ensilage46.46
Prairies permanentes40.65
Colza36.44
Autres céréales35.74
Autres cultures industrielles27.83
Autres oléagineux152
Fourrage13.72
Prairies temporaires9.21
Plantes à fibres61
Divers5.51
Protéagineux4.21
Campagne 2022 — 860.9 ha déclarée
Orge : 248 ha (29%) Blé tendre : 236.8 ha (28%) Gel (surfaces gelées sans production) : 70.2 ha (8%) Légumes ou fleurs : 58.8 ha (7%) Maïs grain et ensilage : 51.6 ha (6%) Prairies permanentes : 51.2 ha (6%) Autres cultures industrielles : 46.4 ha (5%) Colza : 38.4 ha (4%) Tournesol : 18.5 ha (2%) Fourrage : 15.9 ha (2%) Autres : 25.1 ha (3%)
Orge 248 ha (29%)
Blé tendre 236.8 ha (28%)
Gel (surfaces gelées sans production) 70.2 ha (8%)
Légumes ou fleurs 58.8 ha (7%)
Maïs grain et ensilage 51.6 ha (6%)
Prairies permanentes 51.2 ha (6%)
Autres cultures industrielles 46.4 ha (5%)
Colza 38.4 ha (4%)
Tournesol 18.5 ha (2%)
Fourrage 15.9 ha (2%)
Autres 25.1 ha (3%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2022
CultureSurface (ha)Part (%)
Orge24829
Blé tendre236.828
Gel (surfaces gelées sans production)70.28
Légumes ou fleurs58.87
Maïs grain et ensilage51.66
Prairies permanentes51.26
Autres cultures industrielles46.45
Colza38.44
Tournesol18.52
Fourrage15.92
Divers8.81
Prairies temporaires7.71
Plantes à fibres51
Protéagineux3.60
Campagne 2021 — 877.5 ha déclarée
Orge : 268 ha (31%) Blé tendre : 169.9 ha (19%) Gel (surfaces gelées sans production) : 73.1 ha (8%) Autres cultures industrielles : 57.9 ha (7%) Maïs grain et ensilage : 55.4 ha (6%) Plantes à fibres : 55.4 ha (6%) Prairies permanentes : 49 ha (6%) Légumes ou fleurs : 26.7 ha (3%) Tournesol : 20.3 ha (2%) Protéagineux : 19.9 ha (2%) Autres : 81.9 ha (9%)
Orge 268 ha (31%)
Blé tendre 169.9 ha (19%)
Gel (surfaces gelées sans production) 73.1 ha (8%)
Autres cultures industrielles 57.9 ha (7%)
Maïs grain et ensilage 55.4 ha (6%)
Plantes à fibres 55.4 ha (6%)
Prairies permanentes 49 ha (6%)
Légumes ou fleurs 26.7 ha (3%)
Tournesol 20.3 ha (2%)
Protéagineux 19.9 ha (2%)
Autres 81.9 ha (9%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2021
CultureSurface (ha)Part (%)
Orge26831
Blé tendre169.919
Gel (surfaces gelées sans production)73.18
Autres cultures industrielles57.97
Maïs grain et ensilage55.46
Plantes à fibres55.46
Prairies permanentes496
Légumes ou fleurs26.73
Tournesol20.32
Protéagineux19.92
Colza19.12
Fourrage18.82
Autres céréales14.12
Divers13.22
Prairies temporaires10.21
Fourrage6.51
Campagne 2020 — 886.9 ha déclarée
Orge : 377.6 ha (43%) Blé tendre : 114.4 ha (13%) Gel (surfaces gelées sans production) : 76.6 ha (9%) Légumes ou fleurs : 59.6 ha (7%) Maïs grain et ensilage : 56.7 ha (6%) Colza : 46.5 ha (5%) Prairies permanentes : 43.1 ha (5%) Autres cultures industrielles : 22.8 ha (3%) Prairies temporaires : 15.7 ha (2%) Plantes à fibres : 12.3 ha (1%) Autres : 61.6 ha (7%)
Orge 377.6 ha (43%)
Blé tendre 114.4 ha (13%)
Gel (surfaces gelées sans production) 76.6 ha (9%)
Légumes ou fleurs 59.6 ha (7%)
Maïs grain et ensilage 56.7 ha (6%)
Colza 46.5 ha (5%)
Prairies permanentes 43.1 ha (5%)
Autres cultures industrielles 22.8 ha (3%)
Prairies temporaires 15.7 ha (2%)
Plantes à fibres 12.3 ha (1%)
Autres 61.6 ha (7%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2020
CultureSurface (ha)Part (%)
Orge377.643
Blé tendre114.413
Gel (surfaces gelées sans production)76.69
Légumes ou fleurs59.67
Maïs grain et ensilage56.76
Colza46.55
Prairies permanentes43.15
Autres cultures industrielles22.83
Prairies temporaires15.72
Plantes à fibres12.31
Divers121
Autres oléagineux11.81
Fourrage11.71
Tournesol10.81
Protéagineux8.81
Fourrage6.51
Campagne 2019 — 893.6 ha déclarée
Orge : 323.8 ha (36%) Blé tendre : 192.9 ha (22%) Gel (surfaces gelées sans production) : 73.3 ha (8%) Autres cultures industrielles : 60.9 ha (7%) Maïs grain et ensilage : 54.9 ha (6%) Prairies permanentes : 43 ha (5%) Légumes ou fleurs : 33.9 ha (4%) Colza : 26.7 ha (3%) Fourrage : 26.5 ha (3%) Plantes à fibres : 21.9 ha (2%) Autres : 35.8 ha (4%)
Orge 323.8 ha (36%)
Blé tendre 192.9 ha (22%)
Gel (surfaces gelées sans production) 73.3 ha (8%)
Autres cultures industrielles 60.9 ha (7%)
Maïs grain et ensilage 54.9 ha (6%)
Prairies permanentes 43 ha (5%)
Légumes ou fleurs 33.9 ha (4%)
Colza 26.7 ha (3%)
Fourrage 26.5 ha (3%)
Plantes à fibres 21.9 ha (2%)
Autres 35.8 ha (4%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2019
CultureSurface (ha)Part (%)
Orge323.836
Blé tendre192.922
Gel (surfaces gelées sans production)73.38
Autres cultures industrielles60.97
Maïs grain et ensilage54.96
Prairies permanentes435
Légumes ou fleurs33.94
Colza26.73
Fourrage26.53
Plantes à fibres21.92
Divers9.81
Prairies temporaires9.41
Légumineuses à grains4.40
Autres oléagineux4.30
Autres céréales40
Fourrage3.90
Campagne 2018 — 896.4 ha déclarée
Blé tendre : 203.2 ha (23%) Orge : 164.9 ha (18%) Colza : 115.8 ha (13%) Maïs grain et ensilage : 106.6 ha (12%) Gel (surfaces gelées sans production) : 81.2 ha (9%) Légumes ou fleurs : 54.4 ha (6%) Autres cultures industrielles : 43.4 ha (5%) Prairies permanentes : 38.9 ha (4%) Plantes à fibres : 32.9 ha (4%) Fourrage : 25.5 ha (3%) Autres : 29.6 ha (3%)
Blé tendre 203.2 ha (23%)
Orge 164.9 ha (18%)
Colza 115.8 ha (13%)
Maïs grain et ensilage 106.6 ha (12%)
Gel (surfaces gelées sans production) 81.2 ha (9%)
Légumes ou fleurs 54.4 ha (6%)
Autres cultures industrielles 43.4 ha (5%)
Prairies permanentes 38.9 ha (4%)
Plantes à fibres 32.9 ha (4%)
Fourrage 25.5 ha (3%)
Autres 29.6 ha (3%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2018
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre203.223
Orge164.918
Colza115.813
Maïs grain et ensilage106.612
Gel (surfaces gelées sans production)81.29
Légumes ou fleurs54.46
Autres cultures industrielles43.45
Prairies permanentes38.94
Plantes à fibres32.94
Fourrage25.53
Divers11.61
Prairies temporaires9.51
Autres4.51
Autres céréales40
Campagne 2017 — 901.4 ha déclarée
Orge : 291.3 ha (32%) Blé tendre : 190.9 ha (21%) Colza : 153.3 ha (17%) Gel (surfaces gelées sans production) : 79.6 ha (9%) Prairies permanentes : 38.9 ha (4%) Maïs grain et ensilage : 34.9 ha (4%) Fourrage : 33.6 ha (4%) Autres cultures industrielles : 22.4 ha (2%) Autres : 13.3 ha (1%) Légumes ou fleurs : 13 ha (1%) Autres : 30.2 ha (3%)
Orge 291.3 ha (32%)
Blé tendre 190.9 ha (21%)
Colza 153.3 ha (17%)
Gel (surfaces gelées sans production) 79.6 ha (9%)
Prairies permanentes 38.9 ha (4%)
Maïs grain et ensilage 34.9 ha (4%)
Fourrage 33.6 ha (4%)
Autres cultures industrielles 22.4 ha (2%)
Autres 13.3 ha (1%)
Légumes ou fleurs 13 ha (1%)
Autres 30.2 ha (3%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2017
CultureSurface (ha)Part (%)
Orge291.332
Blé tendre190.921
Colza153.317
Gel (surfaces gelées sans production)79.69
Prairies permanentes38.94
Maïs grain et ensilage34.94
Fourrage33.64
Autres cultures industrielles22.42
Autres13.31
Légumes ou fleurs131
Divers121
Prairies temporaires9.51
Protéagineux4.71
Tournesol40
Campagne 2016 — 902.9 ha déclarée
Orge : 306.4 ha (34%) Blé tendre : 165.2 ha (18%) Colza : 91.7 ha (10%) Maïs grain et ensilage : 76.9 ha (9%) Gel (surfaces gelées sans production) : 74.7 ha (8%) Fourrage : 48.7 ha (5%) Prairies permanentes : 38 ha (4%) Autres cultures industrielles : 33.9 ha (4%) Plantes à fibres : 30.7 ha (3%) Légumes ou fleurs : 15.5 ha (2%) Autres : 21.2 ha (2%)
Orge 306.4 ha (34%)
Blé tendre 165.2 ha (18%)
Colza 91.7 ha (10%)
Maïs grain et ensilage 76.9 ha (9%)
Gel (surfaces gelées sans production) 74.7 ha (8%)
Fourrage 48.7 ha (5%)
Prairies permanentes 38 ha (4%)
Autres cultures industrielles 33.9 ha (4%)
Plantes à fibres 30.7 ha (3%)
Légumes ou fleurs 15.5 ha (2%)
Autres 21.2 ha (2%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2016
CultureSurface (ha)Part (%)
Orge306.434
Blé tendre165.218
Colza91.710
Maïs grain et ensilage76.99
Gel (surfaces gelées sans production)74.78
Fourrage48.75
Prairies permanentes384
Autres cultures industrielles33.94
Plantes à fibres30.73
Légumes ou fleurs15.52
Divers11.21
Prairies temporaires101
Campagne 2015 — 910.9 ha déclarée
Orge : 276.8 ha (30%) Blé tendre : 227.2 ha (25%) Colza : 110.4 ha (12%) Maïs grain et ensilage : 69.3 ha (8%) Gel (surfaces gelées sans production) : 61.3 ha (7%) Fourrage : 50.5 ha (6%) Prairies permanentes : 36.5 ha (4%) Autres cultures industrielles : 30.8 ha (3%) Plantes à fibres : 20.7 ha (2%) Légumes ou fleurs : 15.7 ha (2%) Autres : 11.7 ha (1%)
Orge 276.8 ha (30%)
Blé tendre 227.2 ha (25%)
Colza 110.4 ha (12%)
Maïs grain et ensilage 69.3 ha (8%)
Gel (surfaces gelées sans production) 61.3 ha (7%)
Fourrage 50.5 ha (6%)
Prairies permanentes 36.5 ha (4%)
Autres cultures industrielles 30.8 ha (3%)
Plantes à fibres 20.7 ha (2%)
Légumes ou fleurs 15.7 ha (2%)
Autres 11.7 ha (1%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2015
CultureSurface (ha)Part (%)
Orge276.830
Blé tendre227.225
Colza110.412
Maïs grain et ensilage69.38
Gel (surfaces gelées sans production)61.37
Fourrage50.56
Prairies permanentes36.54
Autres cultures industrielles30.83
Plantes à fibres20.72
Légumes ou fleurs15.72
Divers8.71
Prairies temporaires1.60
Tournesol1.40

Agriculture biologique (2024)

Operateurs certifies en agriculture biologique, recenses par l’Agence Bio (organisme public). Parcelles cultivees en agriculture biologique, declarees dans le cadre de la certification officielle.

Opérateurs certifiés 1
Surface certifiée bio 2.6 ha (0.3 % de la SAU)
Parcelles bio 1

Evolution de la surface bio

2 2 2 3 3 2020 : 2,6 ha 2020 2021 : 2,6 ha 2021 2022 : 2,6 ha 2022 2023 : 2,6 ha 2023 2024 : 2,6 ha 2024
Voir les données en tableau
Surface bio certifiée par année
AnnéeSurface (ha)Parcelles
20202,61
20212,61
20222,61
20232,61
20242,61

Cultures bio

Autres céréales 2.6 ha
Producteurs bio (1) et ventes directes (0)
DOUBLET OLIVIER ANTOINE DAVID Site web →
Annuaire des producteurs bio Voir tous les producteurs bio autour de cette commune

Zonage d'urbanisme (PLU)

Document approuve le 2023-09-29

Surface totale zonee : 1964.9 ha

Naturelle (POS) (03) — 65% (1273.5 ha) Naturelle (N) — 35% (681.3 ha) Agricole (A) — 1% (10.1 ha)
Voir les données en tableau
Zonage PLU
ZoneCodeSurface (ha)Part (%)
Naturelle (POS)031273.565
NaturelleN681.335
AgricoleA10.11

Exploitations agricoles

Etablissements agricoles identifies a partir du registre des entreprises (codes d’activite agricole), des declarations de cultures et des certifications en agriculture biologique.

Total 22
Grandes cultures 10
Élevage 7
Sylviculture 2
Polyculture-élevage 1
Agriculture générale 1
Viticulture 1
Dont bio 1

Recensement agricole 2020

Donnees du Recensement Agricole 2020 (Agreste, Ministere de l'Agriculture). Recensement decennal portant sur l'ensemble des exploitations agricoles.

Exploitations agricoles (recensement) 11
Surface agricole utilisee (SAU) 574 ha
Emploi agricole (ETP) 13
Production brute standard (PBS) 835 k€

Le recensement agricole est une enquête statistique décennale couvrant l'ensemble des exploitations agricoles. La production brute standard (PBS) est un indicateur économique calculé à partir de coefficients par culture et cheptel (norme Eurostat). Le nombre d'exploitations peut différer du registre des entreprises (section précédente) qui comptabilise les établissements avec un code d'activité agricole.

Foncier

Répartition de la propriété foncière par type de proprietaire, basee sur les parcelles cadastrales (hors voirie et domaine public non cadastre). Source : fichiers fonciers (MAJIC), CEREMA.

Commune : 52.2 ha (3%) État : 0.8 ha (0%) HLM / logement social : 0.4 ha (0%) Autres (privé, non identifié) : 1651.7 ha (97%)
Commune 52.2 ha (3%)
État 0.8 ha (0%)
HLM / logement social 0.4 ha (0%)
Autres (privé, non identifié) 1651.7 ha (97%)
Voir les données en tableau
Répartition de la propriété foncière
PropriétaireSurface (ha)Part (%)Parcelles
Commune52.23148
État0.805
HLM / logement social0.406
Autres (privé, non identifié)1651.797—

Transactions foncières (DVF)

Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.

118 ventes de terrains agricoles (≥ 5 000 m²) depuis 2014. Source : Demandes de Valeurs Foncieres (DVF), Ministère de l'Economie.

Voir les données en tableau
Transactions foncières par année
AnnéeTransactions
20253
20236
202215
202116
202017
201913
201812
201715
201613
20155
20143

Climat

Precipitations annuelles 650 mm
Temperature moyenne 11.3 °C
Temperature min. absolue -19.0 °C
Temperature max. absolue 43.4 °C
Station la plus proche ROMILLY (5.2 km)

Source : Météo-France Climate Normals 1991-2020

Eau

Stations Qualite (1)

Zones protégées

Natura 2000 (6)

Appellations d'origine (INAO)

Source : Institut national de l'origine et de la qualite

Communes voisines

Bagneux 405 hab. Baudement 98 hab. Clesles 615 hab. Maizières-la-Grande-Paroisse 1 528 hab. Marcilly-sur-Seine 622 hab. Romilly-sur-Seine 14 959 hab. Saron-sur-Aube 268 hab.

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