Localisation

Carte des parcelles agricoles (1 152,7 ha) Cultures déclarées sur la commune Carte de l'historique des transactions foncières (390) Ventes de terrains sur la commune Carte des exploitations agricoles (33) Sieges d'exploitations sur la commune

Présentation

Saint-Lys est une commune du département Occitanie (31), comptant 9 892 habitants. 33 exploitations agricoles y sont recensées, dont 10 en agriculture biologique. La surface agricole déclarée représente 1 152,7 ha.

Carte de l'agriculture biologique (10 opérateurs) Parcelles et opérateurs certifiés bio Carte des annonces foncières Biens agricoles et ruraux en vente

Chiffres clés

1152.7

ha de SAU déclarée (2024)

13

types de cultures (2024)

33

exploitations

10

opérateurs bio (2024)

6 383

bâtiments cadastraux

Cultures agricoles (RPG)

Surfaces déclarées par les exploitants au titre de la Politique Agricole Commune (PAC). Source : Registre Parcellaire Graphique, IGN.

Evolution de la SAU déclarée

Voir les données en tableau

Surface agricole déclarée par année
Année	SAU déclarée (ha)
2015	1 152,3
2016	1 155,3
2017	1 141,1
2018	1 134,1
2019	1 139,7
2020	1 188,6
2021	1 192,6
2022	1 158
2023	1 158,5
2024	1 152,7

Campagne 2024 — 1152.7 ha déclarée

Blé tendre 254.9 ha (22%)

Prairies temporaires 151.9 ha (13%)

Gel (surfaces gelées sans production) 142 ha (12%)

Prairies permanentes 124.3 ha (11%)

Colza 122.3 ha (11%)

Maïs grain et ensilage 104 ha (9%)

Orge 70.3 ha (6%)

Tournesol 69.3 ha (6%)

Autres céréales 40.1 ha (3%)

Divers 28.7 ha (2%)

Autres 44.9 ha (4%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2024
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	254.9	22
Prairies temporaires	151.9	13
Gel (surfaces gelées sans production)	142	12
Prairies permanentes	124.3	11
Colza	122.3	11
Maïs grain et ensilage	104	9
Orge	70.3	6
Tournesol	69.3	6
Autres céréales	40.1	3
Divers	28.7	2
Autres oléagineux	23.3	2
Fourrage	20.2	2
Vergers	1.4	0

Campagne 2023 — 1158.5 ha déclarée

Blé tendre 374 ha (32%)

Prairies permanentes 122.2 ha (11%)

Autres céréales 98.1 ha (8%)

Colza 93 ha (8%)

Gel (surfaces gelées sans production) 91.9 ha (8%)

Tournesol 89.6 ha (8%)

Protéagineux 67.7 ha (6%)

Orge 52.8 ha (5%)

Prairies temporaires 52.3 ha (5%)

Maïs grain et ensilage 52 ha (4%)

Autres 64.9 ha (6%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2023
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	374	32
Prairies permanentes	122.2	11
Autres céréales	98.1	8
Colza	93	8
Gel (surfaces gelées sans production)	91.9	8
Tournesol	89.6	8
Protéagineux	67.7	6
Orge	52.8	5
Prairies temporaires	52.3	5
Maïs grain et ensilage	52	4
Divers	44.2	4
Fourrage	10.3	1
Autres oléagineux	9	1
Vergers	1.4	0

Campagne 2022 — 1158 ha déclarée

Tournesol 177.3 ha (15%)

Blé tendre 152.2 ha (13%)

Gel (surfaces gelées sans production) 144.7 ha (12%)

Prairies permanentes 112.5 ha (10%)

Fourrage 112 ha (10%)

Orge 97.4 ha (8%)

Autres oléagineux 78.5 ha (7%)

Prairies temporaires 72 ha (6%)

Maïs grain et ensilage 70.2 ha (6%)

Autres céréales 57.1 ha (5%)

Autres 84.1 ha (7%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2022
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Tournesol	177.3	15
Blé tendre	152.2	13
Gel (surfaces gelées sans production)	144.7	12
Prairies permanentes	112.5	10
Fourrage	112	10
Orge	97.4	8
Autres oléagineux	78.5	7
Prairies temporaires	72	6
Maïs grain et ensilage	70.2	6
Autres céréales	57.1	5
Colza	52.7	5
Divers	30	3
Vergers	1.4	0

Campagne 2021 — 1192.6 ha déclarée

Blé tendre 385 ha (32%)

Gel (surfaces gelées sans production) 118.1 ha (10%)

Prairies permanentes 112.8 ha (9%)

Fourrage 111.8 ha (9%)

Autres oléagineux 98.8 ha (8%)

Maïs grain et ensilage 80.6 ha (7%)

Autres céréales 77.8 ha (7%)

Prairies temporaires 58.7 ha (5%)

Tournesol 56.3 ha (5%)

Orge 26.9 ha (2%)

Autres 65.8 ha (6%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2021
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	385	32
Gel (surfaces gelées sans production)	118.1	10
Prairies permanentes	112.8	9
Fourrage	111.8	9
Autres oléagineux	98.8	8
Maïs grain et ensilage	80.6	7
Autres céréales	77.8	7
Prairies temporaires	58.7	5
Tournesol	56.3	5
Orge	26.9	2
Divers	25	2
Protéagineux	23.4	2
Colza	16	1
Vergers	1.4	0

Campagne 2020 — 1188.6 ha déclarée

Autres céréales 194.6 ha (16%)

Tournesol 178.1 ha (15%)

Blé tendre 153.5 ha (13%)

Gel (surfaces gelées sans production) 109.7 ha (9%)

Prairies permanentes 108.4 ha (9%)

Maïs grain et ensilage 106.2 ha (9%)

Autres oléagineux 96.8 ha (8%)

Colza 71 ha (6%)

Prairies temporaires 55.8 ha (5%)

Fourrage 50.8 ha (4%)

Autres 63.7 ha (5%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2020
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Autres céréales	194.6	16
Tournesol	178.1	15
Blé tendre	153.5	13
Gel (surfaces gelées sans production)	109.7	9
Prairies permanentes	108.4	9
Maïs grain et ensilage	106.2	9
Autres oléagineux	96.8	8
Colza	71	6
Prairies temporaires	55.8	5
Fourrage	50.8	4
Orge	27.4	2
Divers	19.2	2
Protéagineux	14.8	1
Vergers	1.4	0
Fourrage	0.9	0

Campagne 2019 — 1139.7 ha déclarée

Blé tendre 312.6 ha (27%)

Autres céréales 143.7 ha (13%)

Prairies permanentes 109.4 ha (10%)

Tournesol 108.5 ha (10%)

Gel (surfaces gelées sans production) 95 ha (8%)

Autres oléagineux 92.4 ha (8%)

Maïs grain et ensilage 82 ha (7%)

Orge 75.5 ha (7%)

Colza 58.9 ha (5%)

Protéagineux 17.1 ha (2%)

Autres 44.6 ha (4%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2019
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	312.6	27
Autres céréales	143.7	13
Prairies permanentes	109.4	10
Tournesol	108.5	10
Gel (surfaces gelées sans production)	95	8
Autres oléagineux	92.4	8
Maïs grain et ensilage	82	7
Orge	75.5	7
Colza	58.9	5
Protéagineux	17.1	2
Divers	16.8	1
Fourrage	14.3	1
Prairies temporaires	10.7	1
Vergers	1.4	0
Fruits à coque	1.4	0

Campagne 2018 — 1134.1 ha déclarée

Autres céréales 208 ha (18%)

Blé tendre 192.7 ha (17%)

Gel (surfaces gelées sans production) 147.1 ha (13%)

Autres oléagineux 142.6 ha (13%)

Colza 136.7 ha (12%)

Prairies permanentes 101.2 ha (9%)

Maïs grain et ensilage 75.6 ha (7%)

Tournesol 68.6 ha (6%)

Prairies temporaires 20.2 ha (2%)

Orge 13.7 ha (1%)

Autres 27.7 ha (2%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2018
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Autres céréales	208	18
Blé tendre	192.7	17
Gel (surfaces gelées sans production)	147.1	13
Autres oléagineux	142.6	13
Colza	136.7	12
Prairies permanentes	101.2	9
Maïs grain et ensilage	75.6	7
Tournesol	68.6	6
Prairies temporaires	20.2	2
Orge	13.7	1
Protéagineux	11.7	1
Divers	10.7	1
Autres	3.7	0
Vergers	1.4	0
Vignes	0.2	0

Campagne 2017 — 1141.1 ha déclarée

Blé tendre 312.8 ha (27%)

Tournesol 140 ha (12%)

Colza 120.9 ha (11%)

Autres oléagineux 114.4 ha (10%)

Gel (surfaces gelées sans production) 98.6 ha (9%)

Prairies temporaires 95.6 ha (8%)

Maïs grain et ensilage 92 ha (8%)

Autres céréales 71.4 ha (6%)

Orge 28.5 ha (2%)

Prairies permanentes 22.5 ha (2%)

Autres 44.4 ha (4%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2017
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	312.8	27
Tournesol	140	12
Colza	120.9	11
Autres oléagineux	114.4	10
Gel (surfaces gelées sans production)	98.6	9
Prairies temporaires	95.6	8
Maïs grain et ensilage	92	8
Autres céréales	71.4	6
Orge	28.5	2
Prairies permanentes	22.5	2
Protéagineux	21.2	2
Divers	13.4	1
Fruits à coque	6.5	1
Fourrage	1.7	0
Vergers	1.4	0
Vignes	0.2	0

Campagne 2016 — 1155.3 ha déclarée

Blé tendre 303.6 ha (26%)

Gel (surfaces gelées sans production) 139.9 ha (12%)

Maïs grain et ensilage 113 ha (10%)

Orge 110.5 ha (10%)

Prairies temporaires 104 ha (9%)

Protéagineux 84.5 ha (7%)

Colza 78.5 ha (7%)

Tournesol 55.8 ha (5%)

Autres oléagineux 54.2 ha (5%)

Autres céréales 50.8 ha (4%)

Autres 60.5 ha (5%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2016
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	303.6	26
Gel (surfaces gelées sans production)	139.9	12
Maïs grain et ensilage	113	10
Orge	110.5	10
Prairies temporaires	104	9
Protéagineux	84.5	7
Colza	78.5	7
Tournesol	55.8	5
Autres oléagineux	54.2	5
Autres céréales	50.8	4
Prairies permanentes	22.5	2
Fruits à coque	22	2
Divers	14.4	1
Vergers	1.4	0
Vignes	0.2	0

Campagne 2015 — 1152.3 ha déclarée

Blé tendre 258.9 ha (22%)

Gel (surfaces gelées sans production) 140.5 ha (12%)

Tournesol 108.4 ha (9%)

Prairies temporaires 101.4 ha (9%)

Autres céréales 97.1 ha (8%)

Autres oléagineux 94.5 ha (8%)

Maïs grain et ensilage 94.1 ha (8%)

Colza 94.1 ha (8%)

Fruits à coque 88.3 ha (8%)

Orge 42.4 ha (4%)

Autres 32.6 ha (3%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2015
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	258.9	22
Gel (surfaces gelées sans production)	140.5	12
Tournesol	108.4	9
Prairies temporaires	101.4	9
Autres céréales	97.1	8
Autres oléagineux	94.5	8
Maïs grain et ensilage	94.1	8
Colza	94.1	8
Fruits à coque	88.3	8
Orge	42.4	4
Prairies permanentes	22.5	2
Divers	8.5	1
Vergers	1.4	0
Vignes	0.2	0

Agriculture biologique (2024)

Operateurs certifies en agriculture biologique, recenses par l’Agence Bio (organisme public). Parcelles cultivees en agriculture biologique, declarees dans le cadre de la certification officielle.

Opérateurs certifiés 10

Surface certifiée bio 185.2 ha (16.1 % de la SAU)

Parcelles bio 42

Evolution de la surface bio

Voir les données en tableau

Surface bio certifiée par année
Année	Surface (ha)	Parcelles
2019	150,5	25
2020	318,1	35
2021	318,1	34
2022	142,3	21
2023	136,4	23
2024	185,2	42

Cultures bio

Colza 77.3 ha

Autres céréales 23.9 ha

Autres cultures industrielles 23.1 ha

Autres oléagineux 22.5 ha

Fourrage 17.8 ha

Producteurs bio (6) et ventes directes (1)

BERTONI Guillaume Vente directe

ESCOUBOUE SERGE

FAGNANT JEAN-PIERRE

SCEA D'AULIERES

VIGNAUX JEROME GUY

ZANET-REY JEAN-PASCAL

Annuaire des producteurs bio Voir tous les producteurs bio autour de cette commune

Zonage d'urbanisme (PLU)

Surface totale zonee : 7634 ha

Agricole (A) — 86% (6566.8 ha) Urbaine (U) — 7% (511.4 ha) Naturelle (N) — 5% (402.3 ha) A urbaniser (strict) (AUs) — 2% (121.5 ha) A urbaniser (conditionnel) (AUc) — 0% (32 ha)

Voir les données en tableau

Zonage PLU
Zone	Code	Surface (ha)	Part (%)
Agricole	A	6566.8	86
Urbaine	U	511.4	7
Naturelle	N	402.3	5
A urbaniser (strict)	AUs	121.5	2
A urbaniser (conditionnel)	AUc	32	0

A — zone protégée en raison du potentiel agronomique, biologique ou économique des terres
U — secteur deja urbanise ou desservi par les equipements
N — espace protege pour sa qualite paysagere, ecologique ou forestiere
AUs — a urbaniser strict, necessite une modification du PLU
AUc — a urbaniser, ouverture conditionnee aux equipements existants

Exploitations agricoles

Etablissements agricoles identifies a partir du registre des entreprises (codes d’activite agricole), des declarations de cultures et des certifications en agriculture biologique.

Total 33

Grandes cultures 16

Élevage 8

Viticulture 3

Agriculture générale 2

Polyculture-élevage 2

Horticulture 1

Sylviculture 1

Dont bio 5

Recensement agricole 2020

Donnees du Recensement Agricole 2020 (Agreste, Ministere de l'Agriculture). Recensement decennal portant sur l'ensemble des exploitations agricoles.

Exploitations agricoles (recensement) 15

Surface agricole utilisee (SAU) 1 297 ha

Le recensement agricole est une enquête statistique décennale couvrant l'ensemble des exploitations agricoles. La production brute standard (PBS) est un indicateur économique calculé à partir de coefficients par culture et cheptel (norme Eurostat). Le nombre d'exploitations peut différer du registre des entreprises (section précédente) qui comptabilise les établissements avec un code d'activité agricole.

Foncier

Répartition de la propriété foncière par type de proprietaire, basee sur les parcelles cadastrales (hors voirie et domaine public non cadastre). Source : fichiers fonciers (MAJIC), CEREMA.

Commune 97.4 ha (5%)

HLM / logement social 13.7 ha (1%)

Département 9.6 ha (0%)

Région 4.1 ha (0%)

Établissement public 2.1 ha (0%)

Autres (privé, non identifié) 1922 ha (94%)

Voir les données en tableau

Répartition de la propriété foncière
Propriétaire	Surface (ha)	Part (%)	Parcelles
Commune	97.4	5	450
HLM / logement social	13.7	1	191
Département	9.6	0	30
Région	4.1	0	1
Établissement public	2.1	0	15
Autres (privé, non identifié)	1922	94	—

Transactions foncières (DVF)

Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.

390 ventes de terrains agricoles (≥ 5 000 m²) depuis 2014. Source : Demandes de Valeurs Foncieres (DVF), Ministère de l'Economie.

2025

39

2024

36

2023

13

2022

42

2021

29

2020

20

2019

45

2018

44

2017

37

2016

35

2015

8

2014

42

Voir les données en tableau

Transactions foncières par année
Année	Transactions
2025	39
2024	36
2023	13
2022	42
2021	29
2020	20
2019	45
2018	44
2017	37
2016	35
2015	8
2014	42

Climat

Precipitations annuelles 676 mm

Temperature moyenne 13.6 °C

Temperature min. absolue -14.7 °C

Temperature max. absolue 42.5 °C

Station la plus proche MURET-LHERM (8.3 km)

Source : Météo-France Climate Normals 1991-2020

Eau

Stations Qualite (1)

La Saudrune à St Lys

Stations Hydrometrie (1)

Le Touch à Saint-Lys Le Touch

Stations Piezometrie (2)

Zones protégées

Natura 2000 (1)

Le Touch et milieux riverains en aval de Fonsorbes ZNIEFF_I

Appellations d'origine (INAO)

Canard à foie gras du Sud-Ouest IGP
Comté Tolosan IGP
Jambon de Bayonne IGP
Porc du Sud-Ouest IGP
Volailles du Gers IGP
Confit d'oie du Sud-Ouest (demande de reconnaissance en IGP) PNT
Foie gras d'oie du Sud-Ouest PNT
Oie du Sud-Ouest (demande de reconnaissance en IGP) PNT

Source : Institut national de l'origine et de la qualite

Communes voisines

Fonsorbes 12 954 hab. Fontenilles 5 906 hab. Lamasquère 1 682 hab. Saiguède 794 hab. Saint-Clar-de-Rivière 1 720 hab. Sainte-Foy-de-Peyrolières 2 088 hab. Seysses 10 539 hab.

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